5 أطعمة يجب عدم وضعها في المايكرويف
5 أطعمة يجب عدم وضعها في المايكرويف لأنها تسبب الكثير من المشاكل الصحية للإنسان، سوف نقدمها لكم عبر موقع مقال maqall.net، حيث أن معرفة هذه الأطعمة تجعل الفرد يحافظ على صحته ويتجنب تسخينها في المايكرويف بشكل نهائي.
محتويات المقال
5 أطعمة يجب عدم وضعها في المايكرويف
- على الرغم من أن جهاز التسخين المعروف بالمايكرويف من الأجهزة التي توفر الوقت والجهد إلا أن هناك 5 أطعمة يجب عدم وضعها في المايكرويف.
- تلك الأطعمة قد تنتج بعض المواد التي تضر جسم الإنسان بشدة.
- أقل ضرر قد ينتج من تسخين 5 أطعمة يجب عدم وضعها في المايكرويف هو إزالة معظم العناصر الغذائية المهمة.
- من أبرز تلك العناصر هو فيتامين ب 12 المهم لصحة الجسم.
- كما ينتج من تسخين 5 أطعمة يجب عدم وضعها في المايكرويف كمية كبيرة من البكتيريا التي تدخل الجسم وتضره.
- من أخطر النتائج التي تظهر من خلال وضع تلك الأطعمة في المايكرويف هو تعرض الفرد لمرض السرطان.
- 5 أطعمة يجب عدم وضعها في المايكرويف تتمثل في كل من الخضروات التي تحتوي على نترات، والأرز، والبيض.
- كما توجد أيضاً اللحوم التي يتم تصنيعها وتجميدها، والبطاطس.
اقرأ أيضا: 10 استخدامات للميكرويف يمكن الاستفادة منها غير التسخين
الخضروات التي بها نترات
- أثبتت بعض الدراسات الطبية أن وضع الخضروات التي تتكون من أوراق خضراء في المايكرويف يسبب مرض السرطان.
- توجد مادة في هذا النوع من الخضروات يطلق عليها اسم النترات وهي مادة جيدة دون تسخين وتفيد الجسم.
- هذه المادة عند تعرضها لأشعة المايكرويف يحدث تغير في تركيبها، وتتحول إلى مادة أخرى.
- تصبح المادة الموجودة بعد التسخين هي مادة النتروزامين nitrosamines وهذه المادة شديدة الخطورة وهي التي تسبب الأورام الخبيثة.
- من الخضروات الورقية التي لا يجب وضعها في المايكرويف كل من السبانخ، بالإضافة إلى الكرفس وغيرهم من الخضروات.
- على الرغم من أن مادة النترات موجودة في كل الخضروات الورقية إلا أنها تتواجد أيضاً في خضروات غير ورقية مثل البنجر.
- من الضروري تناول تلك الخضروات بشكل يومي، وذلك حتى يستفاد منها الجسم بشكل جيد، وتتم هذه الاستفادة من خلال تسخينها خارج المايكرويف.
الأرز
- سؤال هل يمكن تسخين الأرز في المايكرويف منتشر جداً.
- الإجابة عليه هي أنه لا يمكن تسخينه في المايكرويف لأن الأرز يعتبر من ضمن 5 أطعمة يجب عدم وضعها في المايكرويف لخطورتها.
- إذا قام أحد الأشخاص بوضع الأرز في المايكرويف وبعد ذلك قام بتناوله فقد يحدث له تسمم.
- عندما يتم تسخين الأرز في المايكرويف وبعد ذلك يتم إخراجه ووضعه في أي مكان قد يسبب هذا الأمر خطورة شديدة.
- التغير في درجة حرارة الأرز يسبب ظهور عدد كبير من البكتيريا التي لا تتأثر بارتفاع درجة الحرارة.
- هذا النوع من البكتيريا يطلق عليه اسم البكتيريا العصوية الشمعية bacillus cereus وهي التي تجعل الفرد يصاب بالتسمم.
- تظهر على الفرد عدة أعراض عند تعرضه لتلك البكتيريا منها الشعور بالقيء المستمر، والإسهال.
اللحوم المجمدة
- من الضروري ألا يقوم الفرد بوضع أي لحوم مصنعة وتم تجميدها في جهاز المايكرويف.
- تلك اللحوم تحتوي على كمية كبيرة من المواد الحافظة، بالإضافة إلى مجموعة من المواد الكيميائية.
- عندما يتم وضع هذه اللحوم في الميكروويف تقوم المواد التي بها بعمل أكسدة للكولسترول الموجود بها.
- قد يصاب الفرد في هذه الحالة بتصلب في الشرايين.
- كما أن معظم أطباء التغذية لا ينصحون بوضع تلك اللحوم في الميكروويف وخاصة الدجاج.
- لا يمكن طهي الدجاج المجمد بشكل جيد في الميكروويف، وينتج عن هذا الطهي وجود كمية كبيرة من البكتيريا في الدجاج.
- وصول هذا النوع من البكتيريا إلى جسم الإنسان تجعله يصاب بكثير من الأمراض مثل مرض السالمونيلا.
كما يمكنكم التعرف على: معلومات عن اضرار الميكروويف
تجنب وضع البطاطس في الميكروويف
- تعتبر البطاطس من 5 أطعمة يجب عدم وضعها في المايكرويف.
- الكثير من الناس بعدما يقومون بطهي البطاطس بكميات كبيرة ووضعها في الثلاجة.
- وبعد ذلك يقومون بتسخينها عند الحاجة في الميكروويف وهذا خطر جداً.
- عندما تصل البطاطس إلى الثلاجة فهي تكون مكان جيد لظهور الكثير من البكتيريا شديدة الخطورة.
- هذه البكتيريا لا تتأثر فيما بعد بدرجة حرارة الميكروويف، وبالتالي تظل عالقة في البطاطس.
- في حالة قيام الفرد بتناولها قد يصاب بالتسمم.
البيض
- بعض الناس يعتقدون أن وضع البيض في الميكروويف لا يسبب أي أضرار صحية، ولكن على العكس تماماً فهو ضار جداً.
- درجة الحرارة الموجودة في الميكروويف يكون لها تأثير سيء على مادة البروتين الموجودة في البيض.
- يتحول البروتين إلى مادة ضارة وسامة.
- من الممكن أن يشعر الفرد بألم في المعدة وجهازه الهضمي بشكل عام، ومن الممكن أن يتعرض إلى تسمم.
نصائح عند تسخين الطعام في الميكروويف
بعد معرفة 5 أطعمة يجب عدم وضعها في المايكرويف يجب معرفة بعض النصائح لتسخين الطعام في الميكروويف لتجنب حدوث أي ضرر للإنسان:
- يجب وضع الطعام في الثلاجة بعد تناوله بمدة 120 دقيقة على الأكثر، وبعد ذلك يمكن تسخينه وذلك لتجنب حدوث أي ضرر.
- عند خروج الطعام من الميكروويف يجب تناوله وعدم تركه لفترة طويلة.
- يجب ضبط درجة حرارة الميكروويف على 70 درجة مئوية، وذلك للتأكد من تسخين كل أجزاء الطعام الذي تم وضعه به.
- يفضل فتح الميكروويف عدة مرات لتقليب الطعام وذلك للتأكد من تسخينه كله حتى لا تتكون أي بكتيريا به.
- لا يجب وضع الطعام في جهاز الميكروويف بشكل متكرر، بل يجب وضعه مرة واحدة فقط لا أكثر.
كما يمكنكم الاطلاع على: كيف تحافظون على اللحم طازجاً في البراد (الثلاجة) لأطول مدة ممكنة
5 أطعمة يجب عدم وضعها في المايكرويف يغفل عنها الكثير ولكن معرفتها هو أمر ضروري ومن هذه الأطعمة كل من البطاطس، والخضروات التي بها نترات، واللحوم المجمدة، والأرز، والبيض.