الأحماض الأمينية الأساسية
الأحماض الأمينية الأساسية، جسم الإنسان من الأشياء التي تحتاج لبنائه للعديد من العناصر الحيوية والتي قد يكون انتاجها ذاتيًا عن طريق خلايا الجسم وقد يكتسبها من الخارج.
حيث أن الغذاء هو أكثر ما يستمد منه الجسم احتياجاته المختلفة، ونتعرف اليوم على عنصر أساسي في الجسم وهو الأحماض الأمينية الأساسية.
محتويات المقال
ما هي الأحماض الأمينية؟
- تعتبر الأحماض الأمينية من المركبات الأساسية التي تشترك بين الإنسان والكائنات الحية الأخرى.
- كما تعتبر الأحماض الأمينية مركبات عضوية ترتبط مع بعضها ارتباطًا وثيقًا بجسم الكائن الحي.
- وهي مكونة من مركبات عضوية أكبر تسمى البروتينات، وتعتبر الأحماض الأمينية والبروتينات هي الأساس الذي يبنى عليه جسم الإنسان.
- وتختلف الأنواع والتصنيفات المختلفة للأحماض الأمينية، وتصل أنواعها إلى عشرون نوعًا، في حين أن تصنيفاتها ثلاثة تصنيفات وهي:
- أحماض أمينية أساسية، أحماض أمينيه غير أساسية، أحماض أمينية أساسية مشروطة.
وهو ما ستنعرف عليه فيما يلي:
الأحماض الأمينية الأساسية
- ويعني بالأحماض الأمينية الأساسية وهي التي يحتاجها الجسم بشكل أساسي ولا ينتجها ذاتيًا.
- ويعتبر الغذاء هو المصدر الرئيسي للأحماض الأمينية الأساسية.
وتأتي بعض الأنواع تندرج تحت الأحماض الأمينية الرئيسية وهي:
- الهيستدين.
- التريبتوفان.
- الايزوليوسين.
- الميثيونين.
- الثريونين.
- الفالين.
- الفينيل ألانين.
- اللايسين.
- الليوسين.
ويستمد الجسم حاجته اليومية من الأحماض الأمينية الأساسية من الغذاء، لذلك يجب أن يحرض الشخص على تناول الغذاء الصحي والمفيد.
ولا يبالغ في لغذاء الغير مفيد والذي لا يعطي ما يحتاجه الجسم بصورة أساسية أو مركزة.
أنواع الأحماض الأمينية الأخرى
كما ذكرنا أن الأحماض الأمينية هي ثلاث أنواع، وما ذكرناه عاليًا هو الأساسي لذلك دعونا نأخذ لمحة سريعة على النوعين الآخرين وهما:
الأحماض الأمينية الغير أساسية
- وهي التي تصنع داخل جسم الإنسان وسبب تسميتها أنها غير أساسية لأن الإنسان قادر في أي وقت العمل على تصنيعها داخل الجسم.
- وذلك يكون بشكل كافي يسد احتياج الجسم منها، ولا يكون له الحاجة في اكتسابها من المصادر الغذائية.
- ومنها (الأرغينين- السيستين- حمض الأسبارتيك- التايروسين- وغيرها)
الأحماض الأمينية الأساسية المشروطة
- وهذا النوع يعد من الأحماض الأمينية الأساسية التي يمكن أن يستطيع الجسم تصنيعها.
- وأيضًا يمكن أن يكتسبها الإنسان من المصادر الغذائية المختلفة في حالة حدوث قصور في الجسم ولم يستطيع إنتاجها.
- ومنها (البرولاين – الأورنيثين – السيستين -وغيرها)
اخترنا لك: معلومات عامة عن الأحماض الامينية
ما هي وظائف الأحماض الأمينية؟
- تعدد الوظائف التي تقوم بها الأحماض الأمينية والتي تلعب دورًا أساسيا في العديد من أنظمة الجسم، ولها دورًا فعال أيضًا في الوظائف الحيوية العديدة التي يقوم بها الجسم.
ويمكن أن نلقي الضوء على بعض الوظائف التي تقوم بها الأحماض الأمينية وهي كالتالي:
- تقوم الأحماض بتصنيع البروتينات التي تحتاجها الجسم.
- كما تقوم بتصنيع الهرمونات المختلفة مثل الأنسولين والثايروكسين.
- الأجسام المضادة.
- أيضا تقوم بتصنيع النواقل العصبية، مثل الأدرينالين، والهستامين والسيروتونين.
- تصنيع الأحماض النووية وحمض الرايبوزي.
- إنتاج وتصنيع البروتينات النباتية مثل الكيراتين والكولاجين.
- أيضا إنتاج وتصنيع البروتينات الناقلة للمركبات الحيوية مثل الهيمجلوبين والبروتينات التي تقوم بنقل الأكسجين في الدم.
- مصدر كبير للطاقة في الجسم.
- كما تساعد الأحماض الأمينية على عمليات النمو المختلفة وتطور وبناء العديد من أعضاء الجسم مثل الجلد والعضلات.
- تقوم الأحماض الأمينية بدور فعال في عملية إصلاح الأنسجة المتهتكة.
- المساعدة في عمليات الأيض وعمليات التمثيل الغذائي بالجسم.
- تساعد الأحماض الأمينية بصورة كبيرة على صحة القلب والشرايين.
شاهد أيضًا: أين توجد مادة الكيراتين الطبيعية
مصادر الحصول على الأحماض الأمينية الأساسية
- تعتبر الأحماض الأمينية الأساسية كما تم ذكرها من سابق بأنها هي التي لا يقم الجسم بتصنيعها.
- أي انه يقوم بالحصول عليها من الغذاء اليومي الذي يقوم الإنسان بتناوله، لذلك يجب على الإنسان أن يهتم بالغذاء الذي يسد احتياج الجسم بالأحماض الأمينية التي يحتاجها.
- ويمكن أن تتنوع مصادر الغذاء ما بين المصادر النباتية والحيوانية.
ويمكن أن نعرض البعض منها في الآتي:
- حمض التريبتوفان: وهو الحمض الذي يمكن أن نحصل عليه من اللحوم الحمراء والداجن والجبن والقمح.
- الهيستيدين: ويمكن الحصول عليه من اللحوم الحمراء والدواجن والأسماك وبعض الحبوب الكاملة والمكسرات.
- الإيزوليوسين: يتم الحصول عليه أيضًا من الجبن والبيض وللحوم الحمراء والدواجن والأسماك.
- وأيضًا باقي الأحماض التي يحتاجها الجسم تتوفر أغلبها في اللحوم الحمراء والدواجن والأسماك والمكسرات ومنتجات الألبان والفطر والحبوب الكاملة.
- وذلك بالنسبة لكل من: الميثيونين، الثريونين، الفالين، الفينيل ألانين، اللايسين، الليوسين.
جدول احتياج الجسم اليومي من الأحماض الأمينية
يمكن لنا أن نعرض بعض الكميات التي يحتاجها الجسم من الأحماض الأمينية بواقع واحد مليجرام لكل واحد كيلو جرام من وزن الجسم:
- التريبتوفان، ويحتاج الجسم إلى 5 مليجرام لكل كيلو جرام.
- الهيستيدين، ويحتاج الجسم إلى 14 مليجرام لكل كيلو جرام.
- الأيزوليوسين، ويحتاج الجسم إلى 19 مليجرام لكل كيلو جرام.
- الميثيونين، ويحتاج الجسم إلى 19 مليجرام لكل كيلو جرام.
- الثريونين، ويحتاج الجسم إلى 20 مليجرام لكل كيلو جرام.
- الفالين، ويحتاج الجسم إلى 24 مليجرام لكل كيلو جرام.
- الفنيل آلانين، ويحتاج الجسم إلى 33 مليجرام لكل كيلو جرام.
- اللايسين، ويحتاج الجسم إلى 38 مليجرام لكل كيلو جرام.
- الليوسين، ويحتاج الجسم إلى 42 مليجرام لكل كيلو جرام.
- التريبتوفان، ويحتاج الجسم إلى 5 مليجرام لكل كيلو جرام.
فوائد البروتينات في الجسم
- تتكون البروتينات في الطبيعي من عشرون حمضًا أمينيًا تساعد في بناء مختلف أنواع البروتينات في الجسم على مختلف أشكالها.
- وللبروتينات في الجسم فوائد عدة لا يمكن حصرها وهي ضرورية بصورة كبيرة للصحة العامة.
- والبروتينات هي أساس بناء الجسم والعضلات والخلايا المختلفة في الجسم، وتصنيع الأنزيمات المختلفة في الجسم والتي يحتاج لها بصورة كبيرة لنشاطه.
- تصنيع بعض الأنزيمات التي لها فائدة كبيرة في المعدة والجهاز الهضمي وتساعد في عمليات الهضم.
- أيضا للبروتينات دور كبير في إنتاج الطاقة اللازمة للجسم وهام للعمليات الحيوية في الجسم مثل تخسر الدم وانقباضات القلب وغيرها والتي تتعلق بالدورة الحياتية للجسم.
- وللبروتينات أهمية كبيرة ودور كبير في حماية الجسم من الأمراض المختلفة وتخزين الطاقة بصورة كبيرة لاستفادة الجسم بها.
- وبالنسبة للإنسان الطبيعي الذي يتناول الغذاء بصورة صحيحة ويأخذ احتياجه اليومي من البروتينات والأحماض الأمينية.
- فإنه ليس له الحاجة إلى تناول المكملات الغذائية التي تمد الجسم بهذه البروتينات.
أهمية الأحماض الأمينية في رياضة كمال الأجسام
- لا شك أن رياضة كمال الأجسام تعتمد في المقام الأول على العضلات وبنائها بالصورة الصحيحة والعمل على القدرة على تغذية هذه العضلات والاعتناء بها.
- والبعض يرى أن الأحماض الأمينية تتجاوز مرحلة أنها تقوم بمد العضلات بالغذاء اللازم لها وإكسابها النمو.
ولكن تأتي ببعض الفوائد الأخرى وهي:
- تحسين الحالة المزاجية للجسم ومساعدته على الاستفادة من وقت النوم.
- كذلك تقليل أعراض الاكتئاب التي قد تصيب الإنسان في بعض المواقف.
- تحسن من الأداء الرياضي العام للجسم.
- تساعد على ثبات مستوى العضلات في الجسم وعدم فقدانها بسهولة.
- أيضا التخفيف من التعب الذي يصاحب لتمرينات الرياضية العنيفة مثل رياضة رفع الأثقال وغيرها من الرياضيات التي تمثل عبء على الجسم أثناء ممارستها.
- تساعد الأحماض الأمينية على تحسين الصحة العامة للجسم ومنع زيادة الوزن.
- كذلك مد الجسم بالوقود اللازم للقيام بالأمور المختلفة في الحياة اليومية.
- ولكن ينصح العديد من الأطباء بالعمل على استخدام الغذاء بصورة صحيحة وعدم الاستخدام السيء له حتى لا يؤثر على صحة الجسم.
- يجب الاهتمام بتناول الجرعات المناسبة حتى لا يؤدي إلى زيادة وزن الجسم مع الجرعات الزائدة.
قد يهمك: نسبة البروتين في البيض
تم التعرف اليوم على الأحماض الأمينية الأساسية والتي تعتبر المادة الازمة لحياة الإنسان وبناء الجسم وخلايا الجسم.
وتم التعرف على الأنواع المختلفة وما هي الفوائد التي تعود على الجسم منها.