فائدة بذور الكرفس
فائدة بذور الكرفس، الكرفس من النباتات المشهورة جدًا وكل العالم يعرفه كتوابل للأطعمة أو خضراء، توضع على السلطة أو كبذور تستخدم في العلاج للكثير من الأمراض، وبذور الكرفس تتواجد بشكل أكثر في بعض الدول منها دولة الهند وفي الصين.
وأيضًا يتم زرعها في فرنسا وهي من البذور الغنية بالكثير من القيم الغذائية الضرورية للجسم، وتحتوي على فيتامينات كثيرة جدًا وتعتبر شاملة لهم.
كما أنها تحتوي على أحماض كثير مثل الفوليك، وأيضًا المعادن المهمة لبناء جسم صحي وسليم، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على الفوائد الخاصة بذور الكرفس.
محتويات المقال
الفوائد المتعددة لبذور الكرفس
فوائد بذور الكرفس للجهاز التنفسي
- يحتوي الكرفس على فيتامين مهم جدًا للجهاز التنفسي وهو (c)، حيث انه يعمل على مكافحة إصابة الجهاز التنفسي بالأنفلونزا أو الالتهابات والتقليل من نزلات البرد.
- ويمكن إضافة بعض قطرات الليمون على مغلي بذور الكرفس، وهذا يكون لعلاج مرض الربو وطرد البلغم نهائيًا.
شاهد أيضًا: فوائد الكرفس الأخضر للرجال والنساء بالتفصيل
فائدة بذور الكرفس للجهاز الهضمي
- ما لا يعرفه الكثير أن بذور الكرفس تكون قلوية، ولهذا فهي ممتازة جدًا في علاج مشاكل الهضم.
- مثل عسر الهضم لاحتوائها على ماء كافي أيضًا فهي علاج للحموضة والتي تصيب المعدة.
- ولكن لا ينصح أن يتم استخدام بذور الكرفس للشخص المصاب بالإسهال.
فائدة بذور الكرفس للجهاز البولي
- شرب مغلي بذور الكرفس يعمل على إدرار البول وإذابة الحصوات الموجودة في الكلى، كما أنها تخرج أي سموم أخرى عن طريق البول.
- ويعمل على إخراج الأملاح المتراكمة في الجسم، وتعمل على تخفيف من الآلام المثانة، ويعمل على طرد الصديد منها.
فائدة بذور الكرفس في علاج الأرق
- هناك دراسات عديدة تقول إن الزيت المستخلص من بذور الكرفس يعمل على التهدئة من الأعصاب، كما أنه يجعلك في وضع استرخاء تام بعد تناوله.
- ، مما يجعلك تنام بكل سهولة مع زيت بذور الكرفس فودعًا للشعور بالأرق.
فائدة بذور الكرفس لتقوية المناعة
- بذور الكرفس غنية بالمعادن والفيتامينات والأحماض المهمة للجسم، ولهذا فهو يكون أفضل مكمل غذائي طبيعي.
- وبالتالي يقوي مناعة الجسم ويجعلها قادرة على محاربة الأمراض، ولكن فالأشخاص الذين يتحسسون من الكرفس ممنوعين تماما من استخدامه.
فائدة استخدام بذور الكرفس لأصحاب الضغط المرتفع
- دولة الصين هم أول من قاموا باستخدام بذور الكرفس كعلاج طبيعي للضغط المرتفع.
- حيث أن بذور الكرفس تحتوي على مادة تسمى البثالديز وهي تنظم حركة الدورة الدموية وتنشيطها.
- وبالتالي سيتم تنظيم الضغط، ولهذا فهي الآن يتم استخدامها كعلاج للضغط المرتفع وفي الطب البديل وهو العلاج بالأعشاب.
شاهد أيضًا: أهم فوائد بذور الريحان
فائدة بذور الكرفس لخفض الوزن
- تحتوي بذور الكرفس على معادن وأحماض تعمل على التقليل من السعرات الحرارية المخزنة في الجسم.
- ولهذا بتناول مغلي الكرفس أو وضع البذور مع السلطة، حيث أن تلك البذور تساعد في خفض الوزن.
- ولكن فهذا لا يكفي وحده بل يحتاج إلى نظام غذائي صحي وحمية للتخسيس للحصول على نتائج أفضل.
- كما يمكنك استخدام بذور الكرفس بدل وضع الملح على الطعام الذي تتناوله.
فائدة بذور الكرفس لمريض السرطان
- تحتوي بذور الكرفس على مواد تعمل كمضاد لجميع الأكسدة، فهي تعمل على مكافحة السرطان وعلاجه.
- ولذلك يعتبر تناوله أفضل الطرق للوقاية من السرطان، حيث انه يمنع الخلايا السرطانية من التكوين أو الانتشار.
- وهو فعال جدًا مع نوعان من السرطان وهما سرطان الثدي وسرطان البنكرياس.
فوائد بذور الكرفس للجلد
- بذور الكرفس تعمل على مكافحة الشيخوخة المبكرة لأنه يحتوي على فيتامين A، e، c مما يجعل البشرة دائمًا رطبة.
- وبالتالي لا تظهر عليها أي تجاعيد وتظل ناعمة وملساء فيجعل البشر تظل كما هي محافظة على رونقها وبنفس درجة شبابها ولونها الطبيعي.
- كما أنه يعمل على التخلص من حبوب الشباب وأي أثر لها على البشرة.
- ويكون ذلك بخلط بعض قطرات من مغلي بذور البقدونس مع مغلي الشاي الأخضر.
- وبعض قطرات من مغلي النعناع باستخدام قطعه متوسطة من القطن يتم تمرير تلك الخلطة على الوجه والرقبة بأكملهم.
- ويتم تركها حتى يجف تمامًا ويتم شطفها بماء فاتر وتكرر تلك الوصفة مرتين في الأسبوع.
- وهذه الوصفة تنقي البشرة تمامًا من إي شوائب بها وتجعلها نظيفة تمامًا.
فائدة الكرفس للشعر
- يعمل الكرفس على تغذية الشعر من الجذور وحتى الأطراف وتقوية بصيلات الشعر، كما أنه يعمل على تخليص شعرك من الكثير من المشاكل.
- ويتم ذلك من خلال القيام بغسل شعرك بمغلي بذور الكرفس وتركها على الشعر لمدة 20 دقيقة، ثم يتم غسل الشعر بالماء واستخدام الشامبو.
- ويتم تكرار تلك الوصفة مرتين في الأسبوع للحصول على أفضل النتائج، ويفضل البعد عن استخدام المواد التي تعمل على إتلاف الشعر.
لا يفوتك قراءة: الكرفس للتخسيس
كيف يتم استخدام بذور الكرفس في الطبخ
- هناك أشخاص يحبون استخدام بذور الكرفس في بعض أعمال المطبخ لأنها تعطي طعم ورائحة مميزة وتجعل الطعام بطعم أكثر روعة.
- ويتم استخدامها من خلال تجفيفها في الشمس أو على درجة حرارة التجفيف والتحميص.
- ثم يتم طحنها جيدًا حتى تكون بودر، والآن تكون جاهزة لاستخدامها في الطبخ.
استخدام الكرفس كبديل للملح
- إذا كنت شخص يعاني من ارتفاع معدل الأملاح في جسمه فالآن تستطيع الامتناع تمامًا عن استخدام الملح في الطعام وتستبدله بطحن بذور الكرفس واستخدامها كالملح.
- فهو يكون طعمه مقارب جدًا لطعم الملح فلن تشعر بالفرق.
- حيث أن الفرق الوحيد هو أن بذور الكرفس لا تحتوي على مادة الصوديوم، ولهذا لن تجعلك تتعرض لخطر احتباس الأملاح.
ننصح بقراءة: عصير الكرفس للسكر
وللاستفادة من تلك الفوائد العديدة عليكن أن تقوموا باستخدام وتجربة كل تلك الوصفات المناسبة في المنزل بسهولة، حيث أنها ستقضي على جميع مشاكل الجسم سواء السمنة أو مشاكل البشرة والشعر.