فوائد البروكلي للمرأة الحامل
فوائد البروكلي للمرأة الحامل، قد يكون الحمل رحلة فريدة مليئة بالمتعة والتحديات أيضًا وتبحث المرأة الحامل عن كل ما يفيد صحتها وبالتالي صحة جنينها وليس هناك شيء أفضل من البروكلي و سنتعرف عن فوائده في هذا المقال.
محتويات المقال
فوائد البروكلي
- البروكلي ينتمي إلى عائلات الخضار، أي الخضروات التي لها قوام صلب.
- والتي تشمل أنواعًا أخرى من الخضروات “مثل” اللفت، والقرنبيط، وما إلى ذلك.
- وتشير العديد من الدراسات في مجال الصحة الغذائية والطب الغذائي إلى أن البروكلي غني بأنواع كثيرة من الفيتامينات، والمعادن، والألياف ومضادات الأكسدة.
- وبالتالي فإن ما يلي هو ملخص لتلك الفوائد:
- المحتوى العالي من الفيتامينات، والمعادن، والمركبات النشطة بيولوجيًا.
- ويوصى بتناولها طازجة، أو مطبوخة بالبخار، وذلك لتجنب فقدان جزء كبير منها.
- المحتوى الغذائي العالي الذي يحصل عند تناوله مطبوخًا، سواء من خلال الشواء أو القلي، أو الطهي العادي.
- وله نسبة عالية من مضادات الأكسدة، التي توفر مناعة وقائية ضد العديد من الأمراض، لأنها تمنع تلف الخلايا الناتج عن وجود الجذور الحرة داخل الجسم.
- وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بالعدوى المتنوعة.
- ويتميز البروكلي باحتوائه على نسبة عالية من مركب بيولوجي خاص يسمى “جلور افانين”.
- والذي يتحول أثناء عملية التمثيل الغذائي، إلى مضاد قوي للأكسدة يسمى “سولفورافان”.
- وله نسبة عالية من المركبات النشطة بيولوجيا التي تساهم في تقليل معدلات الالتهاب.
- يساعد المحتوى العالي من الألياف جنبًا إلى جنب مع مضادات الأكسدة المذكورة أعلاه، على التحكم في المستويات الطبيعية للسكر في الدم، وهذا يعني ضرورة دمج البروكلي في النظام الغذائي لمرضى السكر.
أهمية البروكلي
- تحسين صحة القلب، عن طريق خفض مستويات الكوليسترول الضار “LDL” والدهون الثلاثية، والتي تعتبر من أهم العوامل الخطرة لأمراض القلب، وانسداد الأوعية الدموية، والسكتات الدماغية.
- يعزز عمليات الهضم ويخفف الإمساك، نتيجة لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف.
- مما يعزز صحة وأداء الأمعاء الدقيقة والهائلة داخل الجسم.
- إبطاء التدهور العقلي المرتبط بالشيخوخة وتحسين وظائف المخ.
- منع الشيخوخة وتحسين مستويات التمثيل الغذائي، وذلك بفضل ثرائه من خلال مركب بيولوجي قوي يسمى “السلفورافان”.
- يبطئ التغيرات الكيميائية المرتبطة بالشيخوخة، نسبة عالية من فيتامين ج مما يحسن النظام داخل الجسم المادي.
- له نسبة عالية من فيتامين ج، مما يحسن النظام داخل الجسم المادي.
- يساهم في تحسين صحة الفم والأسنان، وذلك بفضل غناه بفيتامين C بالإضافة إلى الكالسيوم.
- مما يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض اللثة.
- تعزيز صحة العظام والمفاصل، وذلك بفضل غناه بالكالسيوم، والبوتاسيوم وهما عنصران حيويان في الحفاظ على عظام قوية وصحية.
- حماية الجلد من أضرار أشعة الشمس، وبالتالي منع أنواع مختلفة من سرطانات الجلد.
- حيث تشير الأبحاث إلى أن هناك مجموعة جيدة من المركبات النشطة بيولوجيًا في البروكلي، والتي تحمي من الأشعة فوق البنفسجية الموجودة في أشعة الشمس.
1- البروكلي والسرطان
- وتجدر الإشارة إلى أن الجسم لديه آليات خاصة لمحاربة السرطان، ولكن في بعض الأحيان تكون هذه الآليات أضعف من منع توسع الورم خلال منطقة معينة من الجسم.
- وجد العلماء أن البروكلي، واللفت، والخضروات الصليبية، تحتوي عمومًا على مركب يسمى إندول -3 كاربينول، أو “I3C”.
- وهو مركب يحسن، أو ينشط آليات دفاع الجسم ضد السرطان تمامًا وخاصة سرطان البروستاتا.
- بما يتوافق مع كلية الطب بجامعة هارفارد في بوسطن داخل الولايات المتحدة الأمريكية، حيث تم نشر ورقة علمية تشير إلى أن مركب “I3C”.
- يحسن عمل بروتين يسمى “PTEN”، والذي يؤخذ بعين الاعتبار أحد العوامل التي تمنع تكون الأورام داخل الجسم المادي.
فوائد البروكلي للحامل
1- الحماية من فقر الدم
- تزيد احتياجات المرأة الحامل من الحديد أثناء الحمل، ويمكن أن يسبب نقص الحديد فقر الدم.
- ولكن البروكلي قد يكون مصدرًا جيدًا للحديد للوقاية من فقر الدم.
2- تنظيم مستوى السكر في الدم
- يحدث سكري الحمل إذا لم يتمكن الجسم من إنتاج ما يكفي من الأنسولين لعرقلة السكريات التي يستهلكها أثناء الحمل.
- ولكن تناول البروكلي يساعد في تنظيم مستوى السكر داخل الجسم.
3- يحسن المناعة
- يساعد النظام القوي أثناء الحمل على منع العدوى.
- لأن مكونات البيتا كاروتين و السلينيوم في البروكلي تدعم النظام.
4- تقوية العظام
- يحتوي البروكلي على الكالسيوم.
- والمغنيسيوم.
- والفوسفور.
- والزنك، وهي ضرورية لصحة العظام.
5- الحفاظ على صحة العين
- يساعد محتوى البيتا كاروتين، وفيتامين أ، في البروكلي في الحفاظ على الرؤية.
- والحفاظ على صحة العين، والحماية من أمراض العيون.
6- الحماية من الإمساك
- تعاني الكثير من النساء الحوامل من الإمساك، لأن التغيرات الهرمونية وتناول بعض المكملات الغذائية أثناء الحمل تلعب دورًا مهمًا في تغيير حركات الأمعاء.
- ولأن البروكلي يحتوي على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان، فهو يساعد على الاحتفاظ بالماء وتنظيم الحركة، وبالتالي منع الإمساك.
7- حماية الجلد
- يحتوي البروكلي على فيتامينات A و E و B و K، لذا فإن وضعها في نظامك الغذائي أثناء الحمل يحافظ على صحة بشرتك.
القيمة الغذائية للبروكلي
- نصف كوب بروكلي يحتوي على.
- السعرات الحرارية، 15 سعرة حرارية.
- الدهون، 0 جرام.
- الكربوهيدرات، 3 جرام.
- البروتين، 1 جرام.
- كوب واحد من البروكلي يحتوي على أكبر كمية من فيتامين سي “مثل” البرتقال.
- يعتبر البروكلي غنيًا أيضًا بمجموعة من الفيتامينات والمعادن “مثل”.
- الكالسيوم.
- الحديد.
- الفوسفور.
- البوتاسيوم.
- الزنك.
- الثيامين.
- الريبوفلافين.
- النياسين.
- فيتامينات أ، ب 6، ب 12، د، هـ، ك.
- حمض الفوليك.
طرق تناول البروكلي
- يُقترح تناول البروكلي طازجًا، وغسله جيدًا بالماء وتقطيعه.
- أو إضافته إلى السلطات، أو طهيه قليلاً، على نار متوسطة، أو على البخار.
- لأنها فاكهة تفقد العناصر الغذائية المفيدة بسهولة عند تعرضها لدرجات حرارة عالية.
- وعند شراء البروكلي تأكدي من اختيار الأزهار الخضراء منه، وتجنب اللون الأصفر والذبول.
- لأن الأساسي هو الذي يحتوي على الفائدة الأكثر، واغسله بنقعها في كمية مناسبة من الماء مع إضافة الملح لمدة لا تقل عن ربع ساعة، ثم يشطف جيدا بالماء البارد.
هل البروكلي يضر الحمل؟
بالرغم من الفوائد الصحية المختلفة المذكورة فيما سبق، فإن تناول البروكلي أثناء الحمل قد يسبب بعض الآثار الجانبية “مثل”:
- تراكم الغازات داخل الأمعاء.
- الانتفاخ.
- آلام البطن.
- حساسية، إذا كنت تعاني من حساسية من البروكلي، والتي تظهر على شكل طفح جلدي.
- يتداخل البروكلي مع بعض الأدوية المضادة للتجلط، ويبطل مفعولها، وذلك بفضل غناه بفيتامين “ك “.
- تضرر الغدة الدرقية، إذا كنت تعاني من أي خلل فيها خاصة عند تناول البروكلي.
- يُنصح باستشارة طبيبك بشأن التغذية السليمة أثناء الحمل، بالإضافة إلى الكميات الموصي بها من الأطعمة، خوفًا من الإفراط في تناول بعض الأطعمة مثل البروكلي.
- مما يجعل الجسم عرضة للعديد من الآثار الجانبية التي تضر بصحة كل من المرأة الحامل، وبالتالي الجنين.
اضرار البروكلي
- قد يكون البروكلي أصليًا من الأطعمة الآمنة جدًا وليس له آثار جانبية خطيرة، في حالة تناول كمية كبيرة منه.
- ولكن هناك أثر جانبي تم تسجيله في حالات الإفراط في الاستهلاك، وهو أن نعومة الأمعاء، وبالتالي إفراز الغازات بفضل محتواها العالي من الألياف.
- وهذا ينطبق أيضًا على معظم الخضروات الصليبية التي ذكرناها سابقاً، حيث يمكن الأطنان منه أن تسهل بدرجة كبيرة.
- عملية الخروج لأن المحتوى العالي من الألياف يلعب دورًا ممتازًا في تليين البراز وتحسين وظيفة إفراز الأمعاء.
- بالإضافة إلى ذلك، بما يتوافق مع “Wexner” المركز في جامعة ولاية أوهايو، الولايات المتحدة الأمريكية.
- الأشخاص الذين لا يزالون يتناولون الأدوية المرتبطة بتقليل العلامات الحيوية، يجب ألا يستهلكوا البروكلي بشكل مفرط بفضل محتواه العالي من فيتامين K، والذي قد يتعارض مع الأثر الدوائي.
وفي نهاية المقال نكون قد ذكرنا لكم فوائد البروكلي للمرأة الحامل وأضراره عليها وطرق تناول البروكلي و القيمة الغذائية للبروكلي وفوائده.