فوائد البسلة وأضرارها
فوائد البسلة وأضرارها، سوف أتحدث خلال هذا المقال عن نبات البسلة وعن فوائده للجسم وأيضاً الأضرار التي قد تنتج عنه، والعديد من المعلومات الهامة حول هذا النبات.
محتويات المقال
البسلة
- تنتمي البسلة إلى فصيلة البقوليات، ويتم زرع هذا النبات في درجات الحرارة المنخفضة.
- كان هذا النبات في البداية يتم زرعه في جنوب غرب آسيا وفي أفغانستان والهند، ثم انتشرت زراعة البسلة في جميع أنحاء العالم.
- وتحتوي البسلة على البروتين النباتي نسبة من السكر والنشا والكربوهيدرات، وتحتوي على مواد مُضادة للأكسدة وفيتامينات.
- نبات البسلة غني بالألياف والمعادن مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والفسفور.
شاهد أيضًا: ما هي الفواكه والخضار التي تحتوي على الحديد ؟
فوائد البسلة وأضرارها
أولاً فوائد البسلة
- تحتوي البسلة على الألياف التي تُعطي للإنسان الشعور بالشبع وبالتالي تُحافظ على وزنه.
- تحتوي على فيتامين سي ومضادات الأكسدة التي تحمي الإنسان من الإصابة بالسرطان وغيره من العديد من الأمراض.
- تُساعد البسلة على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم.
- تحتوي البسلة على فيتامين أ وهو مفيد للنظر.
- احتوائها على فيتامين سي يجعلها تساعد الجسد على امتصاص الحديد وتمنع إصابته بالأنيميا.
- تمد الجسم بالطاقة.
أضرار البسلة
- تحتوي البسلة على فيتامين د وعند الإفراط في تناولها قد تتسبب بفقد الكالسيوم الموجود بالجسم.
- عند الإفراط في تناول البسلة تزيد كمية حمض اليوريك في المفاصل وهو ما يسبب الشعور بالوجع.
- تحتوي البسلة على نسبة عالية من البروتين وبالتالي الإفراط منها يتسبب بزيادة الوزن.
- نظراً لاحتواء البسلة على الكربوهيدرات فهي تتسبب بالغازات والانتفاخات.
فوائد البازلاء للأطفال
- تقوم البسلة بتقوية الجهاز المناعي للأطفال لأنها تحتوي على مُضادات الأكسدة.
- تُعتبر البسلة مُكمل غذائي وتعمل البسلة على وقاية جسم الطفل من الإصابة بسرطان المعدة أو الأمعاء.
- تحتوي البسلة على نسبة من الكالسيوم الذي يقوم بتقوية عظام الأطفال.
- تحمي الطفل من خطر الإصابة بزيادة الوزن.
- تحتوي على عناصر مُضادة للالتهابات وتحمي الشعب الهوائية من الإصابة بالأمراض.
فوائد البازلاء للبشرة
- تحتوي البسلة على فوائد كثيرة جداً للبشرة يُمكن الاستفادة منها بصنع ماسك من البسلة ووضعه على البشرة.
- ومن هذه الفوائد احتواء البسلة على فيتامين ب وفيتامين ج المُفيد جداً لصحة البشرة.
- تعمل البسلة على تنعيم وتغذية بشرة الوجه، كما أن نبات البسلة من النباتات التي تُكافح ظهور التجاعيد في البشرة.
- وللحصول على ماسك البسلة قومي بسلقها ثم هرسها ويُمكنك إضافة الموز واللبن إليها أو إضافة اللبن وزيت الزيتون.
شاهد أيضًا: لماذا نأكل الخضروات، فوائد الخضار
فوائد البازلاء الخضراء للريجيم
- تحتوي البسلة على عدد قليل من السعرات الحرارية وفي نفس الوقت تحتوي على نسبة عالية من الألياف وهو ما يجعلها من أنسب أنواع الأطعمة للريجيم.
- تحتوي البسلة على البروتين والألياف وهو ما يُساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة.
- تُساعد البسلة على حرق الدهون التي تتراكم بالجسم وخاصةً الدهون المتراكمة الخصر والأرداف.
- يُمكن إضافة البسلة إلى السلطات لأنها تسبب الشعور بالشبع.
فوائد البسلة للحامل
تُعتبر البسلة من أفضل أنواع الطعام للحامل بسبب احتوائها على:
- حمض الفوليك: وهذا الحمض مهم جداً للمرأة الحامل وللجنين أيضاً حيث يحميه من خطر التعرض للتشوهات.
- الحديد: تحتوي البسلة على نسبة عالية من الحديد وبالتالي تُساعد على نقل الأكسجين بصورة صحيحة للحامل.
- البوتاسيوم: ويعمل البوتاسيوم على تنظيم مستوى الضغط وتنظيم مستوى السوائل في جسم المرأة الحامل.
- فيتامين أ وهو فيتامين هام جداً وضروري للمرأة خلال فترة الحمل.
طريقة تخزين البسلة والجزر
نظراً لما يحتوي عليه الجزر من فوائد عديدة فإن إضافته إلى البسلة تُزيد من قيمتها الغذائية، وتخزين البسلة مع الجزر قم باتباع الآتي:
- بالبداية نقوم بتفصيص البسلة وإخراجها من القرون.
- ثم نغسل الجزر ونقوم بتقطيعه إلى مُكعبات صغيرة الحجم.
- ثم نغلي ماء على النار وبعد الغليان نضع به البسلة والجزر مع التقليب ببطء لمدة دقيقتين.
- ثم نُخرج البسلة والجزر من الماء المغلي ونغسلهم بالماء الفاتر ثم نقوم بتصفيتها من الماء.
- نقوم بوضع البسلة والجزر في أكياس مُحكمة الغلق ونحفظها في الفريزر لوقت الحاجة.
فوائد البازلاء الخضراء النيئة
- تحتوي البسلة على الألياف التي تُعالج الكثير من مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك وعُسر الهضم.
- أثبتت الدراسات العلمية أن البسلة الخضراء لها فاعلية كبيرة في تحسين الهضم وتحسين عملية التمثيل الغذائي في الجسم.
- تُساعد البازلاء الخضراء على التخلص من الدهون الموجودة في الجسد.
- تحتوي البسلة الخضراء على مادة النياسين والتي تُساعد على التخلص من مُعدلات الكوليسترول الضار في الجسم.
- تحتوي البسلة الخضراء على مُعدل عالي من الحديد وهو ما يُقلل من خطر الإصابة بمرض فقر الدم ويُغذي الجسد.
- تحتوي البسلة على مُضادات الأكسدة ومُضادات الالتهابات.
- تُساعد البسلة الخضراء على الوقاية من الإصابة بهشاشة العظام حيث تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم المُفيد للعظام والعضلات.
- تعمل البسلة الخضراء على حماية عين الإنسان من خطر الإصابة بالأمراض لأنها تحتوي على فيتامين أ وهو مُفيد جداً للعين والنظر.
فوائد البازلاء لمرضى السكري
- يُعتبر نبات البسلة من النباتات التي تساعد على خفض مستويات السكر في الدم.
- يحتوي نبات البسلة على الألياف والبروتينات وتعمل هذه العناصر الهامة على بطء حرق السكر في الجسم.
- ولذلك يُعتبر نبات البسلة من أفضل أنواع الأطعمة التي يُمكن لمرضى السكر أن يتناولونها.
شاهد أيضًا: أهم الأكلات التي تساعد على التركيز وتقوية الذاكرة
وفي ختام هذا المقال أتمنى أن يكون قد حاز على إعجاب حضراتكم جميعاً ولقد تحدثت به عن البسلة وفوائدها المتعددة وعن أضرار الإفراط من تناولها، وانتظروا المزيد من المقالات في الفترة المُقبلة.