ما هي فوائد القراصيا
القراصيا هي عبارة عن فاكهة البرقوق المجفف، وهي من الفواكه الشائع استخدامها في شهر رمضان الكريم في إعداد الخشاف، كما أنها تدخل في طهي العديد من الحلويات والأطباق الشهية، وقد تعرف بلسم “حب الملوك” و” خوخ الدب”، كما يصنع منها الشراب اللذيذ، وكذلك يصنع منها المربى.
تمتاز القراصيا بسهولة تناولها، وسهولة تخزينها، فهي متوفرة على مدار العام، كما أنها تضاف للعديد من الوصفات الغذائية بفضل طعمها المستساغ، وهي من الأطعمة الصحية، التي تضم عددًا من العناصر الغذائية الهامة، كالكربوهيدرات، والفيتامينات، والمعادن.
محتويات المقال
القيمة الغذائية للقراصيا
تظهر الفوائد الهامة للقراصيا من خلال قيمتها الغذائية المرتفعة، التي توجد بالبرقوق المجفف والذي يضم العناصر الغذائية اللازمة للجسم، حيث تحتوي القراصيا على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية والكربوهيدرات والدهون.
بالإضافة لاحتوائها على كميات كبيرة من المنجنيز والبوتاسيوم والنحاس والزنك والكالسيوم، والبيتا كاروتين وزيا كسا نثين ومضادات الأكسدة الهامة، وفيما يلي عرض للقيمة الغذائية لما يعادل 100 غرام من القراصيا:
- السعرات الحرارية 240 سعر حراري.
- الماء 30.92 مليلتر.
- البروتين 2.18 غرام.
- الألياف الغذائية 7.1 غرام.
- الكربوهيدرات 63.88 غرام.
- الدهون 0.38 غرام.
- الحديد 0.93 مليغرام.
- الكالسيوم 43 مليغرام.
- السكريات 38.13 غرام.
- المغنيسيوم 41 مليغرام.
- الصوديوم 2 مليغرام.
- البوتاسيوم 732 مليغرام.
- الفسفور 69 مليغرام.
- الزنك 0.44 مليغرام.
- الفلورايد 4 مايكرو غرام.
- المنغنيز 0.299 مليغرام.
- فتامين أ 781 وحدة دولية.
- النحاس 0.281 مليغرام.
- فتامين ج 0.6 مليغرام.
- السيلينيوم 0.3 مايكرو غرام.
- فتامين ك 59.5 مايكرو غرام.
شاهد أيضًا: فوائد دبس البلح وكيفية استخدامه
محتوى ثمرة القراصيا من العناصر الغذائية
مضادات الأكسدة:
تحتوي القراصيا والمعروفة بفاكهة الخوخ المجففة من الفواكه الغنية بمضادات الأكسدة، التي تسهم بشكل كبير على تقليل الالتهابات، والتقليل من إضرار الخلية.
كما أنها مليئة بمتعدد الفينول” “polyphenol، وهي من أنواع مضادات الأكسدة، التي تساعد في الحفاظ على صحة العظام، وتسهم في الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري، والجدير بالذكر أن الخوخ يحتوي على ضعف مضادات الأكسدة، إذا ما قورن بالأنواع الأخرى من الفاكهة.
* الألياف الغذائية:
تعد القراصيا من أكثر الأنواع التي تحتوي على كميات كبيرة من الألياف الغذائية، التي تقوم بدور التقليل من خطر الإصابة بالبواسير الناجمة من خلال الإصابة بالإمساك، والتي تنتشر بين كبار السن، كما أنها أحد المشاكل الصحية التي تؤثر على الأطفال.
* غنية بالبوتاسيوم:
تعتبر القراصيا من المصادر الغنية بعنصر البوتاسيوم والذي له دورًا هامًا في تنظيم وظائف الجسم المختلفة، كما يساعد البوتاسيوم بصورة واضحة في تسهيل الهضم، وتنظيم عمليات انقباض وانبساط العضلات، وتنظيم نبض القلب، وتنظيم ضغط الدم، فضلًا عن تنظيم عمل النواقل العصبية.
وتعد القراصيا مفيدة في تزويد الجسم بحاجته من البوتاسيوم، حيث أن الجسم لا يستطيع إنتاج البوتاسيوم، وبالتالي يجب تناولها باعتدال ودون إفراط.
* غنية بالفيتامينات المتنوعة:
القراصيا غنية بالعديد من الفيتامينات الهامة والضرورية للجسم والتي تتمثل في، فيتامين أ، فيتامين b6، فيتامين ك، والنياسين، كما أن القراصيا غنية أيضًا بعدد من المعادن الهامة والضرورية، مثل النحاس والمغنيسيوم.
أهم فوائد القراصيا
تشمل القراصيا العديد من الفوائد وهي كما يلي:
– الوقاية من السرطان:
حيث تعمل القراصيا على الوقاية من السرطان، وذلك لأنها تحتوي على مادة الفينول” Phenol” التي تعمل بمثابة مضاد للأكسدة، كما أنها تساعد في التخلص من الجذور الحرة” Free Radical”، وهذه الجذور هي التي تهاجم الخلايا وتدمرها، وتعمل على تكوين الخلايا السرطانية مثل سرطان القولون.
– الحماية من مخاطر هشاشة العظام:
فعند تناول من 8 إلى 10حبات من القراصيا يوميًا، فإنها تقي السيدات من هشاشة العظام بعد انقطاع الطمث، حيث تساعد على زيادة كثافة العظام.
– الوقاية من أمراض القلب:
من أعظم ما تتمتع به القراصيا أنها تحمي من أمراض القلب، وتصلب الشرايين حيث تساعد في رفع مناعة الجسم، لأنه تحتوي على كميات كبيرة من فيتامين ج وC والألياف الطبيعية الموجودة بها.
– المساعدة في علاج الأنيميا:
وبفضل النسب المرتفعة من فيتامين ج أو C فإنها تعمل على زيادة نسب امتصاص الحديد إلى الجسم، وتحسن من حالات الأنيميا.
شاهد أيضًا: ما هي فوائد التين المجفف
– ضبط نسبة السكر في الدم والحفاظ على الوزن:
ويأتي ذلك من خلال نسبة الألياف العالية، والتي تؤخر خروج الطعام من المعدة مما يؤخر عملية امتصاص السكر في الدم.
كما تعمل تلك الألياف على زيادة إفراز الجسم لمادة الانسولين وهو المسئول عن حماية أو معالجة النوع الثاني لمرض السكري، إضافةً إلى أن تلك الألياف تزود الإحساس بالامتلاء الذي يقلل من تناول الطعام ومن هنا تحافظ القراصيا على وزن الجسم.
– الوقاية من الإمساك:
تعمل القراصيا على الوقاية من الإمساك، وذلك لاحتوائها على كمية عالية من الألياف، التي تسهل خروج الفضلات خارج الجسم.
فضلًا عن أنها تغذي البكتيريا الطبيعية الموجودة داخل الأمعاء، والتي تساعد في حماية الأمعاء من خطر السرطان، بالإضافة إلى أن هذه البكتيريا تساعد في تغذية الكبد والعضلات.
– تخفيض مستوى الكوليسترول في الدم:
ويرجع الفضل في ذلك إلى حمض البروبيونيك” Propionic acid”، الذي يخرج من الألياف الموجودة بالقراصيا، وهو ما يساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
– الحماية من جلطات الدم:
وذلك بسبب احتوائها على كميات وفيرة من فيتامين ك.
أضرار القراصيا
لا تعد القراصيا من الأطعمة التي تتسبب بالأخطار على الصحة، إلا أن الإكثار منها قد يسبب بعض المشاكل الهضمية.
ويرجع ذلك إلى احتواء الخوخ على كميات كبيرة من الألياف الغذائية بنوعيها الذائبة، وغير الذائبة في الماء.
إذ تحتوي نصف الحصة من الخوخ المجفف على نسبة 21% من الألياف من احتياجات الرجال الذين يبلغون من العمر 50 عام فما فوق، و30% من احتياجات النساء من نفس الفئة العمرية.
ومن هنا يجب الحذر عند تناولها، لأن زيادة تناول الأطعمة التي تحتوي على الألياف الغذائية قد تسبب حدوث الغازات.
والانتفاخ، بالإضافة إلى ذلك فإن شرب عصير القراصيا قد يزيد الانتفاخ.
والغازات لدى بعض الأشخاص أثناء تناولها بغرض تخفيف مشكلة الإمساك.
والجدير بالذكر إلى أن القراصيا تحتوي على كميات قليلة من مادة اكر يل اميد” Acrylamide.
والتي تتشكل أثناء تجفيفه، وهي تحسب كمادة مسرطنة وفقًا للمعهد الوطني للسرطان.
ويمكن التقليل من خطر التلوث بهذه المادة بتناول الخوخ الطازج.
تحذيرات تناول القراصيا:
يعد الإفراط في تناول القراصيا السبب وراء بعض الآثار الجانبية السلبية.
والتي تتمثل في الإسهال واضطرابات الجهاز الهضمي، والحساسية تجاه الخوخ.
إلا أنها قد تكون نادرة الحدوث، ولكن إذا لوحظ أي رد فعل تجاه القراصيا يجب التوقف عن تناولها على الفور فضلًا عن استشارة الطبيب.
شاهد أيضًا: فوائد القراصيا المجففة للامساك
ويتبين لنا من خلال ما عرض، أن القرصيا والتي يتم الحصول عليها من خلال تجفيف الخوخ.
لها من الفوائد العديد والعديد، مما يجعل الكثير من الناس يقبلون على تناولها، وبصفة خاصة في شهر رمضان.
لما تضمه من ألياف وكربوهيدرات وسعرات حرارية تمد الجسم بالعديد من الفوائد والطاقة العالية.