ما هي فوائد السريس

ما هي فوائد السريس، السريس من أنواع النباتات البرية التي يتم زراعتها بين الزراعات المختلفة، ويوجد به العديد من المعادن مثل الماغنسيوم والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم، ويحتوي السريس على الألياف التي تساعد في عملية الامتصاص في الأمعاء.

بالإضافة إلى مادة الإيثولين التي تعمل على إنتاج سكر الفركتوز الذي يتم استخدامه لمرضى السكر كبديل للأدوية المصنعة، ويوجد الكثير من الفوائد الأخرى للسريس التي سوف نتناولها معًا في المقال التالي، تابعوا معنا.

القيمة الغذائية للسريس

يُعرف السريس بالعديد من الأسماء مثل الهندباء البرية، الشيوكوريا، جذور السريس والعلت، كما تسمى أيضًا في السودان باسم الموليتة.

ويتم استخدام جميع أجزائها لأغراض صحية بداية من الأوراق والجذور وحتى الزهور، ويستخدم البعض أوراقها كبديل للسبانخ في بعض الثقافات ويتم استخدام مسحوق الجذور كبديل للقهوة.

يحتوي السريس على الفيتامينات والعديد من المعادن مثل الزنك، الماغنسيوم، المنجنيز، الكالسيوم، الحديد، حمض الفوليك، البوتاسيوم، فيتامين أ، فيتامين بي، فيتامين سي، فيتامين ي، وفيتامين ك، لذا فإن السريس يحتوي على العديد من الفوائد التي تفيد الجسم بفضل كافة هذه المعادن.

شاهد أيضًا: فوائد الزعتر البري للشعر

فوائد السريس

يحتوي السريس على الكثير من الفوائد الصحية للجسم التي تفيد في علاج كثير من الأمراض، ومن هذه الفوائد.

• يسهل من عملية الهضم

يساعد السريس في تقوية وظائف الجهاز الهضمي وتسهل كثيرًا من عملية الهضم إذا تم إضافتها إلى الوجبة الغذائية.

وذلك لأنها تحتوي على مادة الإنولين الذي يحتوي على مجموعة تسمى البريبايوتكس وهي من أنواع البكتيريا المفيدة التي تعمل على الحماية من الكثير من مشاكل الجهاز الهضمي مثل ارتجاع حمض المعدة أو حرقة المعدة.

• يحمي من أمراض القلب

مادة الأنولين التي توجد في السريس لا تساعد فقط في عملية الهضم بل تساعد أيضًا على تخفيض مستوى الكوليسترول الضار في الجسم، حيث أن الكوليسترول الضار يعتبر من الأسباب الأساسية التب تؤدي للإصابة بأمراض تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم.

وبالتالي فإنه يؤدي إلى انسداد الأوعية الدموية إذا تراكم في الشرايين والأوردة، بالإضافة إلى أن السريس يحتوي على مجموعة من مضادات الأكسدة التي تعمل على تحسين توازن بلازما الدم بشكل كبير، وبالتالي تعمل على التقليل من الإصابة بأمراض القلب.

• يكافح السرطان

تساعد خلاصة السريس في التأثير الفعال على التقليل من حجم الأورام السرطانية وتحد من انتشارها، كما أن السريس له تأثير فعال في الشفاء بقدر كبير من السرطانات مثل سرطان الثدي وسرطان القولون.

• يساعد على فقد الوزن الزائد بشكل ملحوظ

يحتوي السريس على مادة معينة تسمى Oligofructose التي تساعد بشكل كبير على خسارة الوزن، كما أنها تحتوي على الألياف الغذائية التي تعمل على خسارة وزن الجسم.

وتعمل كلا المادتين على تنظيم مستويات نوع معين من الأحماض الأمينية التي ترتبط بمشاعر الجوع واشتهاء الطعام، وعند تقليل هذا النوع من الأحماض الأمينية في الجسم فإنها تعمل على عدم تناول كميات إضافية من الطعام والشعور بالشبع لمدة أكبر.

• يعالج الإمساك

تساعد مادة الأنولين في السريس على تزويد الفضلات الصلبة بالحجم والقوام المناسب لها في الجسم مما يساعد على التحرك وخروجها بشكل طبيعي من القناة الهاضمة وتلافي الإصابة بالإمساك.

كما أن انتظام عملية الهضم يساعد كثيرًا في التقليل من فرص الإصابة بالعديد من أمراض الجهاز الهضمي مثل سرطان القولون وسرطان المعدة.

شاهد أيضًا: فوائد الشيح البلدي للشعر

• يخفف من آلام المفاصل

تم استخدام السريس من قِبل العديد من الحضارات من أجل علاج آلام المفاصل.

حيث أن له قدرة كبيرة في التخفيف من الآلام مثل آلام المفاصل وهشاشة العظام.

كما يمكن استخدام السريس كمسكن لآلام العضلات والمفاصل وذلك لاحتوائها على خصائص كثيرة مضادة للالتهابات.

• يحسن من مناعة الجسم

يحتوي السريس على الكثير من المواد الفعالة والمميزات التي تعمل كعامل داعم ومقوي طبيعي لجهاز المناعة.

وذلك لأنها تحتوي على مواد فعالة تساعد على مهاجمة أنواع معينة من البكتيريا في الجسم.

بالإضافة إلى أنها تحتوي على مواد مضادة للأكسدة.

التي تعمل على محاربة الشوارد الحرة في الجسم مما يساعد على تقليل من فرص الإصابة بأمراض القلب والسرطانات.

• يحارب القلق والتوتر

يحتوي السريس على مواد فعالة تساعد على التقليل من الضغوطات والتوتر.

كما يمكن استخدام جذور السريس للمساعدة على النوم كبديل صحي ومناسب عن الحبوب المنومة.

وفي حالة تخفيف التوتر والضغط عن العقل والجسم فتقل فرص التعرض لبعض الأمراض الخطيرة كأمراض القلب.

وعدم توازن الهرمونات والأرق وتدني القدرات العقلية والشيخوخة المبكرة.

• يعالج أمراض الكلى

تساعد جذور السريس على إدرار عملية البول التي تعمل على زيادة كمية البول الذي يخرج من الجسم.

كما يساعد على التبول المنتظم على تخليص الجسم من كافة السموم التي يتم تخزينها في الكبد والكلى، وتخلص الجسم من الوزن الزائد الذي ينتج من احتباس السوائل.

فوائد أخرى للسريس

• يمكن استخدام الجذور المغلية على هيئة كمادات دافئة لعلاج التهابات العين.
• ويمكن استخدام منقوع الأوراق والأزهار الطازجة من السريس لعلاج آلام الأطراف عن طريق التدليك.
• يمكن استخدام مغلي الأوراق والأزهار والجذور الجافة معًا بمار ثلاثة ملاعق في لتر من الماء يوميًا مرة صباحًا ومرة مساءً.
  • الأمر الذي يساعد في علاج الأنيميا والضعف العام وفقد الشهية.
• ويمكن استعمال أوراق السريس الطازجة او المغلية من أجل علاج عسر الهضم والإمساك.
• يمكن استعمال أوراق السريس الطازجة أو المغلية كعلاج يساعد على خفض نسبة السكر في الدم.

شاهد أيضًا: فوائد رجل الاسد واضرارها

طريقة زراعة السريس

يتم زراعة السريس على هيئة بذور يتم وضعها في التربة في الهواء الطلق، ويلزم الفصل بين كل نبتة وأخرى بمسافة 6 أو 8 بوصات.

كما يفضل السريس التعرض لضوء الشمس الكامل وتتمير نبتة السريس بأنها من النباتات التي تتكيف مع الظروف السيئة.

لذا فهي لا تحتاج لنوع خاص من التربة، لكن يمكن إضافة السماد إلى التربة إذا كان هناك تخطيط للاستفادة من الجذور.

ومن أجل الحصول على نوعية جيدة من النبتة، يجب تحضير التربة بحيث تكون طرية وناعمة الحبيبات.

كما يجب الحرص على جعل التربة قلوية وذلك عن طريق إضافة بعض الجير.

وينمو السريس في أي مكان مناسب حتى أته يمكن زراعتها في حديقة المنزل.

والسريس الذي ينمو في كل مكان يُعرف باسم السريس السائد.

ويمكن التخفيف من مرارة الأوراق أثناء نموها عن طريق تغطية النباتات قبل بضعة أيام م حصادها أو عن طريق حصاد الأوراق في وقت مبكر.

والوقت المناسب أكثر لزراعة بذور السريس فيكون في بداية فصل الربيع وخاصةً من أربع إلى ست أسابيع قبل موعد الصقيع السنوي.

والذي يميز نبات السريس هو قدرته على البقاء على قيد الحياة في أشد فصول الصيف حرارة وأبرد فصول الشتاء.

وذلك لأنها تنمو بوجود أشعة الشمس الكاملة، بالإضافة إلى أنها تنمو في المناطق التي يوجد بها الظل جزئي.

ويتم حصادها في أي وقت من موسم النمو ويتم سحبها بشكل كامل من التربة أو يمكن رفعها عن طريق استخدام شوكة حتى لا تتكسر أو تتلف.