أفضل أنواع البن التركي في مصر وأسعاره
أفضل أنواع البن التركي في مصر وأسعاره، تعد القهوة واحدة من المشروبات التي تحتوي على مادة الكافيين المنشطة للدماغ لأنه يتم تصنعها من تحميص البن الذي يحتوي على الكافيين، فهي من المشروبات الساخنة ذات الأهمية الأكبر في مختلف بلدان العالم لأنها تمد الأشخاص بمزاج رائع، وهي من المشروبات التي يتناولها الأشخاص في فترة الشتاء لأنها تزيد من إحساسهم بالدفء.
محتويات المقال
البن
- البن أو يسمى باسم آخر وهو حبوب القهوة والذي يستخرج من شجرة القهوة وبعد ذلك يحمص حتى يتم الحصول على مشروب ساخن ورائع يعد أفضل ما يتناوله الجميع.
- تعد القهوة من أشهر المشروبات في مختلف بلدان العالم، وتوجد أعداد كبيرة تتناول القهوة لأنها تعمل على إزالة الشعور بالإرهاق والتعب.
- لكن يجب الانتباه إلى أن من يتناولون القهوة بكثرة يكونون أكثر تعرض للأمراض مثل مرض السكري والسرطان، لذا يفضل تناول في اليوم الواحد 2 كوب من القهوة.
- يحرص العديد من الأشخاص على أن يكون مشروب القهوة جزءً أساسيًا من يومهم لأنها تحتوي على سعرات حرارية قليلة وتعمل بشكل أساسي على زيادة معدل نشاط الدورة الدموية.
شاهد أيضًا: الفرق بين القهوة والنسكافيه واضرارها
أفضل أنواع البن في مصر
- هناك عدة مسميات للقهوة ظهرت خلال الفترة الأخيرة ومنها القهوة التركي ويتم تصنيعها عن طريق طحن حبوب البن وتعد من أنواع القهوة التي لا يتم الاستغناء عنها في مصر والوطن العربي.
- يتم تحميص حبوب القهوة جيدًا وتطحن ناعمًا، وعند تحضيرها من الضروري معرفة عدد من يتناولون هذا النوع من القهوة حتى يتم التحكم بكمية القهوة.
- يجب ألا تترك القهوة أثناء تجهيزها تغلي وتصل لمدة دقيقتين أثناء التحضير لأن ذلك يعمل على إزالة ما يسمى بالرغوة التي تكون على سطح القهوة، وهناك من يفضلها بن ثقيل وهذا يتم من خلال زيادة كمية القهوة.
- طريقة تحضير القهوة التركي وذلك من خلال وضع ملعقتين سكر وبن في كوب ماء، وايضًا هناك من يفضلها سادة عن طريق عدم استخدام السكر.
- أيضًا هناك من يفضلها مضبوطة وذلك عندما تكون كمية السكر تعادل كمية البن، ثم توضع في وعاء صغير وتقلب جيدًا وترفع على نار هادئة وعند ظهور الرغوة يتم سكبها في الكوب.
- يجب الإشارة إلى أن للقهوة نكهات عديدة والتي تكون مفضلة لدى الأشخاص، وتكون متوفرة بالحليب، وتوجد أنواع بنكهة البندق، والكراميل كما توجد قهوة بنكهة الشوكولاتة، ويضاف إليها القهوة التي تكون بنكهة الفانيليا.
أفضل أنواع البن التركي في مصر
- بن عبد المعبود حيث يتوفر لديه القهوة التركي وأفضل أنواع القهوة ومثال على ذلك البن المحوج والوسط، وله فروع عديدة منتشرة في مختلف أنحاء جمهورية مصر العربية.
- بن العميد وهو من العلامات التجارية للبن وقد تأسس في عام 1973 م، ويتميز بتقديم جميع الأنواع من القهوة والتي تتضمن القهوة الفرنسية والإسبريسو.
- بن البن البرازيلي وقد تأسس بدولة الكويت وانتقل مقرها لدولة عمان، وذلك بتحميص القهوة وطحنها ويتميز بتقديم مختلف أنواع القهوة من التركية والفرنسية والعربية، ويتم استيراد هذا النوع من البن من البرازيل وكولومبيا وايضًا يتم استيراده من اليمن.
أنواع القهوة التي تقدم في الكافيهات
- قهوة الإسبريسو تعد من أفضل أنواع القهوة وتتميز باللون الداكن ذات التركيز الجيد لاحتوائها على كمية كبيرة من القهوة المطحونة مضاف إليها قليل من الماء.
- عند تحضيرها لابد من وجود ماكينات الاسبريسو التي تعمل بضغط عالي لعصر القهوة، ويعرف الإسبريسو الجيد بالقوام السميك ورغوته تكون ذات لون داكن، وتقدم في فناجين صغيرة.
- القهوة الأمريكية وتكون مثل قهوة الإسبريسو ولكن مضاف إليها ماء للتخفيف ولكن تختلف في مذاقها عن مذاق القهوة الإسبريسو اختلاف تامًا.
- عرفت بهذا الاسم لأن الأمريكيين أثناء الحرب العالمية كانوا يقومون بتخفيف القهوة الإسبريسو مستخدمين الماء.
- القهوة العربية تعد من أقدم أنواع القهوة وأشهرها، وانتقلت عبر الجزيرة العربية واليمن ومن خلالها قد ظهرت الأنواع الأخرى ومنها التركية والإيطالية.
- تتميز القهوة العربية بأنه يمكن إضافة الأعشاب لها مثل الهيل والزعفران، وتحضر عن طريق وضع ملعقة سكر وملعقة بن في وعاء ويضاف إليها الماء المغلي وعند ظهور وش لها يتم سكبها بفناجين صغيرة.
شاهد أيضًا: فوائد شرب القهوة العربي بالليمون
أشهر مطاحن البن في القاهرة
هناك عدة مطاحن للقهوة بالقاهرة والتي تقوم بتحميص وطحن القهوة ومن أشهرها الخمس مطاحن الآتية:
- مطحنة شاهين ولها فرعين فرع الدقي والفرع الثاني في مدينة نصر، وتقدم جميع أنواع البن من العربي و الآسيوي والأفريقي وايضًا تقدم القهوة التركية.
- بن التمساح ويوجد هذا المطحن في منطقة الظاهر في 37 شارع محمود فهمي المعماري.
- بن عبد المعبود وتعد من أشهر مطاحن البن ويوجد بها مختلف أنواع البن.
- في أي كافيه ويتواجد هذا المطحن في 290 مباني البنفسج بالتجمع الخامس في القاهرة الجديدة، وتتميز باحتوائها على حبوب الإسبريسو لمن يفضلون هذا النوع من القهوة وهي الإسبريسو الأمريكي.
- شركة العروبة ولها ثلاث منافذ للبيع في القاهرة وتنتج وتصنع أنواع من البن المختلفة مثل البن الحبشي واليمني والبرازيلي.
فوائد البن
- يساعد بشكل كبير في ضبط ضغط الدم.
- يعمل على تنشيط الدورة الدموية في جسم الإنسان.
- القضاء على الهالات السوداء بالبشرة.
- يحتوي على سعرات حرارية قليلة لذلك يعمل البن على إنقاص الوزن بشكل ملحوظ وحرق الدهون المتراكمة بالجسم.
- يعمل علي تحسين كبير في نسبة الذكاء.
- يحمي من مرض الزهايمر.
- يقلل من التعرض للإصابة بمرض السكري.
- يعمل بشكل جيد على تحسين الحالة المزاجية والنفسية للبشر.
- يقي الكبد من أي أمراض.
- يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة.
- يساعد البن على جعل البشرة ذات نقاء وصفاء، كما يعمل على إزالة الجلد الميت بالجسم والبشرة.
- يحتوي البن على مادة الكافيين لذلك يعمل على حماية الشعر ويقلل من تساقطه.
- يساعد على عدم الإصابة بأمراض السرطان وخاصة التي تصيب المعدة.
- يحمي الإنسان من الإصابة بمرض هشاشة العظام. ويساعد في التئام الجروح، ونظرًا لاحتوائه على الكالسيوم فإنه يعمل على المحافظة على الأسنان.
- عند تناول البن يتم زيادة البكتريا النافعة لذلك يساهم في علاج الأمراض التي تصيب المعدة، كما يقوم بتقوية الجهاز المناعي للإنسان.
- يعمل البن على تقليل التهابات المهبل لدى النساء لأنه يعمل على تقليل التهابات نسبة الفطريات التي توجد به من خلال ضبط حموضة المهبل.
اضرار البن
على الرغم من أن للقهوة فوائدها والتي تم ذكرها سابقًا إلا أن كثرة تناولها يحدث الكثير من الأضرار كالاتي:
- يؤثر الكافيين المتواجد في القهوة بشكل سلبي على معدلات النمو الطبيعية لدى الإنسان، مما يجعله لا يستطيع النوم لعدد ساعات طويلة وذلك عند تناول القهوة قبل النوم مباشرة وذلك لأن تأثيرات الكافيين تستغرق عدد ساعات بالجسم.
- لذلك من الضروري عدم تناول أي من المشروبات التي تحتوي على مادة الكافيين قبل النوم حتى لا تحدث مثل هذه المشاكل.
- كما ذكرنا أن تناول القهوة بطريقة معتدلة يعمل على تحسين حركة الأمعاء والمعدة إلا أن تناولها بشكل كبير يعمل على مشاكل في الجهاز الهضمي مثل حدوث إسهال واحتمال الإصابة بالارتجاع المريئي.
- عند تناول القهوة بكثرة يحدث ارتفاع في الضغط، وذلك بالنسبة للأشخاص اللذين لا يتناولها كثيرًا، والأشخاص اللذين لديهم ارتفاع في ضغط الدم، وعند تناول القهوة قبل الذهاب إلى ممارسة التمارين الرياضية.
- أيضًا يعمل تناول القهوة بصورة دائمة على زيادة في عملية التبول، وايضًا يحدث لدى الإنسان زيادة ملحوظة في القلق والهلع.
- ذلك لأن نسبة الكافيين به عالية، وعلى الرغم من فوائده الكثيرة ننصح بعد تناوله بكثيرة وذلك لتفادي هذه الأعراض والأضرار التي يسببها شرب القهوة بكثرة.
أسعار البن في مصر
- الكيلو من البن شاهين التركي السادة سعره 100 جنيه مصري.
- الكيلو من البن شاهين السادة سعره 300 جنيه مصري.
- الكيلو من البن شاهين المحوج سوبر غامق سعره 215 جنيه مصري.
- الكيلو من البن شاهين المحوج سوبر فاتح سعره 215 جنيه مصري.
- الكيلو من البن شاهين المحوج مخصوص غامق 140 جنيه مصري.
- الكيلو من البن شاهين المحوج مخصوص فاتح 132.5 جنيه مصري.
- سعر البن الكولومبي في مصر 80 جنيه مصري.
- سعر البن البرازيلي كبير في مصر 65 جنيه مصري.
- سعر البن البرازيلي صغير في مصر 60 جنية مصري.
- سعر كيلو البن اليمني في مصر 280 جنيه مصري.
شاهد أيضًا: اضرار القهوة الخضراء للبنات
في ختام حديثنا عن افضل انواع البن في مصر حيث هناك العديد من الأنواع المختلفة للقهوة بجميع نكهاتها وايضًا يوجد في القهوة ما هو مكون من النوع الجيد وما هو يتسم بأنه رديء وتحدثنا عن الأنواع المفضلة والمتميزة التي يفضلها العرب.