كم عدد السعرات الحرارية في شوربة الخضار؟

كم عدد السعرات الحرارية في شوربة الخضار؟، تختلف أنواع شوربة الخضار التي يمكنك تناولها وكل نوع من تلك الأنواع له سعرات حرارية تختلف عن النوع الآخر، لذلك فإن عدد السعرات الحرارية يتوقف على مكونات الشوربة، سوف نوضح لك في هذا المقال بعض من أنواع الشوربات والسعرات الحرارية لها.

كم عدد السعرات الحرارية في شوربة الخضار؟

• يختلف عدد السعرات الحرارية تبعاً مكونات الشوربة، فعلي سبيل المثال شوربة الدجاج تحتوي على ٧٥ سعر حراري.
• أما شوربة البروكلي تحتوي على ١٤٨ سعر حراري، شوربة العدس٧٤ سعر حراري أما الخضار ٤٩ سعر حراري.
• لكن عامة ما تتكون شوربة الخضار من المرق وأنواع كثيرة من الخضار الطازج.
• إن شوربة الخضار التي يضاف إليها زيت الزيتون ومكعب من المرق فإنها تقريباً تحتوي على ٤٩ سُعر حراري في الكوب الواحد.
• أما شوربة الخضار بالكريمة فإن الكوب الواحد منها يحتوي على ٢٠٠ سعر حراري.
• لذلك فإن عدد السعرات الحرارية أنت من تتحكم به من خلال مكونات الشوربة.

شاهد أيضًا: ما السعرات الحرارية في شوربة العدس بالبطاطس؟

ما هي السعرات الحرارية؟

• السعر الحراري هو مقدار الطاقة التي يستمدها الجسم من الغذاء الذي يتناوله.
• يمكنك الحصول عليها بسهولة من خلال التنوع في تناول الخضراوات والفاكهة الطازجة.
• السعرات الحرارية تقتصر على تقديم البروتين والدهون والكربوهيدرات فقط للجسم.
• كما أنها تساعد الجسم للقيام بعمليات الأيض التي تعتمد على السعرات الحرارية للقيام بمهامها.

فوائد شوربة الخضار

• تمد الجسم بكمية من السوائل التي يحتاج إليها، وهذه السوائل تحمي الجسم من التعرض للجفاف.
• تحتوي على الكثير من العناصر والمواد الغذائية المتنوعة، حيث تحتوي على الألياف والفيتامينات والمعادن المختلفة.
• شوربة الخضار تعزز من صحة القلب وتقى من التعرض لخطر تصلب الشرايين والسكتة الدماغية.
• تقي من التعرض لخطر الإصابة بالجلطات، وينصح بتناولها لمرضى الضغط المرتفع حيث أنها تضبط من مستوى ضغط الدم في الجسم.
• تناول الخضار الطازج يوميًا يعالج الاكتئاب وفقر الدم والتوتر.
• تقلل من الإصابة بأمراض السرطان وخاصة سرطان الجلد والمعدة والبروستاتا، وهذا يرجع لاحتوائها على الكثير من المواد المضادة للأكسدة.
• مناسبة جدًا لمرضى السكري، كما أنها تقوي مناعة الجسم وتحمي من الإصابة بالأمراض.
• تمنع الإصابة بعسر الهضم ومشاكل الجهاز الهضمي المتعددة.
• تمنع تقلصات المعدة والإصابة بالإمساك ومناسبة جداً لمرضى القولون.
• وذلك لأنها وجبة خفيفة على المعدة، وتعزز من الصحة العامة لأعضاء الجسم.
• عليك تناول شوربة الخضار إذا كنت تعاني من الإصابة بالأنفلونزا ونزلات البرد.
• شوربة الخضار من الأكلات الصحية التي يمكنك تناولها إذا كنت تتبع حمية غذائية.
• من المفضل تناولها في فصل الشتاء لعلاج الأنفلونزا، كما أنها تمد الجسم بالدفء والطاقة.

فوائد شوربة الخضار للمناعة

• شوربة الخضار خفيفة على المعدة، كما أنها تحتوي على الكثير من أنواع الخضار والأعشاب.
• ينصح أطباء التغذية بتناولها هذه الأيام في ظل انتشار فيروس كورونا وذلك لأنها تحتوي على فيتامين سي.
• كما أنها من الأطعمة التي تقوي مناعة الجسم لاحتوائها على المعادن والفيتامينات المختلفة.

طريقه شوربة الخضار لحرق الدهون

• شوربة الخضار لحرق الدهون لابد من تناولها لمدة أسبوع كامل، وكل يوم تقدم بطريقة مختلفة.
• ما يميز هذه الشوربة عن غيرها هو احتوائها على أقل عدد من السعرات الحرارية.
• تحتوي على معظم أنواع الخضار مثل الملفوف والبصل والكوسا والجزر وغيرها وهذا ينظم عملية التمثيل الغذائي.

1- المكونات

• ٧ أكواب من الماء.
• حزمة من الكرفس الطازج.
• ١ رأس ثوم مقشر ومهروس.
• ٢ من رؤوس البصل المقطع.
• ٢ ثمرة من الفلفل الأخضر.
• ٢ من الفلفل الأصفر والأحمر.
• ٥ حبات من الطماطم.
• ٢ ثمرة من الجزر.
• مكعب من مرقة الدجاج.

شاهد أيضًا: ما هي فوائد شوربة العدس

2- طريقة التحضير

1. قم بوضع الماء في إناء على النار حتى الغليان، قم بإضافة قطع الملفوف والخضار.
2. بعد أن تتأكد من غليان الخضار عليك إضافة مكعب مرقة الدجاج.
3. يمكنك إضافة أيضًا بعض من الريحان والبقدونس والنعناع والشبت والكرفس لإضافة نكهه مميزة.
4. بعد تمام النضج ترفع من على النار وتقدم ساخنة.

طريقة شوربة خضار بالدجاج

يمكنك تحضير شوربة الخضار بالدجاج تبعا لهذه الطريقة:

1- المكونات

• ٣ قطع من الدجاج المخلي.
• ربع كوب من الفاصوليا الخضراء.
• ربع كوب من البازلاء.
• ثمرة كوسه مقطعة إلى شرائح.
• ثمرة جزر مبشورة.
• ثمرة من قطع البطاطس.
• ثمرة طماطم.
• ثمرة بصل مبشورة.
• ٤ فصوص من الثوم المهروس.
• ٣ ملاعق من زيت الزيتون.
• ٣ أكواب من شوربة الدجاج أو مرقة دجاج.
• نصف ملعقة فلفل أسود مطحون.
• نصف ملعقة كمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

2- طريقة التحضير

1. احضر إناء طبخ مناسب للشوربة، وضع زيت الزيتون ثم يضاف إليه البصل المفروم مع التقليب المستمر ثم ضع الثوم المهروس بعد ذلك مع التقليب حتى يصبح ذات لون ذهبي.
2. ضع قطع الدجاج على الثوم والبصل حتى يأخذ صدمة على النار ويتغير لونه إلى الأبيض.
3. بعد ذلك عليك إضافة قطع الخضار من البطاطس والجزر والكوسا والطماطم والفاصوليا.
4. بعد تشويح الخضار على النار لمدة خمس دقائق قم بإضافة الشوربة على الخضار، ثم أضف الملح والكمون والفلفل الأسود والبهارات المفضلة لديك.
5. اترك الشوربة لمدة لا تقل عن ثلث ساعة أي ٢٠ دقيقة حتى تمام النضج وتكون جاهزة للأكل.

طريقة شوربة خضار بالكريمة

شوربة خضار بالكريمة من أشهى أطباق الشوربة المميزة التي يفضلها الصغار والكبار:

1- المكونات

• ١ كوب من البازلاء.
• نصف كوب من الفاصوليا الخضراء.
• ثمرة جزر مقطعة مكعبات.
• ثمرة من الطماطم.
• ثمرة كبيرة من البطاطس المقطعة.
• ثمرة واحدة من البصل مقطعة إلى شرائح.
• ٣ فصوص من الثوم المهروس
• ٤ ملاعق صغيرة من الدقيق الأبيض.
• عبوة صغيرة من كريمة الطهي.
• ٣ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• شوربة دجاج حسب الحاجة.
• رشة ملح.
• رشة فلفل اسود.
• رشة كمون.

2- طريقة التحضير

1. أولاً قم بوضع زيت الزيتون في إناء على النار حتى يسخن، ثم قم بإضافة قطع البصل مع التقليب المستمر ثم أضف الثوم المهروس بعد ذلك حتى يتغير لونه إلى الأصفر.
2. ثانياً عليك إضافة الدقيق الأبيض مع التقليب السريع والمستمر ثم أضيف إليه شوربة الدجاج والبهارات.
3. ثالثاً ضع قطع الخضار في الشوربة واتركها حتى تمام النضج.
4. رابعاً وأخيراً ضف كريمة الطبخ قبل أن ترفع الشوربة من على النار وتقدم ساخنة.

نصائح لتحضير شوربة الخضار بشكل صحي

• حتى تحصل على أكبر قدر من فوائد شوربة الخضار عليك إتباع هذه النصائح.
• عليك باستخدام زيت الزيتون والابتعاد عن الزيوت المصنعة والمهدرجة.
• أهتم بنظافة الخضار واغسله جيدًا قبل تناوله.
• عليك شراء الخضار الطازج وتجنب الخضار المجمد أو المجفف.
• لا تترك الخضار لوقت طويل على النار، حتى لا يفقد القيمة الغذائية له.
• كما أنه عليك تقطيع الخضار إلى قطع كبيرة، لأنه كلما كانت القطع كبيرة كلما كان الخضار محتفظاً بقيمته الغذائية.
• يمكنك استخدام الماء بدلاً من الشوربة لتقليل نسبة الدهون وخاصة إذا كنت تعاني من أمراض في القلب أو الكبد أو تصلب الشرايين.
• لا تُكثر من تناول الملح مع الطعام لأنه من السموم البيضاء.

شاهد أيضًا: فوائد شوربة الكرنب الحارقة للدهون

في نهاية رحلتنا مع كم عدد السعرات الحرارية في شوربة الخضار؟، شوربة الخضار من الأطعمة الغذائية المناسبة التي يفضل تناولها الكثيرون، وذلك لاحتوائها على الكثير من العناصر الغذائية التي تمد الجسم بالكثير من السعرات الحرارية التي يحتاج إليها.