مقارنة بين الغذاء الصحي والغير صحي
مقارنة بين الغذاء الصحي والغير صحي، موقع مقال maqall.net يقدم لكم مقارنة بين الغذاء الصحي والغير صحي ومتى تميز الاختلاف بين كل من الدهون الصالحة للجسم والضارة؟ نفس المشكلة تنطبق على الكربوهيدرات والبروتينات.
تعتبر هذه الأطعمة من المغذيات الكبيرة المقدار، وهي المصادر الغذائية الرئيسية التي يحتاجها الإنسان وهذا ما سنقوم بتوضيحه.
محتويات المقال
مقارنة بين الغذاء الصحي والغير صحي
- في مقارنة بين الغذاء الصحي والغير صحي، يجب التمييز بين الأطعمة الصحية والأطعمة غير الصحية.
- والتأكد من الاهتمام بالطعام وتجنب تناول الوجبات التي يمكن أن تضر بالصحة وتسبب الأمراض وتضر الجهاز المناعي للجسم.
- هناك العديد من أنواع الطعام، بما في ذلك تلك التي تضر الصحة والجهاز المناعي.
- يجب أن نفهم تمامًا أنواع الأطعمة المفيدة والضارة وأن ندرك كيف نفرق بينهم.
- هناك أيضًا بعض الأطعمة الصحية والأغذية الابتكارات التي يحبها ويتبعها البعض في أنظمتهم الغذائية.
- كما يجب التنوع في النظام الغذائي للجسم.
ولا تتردد في زيارة مقالنا عن: مقدمة عن التغذية وصحة الغذاء
الفرق بين الغذاء الصحي والتغذية غير الصحية
- يجب أن نفرق جيدًا بين الأطعمة الصحية والأطعمة غير الصحية.
- ولأنه يمكن للبعض أن يعتقد بأن هذا الغذاء صحي ولكنه في الحقيقة غير صحي، لذلك من الضروري أن نتعرف على مكونات جميع الأطعمة التي نتناولها ونعرف ما إن كانت صحية أم غير صحية.
ولا يفوتك قراءة مقالنا عن: قائمة النشويات الصحية للرجيم
معلومات عن الأكل الصحي
- يشير هذا النوع من الأكل إلى الأطعمة التي تحتوي على جميع العناصر الغذائية المفيدة، بما في ذلك المعادن والألياف والفيتامينات والنشا والملح الطبيعي والسكريات الطبيعية، ولا تحتوي علي أي دهون ضارة.
- كما أنه يشير إلى الأطعمة التي تحتوي على السكريات الطبيعية والملح الطبيعي، أي تلك الأطعمة الموجودة في تركيبتها، مثل الطماطم القائمة على الملح والعنب القائم على السكر.
- يمكن لعادات الأكل الصحية أن تساعد على تقوية الجسم وتقوية الجهاز المناعي، حتى لا يكون عرضة لأي أمراض مناعية أو فيروسات أو ميكروبات.
- لا ينصح بزيادة كمية الطعام، لذلك يجب عليك توفير كمية صغيرة من الطعام لتجنب التسبب من كره هذا النوع من الطعام.
- سواء كانت خضروات أو فواكه أو عصير، يجب أن تكون الكمية مناسبة وتحسب حسب احتياجاته الجسدية، ولا بد من تقليل محتوى السكر واستخدام المواد الطبيعية (مثل العسل) لتحلية العصير.
ولا تتردد في زيارة مقالنا عن: المواد المضافة للأغذية وأضرارها الصحية
معلومات عن الطعام غير الصحي
- هذه الأطعمة هي الأطعمة التي ليس لها قيمة غذائية على الإطلاق، يحب أغلب الناس دائمًا هذه الأطعمة لاحتوائها على الكثير من الدهون والزيوت والأملاح.
- ارتفاع نسبة السكر والدهون ليس جيدًا للتغذية السليمة، مثل شطائر زبدة الفول السوداني والأطعمة الجاهزة للأكل مثل الهامبرغر والبطاطس المقلية.
- فهذا النوع من الطعام لا يفيد جهاز المناعة، بل يزيد من خطورة المشكلة، لذلك يكون الجسم عرضة للإصابة بالأمراض ولا يستطيع مقاومة الفيروسات والكائنات الحية الدقيقة.
- علاوة على ذلك، يمكن أن تسبب هذه الأطعمة نشاطًا مفرطًا للجهاز العصبي للجسم، وستشعر أن الجسم مفرط النشاط.
طرق تناول الطعام الصحي
- لكي نحب تناول هذا النوع من الطعام، يجب عليك التأكد من تزيين الطبق وعمل بعض الأشكال في الطعام وجعله مختلفًا.
- يمكنك رسم أشكال من خلال الأطعمة المفيدة، تمامًا كما ترسم منزلًا مقطوعًا إلى جزر بالعصي، تقطع سقف المنزل بورق الخس، ونقطعها إلى قطع صغيرة بالخيار، وتصنع المنزل بالخيار أصابع مثل النوافذ.
- تقدم مع شريحة من توست الجبن الأبيض.
- هكذا تكون قد قدمت طبقًا مصممًا بشكل جميل يحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يمكن للجسم أن يستفيد منها.
ما هي العناصر الغذائية التي يجب الانتباه إليها في الغذاء الصحي؟
- يجب أن يكون الطعام غنيًا بالحديد لتجنب فقر الدم.
- يعتبر الكالسيوم عنصرًا مهمًا للعظام ولتقوية الأنسجة العضلية ومنع الهشاشة، لذا تأكد من تناول قطعة من الجبن أو شرب كوب من الحليب لتقوية أسنانك وجسدك.
- لا يجب تناول الكثير من السكر في عصير الفاكهة ويجب تحليته بالعسل، وهذا ما يميز الأطعمة الصحية عن الأطعمة الضارة.
- يساعد البروتين على النمو، ويجب أن تكون الأطعمة غنية بالبروتينات مثل الدجاج واللحوم والبيض والأسماك.
- حضري الخضار والفواكه بين الوجبات كالوجبات الخفيفة، بحيث يمكنك تزويد جسمك بالفيتامينات والمعادن التي يحتاج إليها الجسم.
- يجب شرب كمية كافية من الماء لتجنب الجفاف.
- يمكنك تناول بعض المكسرات كدهون طبيعية.
أفكار طعام صحي
- التوت: يعتبر التوت من الفواكه المفضلة لدى البالغين والأطفال، فهو يساعد على تقوية الجهاز المناعي ويحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن.
- المعكرونة: المعكرونة يحبها الشباب لاحتوائها على عناصر غذائية مفيدة، ويوجد منها العديد من الأشكال التي يمكن أن تكون وجبة مثالية.
ما الذي يجعل الغذاء غير صحي؟
- طريقة تحضير الطعام وأنواع المكونات التي يحتويها تجعله غير صحي، لأن الصوديوم والسكر والدهون المشبعة والدهون المتحولة هي المكونات الأساسية التي يجب على الناس الانتباه إليها دائمًا عند الخروج للتسوق في البقالة.
- توصي جمعية القلب الأمريكية بأن يتم التحكم في تناول الدهون المشبعة بنسبة أقل من 7٪ من السعرات الحرارية اليومية للشخص، ويجب التحكم في تناول الدهون غير المشبعة بنسبة أقل من 1٪ من السعرات الحرارية اليومية للشخص.
قائمة كاملة من الأطعمة غير الصحية
وضعت منظمة الصحة العالمية قائمة بالأطعمة غير الصحية، وتشمل القائمة ما يلي:
1- دهون غير مشبعة
- غالبًا ما يظهر هذا النوع من الأطعمة المحتوية على دهون غير مشبعة في الحلويات، مثل البسكويت والفواكه المجففة في الكعك.
- وكذلك الفطائر الموجودة في الوجبات السريعة والفشار المحضر في الأواني، والأطعمة التي تحضر في فرن ميكروويف وكذلك اللحوم المجمدة.
- بما أن كل هذه الأنواع تزود جسم الإنسان بأكثر من 5 جرامات من الدهون، وجسم الإنسان يحتاج فقط إلى جرام واحد من الدهون، فهذا يجعل الدهون تستقر في الجسم خاصة في الظهر والبطن.
2- الأطعمة الغنية بالفركتوز
أثبتت الدراسات أن الفركتوز مادة رخيصة وسهلة الاستخدام لتخزين أي طعام، وأن الفركتوز يضاف إلى طعام نشا الذرة المعالج، وبالتالي فإن السكر الموجود في أي طعام يتحول إلى سكر الفواكه، ويعتقد البعض أنه غير ضار.
3- الأطعمة الغنية بالجلوتامات
- من أشهر الأطعمة التي تحتوي على أحادي الصوديوم هي رقائق البطاطس المغلفة والأطعمة المقلية والمخبوزات المعلبة.
- وهذا النوع من المواد يمد الجسم بكمية كبيرة من الدهون التي تترسب في الشرايين والجسم، كما أنها يمكن أن يسبب نوبة قلبية.
4- الأطعمة الغنية بالصوديوم المعدني
كما نعلم جميعاً الصوديوم هو ملح، فعند تناول الأطعمة الغنية بالملح يؤدي ذلك إلى احتفاظ الجسم بالسوائل فيه وإلحاق الضرر بالكلى والكبد.
5- الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية
المثال الأكثر شيوعًا لهذا النوع من الطعام هو المعكرونة، حيث تضاف البهارات والشوكولاتة الشهيرة إلى الطعام.
6- الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات
- كما نعلم جميعًا، يحتاج جسم الإنسان إلى الكربوهيدرات، لكن الكمية اليومية المسموح بها هي 130 جرامًا فقط.
- ولكن إذا تجاوزت النسبة الحد الأقصى المسموح به، فإن مستويات السكر في الدم سترتفع، ونتيجة للأسباب التالية،
قد يعاني الأشخاص من مرض السكري و يدخل الكربوهيدرات في جسم الإنسان نسبة عالية من هذه المركبات.
لقد تحدثنا في مقال اليوم عن مقارنة بين الغذاء الصحي والغير صحي بكل ما يخص هذا الموضوع فوضحنا جميع الأغذية الصحية والغير صحية وطريقة التفريق بينهما وكذلك العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم من الأغذية الصحية.