اضرار البصل على الكلى
اضرار البصل على الكلى، البصل هو نبات من عائلة الزنبق ذو رائحة نفاذة وغير محببة لأنه يتكون من مواد كبريتية متطايرة والبصل مفيد جدًا لنقص الوزن.
كما أن يقتل الميكروبات المتواجدة في الأمعاء، ويتحول إلى سائل له تأثير على البنكرياس وسنعرض لكم من خلال موقعنا اضرار البصل على الكلى.
محتويات المقال
معلومات عن البصل
- البصل من النباتات السنوية المعمرة وهناك نوعين منه هما البصل الأبيض والبصل الوردي أو الأحمر، ولا فرق بين النوعيين من الناحية الطبية إلا أنها تختلف في النكهة.
- والبصل له رائحة وطعم قوي، وهو من أكثر المكونات أو الأطعمة استهلاكًا في العالم، ويعد البصل بالتحديد نوع من الخضروات التي تؤكل نيئة ومطبوخة ومجففة ومخللة.
- حياة نبات البصل ثنائية (نبات يستغرق عامين لإنهاء دورة حياته)، عندما ينضج نبات البصل تمامًا فإنه سيتكون من الأوراق والجذور، وتكون الأوراق أثناء فترة نموها طويلة وأسطوانية بعض الشيء ومجوفة بشكل عمودي، وتكون سميكة في الجزء السفلي لتشكيل نبات البصل.
- وهو أحد النباتات الهامة الذي يأكله البشر كثيرًا، يمكن أن يكون نباتات البصل أحمر أو أبيض أو أصفر اللون ويتم حصاد معظم محصول البصل خلال الـ 12 شهرًا الأولى من زراعته بحيث لا ينتج عنها أزهار.
- الاسم العلمي للبصل Allium cepa وهو نوع من الخضار ينمو على شكل كرة بيضاء مستديرة وينمو تحت الأرض ويزرع في جميع أنحاء العالم، وهو مرتبط بالثوم والثوم المعمر والبصل الأخضر والكراث.
- وهناك العديد من الفوائد الصحية الأساسية للبصل على الجسم وهي أن معظمها يعود إلى أنها تحتوي على مضادة للأكسدة والمركبات التي تحتوي على الكبريت التي تتكون في البصل.
- كما أن مضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب الموجودة في البصل ترتبط بتقليل فرصة الإصابة بسرطان المعدة أو الأمعاء أو القولون وانخفاض السكر في الدم وتعزيز صحة العظام.
- بالإضافة إلى ذلك يستخدم البصل كتوابل مجففة في الوجبات أو في الطهي أو أكلة غير مطهو، ومع كل هذه الفوائد إلا أنه يمكن أن يؤثر على اللياقة البدنية للجسم ويؤثر على رائحة الفم بشكل سلبي، ويعتبر البصل آمنًا عند تناوله بالكميات المناسبة.
شاهد أيضًا: فوائد البصل للمناعه
اضرار البصل
مشاكل الجلد
- قد تشمل الآثار الجانبية للبصل تهيج الجلد أو الأكزيما ويكون ذلك عند ملامسة البصل للجلد.
فترة الحمل والرضاعة
- لا توجد بيانات إكلينيكية موثوقة كافية حول مشاكل تناول البصل للسيدات الحوامل والمرضعات، لذلك من الأفضل الابتعاد عن تناوله بكميات قد تكون أعلى من الكميات التي يتم تناولها عادة.
النزيف
- يمكن للبصل أن يبطئ من عملية تدفق الدم، ومن أضرار البصل أنه من المحتمل أن يؤدي إلى زيادة خطر النزيف أثناء تناوله لذلك يجب تجنب تناول البصل لمن يعانون من النزيف.
- ويمكن أن يكون النزيف عن طريق الأنف وذلك بسبب غازات البصل التي تؤثر على الجسم بطرق سلبية وإيجابية.
الحساسية
- يمكن للأشخاص الذين يعانون من ردود فعل شديدة الحساسية للكرفس أو الثوم أن يكون لديهم أيضًا حساسية من البصل فينصح بعدم تناول البصل بكميات كبيرة لعدم التسبب في الحساسية أيًا كان نوعها.
- وإذا كنت من الأشخاص الذين لديهم رد فعل شديد الحساسية تجاه البصل، فعليك الابتعاد عن تناوله كثيرًا.
- لأنه قد يسبب علامات فرط الحساسية التي تشمل احمرار المسام والجلد والعينين، والحكة، وصعوبة التنفس، وتورم في الفم والشفة، وقد يؤدي أيضًا إلى خفض ضغط الدم إلى مستوى منخفض بشكل خطير.
داء السكري
- البصل له تأثير على خفض نسبة السكر في الدم، إذا كان الشخص يعاني من مرض السكري فعليه أن يلقي نظرة على نسبة السكر في الدم أثناء تناول البصل وذلك لأنه أكثر من 5% من مصابي داء السكري لديهم رد فعل شديد من تناول البصل.
عسر الهضم
- لا يفضل تناول البصل لمن يعاني من عسر الهضم لأنه سيزيد من العلامات والأعراض ويمكن أن يتسبب في قرحة في المعدة أثر تناوله خاصةً إذا كان بكميات كبيرة.
يسبب الجازولين المعوي وانتفاخ البطن
- هناك آثار جانبية أخرى للإفراط في تناول البصل وهذا يسبب الغازات المعوية لاحتوائه على السكريات العشبية بما في ذلك الفركتوز الذي لا تستطيع المعدة هضمها والكائنات الحية الدقيقة داخل الأمعاء تدمر تلك السكريات مما يؤدي إلى وجود الغازات.
- وفي حالة تناول كمية كبيرة من البصل يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة مستوى الغازات المعوية وقد يؤدي ذلك إلى مشاكل في الجهاز الهضمي تشمل انتفاخ البطن والألم.
حرقة المعدة
- يعد تناول البصل مفيد جدًا لشريان القلب التاجي ويساعد على الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
- وذلك وفقًا لدراسة أجريت في عام 1990 ونشرت في “المجلة الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي”.
- فقد تم اكتشاف أن الأشخاص الذين يستهلكون البصل بكميات مفرطة هم أكثر عرضة.
- لوجود مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الحموضة المعوية، بالإضافة إلى السيدات الحوامل.
شاهد أيضًا: فوائد البصل الاحمر للمعدة
كثرة البوتاسيوم
- البصل مصدر ممتاز للبوتاسيوم ويريح الأوعية الدموية ولهذا السبب يحسن حركة الدم في الجسم.
- بالإضافة إلى أنه ينظم ضغط الدم وبالتالي يقلل من خطر ارتفاع ضغط الدم.
- ولكن كثرة تناول البصل يؤدي إلى زيادة البوتاسيوم في الجسم، والذي قد يؤدي إلى خفض خطير في ضغط الدم.
- حيث تظهر العلامات والأعراض التي تتكون من التعب، والدوخة، والغثيان، والكآبة، وتشوش الرؤية.
- بالإضافة إلى ذلك في حال كنت تتناول دواءً لمعالجة ضغط الدم المرتفع يجب أن تتناول البصل بشكل معتدل.
يسبب رائحة الفم الكريهة
- يحتوي البصل على كمية كبيرة من الكبريت والذي يوفر بعض الفوائد بما في ذلك إزالة السموم من الجسم ويسهل إنتاج الأنسولين.
- ويجعل الشرايين والأوردة مرنة ومع ذلك فهو مرتبط برائحة التنفس لذلك يُنصح بتناول البصل بكميات قليلة.
مشاكل القلب والأوعية الدموية
- الاستهلاك المعتدل والمناسب للبصل ممتاز لشريان القلب التاجي ويتيح الحفاظ على صحة نظام القلب والأوعية الدموية.
- لأنه يحتوي على العناصر الغذائية بما في ذلك الفيتامينات والمعادن والبوتاسيوم الموجود في البصل.
- ويعمل كموسع للأوعية وهذا يعني أنه يريح الأوعية الدموية ويحسن حركة الدم في الجسم، وبالتالي يقلل من خطر ارتفاع ضغط الدم.
- لكن تناول كميات كبيرة من البصل تتعدى ال 200 جرام في اليوم ليس مناسبًا لصحة القلب والأوعية الدموية.
- لأن عند زيادة البوتاسيوم في الجسم يمكن أن تقلل من مستوى ضغط الدم إلى مستوى منخفض جدًا.
- وهذا يؤدي إلى الصداع وأمراض القلب والأوعية الدموية بما في ذلك عدم انتظام ضربات القلب والسكتة الدماغية وغيرها.
يخفض نسبة السكر في الدم إلى درجة خطيرة
- تناول البصل بشكل منتظم ومعتدل مفيد للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو المعرضين للإصابة بمرض السكري.
- وذلك لأن تناول البصل يطلق السكر في مجرى الدم بمعدل تدريجي ونتيجة لذلك يساعد في التأقلم مع مرض السكري.
- والكروم الموجود في البصل يؤدي أيضًا وظيفة حاسمة في إدارة مرض السكري حيث أنه يبطئ امتصاص السكر في مجرى الدم.
- لكن تناول الكثير من البصل يمكن أن يخفض نسبة السكر في الدم إلى درجة منخفضة بشكل خطير مما يؤدي إلى نقص السكر في الدم.
- ويتميز بأعراض تشمل الرؤية الضبابية وسرعة ضربات القلب وعدم انتظام ضربات القلب والصداع والدوار.
شاهد أيضًا: الفرق بين البصل الاحمر والابيض في الطبخ
القيم الغذائية للبصل
السعر الغذائي لكوب من البصل مقطع إلى شرائح أو 115 جرامًا:
- ماء 102 جرام.
- 46 طاقة بروتين.
- 1.26 جرام دهون.
- 0.115 جرام كربوهيدرات.
- 10.7 جرام ألياف.
- 69 .1 جرام سكريات.
- 4.88 جرام كالسيوم.
- 26 أربع مجم حديد.
- 0.241 مجم مغنسيوم.
- 11.5 مجم فوسفور.
- 33.4 مجم بوتاسيوم.
- 168 مجم صوديوم 4.6 مجم.