الممنوع في نظام الكيتو

الممنوع في نظام الكيتو هو أغلب الأطعمة التي لا تحتوي على قدر كافي من الدهون لأن نظام الكيتو يعتمد على الدهون كمصدر أساسي للحصول على الطاقة اللازمة لليوم.

حيث يجب أن تكون نسبة الكربوهيدرات لا تتعدى 6 في المئة من إجمالي نسبة العناصر الغذائية التي تدخل إلى جسم الإنسان، لذا سوف نتعرف فيما يلي عن الأطعمة المسموح به، وكذلك الأطعمة الممنوعة في هذا النظام، وبعض النصائح الأخرى.

الممنوع في نظام الكيتو

 الكيتو دايت يعتمد بشكل أساسي على الدهون الصحية، وفيما بعد البروتين، لذا فيمكن أن نلاحظ أن الممنوع في نظام الكيتو يعتبر كثير بعض الشيء، لذا سوف نحاول عرض كل الأطعمة التي يفضل الابتعاد عنها في نظام الكيتو:

• يجب تجنب تناول السكريات بكل أشكالها، وهذا في كل الأنظمة الغذائية وليس في نظام الكيتو فقط.
  • لكن الفرق أن نظام الكيتو يقصي كل أنواع المحليات حتى الطبيعية والصحية.
  • لذا يجب الابتعاد عن الحلويات بكل محتويتها مثل البسكويت أو الكعك المحلى، والكيك، وكذلك المخبوزات، والاَيس كريم، وحبوب الإفطار.
• النشويات من أقل العناصر الغذائية التي يعتمد عليها في نظام الكيتو دايت.
  • وذلك لأنها يتم تحويلها من قبل الجسم إلى سكريات.
  • لذا يجب الابتعاد عن المكرونة، والأرز، والخبز العربي، والتورتيلا، والبسكويت المملح، والبقوليات، والحبوب الكاملة، والدقيق بكل أنواعه بما فيه دقيق الشوفان.
• بالنسبة إلى الفواكه فالموضوع معقد بعض الشيء لكننا سنحاول أن نبسطه حيث من المعروف أن بعض أنواع الفواكه تحتوي على كميات كبيرة من السكر مثل الموز، والمانجو، والعنب، وكذلك التمر، والبطيخ.
  • فهذه الفواكه تحتوي على ما يعادل مئتين جرام من السكر في الكوب الواحد.
  • وهذه الكمية تعتبر كبيرة جداً بالنسبة إلى نظام الكيتو.
• بينما الخضراوات فالموضوع أبسط لكن هذا لا يعني أنه مسموح بتناولها بالكامل.
  • لأن هناك بعض الأنواع التي تحتوي على كميات كبيرة من النشويات.
  • لذا يجب تجنبها مثل الذرة، والبطاطا، والبطاطس وأغلب الخضراوات المعلبة.
• بالرغم من أن البروتينات من ضمن العناصر المسموح بها في الكيتو دايت.
  • إلا أنه يجب تجنب تناول كل البروتينات الحيوانية التي لا تتغذى على الأعشاب.
    • وكذلك البروتينات التي تحتوي على مواد حافظة أو كيميائية مثل فول الصويا.
• يجب الابتعاد عن تناول الدهون المشبعة مثل زيت الكانولا، زيت الفول السوداني.
  • وكذلك الزبدة النباتية المصنعة من خليط من الزيوت النباتية ومواد الكيميائية.

شاهد أيضًا: هل معجون الطماطم مسموح في رجيم الكيتو؟

المشروبات الممنوعة في الكيتو دايت

بعد معرفة الممنوع في نظام الكيتو من حيث الأطعمة، يجب أيضاً أن نتعرف على المشروبات التي يجب الابتعاد عنها وتجنبها في نظام الكيتو وهي كما يلي:

• كل المشروبات التي تحتوي على سكر مثل المشروبات الغازية، أو مشروبات الطاقة.
• كذلك يجب تجنب تناول العصائر بكل أنواعها لأنها مصنعة من الفاكهة وفى الغالب يكون بها سكريات أيضاً.
  • لذا فإن عصائر الفاكهة سواءً كانت في شكلها الطبيعي أو الصناعي يكون فيها نسبة عالية من الكربوهيدرات التي يمتصها الجسم بسريعة، وبالتالي ترفع من مستويات السكر في الدم.
• كذلك يجب الابتعاد عن اللبن المحلى، والصلصات المصنعة مثل الكاتشب، وصلصة الباستا، والصلصة الجاهزة التي تستخدم للسلطات.
  • ويجب الابتعاد كذلك عن محليات الطعام، والشراب الطبيعية مثل العسل، وشراب القيقب.

المسموح والممنوع في الكيتو في ذات الوقت

نظام الكيتو دايت يعتبر نظاماً معقداً نوعاً ما بسبب أن هناك قائمة مشتركة بين الممنوع في نظام الكيتو، والمسموح، بمعني أن هناك ما يمكن أن يتم تناوله وكذلك تجنبه في ذات الوقت ومنه نذكر ما يلي:

• تعتمد هذه القائمة على الأطعمة التي تصنف على أنها تحتوي على نسبة متوسطة من الكربوهيدرات.
  • ومنها الحليب حيث يعتبر الحليب البقري من ضمن قائمة الممنوعات في الكيتو دايت.
  • لأنه بالرغم من أنه يحتوي على الكالسيوم، والبوتاسيوم، وفيتامين ب.
  • إلا أن كل كوب منه يحتوي على أثنى عشر جرام من السكر.
• لذا يفضل استبدال اللبن البقري بحليب اللوز، أو جوز الهند.
• الحبوب الكاملة لا تعتبر ممنوعة في المطلق في نظام الكيتو دايت.
  • حيث يمكن تناول كميات بسيطة من بعضها.
  • لأنها تحتوي على نسبة ليست قليلة من الألياف التي تعتبر من العناصر المفيدة جداً للجسم بشكل عام.
  • وخاصةً صحة الجهاز الهضمي.

اقرأ أيضًا: الحليب خالي اللاكتوز مسموح في الكيتو

الأطعمة المسموحة في الكيتو

بعد أن تعرفنا على قائمة الممنوع في نظام الكيتو يجب أيضاً أن نعرف القائمة التي تحتوي على الأطعمة المسموح تناولها في نظام الكيتو دايت ومنها نذكر ما يلي:

• يمكن تناول البيض كأحد مصادر البروتين في نظام الكيتو دايت.
  • بل يعتبر من أهم العناصر التي تستخدم في هذا النظام، وأحد أعمدة رجيم الكيتو.
• كذلك يمكن تناول بعض أنواع اللحوم الحمراء مثل اللحم البقري خاصةً الأجزاء التي تحتوي على كمية كبيرة من الدهون.
  • كذلك يمكن تناول الدجاج، وبعض أنواع البروتينات الحيوانية المصنعة في المنزل مثل السجق، والبرجر، وذلك حتى نتأكد من أنها خالية من الكربوهيدرات.
• بما أن نظام الكيتو يعتمد في الأصل على الدهون الطبيعية، والصحية.
  • فهي من العناصر المتربعة على قائمة الأطعمة المسموح بها في هذا النظام.
  • وتشمل القائمة الزبدة الطبيعي، وزيت جوز الهند، وزيت الزيتون، والسمن البلدي، وكذلك زيت الأفوكادو.
• يوجد بعض أنواع الخضروات تعتبر من ضمن الأطعمة المسموح بها ومنها القرنبيط، والكرنب.
  • وكذلك البروكلي، والكوسة، والباذنجان، والفلفل الرومي، والطماطم، والخيار، والبصل، والمشروم.
  • لكن كل هذه الأنواع يجب تحديد الكمية المتناولة منها.
  • لأن بعض الأنواع تحتوي على نسبة كبير من الكربوهيدرات مثل البصل، والطماطم.
• كل الخضروات الورقية مثل الخس، السبانخ، والجرجير، ومع هذه الفئة يمكن تناول أي كمية.
• تعتبر منتجات الألبان كاملة الدسم من أهم ركائز نظام الكيتو دايت ومثال على هذه الفئة كريمة الطهي، القشطة، والأجبان كاملة الدسم مثل الموتزاريلا، وكذلك الشيدر.
• الأسماك بكل أنواعها وجميع المأكولات البحرية يمكن تناولها في نظام الكيتو.
  • لأنها تعتبر مصدراً هاماً للحصول على البروتينات.
• قائمة المسموح تشمل بعض أنواع الفاكهة مثل التوت البري، والفراولة، واليوسفي.
• كذلك يمكن استخدام بعض المحليات الصناعية مثل ستيفيا وسكر اللوز.
• جميع أنواع التوابل مسموح بها في نظام الكيتو ويمكنك إضافتها على جميع الأطباق.
• يمكن تناول الشوكولاتة الداكنة خاصةً الأنواع التي تحتوي على نسبة تزيد عن 90% من الكاكاو.

نصائح عند اتباع نظام الكيتو دايت

بما أن قائمة الممنوع في نظام الكيتو تعتبر قائمة كبيرة وشديدة بعض الشيء، لذا فمن المتوقع أن الكثير لن يتمكن من المواكبة مع نظام الكيتو لفترات طويلة، لذا سوف نقدم بعض النصائح التي سوف تساعدك:

• الكيتو جينيك دايت ليس من الأنظمة الغذائية التي تساعد على تنظيم الوزن، أو الحفاظ عليه.
  • لذا يجب أن نلجأ إليه فقط عند الحاجة إلى خسارة كمية كبيرة من الوزن.
• يجب الحفاظ على روتين رياضي منتظم خلال اتباع نظام الكيتو دايت.
  • وذلك حتى نحصل على نتائج أسرع وأفضل.
• عند اتخاذ قرار الخروج من نظام الكيتو دايت يجب إدخال الكربوهيدرات بشكل تدريجي تجانباً لزيادة الوزن بشكل سريع.
  • وكذلك يجب الاعتماد على الكربوهيدرات البسيطة في البداية التي تؤدي إلى زيادة نسبة الأنسولين في الدم.
  • مثل على ذلك الأرز، والأطعمة المصنعة من الدقيق.

شاهد من هنا: هل التمر مسموح به في نظام الكيتو

الممنوع في نظام الكيتو هو كل الأطعمة التي تؤدي إلى زيادة نسبة الأنسولين في الدم وعلى رأسهم السكريات، والنشويات بأغلب أنواعها، وفي المقابل يتم التركيز على الدهون كعنصر أساسي، وكذلك البروتين.