فوائد البنجر لإنقاص الوزن وطريقة استخدامه الصحيحة
فوائد البنجر لإنقاص الوزن وطريقة استخدامه الصحيحة، تتراوح الفوائد الصحية للبنجر من انخفاض ضغط الدم إلى تحسين الأداء الرياضي؛ بالإضافة إلى ذلك، تعرف على تغذية البنجر واكتشف الطريقة الأكثر صحية لتناول البنجر – معصور أم نيئ أم مطبوخ؟
يمكنكم متابعة قراءة هذه المقالة عبر maqall.net من أجل التعرف على فوائد البنجر والطريقة الأمثل والأكثر فائدة لتناوله – نرجو لكم قراءة ممتعة ومفيدة!
كما يمكنك التعرف على: ما أهمية الغذاء الصحي لجسم الإنسان ؟
محتويات المقال
فوائد البنجر لإنقاص الوزن وطريقة استخدامه الصحيحة
تعد فوائد البنجر لإنقاص الوزن وطريقة استخدامه الصحيحة من الأشياء التي يتساءل عنها العديد من الناس.
حيث يمتلك البنجر فوائد مدهشة أخرى بجانب إنقاص الوزن، والتي سنتعرف عليها أيضًا خلال هذه المقالة.
يعد عصير البنجر مشروبًا قويًا لإنقاص الوزن، والذي يساعدك أيضًا في تقليل ضغط الدم ويعزز المناعة.
يعتبر عصير البنجر من أصح الأشياء لإنقاص الوزن، فهو معبأ بأشياء جميعها مفيدة لصحتك، حيث يشتمل على كلٍّ من:
- فيتامين ج.
- ألياف غذائية (التي تساعد على الحفاظ على الوزن).
- نترات (التي تخفض ضغط الدم المترفع).
- بيتانين (أحمر البنجر).
- فولات.
يمكن لهذه العناصر الغذائية أن تعمل على تسطيح بطنك، وخفض ضغط الدم، وتعزيز المناعة، وقد تساعد في الوقاية من السرطان.
يمكن تناول الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية محمصة أو مسلوقة أيضًا، ولكن العصير هو وسيلة ممتازة للاستمتاع بفوائدها لأن الطبخ يقلل من صورتها الغذائية.
عصير الشمندر العادي فقير للغاية بالنسبة للسعرات الحرارية ولا يشتمل على دهون تقريبًا، مما يجعله خيارًا مفيدًا لعصيرك الصباحي لتزويد جسمك بالعناصر الغذائية التي يحتاجها ليعمل.
إلى جانب الألياف التي تبقيك ممتلئًا لفترة أطول وتحارب الدهون من خلال الحفاظ على وظيفة الأمعاء المناسبة.
يعتبر البنجر مصدرًا غنيًا للمغنيسيوم، والمغنيسيوم معدن قد يكون مفيدًا لمن يحاولون إنقاص الوزن.
لقد ثبت أن الليوسين (Leucine)، وهو حمض أميني موجود بشكل طبيعي في البنجر، يقلل من مستويات الدهون في الجسم من خلال رفع نسبة البروتين وكتلة العضلات التي لا تحتوي على دهون.
كيفية صنع عصير بنجر صحي لفقدان الوزن
نظرًا لأن هذا العصير له نكهة قوية، فغالبًا ما يخلطه الناس مع الخضروات الأخرى، مثل الجزر والتفاح والليمون، إلخ، لتحسين المذاق.
إليك وصفة بسيطة وفعالة – عصير الشمندر والليمون – لإنقاص الوزن.
المكونات
- كوب واحد من مكعبات جذر البنجر.
- 4 م.ك من عصير الليمون.
- 1/2 كوب من المياه.
- رشة ملح أسود وردي.
خطوات التحضير
- ضع مكعبات الشمندر في الخلاط مع نصف كوب من الماء.
- اضغط على زر “العصير” في الخلاط واخلط حتى يصبح ناعمًا.
- صب العصير في كأسين.
- بعد ذلك، أضف ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون ورشة ملح أسود وردي في كل كوب وقلِّب الخليط.
- أصبح عصير الشمندر جاهزًا الآن للاستهلاك.
الفوائد الصحية المدهشة الأخرى للبنجر
بعد أن تعرفنا على الجزء الأول من موضوع فوائد البنجر لإنقاص الوزن وطريقة استخدامه الصحيحة، سنتعرف الآن على بعض الفوائد الصحية الأخرى المدهشة للبنجر.
يتباهى البنجر بعدد كبير من الفوائد الصحية، وهناك طرق عديدة ومتنوعة من أجل الاستمتاع بها.
مع 58 سعرة حرارية فقط في الكوب الواحد، فإن البنجر غني بالفولات والألياف والبوتاسيوم.
يشتمل الكوب الواحد على 4 جم من الألياف، أكثرها تكون من النوع الذي لا يذوب، وهو الذي يحافظ على حركة الأشياء داخل الجهاز الهضمي.
هنا، جميع الأسباب الصحية للتأكد من توفير مساحة على طبقك من أجل خضار البنجر الأحمر الياقوتي.
يمكن أن يخفض البنجر ضغط الدم
يمكن أن يعزز البنجر صحة القلب والأوعية الدموية، ويقلل من الالتهابات ويقلل الضغط.
يحتوي أيضًا على مستويات عالية من النترات الطبيعية، والتي تصبح أكسيد النيتريك داخل الشرايين.
هذا يتسبب في تمدد الأوعية الدموية في القلب والأعضاء، مما يقلل الضغط ويعزز من تدفق الدم.
وجدت دراسة صغيرة أجريت عام 2018م أن شرب عصير البنجر المركز كان أكثر فعالية في خفض ضغط الدم من عصير البنجر غير المركز أو فطائر جذر البنجر أو مكملات بلورات البنجر.
انخفض ضغط الدم الانقباضي (الرقم الأعلى) بمعدل خمس نقاط في المجموعة التي شربت العصير المركز؛ يمكن أن يقلل الحفاظ على ضغط دم صحي من خطر الإصابة بالأزمات القلبية والسكتة الدماغية.
يمكن أن يعزز البنجر الأداء الرياضي
يحسن البنجر القدرة على التحمل أيضًا، حيث يمكن أن يكون البنجر – وخاصة عصير البنجر – مشروبًا سريًا للرياضيين.
تعود هذه الفائدة أيضًا إلى النترات الموجودة في هذا النبات، والتي تصبح أكسيد نيتريك يعمل على توسعة للأوعية؛ بعبارة أخرى، يفتح أكسيد النيتريك الأوعية الدموية ويسمح بتدفق الدم والأكسجين بسهولة أكبر.
في دراستين، قام الرجال الذين شربوا عصير البنجر بتحسين تجارب وقت ركوب الدراجات.
وجدت دراسة أجريت عام 2017م في مجلة Nutrients أنه عندما شرب 32 لاعب كرة قدم عصير البنجر لمدة ستة أيام، فقد تحسن أدائهم في سلسلة من سباقات السرعة المتكررة.
لتحقيق أقصى أداء، جرِّب تناول بعض عصير البنجر أو تضمين بعض شرائح البنجر في وجبة الإفطار بحوالي 90 دقيقة قبل الجري أو الركوب الطويل التالي؛ بالطبع، جرب هذا أثناء التدريب، قبل اختباره في أي سباق.
هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات نظرًا لأن معظمها قد درس الرجال فقط، ولم تتم دراسة جميع الرياضات، ولا تزال التأثيرات على التمارين القصيرة مقابل طويلة المدى والعالية مقابل منخفضة الكثافة غير معروفة.
يحارب البنجر الالتهاب
يحتوي البنجر على نسبة عالية من البيتالينات (betalains)، وهي مجموعة من مضادات الأكسدة المقاومة للسرطان.
تشمل البيتالينات البيتاسيانين، وهو الذي يعطي البنجر لونه الأحمر الداكن والأرجواني، وبيتاكسانثين، وهو أصفر (ومن هنا يأتي البنجر الذهبي الذي يظهر أحيانًا على سلطة في مطعم).
تقلل البيتالينات الالتهاب الذي قد يزيد من نسبة الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
المغذيات النباتية في البنجر مدهشة أيضًا لتقليل الالتهاب في الكبد والكلى، وتسهيل إزالة السموم من هذه الأعضاء عن طريق زيادة إنتاج الجلوتاثيون، وهو آلية الجسم الطبيعية للتخلص من السموم.
أصح طريقة لأكل البنجر
الآن سنتعرف على الجزء الثاني من موضوع فوائد البنجر لإنقاص الوزن وطريقة استخدامه الصحيحة، وهو طريقة الاستخدام الصحيحة للبنجر.
كل من تناول البنجر وشرب عصير البنجر فسوف يُمنح البيتالين المضاد للالتهابات والمغذيات النباتية الأخرى.
لكن، إذا كنت تبحث عن تحسين الأداء الرياضي، فينصح بتناوله على هيئة مشروب (عصير).
يوفر عصير البنجر جرعة مركزة من النترات ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن؛ المشكلة هي أنك تفقد الألياف.
هذه ليست أخبارًا سيئة بالضرورة إذا كنت على وشك خوض سباق.
ومع ذلك، فإن عدد من الناس لا يحصلون على ما يكفي من الألياف، والبنجر مصدر جيد من النوع غير القابل للذوبان.
وهذا يجعلك ممتلئًا لفترة أطول من عصير البنجر ويساعدك على الحفاظ على انتظامك.
يحتوي النبات الخام على فيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة أكثر من النبات المطبوخ.
ومثل العديد من الخضروات، كلما طهيت هذا النبات لفترة أطول (خاصة في الماء)، كلما تسربت المغذيات النباتية الملونة من الطعام إلى الماء.
احتفظ بالعناصر الغذائية المفيدة لك في البنجر عن طريق تحميصها أو تشويحها بدلاً من ذلك.
كما يمكنك أيضًا طهيه عن طريق البخار بخفة لبضع دقائق فقط.
إذا تحول لون البول الخاص بك إلى اللون الأرجواني بعد تناول هذا النبات أو شربه، فلا داعي للقلق، هذا طبيعي.
كما أدعوك للتعرف على: ما هو الغذاء المفيد والصحي للدماغ
طرق صحية لإضافة البنجر إلى نظامك الغذائي
لقد ولت أيام تناول البنجر فقط من العلبة أو من بار السلطة.
يمكنك الآن العثور على البنجر حلزونيًا، مطبوخًا مسبقًا أو مطبوخًا في قسم المنتجات، وفي شكل سائل على هيئة عصير.
يمكنك أيضًا تناول أوراق البنجر (المعروفة أيضًا باسم البنجر الأخضر).
تكتسب رقائق البنجر والبنجر المخلل شعبية أيضًا.
كذلك، قد يكون المخلل من هذا النبات مفيدًا، طالما أنه غير محمَّل بالملح والسكر في عملية التخليل.
ولا يفوتك قراءة مقالنا عن: مقدمة عن التغذية وصحة الغذاء
في نهاية المقالة فوائد البنجر لإنقاص الوزن وطريقة استخدامه الصحيحة، لا يمكنك التغلب على البنجر! أضف هذه القوة الغذائية إلى نظامك الغذائي للحصول على عدد كبير من الفوائد الصحية!