السعرات الحرارية في الأرز المسلوق
السعرات الحرارية في الأرز المسلوق، من الضروري معرفة مقدار السعرات الحرارية في كل وجبة نتناولها وخاصةً إذا كنت تعاني من زيادة الوزن والأرز من الوجبات الرئيسية في كل منزل فلا يمكن الاستغناء عنه.
كما يمكن تناوله كطبق جانبي بجانب بعض الأطباق مثل الأسماك واللحوم ويمكن تناوله كوجبة رئيسية أيضاً وفي هذا المقال سنتعرف عبر موقع مقال maqall.net على السعرات الحرارية في الأرز المسلوق.
محتويات المقال
السعرات الحرارية في الأرز المسلوق
- يعتبر الأرز المسلوق من أكثر الوجبات التي تمد الجسم بالطاقة حيث إنه مليء بالكربوهيدرات وليس الدهون.
- كما أنه يعتبر وجبة رئيسية للأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائي معين لإنقاص وزنهم.
- حيث إن 100 جرام من الأرز المطبوخ وهو ما يقارب نصف كوب يحتوي على 123 سعر حراري.
- بالإضافة إلى إذا أضفنا إليه ملعقة كبيرة من الزبدة فإن السعرات الحرارية تزيد بمعدل 102 سعر حراري.
- أما إذا أضفنا مرقة دجاج بمعدل نصف كوب فذلك يزيد السعرات الحرارية بمقدار 94 سعر حراري.
ولا يفوتك قراءة مقالنا عن: السعرات الحرارية في محشي الكرنب
السعرات الحرارية في الأرز المطبوخ
- يوجد نوع من الأرز يسمى الأرز البسمتي وهو أرز أبيض يتميز بحبته الطويلة.
- ويقدم الأرز البسمتي كطبق جانبي بجانب أطباق الدجاج واللحوم ومن أشهر الأطباق الذي يستخدم فيها هي الكبسة وتعد من أشهى المأكولات.
- ويحتوي كل 100 جرام من الأرز البسمتي على 204 سعر حراري.
- أما بالنسبة للأرز البسمتي المسلوق فكل كوب منه يحتوي على 120 سعر حراري.
- كما يوجد نوع من الأرز يسمى الأرز الإيطالي أو الأرز الأربوريو وهذا النوع يتميز بحبته القصيرة المشابهة للأرز المصري.
- والسعرات الحراري الموجودة في أرز الأربوريو تعادل 130 سعر حراري لكل 100 جرام منه.
- أيضا يتوافر في السوق الأرز البني وهذا النوع من الأرز غير معالج ويظل محتفظاً بقوامه وجلده ولونه بالإضافة إلى أنه يحل محل الأرز الأبيض.
- بالإضافة إلى الأرز البني يأخذ وقت طويل حتى يتم طبخه جيداً ويحتوي على عدد من السعرات الحراري تقدر ب 111 سعر حراري لكل 100جرام منه.
- ويراعى عند طهي الأرز تقليل كمية الزيت كلما أمكن لأن الزيت يزيد من كمية السعرات الحراري المكتسبة ويفضل الطهي بزيت الزيتون.
- وفي حالة إذا كنت تتبع نظام غذائي معين لإنقاص الوزن فيفضل تناول ثلاث ملاعق فقط في وجبة الغداء وإذا كنت في البداية فمن الممكن تناول ست ملاعق.
العناصر الغذائية الموجودة في الأرز
- يتميز الأرز بأنه من أكثر الأطعمة التي تحتوي على النشويات حيث يحتوي على نسبة من الكربوهيدرات تقدر بنسبة 53 جرام للكوب المطبوخ منه.
- بالإضافة إلى البروتين بنسبة 4.5 جرام والألياف بنسبة 0.6 جرام والدهون بنسبة 0.4 جرام كل هذا بالنسبة للكوب المطبوخ منه.
- كما يحتوي الأرز على الكثير من المعادن مثل الزنك والفوسفور والحديد بالإضافة إلى المغنسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم.
- أيضاً يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين ب 6 وفيتامين ب ١ وفيتامين ب 5.
- بالإضافة إلى الريبوفلافين والنياسين وبعض العناصر الغذائية الأخرى المفيدة للجسم.
ولا تتردد في زيارة مقالنا عن: السعرات الحرارية في الكشري المصري
فوائد تناول الأرز على الجسم
- للأرز فائدة كبيرة في تقوية الجهاز المناعي بالجسم وبالتالي فهو يساعد الجسم على الوقاية من الأمراض المختلفة.
- بالإضافة إلى تناول الأرز له فائدة كبيرة للوقاية من مرض الزهايمر الذي يعاني منه كبار السن في السنوات الأخيرة.
- كما يساهم تناول الأرز في إدرار البول وبذلك فهو يساعد الجسم في أن يتخلص من جميع السموم الموجودة به.
- بالإضافة إلى أنه يساهم بشكل كبير في عملية التمثيل الغذائي وبهذا فهو يقلل من مشاكل الجهاز الهضمي وينظم حركة الطعام داخل الأمعاء.
- أيضاً تناول الأرز يقلل من نسبة الكوليسترول بالدم.
- والأرز مفيد جداً لصحة القلب والشرايين ولذلك فهو يحافظ على المعدل الطبيعي لضغط الدم.
- بالإضافة إلى أن تناول الأرز مفيد جداً في وقاية الجسم من سرطان الأمعاء وسرطان القولون وسرطان المعدة.
- وفي حالة تناول الأرز بكميات مناسبة ومحسوبة فهذا يقلل من نسبة الدهون بالجسم وبذلك فهو يحمي الجسم من السمنة المفرطة.
- بالإضافة إلى أن نبات الأرز مهم جداً في الوقاية من مرض الدوسنتاريا.
معلومات عامة عن الأرز
- يتميز الأرز بأنه من ضمن فئة الحبوب ويتم حصاد الأرز بعد أن تتحول سنابله إلى اللون الأصفر.
- للأرز الكثير من الأسماء منها الأرز الآسيوي بالإضافة إلى أنه يوجد منه الكثير من الأنواع منها الأرز البسمتي والأرز الإيطالي والأرز المصري.
- بالإضافة إلى أنه يصل عدد أنواع الأرز إلى 40 ألف نوع وتختلف في الشكل، والطعم، والرائحة، والملمس.
- عند زراعة الأرز يحتاج إلى مياه كثيرة لكي ينمو ويكبر، لذلك فهو ينمو في الأماكن التي تتوافر فيها وفرة في المياه وخصوبة في التربة.
- طول نبات الأرز يتراوح من 1متر إلى 1.8 متر وطول الحبة قد يبلغ 5سم ولا يحتاج إلى وقت طويل في الطهي.
أخطار تناول الأرز
- الأرز له بعض المخاطر والأضرار كغيره من الأشياء التي نتناولها.
- فمثلاً تناول الأرز ممكن أن يسبب الحساسية لبعض الأشخاص الذين يأكلونه.
- وعلى الرغم من أن حساسية الأرز ليست منتشرة كثيراً إلا أنها موجودة بصورة لا بأس بها في البلاد الآسيوية لأنهم يتناولون الأرز بكثرة.
- بالإضافة إلى أن الأرز قد يسبب متلازمة التهاب القولون والأمعاء الذي ينتج من البروتين FPIES وهذه المتلازمة تصيب الأطفال والرضع.
- ومن أعراض هذا المرض القيء والإسهال بالإضافة إلى ضيق الجهاز الهضمي وتسبب التهابات في الأمعاء الدقيقة والغليظة.
كما يمكنك التعرف على: السعرات الحرارية في الارز المعمر
وفي الختام نكون قد سردنا لكم السعرات الحرارية في الأرز المطبوخ والسعرات الحرارية في الأرز المسلوق والعناصر الغذائية الموجودة في الأرز بالإضافة إلى الفوائد التي تعود علينا من تناول الأرز وبعض المخاطر الناتجة عن تناول الأرز وعرضنا أيضاً معلومات عامة عن الأرز.