كم سعرة حرارية في الدجاج المقلي والمشوي
كم سعرة حرارية يكتسبها الجسم عند تناول الدجاج المقلي والمشوي، يتميز لحم الدجاج بطعم شهي مختلف يمكن أستخدامه في إعداد أطباق متنوعة وكثيرة، ولكن هل لحم الدجاج يتماشى مع نظام التخسيس؟ هناك الكثير من الناس لا يعرفون هل لحم الدجاج خفيف وسهل دمجه في نظام غذائي أم لا، سوف نتعرف اليوم على الموضوع.
محتويات المقال
لحم الدجاج
يعد لحم الدجاج من أشهر الأكلات في العالم حيث يستخدم في جميع دول العالم بدون استثناء، يدخل الدجاج في إعداد الكثير من الأطباق مثل الفاهيتا والشاورما والبانية والإسكالوب وغيرها فضلاً عن الدجاج المقلي والدجاج المشوي.
يمكن عمل شطائر لذيذة ومختلفة باستخدام لحم الدجاج، كما يمكن صنع أشهى بيتزا بلحم الدجاج، لذا لحم الدجاج يدخل في أطعمة مختلفة ومتنوعة وسوف نتعرف فيما يلي على السعرات الحرارية في لحم الدجاج المشوي و المقلي و المطهي في الفرن.
كم سعرة حرارية يكتسبها الجسم عند تناول الدجاج المقلي والمشوي
- يوجد في الدجاج سعرات حرارية تختلف حسب نوع طهي الدجاج، حيث يرتفع عدد السعرات الحرارية في البانية وفي الدجاج المقلي بينما يحتوي الدجاج المشوي أو الدجاج في الفرن أو الدجاج المسلوق على حصة أقل نسبياً من السعرات الحرارية.
- وعلى كل حال سوف نقدم السعرات الحرارية للدجاج في هذه الفقرة بشكل مجمل حيث نتحدث على سبيل المثال عن دجاجة تزن 3 أوقية ونتحدث عن لحم الصدر في الدجاج المطهو بدون أي إضافات حيث يحتوي على حوالي 142 سعر حراري فقط لا غير.
اقرأ أيضًا: السعرة الحرارية في ملعقة صغيرة زبدة الفول السوداني
السعرات الحرارية في دجاجة كاملة
- يحتوي صدر الدجاجة الواحد على دهون أقل من ورك الدجاج الكامل أي الفخذ، لذلك يمكننا القول أن السعرات الحرارية في دجاجة كاملة أعلى وبها دهون أكثر بكثير من السعرات الحرارية والدهون التي توجد في 3 أوقية من صدور الدجاج.
- يمكن أن تحتوي الدجاجة الكاملة على 2000 سعر حراري فقط، ولكن تختلف عدد السعرات وفقاً لوزن الدجاجة وطريقة الطهي المقدمة وعلى حسب نوع الدجاج حيث يوجد دجاج أبيض ودجاج بلدي ويوجد أيضاً الديك.
الدجاج في نظام التخسيس
عدد السعرات الحرارية في الدجاج بالفعل أقل بكثير من الأطعمة الأخرى لذلك مهما أرتفع عدد السعرات فيه تكون لحوم الدجاج أخف من غيرها من اللحوم، وعند استخدام الدجاج في نظام التخسيس علينا مراعاة بعض النقاط كما يلي:
- يجب معرفة أن السعرات الحرارية في الدجاج تختلف باختلاف أجزاء الدجاجة، لذلك عند تناول الدجاج في نظام التخسيس يمكن الاستعانة بلحوم الصدور.
- لابد من اختيار الجزء الأقل في الكولسترول، وفي نسبة الدهون وبالتالي في عدد السعرات، وتم الإجماع على أن هذا الجزء هو صدور الدجاج فقط.
- عند استخدام الدجاج في نظام التخسيس علينا اختيار طريقة طهي مناسبة مثل الشوي أو وضع الدجاج في ماء وزيت زيتون أو السلق أو الطهي مع الخضار.
- الدجاج يناسب نظام التخسيس لأنه مصدر من مصادر البروتين، والنظام الغذائي في كل الأحوال يتطلب بروتين.
- يجب البعد عن فخذ الدجاج.
- يجب منع تناول جلد الدجاج، حتى إذا كنت لا تقوم بعمل نظام للتخسيس ابتعد عن جلد الدجاج لأنه مضر جدًا وبه دهون كثيرة.
- يجب الإبتعاد عن تناول أرجل الدجاج لأن بها دهون وبكتيريا كثيرة.
السعرات الحرارية في أفخاذ الدجاج
- السعرات الحرارية في أفخاذ الدجاج كبيرة جدًا، ولزم التنويه عن الأطفال في الأغلب يحبون هذا الجزء من الدجاجة لسهولة تناوله وشكله الشهي ولكن لابد من الحرص على الكمية المناسبة لأن أفخاذ الدجاج تحتوي على دهون كثيرة.
- يتم في الغالب إعداد أفخاذ الدجاج بطريقة الفراخ المقلية في الزيت المقرمشة، فيصبح الضرر مضاعف حيث الأفخاذ الممتلئة بالدهون وطريقة الطهي التي تسبب ارتفاع الكوليسترول في الدم.
- السعرات الحرارية في أفخاذ الدجاج عالية حيث تصل السعرات الحرارية في فخذ واحد من الدجاج إلى حوالي 135 سعر حراري، كما يحتوي الفخذ الواحد على ما يقارب 8.5 جرام من الدهون، منها 2 جرام على الأقل من الدهون المشبعة الغير صحية.
شاهد أيضاً: ما السعرات الحرارية في شوربة العدس بالبطاطس؟
9 مشروبات تساعد على التخسيس وحرق الدهون بدون رجيم
السعرات الحرارية في أجنحة الدجاج
- أجنحة الدجاج من المقبلات التي توجد بجانب الكثير من الوجبات، ويقوم البعض يشوي الأجنحة أو القلي في الزيت الساخن لتكون مقرمشة، ورغم أن أجنحة الدجاج تعد من الوجبات الخفيفة على مستوى العالم إلا أن بها سعرات حرارية كثيرة.
- عدد السعرات الحرارية في أجنحة الدجاج خاصة يصل إلى حوالي 81 سعر حراري وذلك بدون إضافة الخلطة الخاصة بالدجاج المقلي والزيت والكاتشب، وهكذا تزيد الدهون في جناح الدجاج رغم قلتها في الصدور.
- أما إذا تم نزع الجلد تمام من أجنحة الدجاج الغير مطهي تصل السعرات الحرارية فيه إلى 34 سعر حراري فقط، أما جناح الدجاج بالجلد وبعض وضعه في الخليط والتوابل والطعم ووضعه للقلي في الزيت ليكون مقرمش ومقلي، يصل فيه إلى 159 سعر حراري.
السعرات الحرارية في دجاج الشواية
- تقل السعرات الحرارية في الدجاج المشوي على الشواية عن الدجاج المقلي خاصة بعد نزع الجلد من الدجاج، يصل مجموع السعرات الحرارية في دجاج الشواية اللي 114، ذلك إذا كانت الفرخة متوسطة الحجم ويتم شويها بدون أي إضافات لها أو إضافة البصل والملح فقط.
- ودجاج الشواية قد يكون أفضل أنواع الدجاج المشوي لأنه لا يحتوي على المواد الكربونية التي يحتويها الفحم، بجانب أن الدجاج المشوي في الشواية في الفرن يكون معد في البيت، كلنا نعلم أن أي طعام في البيت يكون نظيف وأقل ضرر ودهون من الأكل السريع.
السعرات الحرارية في الدجاج المشوي على الفحم
- الدجاج المشوي أفضل خيار عندما يكون الأمر يتعلق بالسعرات الحرارية القليلة والنظام الغذائي المميز لأن الأفضل في طريقة طهي الدجاج هي الشوي على الفحم، الدجاج المشوي على الفحم أقل دهون من الدجاج المقلي باستخدام الزيت أو السمن.
- ويجب التنبيه على أن الدجاج المشوي في الفرن أقل سعرات حرارية من الدجاج المشوي على الفحم، ولكن يميل الأشخاص خاصة في البلاد العربية إلى شوي الدجاج على الفحم لأنه أشهى وله طعم ألذ، ولكن الفحم يحتوي على كربون مواد ضارة.
الدجاج المشوي على الفحم في نظام التخسيس
- لمن يهتمون بأنظمة التخسيس المختلفة، من المؤكد أنهم يبحثون عن كم سعرة حرارية يكتسبها الجسم عند تناول الدجاج المقلي والمشوي، حيث يمكن وضع الدجاج المشوي في نظام التخسيس سواء مشوي في الفرن وهو الأفضل أو مشوي في الفحم.
- ولكننا نحذر من الفحم لان هناك أقوال أم الفحم به مواد مسرطنة، يتم وضع الغداء قطع من الدجاج المشوي مع عيش التخسيس الأسود وسلطة خضراء.
- أو يتم وضع الدجاج المشوي في وجبة العشاء مع تقليل كمية الخبز في الغداء أو إلغاء الأرز في الغداء أو العشاء، ويمكن إضافة قطعة من الدجاج المشوي إلي طبق سلطة مع وضع الزبادي لتكون وجبة شهية للغداء.
السعرات الحرارية في الدجاج المقلي
- قد وجدنا أيضًا خلال البحث عن كل ما هو مفيد في موضوع كم سعرة حرارية يكتسبها الجسم عند تناول الدجاج المقلي والمشوي، أنه عند النظر إلى الدجاج المقلي نجد أنه من أكثر أنواع طهي الدجاج خطورة لأنه يحتوي على سعرات كثيرة ودهون أكثر.
- حيث أن الدجاجة المقلية متوسطة الحجم يصل عدد السعرات فيها إلى 145.2 سعرة حرارية، وذلك حتى بعد نزع الجلد منها.
موضوعات متصلة بالسعرات الحرارية:
- هل يمكن حرق 1000 سعرة حرارية في اليوم وكيف يتحقق ذلك
- ما هو عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم في اليوم
- كم سعرة حرارية في العيش السن
في ختام مقالنا عن كم سعرة حرارية يكتسبها الجسم عند تناول الدجاج المقلي والمشوي نتمنى أن يكون المقال نال على إعجابكم، لا تنسوا المشاركة وترك التعليقات، ارسلوا المقال لكل من يحب الدجاج المشوي ومن يحب الدجاج المقلي.