السعرات الحرارية في الكبدة المقلية
السعرات الحرارية في الكبدة المقلية، الكبدة بأنواعها هي موضوع حديثنا عبر موقع مقال maqall.net ونوضح لكم من خلال الفقرات التالية كافة التفاصيل التي تتعلق بهذه الأكلة اللذيذة وسعراتها الحرارية.
محتويات المقال
الكبدة
- تعتبر الكبدة من أكثر أنواع الطعام المفيد، حيث تتميز باحتوائها على الفيتامينات والبروتينات.
- كما تتميز أنها من أنواع الطعام القليل السعرات.
- تحتوي الكبدة على الفيتامينات والمعادن أكثر من الفواكه، وهو ما يجعلها من الأكلات المفيدة جدًا.
- كما إنها غنية بالبروتين عالي الجودة.
ولا يفوتك قراءة مقالنا عن: طريقة عمل الكبدة المقلية زي المطاعم
السعرات الحرارية في الكبدة المقلية
- يحتوي 100 من الكبدة المقلية في الزيت على 535 سعر حراري.
- يحتوي كل 100 جرام من الكبد البقري البلدي البانيه بدون بقسماط أو فيجتار، يحتوي على 175 سعر حراري.
القيمة الغذائية للكبدة
يحتوي كل 100 جرام من كبد البقر على التالي:
- فيتامين ب 12: وهو من أهم الفيتامينات حيث يساهم في تكون الحمض النووي، وخلايا الدم الحمراء.
- كما يساعد في وظائف الدماغ الصحية.
- فيتامين أ: وهو فيتامين هام للرؤية الطبيعية، ويحسن من المناعة.
- ويساعد أعضاء مثل الكلى والقلب على العمل بصورة صحيحة.
- الحديد: وهو عنصر هام يساعد على توزيع الأكسجين في الجسم.
- حمض الفوليك: عنصر أساسي في تكوين الخلايا والحمض النووي.
- النحاس: يساعد على تنشيط الأنزيمات وبالتالي إنتاج الطاقة بالجسم.
- الكولين: وهو عنصر هام لوظائف الدماغ والكبد.
سعرات الكبدة المسلوقة
- سعرات الكبدة المسلوقة هي 191 سعر حراري لكل 100 جرام من الكبد.
- ومن أهم العناصر التي تحتوي عليها الكبدة البروتين عالي الجودة.
- حيث يوفر هذا البروتين جميع الأحماض الأمينية الأساسية للجسم.
ولا تتردد في زيارة مقالنا عن: طريقة عمل الكبدة العادية
سعرات الكبدة بالبصل
- سعرات الكبد المشوي بالبصل هي 175 سعر حراري لكل 100 جرام كبد.
- الكبدة المسلوقة بالبصل وبدون زيت، تكون سعراتها الحرارية أيضًا 175 سعر حراري لكل 100 جرام منها.
- ولذلك فإن السعرات الحرارية في الكبدة المقلية تكون أكثر من الكبدة بالبصل.
فوائد الكبدة
- تتميز باحتوائها على فيتامين أ الذي يحمي الجلد ويقوي النظر.
- تساعد على تخزين الفيتامينات والجلوكوز في الجسم.
- كما تساعد الجسم على تخلصه من السموم.
- تحتوي على الحديد الذي يقي من الإصابة بالأنيميا.
- عند تناولها باستمرار تساعد على الوقاية من الزهايمر.
- يساعد الكالسيوم الموجود بها على تحسين صحة العظام.
- مع الحماية من الإصابة بهشاشة العظام.
- يحتوي كبد السمك على نسبة كبيرة من أوميجا 3.
- وهو ما يساعد على الوقاية من الزهايمر، الاكتئاب.
- مع الوقاية من الإصابة بأمراض الأوعية الدموية والقلب.
هل الكبدة تزيد الوزن؟
- يعتمد الأمر على طريقة تسوية الكبدة، حيث تتميز باحتوائها على عدد قليل من السعرات الحرارية.
- ولكن في حالة إضافة الدهون إليها وقليها بالزيت تزيد سعراتها الحرارية.
- وفي حالة الإفراط في تناولها مقلية يمكن أن تتسبب في زيادة الوزن.
- لذلك من الأفضل تناولها مشوية أو بدون دهون لأن الفيتامينات والمعادن التي توجد بها أفضل من اللحوم.
أنواع الكبدة
- كبدة الدجاج: من أهم مصادر البروتين الحيواني.
- تحتوي على كل الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم.
- كما تحتوي على فيتامينات ب، الحديد، النحاس.
- وتتميز أنها قليلة السعرات الحرارية.
- كبد البقر: مصدر غني بالفيتامينات والبروتين المفيدة.
- كما تتميز باحتوائها على المنجنيز.
- كبد السمك: يمكن تناوله طازج أو على شكل زيت كبد السمك.
- يمكن تناوله مكمل غذائي حيث يحتوي على الفيتامينات والعديد من العناصر المفيدة.
- من أهم مميزات كبد السمك احتوائه على أوميجا 3.
كما يمكنك التعرف على: السعرات الحرارية في الكباب والكفتة
وفي الختام لقد تحدثت عن السعرات الحرارية في الكبدة المقلية والأنواع الأخرى منها، وكذلك تحدثت عن فوائدها وأنواعها.