كم سعرة حرارية في العيش السن
عيش السن أو العيش النخالة كما يسمونه البعض هو مفيد ورائع كثيرا مقارنة بالمخبوزات الأخرى التي تعمل على زيادة الوزن بشكل رهيب، وهذا العيش المخبوز بطريقة احترافية ومبتكرة يصنع خصيصًا من بعض القشور التي تغلف بذور الأرز من الخارج أو بذور الشعير فيتم تجميع هذه القشور ويتم طحنها جيدًا ويصنع منها العيش السن.
فيفضل الكثير تناول العيش السن عن أرغفة العيش الأخرى لما فيه من فوائد عظيمة فهو غنى بالعديد من الفيتامينات والمعادن اللازمة لبناء الجسم، سوف نطرح العديد من فوائد العيش الأسود بالردة، كم سعرة حرارية في العيش السن ابقوا معنا.
محتويات المقال
عيش السن أو عيش النخالة
- يتم تصنيع عيش السن الذي يحبه الكثير من الأشخاص يفضلونه على الكثير من المخبوزات الأخرى، فهو يتم تصنيعه من القشور الخارجية الموجودة على الأرز أو الشعير ويتم طحن هذه القشور جيدًا، ومن ثم تبدأ في عملية تصنيع أرغفة عيش السن.
- يعتبر عيش السن مفيد للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية مستمرة، فهو لا يحتوى على الكثير من السعرات الحرارية كما أنه يعمل على توازن نسبة السكر في الدم.
- عيش السن ذات مذاق رائع وجميل، قد يتناوله الكثير من الأشخاص كنوع من السناكس يوميا.
- لمن يقوم باتباع رجيم معين فهذا العيش مهم جدًا في جدوله الغذائي لأن عيش السن يحتوى على الكثير من الألياف التي تدخل في تكوينه، وهذه الألياف تعمل على الشعور السريع بالشبع، فلا يتم تناول أطعمة كثيرة على مدار اليوم ويؤدى إلى فقدان الوزن في وقت سريع.
شاهد أيضًا : طريقة عمل خبز الشعير للرجيم
فوائد عيش السن
- يعمل عيش السن عند تناوله على امتصاص كمية كبيرة من الماء في الجسم.
- يعالج عيش السن جميع الإلتهابات التي قد تصيب مجرى البول عند السيدات والرجال.
- عيش السن طعام جيد لمن يعاني بالإمساك المزمن في أحيان كثيرة.
- قد يعمل تناول عيش السن يومياً بشكل مستمر على توازن نسبة السك في
- الدم فيقي الإنسان من الإصابة بمرض السكر.
- تناول عيش السن في فترة الصباح عند الفطور قد يعمل على تحسين أداء الجهاز الهضمي وسهولة حركة الأمعاء دون الشعور بعسر الهضم أو غيره من مشاكل الجهاز الهضمي.
- يعمل عيش السن على تنشيط خلايا الدماغ والمخ والخلايا العصبية لأنه يحتوى على العديد من الفيتامينات والمعادن التي قد تكون ذات أهمية قصوى للإنسان.
- ينقي الجسم من السموم ويعالج التهابات القولون.
- يمنع التعرض للكثير من الأمراض مثل أمراض القلب والأمراض السرطانية الأخرى.
- يمنع الإصابة بالسمنة المفرطة لما فيه من ألياف تؤدى إلى الشعور السريع بالشبع.
شاهد أيضًا : فوائد تناول بسكويت القرفة للرجيم
الفرق بين الخبز الأبيض والخبز الأسمر
الخبز الأبيض:
- هو نوع دقيق مجرد من القمح تمامًا ومضاف له بعض المواد الأخرى التي تعمل على تبيض لون الدقيق والذي يتم أضافته إلى الدقيق قبل تجهيزه وإحضاره ليكون على أتم وجه.
- ويبدأ بيع هذا النوع من الدقيق لجميع المنافذ التي تقوم بخبز الدقيق على هيئة عيش أبيض ويتم بيعه في الكثير من الأماكن ويحبه الكثير من الأشخاص.
- ولكن لا يكون ذات فائدة كبيرة لأنه يحتوى على نسبة عالية من السكريات ومواد ضارة تضر جسم الإنسان على المدى البعيد مما تؤدى السكريات إلى الإصابة بالسمنة المفرطة.
الخبز الأسمر:
- يصنع الخبز الأسمر من حبوب القمح الكاملة ويتم طحنها جيدا في مطاحن مجهزة لذلك بالإضافة إلى طحن قشور القمح أيضًا.
- فيعتبر الخبز الأسمر ذات فائدة قصوى لأن بذور القمح والقشور الخارجية لبذرة القمح مفيدة جدًا وتحتوى على مواد غنية وفيتامينات مثل الكالسيوم والمعادن الهامة للجسم فيتم الاستفادة من كلا الوجهين على حدا.
- والخبز الأسمر لا يتم الاستفادة بما يحتويه فقط بل انه يساعد في الكثير من مشاكل الجهاز الهضمي وحالات عسر الهضم المزمنة.
كم سعرة حرارية في العيش السن والعيش الأبيض
- يحتوى الخبز الأبيض الذي يزن كميته 80 جرام، قد تكون سعرته الحرارية 208 سعره حرارية.
- بينما يحتوى الخبز الأسمر الذي يزن كميته 200 جرام، وقد تكون سعرته الحرارية 520 سعره حرارية.
طريقة عمل العيش السن للتخسيس
مكونات عيش التخسيس أو عيش السن :
- 125جرام من قشور القمح أو نخالة القمح.
- 125جرام من الشعير.
- كوب من الماء.
- رشه صغيرة من الملح.
- ملعقة من الخميرة مقدار معلقة صغيرة تقريبًا.
طريقة التحضير:
- بعد تجهيز المكونات نقوم بالتحضير والتجهيز فنقوم بوضع الكميات المتساوية من نخالة القمح والشعير وبقية المكونات الأخرى في طبق كبير ونقوم بخلطهم جيداً إلى أن تختلط المكونات.
- ومن ثم نقوم بوضع قطرات من كوب الماء إلى الخليط الجاف لنرى إذا كان يحتاج ماء أكثر للعجن أم نكتفي بالكمية التي قمنا بوضعها فقط.
- نستمر في مرحلة خلط ومزج المكونات جميعها إلى أن تصبح على هيئة عجينة في يديك.
- ثم نقوم بتشكيل هذه العجينة بصورة كور صغيرة ومن ثم نقوم بترك هذه الكرات من العجينة حتى تختمر جيدًا.
- بعد أن يتم اكتمال تخمر العجين نقوم بتسخين الفرن ونضع بداخلها كرات العجين ونتركها إلى أن تصبح باللون الذهبي الفاتح.
- وبعد الانتهاء من نضج الخبز نخرجها من الفرن ونضعها في صحن كبير حتى تبرد ونقوم بإضافة العيش الأسمر في جميع الوجبات اليومية.
شاهد أيضًا : فوائد البلح الأحمر للرجيم
قد وصلنا إلى نهاية موضوعنا اليوم وقمنا بالتحدث عن كل ما يخص العيش السن وكيفية الاستفادة منه، وما هي الطرق التي يمكن عن طريقها عمل عيش السن والسعرات الحرارية التي يحتويها العيش الأبيض والأسمر أيضًا، نتمنى قراءه ممتعة ومفيدة للجميع.