أين يزرع قصب السكر
أين يزرع قصب السكر؟ نبات قصب السكر، يعتبر المصدر الرئيسي للسكر، وبقايا عصره تستخدم في تصنيع الكحول، فهو من النباتات الحارة، التي تتطلب أرضاً خصبة، وماء وفير.
محتويات المقال
أين يزرع قصب السكر؟
- يعتبر قصب السكر من النباتات الحارة، التي تزرع في المناطق ذات درجات الحرارة العالية.
- وينتشر نبات قصب السكر في مناطق جنوب آسيا، وجنوب شرق آسيا.
- وأثناء الفتوحات الإسلامية نقله المسلمون إلى الوطن العربي، وحوض البحر الأبيض المتوسط وخصيصاً صقلية والأندلس.
- ويزرع قصب السكر في الوطن العربي في منطقة المغرب العربي، وجمهورية مصر العربية، وأيضا في السودان، والعراق.
- يحتاج زراعة قصب السكر إلى تربة طينية سوداء ثقيلة، غنية بالطمي.
- تنتشر زراعة قصب السكر في مصر داخل مناطق الصعيد خاصة نجع حمادي، والذي انتشر بزراعة قصب السكر ومصانع السكر.
فوائد قصب السكر
- أن قصب السكر من النباتات التي تشفي كثير من الأمراض.
- قصب السكر يساعد في علاج أمراض الاكتئاب، والنحافة، كما يقوم على تقوية العظام.
- كما أنه يساعد على تنشيط الكبد، ويقاوم الإسهال.
- قصب السكر سهل الهضم وسريع الامتصاص في الجسم.
- وعصير قصب السكر يساعد على زيادة إفراز البول فينيقي الجسم من السموم.
- وشرب عصيره يبعث الراحة النفسية، والهدوء والسكينة لما يحتويه من مواد سكرية.
- يساعد عصير قصب السكر على التخلص من ضغط النفسي ويستعيد شاربه نشاطه وهدوئه النفسي.
- ويساعد أيضاً في تنشيط القوة العقلية، ويخفف من التشنجات العضلية لما يحتويه من نسبة عالية من البوتاسيوم.
- وأيضاً يحتوي قصب السكر على نسبة مناسبة من الماغنيسيوم، والكالسيوم الذي يحتاجه الجسم.
اخترنا لك: فوائد عصير القصب لزيادة الوزن
مركبات كيميائية مستخرجة من قصب السكر
- تتحول المواد السكرية في قصب السكر إلى مادة السيروتونين، وهي المادة الطبيعية التي يكونها المخ، لمواجهة المواقف الصعبة.
- وتزيد مادة السيروتونين من قدرة الإنسان على مواجهة التوتر والقلق والإرهاق والضيق.
- كما كشف مؤخراً عن دراسة أجريت في جامعة بيردو الأمريكية إنه يمكن اشتقاق مادة من شمعية قصب السكر.
- سوف تساعد على خفض نسب الكولسترول العالية في الدم.
- وبذلك يمكن معالجة أمراض القلب والسكتات القلبية، وتقليل مخاطر الإصابة بهم، من مشتقات مركبات من قصب السكر.
- كما أنه استخرج العلماء مركب (بوليكوزانول) من قصب السكر، والذي قد يفيد أصحاب أمراض ارتفاع الكولسترول في الدم بصورة غير الطبيعية.
استعمالات قصب السكر
- في البلدان التي تقوم بزراعة نباتات قصب السكر ارتبطت بعادات شعبية.
- وفي مصر والعراق والسودان والمغرب تنشر عادة مص قصب السكر وتعتبر من الثقافة الشعبية لهذه البلدان.
- ويعتقد كثيرون أن له فوائد في علاج التهابات الحلق.
- ويستخرج من نبات قصب السكر، أجود أنواع السكر، وأيضا يستخرج منه الكحول والورق.
شاهد أيضًا: فوائد عصير القصب للمعدة
معدل إنتاج قصب السكر في العالم
- أعلى دولة في إنتاج محاصيل قصب السكر، البرازيل والتي تنتج أكثر من 514 مليون طن في عام 2008.
- تعتبر الهند ثاني دولة إنتاجاً لقصب السكر، بحصيلة إنتاج تزيد عن 355,520 مليون طن.
- والذي تنتشر زراعته في ولاية أتر برديش بنسبة 38% من محصول البلد.
- وتعتبر ولاية ماهاراشترا ثاني أكبر ولاية لزراعة قصب السكر في الهند بنسبة تقترب من 18% من إنتاج المحصول.
- تليها ولاية كارناتاكا بنسبة 12 % تقريباً.
- ثم بترتيب الدول الأكثر إنتاجاً لقصب السكر، تأتي الصين، وتايلاند، وباكستان، والمكسيك، وكولومبيا، وأستراليا، والولايات المتحدة.
- أما في المركز الأخير تأتي الفلبين بنسبة محصول يقرب من 25,300 مليون طن من قصب السكر.
- وحسب منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة، فإن إنتاج العالم من قصب السكر حوالي 1,557,664,978.
تاريخ قصب السكر
- قد تم اكتشافه في غينيا منذ 10000 سنة، قبل دخول زراعته في الهند.
- وتم نقلة إلى الشرق الأوسط وأوروبا عن طريق الفتوحات الإسلامية.
- ومن ثم نقله إلى أمريكا الشمالية عقب اكتشف الأسبان لها.
عصير قصب السكر
- وهو ما يعرف بعصير القصب، وهو العصير المستخرج من عصارة قصب السكر.
- منتشر في كثير من دول العالم، وخاصة في إفريقيا وجنوب وجنوب شرق آسيا، وأيضا منتشر في أمريكا اللاتينية.
- وينتج من عصر أعواد نبات قصب السكر في مكابس أو عصارات ضغط.
- ويجب شرب عصير قصب السكر طازج، فهو سريع الأكسدة ويتحول إلى كحول إيثيلي.
- وأول بلد قامت بإنتاج عصير قصب السكر كانت الصين، فهو من إنتاج المطبخ الفنزويلي.
- وتبخير عصير قصب السكر يدخل في صناعات العسل الأسود والخل والكحول.
الدول التي ينتشر بها عصير قصب السكر
مصر
- من أكثر الدول تشتهر بعصير القصب، وهو الاسم المنتشر به عصير قصب السكر في مصر.
- ومنتشر بين المصريين لانخفاض سعر إنتاجه وسعر بيعه، فلا يتطلب الآلات إنتاجية ثمينة ولا مساحات كبيرة.
- ويعتبر عصير قصب السكر في مصر من موروثات الثقافة الشعبية المصرية.
- فلا يخلو حي من أحياء مصر من شمالها إلى جنوبها من محل لبيع عصير القصب.
- ويقدم مشروب عصير القصب خام، بدون أي إضافات، وينتشر في فصل الصيف.
السعودية
- أدخل بيع عصير قصب السكر في السعودية المصريون، والهنود والباكستانيين.
- ينتشر محلات عصير القصب في العاصمة الرياض، وجدة لكثرة الوافدين المصريين والهنود بها.
الهند
- تنمو كميات كبيرة في الهند من نباتات قصب السكر، مما جعل الهند تشتهر بصناعات السكر عموما.
- وتشتهر خاصة بعصير قصب السكر، فهو يتم بيعه مع البائعين المتجولين في جانب الطريق.
- كما يقدم عصير قصب السكر في الهند بإضافة نكهات له مثل النعناع، والزنجبيل والليمون.
- وترتفع مبيعات عصير قصب السكر في الهند، في مواسم الأعياد والاحتفالات.
باكستان
- إحدى الدول التي تشتهر بعصير قصب السكر، فهو يعتبر المشروب الوطني لباكستان.
- ومع وجود قوة عاملة مغتربه في العديد من دول الخليج، قد استطاع الباكستانيين نشر عصير قصب السكر في هذه البلاد.
- ويباع عصير قصب السكر مع الباعة الجائلين على جنبات الطريق.
- ويقدم كمشروب طازج في أكواب بلاستيكية أو زجاجية.
بنجلادش
- من الدول التي تشتهر بعصير قصب السكر، ويتم عصره يدوياً.
هونغ كونغ
- تشتهر هونج كونج ببيع عصير قصب السكر منذ عام 1970.
- وانتشر بيعه على يد باعة جائلين، أما الآن فإن له سوق في المتاجر الكبرى.
- كما كانت شهرته سببا في إنشاء سوق جديد لعصير القصب وسط شركات صناعة العصائر.
زنجبار
- ويقدم عصير قصب مع إضافة نكهة الزنجبيل الطازج.
فيتنام
- مشروب عصير القصب في فيتنام يحظى بشعبية كبيرة، فهو المشروب المنعش في المناخ الحار.
- وكان شائعا أن يباع عصير قصب السكر في أكياس بلاستيكية مع الثلج مرفق لمصاصة لسهولة شربه.
- والآن يباع في أكشاك صغيرة على الطريق، منافسا المشروبات الشعبية الأسيوية الأخرى.
البرازيل
- يطلق على عصير قصب السكر caldo أو garapa وعادة يقدم مع الليمون.
قد يهمك: فوائد عصير القصب للجسم لا تعد ولا تحصى تدفعك تتناوله يوميَا
نبات قصب السكر من النباتات السكرية، والتي لها مذاق خاص، وفوائد عديدة، ومجال انتشارها واسع.
فهي من النباتات التي تدخل في صناعة العصائر والسكر، إلا أنها لها مجالات أخرى مثل الخل والأوراق والكحوليات.