طريقة أكل الشوفان

يعتبر الشوفان غذاء هام ومنتشر في بلدان كثيرة، نظرا لاحتوائه على مواد لها فائدة غذائية مرتفعة مثل الحديد وغيرها من المواد الغذائية.

يساعد الشوفان على نقصان الوزن الزائد من الجسم لذا يستخدم في الدايت.

يعد الشوفان أيضا ذو قيمة مرتفعة، نظرا لفوائده الكثيرة لصحة الإنسان وسوف نتناول المزيد عن طريقة أكل الشوفان وفوائده.

كيف تناول الشوفان؟

• يمكن أن نضيف الشوفان للحليب، ونتناوله باكرا أثناء الإفطار، حيث يساعدنا على إتمام مهامنا بشكل ممتاز وبحيوية وهذه تعد أول طريقة أكل الشوفان.
• أيضا يمكن أن نضيف الشوفان إلى فواكه مقطعة قطع ضئيلة الحجم، ويمكن أيضا إضافته إلى طبق يحتوي على السلطة الخضراء.
• يمكن أيضا أن نتناوله بعد الغذاء ببضع ساعات، وأيضا يمكنه أن يكون الطبق الرئيسي لوجبة العشاء.
• من الممكن أيضا أن نضيفه إلى طبق الشربة الذي نحبه، وندعه يغلي لبضع دقائق قبل أن نأكله.
• يمكن أن نضيفه أيضا إلى الخبز، وذلك عن طريق أن نمزج كوبا من الشوفان بكوب من الدقيق فيجعل الطعام له مذاق جيد ولذيذ ويحببنا أكثر في الطعام.
• أيضا يمكن أن نستخدم الشوفان في تزيين أي نوع من الحلويات، فيعطى مذاق لذيذ وشكل جذاب.
• يمكن أن نتناول الشوفان مع التفاح، حيث نضع التفاح بعد عصره في إناء وندعه يغلي جيدا ثم نضيف إليه الشوفان ونستمر في التقليب بشكل مستمر حتى يتجانسا.
• ثم نرفع الإناء من النار ونضع هذا الخليط في إناء، ونضيف الحليب إليه ويتم تناوله كوجبة رئيسية تساعد على حرق المزيد من السعرات الحرارية.
• يضاف الشوفان أيضا إلى الكفتة سواء عندما تكون مقلية في الزيت.
  • أو تم تشويحها في الفرن وذلك عن طريق مزج الكفتة مع كوب من الشوفان ونعجن بطريقة جيدة.
• يمكن أن نضيف الشوفان أيضا إلى الكفتة التي تستخدم في عمل البرير.
• مع آخر طريقة أكل الشوفان وهي أن نستخدم الشوفان في العجن.
  • عن طريق أن نخلط جزءا من الشوفان مع قليل من الدقيق ومياه فاترة مع إضافة الخميرة.
• ثم نخلط جيدا إلى أن تتكون العجينة وتصبح متماسكة ونقوم بخبزها على هيئة أقراص على شكل دائرة.

شاهد أيضا: كيفية طبخ الشوفان

فوائد الشوفان

• يساعد الشوفان على إنقاص الوزن الزائد نظرا لأنه يعطى إحساس بالشبع لفترة طويلة أثناء اليوم، وهذا يقلل مقدار الأكل طيلة اليوم.
• وعلى إثر ذلك يعمل على نقص الوزن بكل يسر وسهولة، ومن المفضل أن يحضر ويتم تناوله مبكرا أو قبل النوم بساعة على سبيل المثال.
• يساعد أيضا الشوفان على تقليل الضغط المرتفع للدم.
  • وهذا يجعل نسبة الإصابة بتصلب الشرايين قليلة ويحمي القلب من أن يدخل في أزمة حادة.
• حيث يحتوي الشوفان على عنصر اللجنان وهي مادة تستطيع أن تحمي الإنسان من التعرض لأي أمراض تتعلق بالقلب.
• يقي الشوفان من الإصابة بالمرض اللعين وهو السرطان حيث إنه يقتل الخلايا التي تنمو وتنتشر سريعا وتسبب مرض السرطان.
• وذلك نتيجة أن الشوفان يحتوي عناصر لها دور فعال في التضاد للأكسدة.
  • حثت كثير من الدراسات على ضرورة أكله بصورة مستمرة.
• وذلك حماية من السرطان وبالتحديد سرطان الثدي.
• يساعد الشوفان على بناء خلايا جديدة بدلا من الخلايا الميتة ويساعد على تكوين خلايا حديثة نقية.
  • ويساعد على الحفاظ على حيوية الشخص طيلة يومه.
• يعمل الشوفان على زيادة المرونة واللياقة البدنية.

طريقة أكل الشوفان للدايت

• أيضا هناك طريقة أكل الشوفان ولكن للرجيم، فمن الضروري أن نقوم بتحضير الشوفان بطريقة صحية، ويمكن إضافة المنكهات التي تعطي له فائدة غذائية عالية.
• تساعد أيضا المنكهات مع الشوفان على التخلص من الدهون والسعرات الحرارية الزائدة، ولكن مع تجنب أي سكريات لأنها تزيد من السعرات الحرارية.
• من الضروري أن نختار نوعا لدقيق الشوفان جيد ونختار نوع أقل معالجة ويحتوي على نسبة قليل من السكريات.
• يوجد مجموعة من الوسائل التي تساعد على إعداد الشوفان بطريقة تكون مناسبة للدايت، ومن أهم هذه الوسائل:

الحفاظ على محتوى الشوفان من القيمة الغذائية

• يعتبر الشوفان مصدرا مهما وجيدا للقيمة الغذائية العالية والتي تعتبر أساسية لنقص الوزن.
• يمكن أن نحافظ على نسبة الألياف التي يحتويها الشوفان وذلك عن طريق إضافة القليل من التوت البري أو أي نوع آخر منه.

إضافة المنكهات المفيدة للشوفان

• وذلك لزيادة العناصر الغذائية في الشوفان، وهذا بإمكانه أن يساعد في إنقاص الوزن، وهذا يعتبر بديل للشوان الذي يحتوي نسبة من الدهون العالية.
• من المفضل أن نضيف المكونات الصحية بديل عن السكريات الذي يحتوي على نسبة من السعرات الحرارية العالية.
• أمثلة على المكونات غير الصحية: نوع من الشراب يسمى القيق لأنه يحتوي على نسبة عالية من السكريات.
• هذه المكونات غير الصحية تقلل من العناصر الغذائية للشوفان.
• من المفضل أن نستخدم البدائل التي تخلو من السعرات الحرارية وذلك مثل صلصة التفاح التي لا يوجد بها السكر.
• هناك أيضا أنواع من السكر تكون بها محلى طبيعي دون أي سعرات أو دهون.

للتعرف على المزيد: طريقة تحضير شوربة الشوفان بالدجاج

الابتعاد عن الدهون

• وذلك لأن الدهون تساعد على زيادة السعرات بالشوان وهذا بدوره يمنع الشخص من أن يخسر وزنه.
• مثال على ذلك: استخدام الماء أثناء إعداد الشوفان بدلا من الحليب كامل الدسم وذلك للابتعاد عن السعرات الحرارية العالية والمساعدة في خسارة الوزن.

منتجات صحية للشوفان

خبز الشوفان

• يتم تحضيره عن طريق خلط الشوفان مع الدقيق والخميرة والماء.
  • ولأن الشوفان يحتوي على قيمة غذائية عالية لصحة الإنسان فإنها تعد أكلة صحية.
• ولكن شرطا أساسيا أن يكون الشوفان والدقيق من المكونات الأساسية والموجودين بنسبة عالية على العبوة ليكون صحيا ومفيدا.

نخالة الشوفان

• نحصل عليها عن طريق تجميع النخالة الموجودة على الشوفان من الطبقة الخارجية ويختلف نسبة القيمة الغذائية حسب النوع.
• وتحتوي نخالة الشوفان على نوعين من العناصر الغذائية.
  • وهما: عناصر تكون قادرة على الذوبان في الماء وتحتوي على بيتا كلوكنا.
    • والأخرى لا تكون قادرة على الذوبان في الماء وتحتوي على السلولوز.
• تساعد العناصر الغذائية التي توجد في الشوفان على الإحساس بالشبع وعدم الجوع.
  • وهذا بدوره يساعد على خسارة الوزن وتقليل السعرات بشكل ملحوظ.
• وتلعب العناصر التي تكون قادرة على الذوبان في الماء دور هام في تنظيم هرمون يسمى الجليلين وهو هرمون له دور في تعزيز الشهية.
• ويساعد أيضا هذا الهرمون على الزيادة في الأكل، فهذا يكون له أثر سلبي في ارتفاع نسبة الدهون، لذا من الضروري تناول طعام يحتوي نسبة عالية للألياف.
• تناول نسبة عالية من الألياف يقلل بدوره عمل الهرمون فيقلل من الشراهة في الأكل وبالتالي الحد من زيادة الوزن بشكل ملحوظ.

دقيق الشوفان

• يتم إنتاج هذا النوع من الدقيق عن طريق طحن الحبوب لتصبح كبودرة الدقيق، وبالتالي من الممكن استبدال الدقيق العادي بهذا النوع من الدقيق.
• يختلف دقيق الشوفان عن الدقيق العادي في أنه لا يحتوي مادة الجلوتين.

نرشح لك أيضا: طريقة عمل كعك الشوفان

وفي نهاية مقالنا الذي يتحدث عن طريقة أكل الشوفان وعرض عليكم كثير من الطرق التي تستخدم بشكل يومي أو الخاصة بأنظمة الرجيم.

وتم شرح لكم هذه الطرق بالتفصيل وبكل كفاءة وعلى أكمل وجه.