سعر التوت البري وأنواعه

سعر التوت البري وأنواعه، يعد التوت البري هو واحد من أنواع التوت الحمضية وهو غني بفيتامين ج ويحتوي على بعض الخواص لمكافحة العدوى بالجسم، سوف نتعرف على التوت البري في مصر من أماكن البيع والشراء لبعض فوائده وأهميته للجسم ونوضح لكم سعر التوت البري وأنواعه.

سعر التوت البري وأنواعه

1- سعر التوت البري

• وصل سعر التوت البري إلى 30 جنيه للكيلو داخل أسواق سليمان الجوهري في الدقي وقال البائعين أن سبب ارتفاع سعر التوت هو انتهاء الموسم.
• يزيد الإقبال على شراء التوت في رمضان للفائدة الصحية وخصوصاً تقبل عليها السيدات.

2- أنواع التوت البري المستوردة في مصر

يوجد 4 أنواع للتوت البري وهم:

1- يطلق عليه Blueberries

• يوجد هذا النوع من التوت في جنوب شرق أمريكا الشمالية وكارولينا الشمالية وولاية تينيسي.
• يحتاج هذا النوع إلى تربةٍ جيّدة التصريف ونوعها حمضيّ تتراوح درجة حموضتها بين 4.5 إلى 6 وتحتاج إلى الشمس
• يجب حماية التوت من الرياح القويّة ويصل ارتفاع أشجارها إلى 1.5 هذا النوع من الأشخاص تؤكل نيئة أو مطهوّة ويستخدم في صناعة المُربى.

2- ويعرف باسم Large cranberry

• ويعتبر هذا النوع من التوت البري من الأنواع المُستخدمة في أمريكا وينمو في المساحات الرطبة ويوجد في التربة العضويّة والحمضيّة ويجب تكون معرضة لأشعة الشمس.
• يعتبر هذا النوع من التوت ذاتيّ التلقيح وتبدأ تزهر في فصل الربيع وتكون أزهارها باللون الأبيض أو الزهري وتتميز ثمارها بلونها الأحمر ذات الشكل الكروي ويتم قطفها في فصل الخريف.

3- يعرف باسم عنب المناقع Bog cranberry

• ويطلق عليه بـ Vaccinium oxycocco، ويوجد هذا النوع من التوت في عدد من الدول منها ألاسكا، وكندا، ونيو إنجلاند، وشمال أوروبا، وآسيا، وكثير من الدول الأخرى.
• يتميز عنب المناقع بأن أوراق خضراء صغيرة ذات حوافٍ مُلتفّة وأزهاره ورديّة شاحبة وثماره حمراء وصغيرة الحجم ذات الشكل الكروي وطعمه المائل للحموضة.
• يبدأ عنب المناقع في النضج في الفترة ما بين شهر أغسطس يطلق عليه شهر آب وتشرين الأول وثمار هذا النوع تكون مائلة للون الأبيض.
• عنب المناقع يُعتبر مصدراً للمركبات الفينوليّة التي تُعتبر من مُضادات الأكسدة القوية.
• عنب الثور هو النوع الرابع من التوت البري وهو ما يُعرف علمياً باسم، Vaccinium vitis-idaea L.

4- يعرف باسم Cowberry

• يزرع هذا النوع في شمال أوروبا وأمريكا يكون طول نبات عنب الثور من 2 إلى 10 سنتيمترات جذوره ليفيةً طويلة وأوراق عنب الثور منتشرة على طول السيقان يمكن استخدامها لإعداد الشاي.
• يمتلك هذا النوع ثماراً كرويّة حمراء اللون ويُصبح لونها أسود عندما تجفّ أوراقه وتعد الثمار الناضجة تكون قليلة الحُموضة من الممكن استخدامها لصنع المُربّيات.

كما أدعوك للتعرف على: أضرار حبوب التوت البري للتخسيس

إنتاج التوت البري واستخداماته

يستخدم ما يُقارب 95% من إنتاج التوت البريّ لتصنيع المُنتجات المتنوعة مثل التوت البري المُجفّف، والعصائر، والصلصات، يُباع ما تبقّى من التوت البري لتناوله كفاكهة طازجة ويوجد طريقتين لحصاد التوت، وهما:

الطريقة الأولى

• ما يطلق عليه بـ Wet harvesting ويتم فيها غمر حقول التوت البريّ بالماء.
• يتم استخدام أجهزة لفصل التوت من كرومه لكب يطفو على سطح الماء بعد ذلك يتم جمعه ونقله إلى المصانع ويتم استخدام هذه الطريقة عند التحضير على شكل عصير أو صلصات.
• هذه الطريقة تزيد من إصابة الثمار للتلف لذلك يستخدم الثمار بشكل سريع.

الطريقة الثانية

• يطلق عليها الحصاد الجاف Dry harvest يتم استخدام آلة لإزالة التوت من الكروم.
• ينقل التوت بعد ذلك إلى المصنع لتبدأ عملية الفحص والفرز ويتخلص من الثمار الطريّة والتالفة ويتم تغليف الثمار الجيدة ليتم بيعها كفاكهة طازجة

فوائد التوت البري حسب درجة الفعالية

• من الممكن ذكر فوائد التوت حسب احتمالية فعاليته أولاً يعمل على الوقاية من خطر الإصابة بعدوى الجهاز البولي.
• أثبتت الدراسات أنّ شُرب عصير التوت أو تناوُل بعض مُستخلصاته يقلل من خطر الإصابة بعدوى الجهاز البولي عند بعض الأشخاص وتحدث العدوى نتيجة إصابة الأمعاء ببكتيريا الإشريكية القولونية.
• يحتوي التوت البري على الكيميائيات النباتيّة المُسمّاة بـ A-Type Proanthocyanidins والذي يُمكن أن تعمل على منع التصاق هذا النوع من البكتيريا ببطانة المسالك البولية والمثانة.

لا توجد أدلة على درجة الفعالية للتوت البري

• يقوم التوت على تقليل أعراض نزلات البرد، وقد أوضحت الدراسات أن تناول عصير التوت البري يوميّاً لفترة 70 يوم يُقلّل أعراض نزلات البرد والإنفلونزا.
• لكن التوت لا يساعد في الوقاية من الإصابة بنزلات البرد.
• من الممكن أن يقلل الإصابة بقرحة المعدة يوجد أدلة حول تأثير التوت البري على البكتيريا الجرثومة الملوية التي توجد في المعدة وتسبب الإصابة بقرحة المعدة.
• أوضحت الدراسات التي تمت في جامعة بكين عام 2005 ميلادي على 189فرداً يُعانون من الجرثومة الملويّة البوابيّة حول تناول عصير التوت البري لفترة 90 يوماً قد ينتج احتمالية تحسن أعراض تضخّم البروستاتا الحميد.
• بينت الدراسات الأولية أن تناول التوت البري المجفّف لفترة 6 أشهر يحسّن ذلك الأعراض الجهاز البولي للأفراد الذين يُعانون من تضخم البروستاتا الحميد.
• أوضحت الدراسات التي أجرتها جامعة Chieti-Pescara على 43 شخص من كبار السن يُعانون من تضخم البروستاتا أن تناول مستخلص التوت البري يومياً لمدة شهرين فعال ضدّ الإصابة بعدوى المسالك البولية.
• احتمالية تقليل خطر الإصابة بحصاة الكلى أوضحت بعض الدراسات أنّ عصير التوت البري يُقلّل خطر تكون حصاة الكلى لكن دراسات أخرى وضحت أن تناول العصير يزيد من خطر الإصابة.
• يحتوي التوت على الأكسالات التي تعتبر المكون الأساسي للحصاة مع الكالسيوم لذلك يجب عدم تناول كميات كبيرة من عصير ومُستخلصات التوت البري للأشخاص الذين أصيبوا بالحصى الكلوي.
• من الممكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان وضحت الدراسات المخبريّة أنّ عصير التوت البري وبعض المُركبات المُستخرجة منه يمكن تكوين الخلايا السرطانيّة.

ولا تتردد في قراءة المزيد عن: عصير التوت البري لالتهاب البول

فوائد أنواع التوت المختلفة

• التوت البري يساعد في السيطرة على الالتهابات الناتجة من المسالك البولية ويقوم على تنشيط الدورة الدموية داخل الجسم.
• يقوم التوت البري على الحماية من إصابات تصلب الشرايين كما يخفف من أزمات الربو ويعمل على طرد البكتيريا من الجسم.
• التوت الأسود يقوم على تجديد خلايا البشرة وترطيبها لأنه يحتوي على العديد من الألياف ويعمل على مرونة الجلد والتخلص من السموم.
• يستخدم أوراق التوت الأسود في علاج اللثة ووقف النزيف الناتج منها.
• يعمل التوت على تنظيم الدورة الشهرية وتنشيط الرحم عند النساء.
• يحتوي التوت الأسود علي كمية كبيرة من الكالسيوم لذلك هو مفيد جداً للعظام كما يعمل على إنتاج خلايا الدم الحمراء والبيضاء.
• التوت الأحمر غني بمعدن البوتاسيوم مما يساعد مريض السكري على تقليل نسبة السكر في الدم.
• يعمل التوت البري على تنظيم ضربات القلب وتصنع البروتينات وتقوية المناعة.
• يحتوي التوت الأحمر على الأنثوسيانين التي تعالج أمراض العين ومفيد لشبكية العين.

علاجات طبيعية يستخدم فيها التوت البري

• يستخدم التوت في علاج حب الشباب وعلاج التجاعيد وتنعيم البشرة.
• مفيد في علاج الروماتيزم ويخفف من الألم الناتج من الدورة الشهرية.

اقرأ أيضًا: فوائد شاي أوراق التوت البري للحامل

في نهاية المقال قد عرفنا أنواع التوت البري والأنواع المعروفة من التوت البري والفوائد الصحية لكل نوع من أنواع التوت وسعر التوت داخل الأسواق مع استخدامات التوت البري.