كيف يصنع الليمون الأسود
كيف يصنع الليمون الأسود، يطلق على الليمون الأسود أسماء عديدة مثل الليمون المجفف أو اللومي، وهو مكون يدخل في العديد من الأكلات خصوصًا الكويتية والعراقية.
ويرغب البعض في معرفة طريقة عمل الليمون الأسود في المنزل، وهو ما نستعرف عليه في هذا الموضوع، كما سنذكر فوائد الليمون الأسود الصحية.
محتويات المقال
كيف يصنع الليمون الأسود
للإجابة على سؤال المقال كيف يصنع الليمون الأسود، يمكننا قول أن هناك طريقتين لعمل الليمون الأسود في المنزل، وهم على النحو التالي:
الطريقة الأولى لتصنيع الليمون الأسود في المنزل
المكونات
- مقدار 1 كيلو جرام من الليمون الأصفر.
- قطعة قماشة مصنوعة من الأقطان.
- الفرن الذي يعمل بالطاقة الكهربائية.
خطوات عمل الليمون الأسود
- احضر وعاء مناسب وضع فيه كمية الليمون لغسلها جيدًا.
- يتم تجفيف الليمون جيدًا بواسطة قطعة القماشة المصنوعة من القطن.
- ضع الليمون بعد تجفيفه في صينية كبيرة مع تركها في البلكونة أمام الشمس لأيام معدودة.
- بعد بضع أيام سوف تجد على الليمون مظاهر الذبل والجفاف.
- بعد ذلك يتم وضع الليمون بالفرن على أن يتم تشغيله على درجة حرارة لا تتعدى الخمسين درجة مئوية حتى لا يتلف.
- في حالة عدم توفر الفرن الكهربائي فمن الممكن استخدام الفرن التقليدي، لكن يجب الحرص على تشغيله على درجة حرارة هادئة جدًا مع ترك باب الفرن مواربًا، لأن أقل درجات الحرارة في الفرن التقليدي تتعدى الخمسين درجة مئوية.
- اترك الليمون بالفرن لمدة 60 دقيقة كاملة.
- بعد مرور المدة المحددة يتم غلق الفرن وإطفاءه مع ترك الليمون فيه حتى صباح اليوم التالي.
- في الصباح نعيد تشغيل الفرن من جديد على أقل درجة حرارة ولمدة 60 دقيقة أخرى.
- نعيد هذه الخطوات يوميًا للحصول في النهاية على الليمون الأسود.
- بعد الحصول على الليمون الأسود بنجاح يتم حفظه في وعاء يحتوي على غطاء لغلقه جيدًا.
- اترك الوعاء الذي يحتوي على كمية الليمون الأسود بالمطبخ لاستخدامه عند الاحتياج إليه.
- وبذلك نكون قد أوضحنا كيف يصنع الليمون الأسود بالطريقة الأولى.
شاهد أيضا: تجربتي مع الليمون الأسود للتنحيف
الطريقة الثانية لتصنيع الليمون الأسود في المنزل
المكونات
- مقدار 1 كيلوجرام من الليمون الأخضر.
- مقدار 1 لتر من المياه.
- بالإضافة للملح بمعلقة واحدة صغيرة.
خطوات عمل الليمون الأسود
- احضر إناء وضعه في مقدار المياه.
- ضع الإناء على البوتاجاز ليتم غلي المياه الموجودة فيه.
- أضف مقدار الملح مع كمية الليمون إلى المياه، مع تحريك المكونات جيدًا.
- ضع غطاء على الإناء واترك المكونات على البوتاجاز حتى يتغير لون الليمون ويصبح أصفر، ثم يصبح لونه بنيًا.
- اسكب كمية المياه من الإناء وضع الليمون في صينية واسعة.
- ضع الصينية مواجهة للأشعة الشمسية، ومن الممكن وضع الليمون في كيس بلاستيك أبيض به ثقوب تسمح لدخول ضوء الشمس إلى الليمون من الداخل.
- اترك الليمون لمدة 7 أيام مع الحرص على تغيير وضعه وتقليبه لضمان وصول أشعة الشمس إلى كمية الليمون بالكامل.
- في حالة تعفن إحدى قطع الليمون في الصينية أو الكيس فيجب إخراجها فورًا.
- بعد مرور المدة المحددة سوف تلاحظ جفاف الليمون تمامًا، عليك إحضار إناء يحتوي على غطاء لغلقه جيدًا بعد وضع الليمون المجفف فيه.
- من المفضل صنع الليمون الأسود في المنزل خلال الموسم الصيفي بسبب درجة الحرارة المرتفعة فيه.
- وبذلك نكون قد أجبنا على سؤال المقال كيف يصنع الليمون الأسود.
قد يهمك: فوائد الليمون الأسود ومضاره
ما هو الليمون الأسود
- بعد أن تعرفنا على كيف يصنع الليمون الأسود، وذكرنا طريقتين لتصنيعه، ينبغي علينا توضيح ما هو الليمون الأسود.
- الليمون الأسود هو الليمون المجفف والمصنع بالطرق التي ذكرناها في بداية الموضوع.
- وهو مكون أساسي لدى كل مطبخ هندي وإيراني، وبدأ ينتشر مؤخرًا بشكل شائع في العديد من الدول العربية كالعراق والكويت.
- حيث يقدم الليمون الأسود مذاق جيد للطعام المُعدّ، بالإضافة إلى رائحته الجميلة التي يمنحها للأطعمة.
- يتميز الليمون الأسود أنه غني بالعناصر الغذائية المختلفة كالفيتامين والمواد المعدنية المهمة لصحة الجسم.
فوائد الليمون الأسود الصحية
من خلال موضوع كيف يصنع الليمون الأسود، سوف نوضح أهم الفوائد التي يتمتع بها الليمون الأسود، وهي على النحو التالي:
تحسين صحة القلب
- يقدم الكثير من الناس على تناول الليمون الأسود للحماية من الأمراض القلبية المختلفة.
- حيث أشارت بعض الدراسات العلمية إلى أن الليمون الأسود يساعد على تحسين صحة عضلة القلب.
- كما إنه يساعد على تدفق الدماء من وإلى القلب بشكل منتظم، وينصح الكثير من الأطباء باستخدام الليمون الأسود للمصابين بخفقان القلب.
التخلص من المواد السامة في الجسم
- من أهم فوائد الليمون الأسود أن يحتوي على مواد تستطيع قتل البكتريا المضرة التي تتواجد بالجهاز الهضمي أو طردها على هيئة فضلات.
- كما يمتلك الخصائص التي تجعله قادرًا على طرد المواد السامة المتجمعة في أجزاء داخلية عديدة من جسم الإنسان.
- حيث يتميز الليمون بشكل عام أنه مطهر قوي للجهاز الهضمي بما فيه المعدة والأمعاء، وذلك لأنه غني بفيتامين سي والعديد من الأحماض المتنوعة؛ وهي عناصر مفيدة في هذا الشأن.
- ولزيادة فاعلية الليمون في طرد سموم الجسم يجب خلطه بالجزر وتناوله كعصير.
مفيد للمرأة بعد الولادة
- بعد ولادة المرأة الحامل سواء طبيعيًا أو قيصريًا تعاني من فقدان العناصر الغذائية المختلفة ومن أهمها فيتامين سي.
- وفي حالة عدم تعويض الجسم بالعناصر المفقودة فإنه يكون معرض للمضاعفات الصحية الخطيرة التي من أهمها ضعف جهاز المناعة، ومن ثم يزداد خطر إصابتها بالعدوى البكتيرية بسهولة.
- ولأن الليمون الأسود يحتوي على العديد من الفيتامينات المختلفة والمواد المعدنية أيضا، فمن المفضل أن تتناول المرأة بعد ولادتها الليمون الأسود لتقوية جهازها المناعي هي وطفلها.
علاج فقدان الشهية
- يتميز الليمون الأسود بأنه العناصر الغذائية الموجودة فيه بكميات كبيرة تعمل كمحفز للمخ، حيث تجعله يطلق رسائل لأعضاء الجسم تحثها على استهلاك الغذاء بكمية كبيرة على مدار اليوم.
- ولذلك فإن الليمون الأسود مفيد للغاية لمن يعاني من فقدان الشهية، ولزيادة فاعليته في فتح الشهية يفضل مزجه مع مشروب الزنجبيل.
اخترنا لك: فوائد الليمون الأسود للشعر
إدرار البول
- من مميزات الليمون الأسود أنه يساعد على المحافظة على الكلية من الإصابة بالأمراض الخطيرة إذا تم استهلاكه بانتظام.
- وذلك لأنه يعمل كمدر جيد للبول، ويساعد على حماية الجسم من تراكم السوائل واحتباسها فيه.
- وللاستفادة من خصائص الليمون الأسود كمدر للبول يفضل غلي كمية منه وتناوله دافئًا.
التخسيس
- بالرغم من امتلاك الليمون الأسود للخصائص التي تجعله يعمل كفاتح للشهية، إلا أنه يمكن استخدامه في إنقاص الوزن لأنه غني بالفيتامينات والمواد المعدنية التي تساهم في حرق السعرات الحرارية الزائدة من الجسم وبالتالي إنقاص الوزن.
- لكن يجب العلم أن الاعتماد على الليمون الأسود وحده في التخسيس وإنقاص الوزن لن يكون كافيًا للوصول إلى الهدف المرجو.
- لكن مع تناول الليمون الأسود يجب اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن يتضمن الخضروات والفاكهة الطازجة، مع ممارسة التمرينات الرياضية بانتظام.
في نهاية الموضوع وعلى موقع مقال Mqall.org وبعد أن تعرفنا على كيف يصنع الليمون الأسود.
وذكرنا ما هو الليمون الأسود، وأوضحنا أهم فوائده الصحية.
عليكم فقط مشاركة هذا الموضوع على جميع وسائل التواصل الاجتماعي.