كيفية تحميص الفول السوداني
كيفية تحميص الفول السوداني، من المسليات التي يفضلها الكثير من الناس هو الفول السوداني المحمص، ونظرًا لارتفاع سعره في أماكن بيعه فيرغب الكثير من الناس في التعرف على طرق تحميص السوداني مثل المقلاة.
وهو ما سنتعرف عليه في هذا الموضوع، كما سنذكر قيمته الغذائية، وأهم فوائده الصحية.
محتويات المقال
كيفية تحميص الفول السوداني
- إذا كنت ترغب في معرفة كيفية تحميص الفول السوداني، فإننا سوف نعرض أكثر من طريقة للتحميص.
- فمن الممكن تحميص السوداني في المنزل إما بالفرن التقليدي أو بالميكرويف.
- وفيما يلي سوف نعرض كيفية تحميص الفول السوداني بالطرق المختلفة:
خطوات تحميص الفول السوداني في الفرن
- احضر كمية من الفول السوداني وضعها في إناء لغسلها بالمياه أسفل الحوض.
- يتم تصفية الفول السوداني من المياه ثم يتم تجفيفه بواسطة مناديل المطبخ المناسبة.
- احضر صينية مناسبة من حيث الحجم حتى تستوعب كمية الفول السوداني التي سيتم رصها فيها، وفي حالة عدم وجود صينية تستوعب الكمية المراد تحميصها يمكن الاستعانة بصينيتين.
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 176 درجة مئوية، وبعد ذلك يتم وضع الصينية التي تحتوي على الفول السوداني فيه.
- اترك الصينية في الفرن مدة نصف ساعة كاملة ليتم تحميص الفول السوداني بشكل صحيح.
- يجب الحرص على تقليب الفول السوداني بعد ربع ساعة من وضع الصينية في الفرن.
- بعد مرور المدة المحددة يتم إخراج الصينية من الفرن مع رش الفلول بالملح من نوع كوشير.
- اترك الفول المحمص جانبًا حتى يبرد ليسهل تناوله بالفم.
شاهد أيضا: هل الفول السوداني يزيد الوزن
خطوات تحميص الفول السوداني في الميكروويف
- قشر كمية الفول السوداني المراد تحميصها.
- ضع كأسين من الفول السوداني في صينية زجاجية مساحتها 40 سم طول و25 سم عرض.
- أضف عدد 2 معلقة صغيرة من الزبد إلى الفول بتقطيره عليه.
- يتم إدخال الصواني إلى الميكروويف لمدة 120 ثانية فقط مع الاستمرار في التقليب.
- يتم إخراج الصواني وإدخالها مرة أخرى لمدة 120 ثانية.
- استمر في تحميص الفول السوداني مع التقليب كل 120 ثانية.
- للحصول على فول سوداني محمص فاتح اللون؛ يتم ترك الصينية في الميكروويف لمدة 10 دقائق فقط، ولكن في حالة الرغبة في الحصول عليه داكنًا فيجب تركه مدة 12 دقيقة.
- بعد إخراج الفول السوداني المحمص من الميكروويف يُترك جانبًا حتى يبرد قبل تناوله.
- وبذلك نكون قد تعرفنا على كيفية تحميص الفول السوداني سواء في الفرن أو بالميكروويف.
- لكن يجب العلم أن الفول السوداني المحمص يمكن تخزينه في إناء يحتوي على غطاء محكم بالثلاجة، وتصل مدة صلاحيته في هذه الحالة 3 شهور، وفي حالة تخزينه بالفريزر فإن المدة تزيد لتصل إلى 6 شهور.
القيمة الغذائية في الفول السوداني
- بعد أن تعرفنا على كيفية تحميص الفول السوداني، ينبغي علينا ذكر القيمة الغذائية للفول السوداني المحمص
- ويمكننا عرض القيمة الغذائية للفول السوداني المحمص لكمية منه قدرها 28 جرام.
وتتمثل القيمة الغذائية في هذه الكمية فيما يلي:
- تحتوي كمية الفول السوداني المحمص على سعرات حرارية قدرها 164 سعرة حرارية.
- بينما تحتوي كمية الفول السوداني المحمص على كربوهيدرات قدرها 6 جرام.
- تحتوي كمية الفول السوداني المحمص على بروتين قدره 6.6 جرام.
- تحتوي كمية الفول السوداني المحمص على دهون قدرها 13.9 جرام.
- بينما تحتوي كمية الفول السوداني المحمص على ألياف غذائية قدرها 2.2 جرام.
- تحتوي كمية الفول السوداني المحمص على المنجنيز بمقدار 0.6 مليجرام، وهذا المقدار يعتبر 29% من إجمالي النسبة الموصي بها في اليوم الواحد.
- تحتوي كمية الفول السوداني المحمص على الماغنسيوم بمقدار 49.3 مليجرام، وهذا المقدار يعتبر 12% من إجمالي النسبة الموصي بها في اليوم الواحد.
- تحتوي كمية الفول السوداني المحمص على الفولات بمقدار 40.6 ميكروجرام، وهذا المقدار يعتبر 10% من إجمالي النسبة الموصي بها في اليوم الواحد.
- تحتوي كمية الفول السوداني المحمص على فيتامين هـ بمقدار 1.9 مليجرام، وهذا المقدار يعتبر 10% من إجمالي النسبة الموصي بها في اليوم الواحد.
- تحتوي كمية الفول السوداني المحمص على الفسفور بمقدار 100 مليجرام، وهذا المقدار يعتبر 10% من إجمالي النسبة الموصي بها في اليوم الواحد.
قد يهمك: فوائد الفول السوداني المحمّص
فوائد الفول السوداني المحمص
بعد أن عرضنا لكم كيفية تحميص الفول السوداني بالطرق المختلفة، وذكرنا القيمة الغذائية له، ينبغي علينا عرض فوائد الفول السوداني المحمص، وهي على النحو التالي:
يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة
- يتميز الفول السوداني المحمص أنه يحتوي على مواد بداخله تعمل كمضادات للأكسدة، وبالتالي فإن تناوله يحمي من الإصابة بالأمراض الخطيرة مثل الأمراض القلبية، والأمراض السرطانية، والزهايمر، والالتهاب بشكل عام.
- كما أشارت بعض الدراسات إلى أن الفول السوداني المحمص يمتلك القدرة على علاج سكتات الدماغ، لأن مضادات الأكسدة الموجودة فيه تحفز ضخ الدماء إلى المخ بنسب كبيرة.
- تتعدد المواد الموجودة في الفول السوداني والتي تعمل كمضادات للأكسدة، ومنها الفولات، وحمض الفيتيك، والفايتوستيرول، وغيرها.
غني بالألياف الغذائية
- من خصائص الفول السوداني المحمص أنه يحتوي على كميات كبيرة من الألياف الغذائية.
- وهذه الألياف الغذائية تقدم العديد من الفوائد الصحية للجسم وخاصة الجهاز الهضمي، حيث تساعد على تحسين العملية الهضمية ومنع الإصابة بالإمساك.
- كما أن هذه الألياف تساعد على إبقاء الطعام في المعدة لأطول فترة ممكنها مما يساعد على تقليل الشعور بالجوع ومن ثم حرق دهون الجسم وإنقاص الوزن بكفاءة عالية.
يحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات
- يحتاج الجسم بشكل دائم إلى بعض الفيتامينات كي يستطيع أداء بعض الوظائف الحيوية اليومية.
- ويتميز الفول السوداني بأنه غني بالفيتامينات المختلفة، حيث إن تناول ما يقرب 28 جرام من الفول السوداني يكفي لتزويد الجسد بفيتامين هـ بنسبة 20% من حاجة الجسم له.
- كما أن هذه الكمية تزود الجسد بفيتامين ب3 بنسبة تصل إلى 25% من حاجة الجسد.
- ويجب العلم أن فيتامين هـ الموجود في الفول السوداني المحمص يتميز بأنه قابل للانحلال في الدهون، بالإضافة إلى أنه يعمل كمضاد قوي للأكسدة، ويساهم في حماية الجلد من المشاكل الجلدية الشائعة.
يحتوي على كمية كبيرة من المعادن
من مميزات الفول السوداني المحمص أنه غني بالمعادن الضرورية لصحة الجسم، ومن هذه المعادن ما يلي:
المنجنيز
- تحتوي كمية تُقدر بـ28 جرام من الفول السوداني على 26% من المقدار الذي يحتاجه الجسم من المنجنيز.
- وهو مادة معدنية تتواجد في جسم الإنسان بنسب بسيطة، ويجب الحرص على تعويضها من الأغذية المختلفة كالفول السوداني والماء.
الفسفور
يحتاج الإنسان إلى هذه المادة المعدنية بشكل مستمر لأنها تساعد على تحسين الحالة الصحية لأنسجة الجسم وتجعله ينمو بشكل صحي.
النحاس
- يحتوي ما يقرب من 28 جرام من الفول السوداني المحمص على عنصر النحاس بنسبة تقدر بـ21% من الكمية الإجمالية الضرورية للإنسان.
- حيث إن هذا العنصر يتواجد في الجسم بنسب بسيطة، وفي حالة عدم تعويض الجسم بالكمية التي يحتاجها من النحاس فإن ذلك يؤدي إلى حدوث مضاعفات صحية خطيرة.
الماغنسيوم
يساعد عنصر الماغنسيوم الموجود في الفول السوداني المحمص على الوقاية من الأمراض القلبية.
اخترنا لك: هل الفول السوداني يرفع السكر
في نهاية الموضوع وعلى موقع مقال Mqall.org وبعد أن تعرفنا على كيفية تحميص الفول السوداني.
وذكرنا فوائد الفول السوداني الصحية، وأوضحنا قيمته الغذائية.
عليكم فقط مشاركة هذا الموضوع على جميع وسائل التواصل الاجتماعي.