طرق سهلة لإعداد الحليب المكثف المحلى منزليًا
طرق سهلة لإعداد الحليب المكثف المحلى منزليًا لاستخدامه فيما بعد في تحضير العديد من وصفات الحلويات، حيث أن طريقة تحضيره بسيطة ويتمكن كل شخص من إعداده في المنزل بكل سهولة.
علاوة على وجود أكثر من طريقة لإعداده يتمكن كل شخص من اختيار الطريقة التي تناسبه ويقوم بتنفيذها بسهولة.
محتويات المقال
طرق سهلة لإعداد الحليب المكثف المحلى منزليًا
هناك ثلاث طرق لإعداد الحليب المكثف في المنزل بكل سهولة، وتتمثل هذه الطرق فيما يلي:
طريقة إعداد الحليب المكثف مع الحليب المكثف
المكونات
- كوب حليب جاف خالي الدسم.
- كوب ماء مغلي.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
- 2/3 كوب سكر.
- القليل من الفانيلا.
طريقة التحضير
- إحضار الخلاط الكهربائي ووضع جميع هذه المكونات به.
- يتم مزج المكونات جيدًا ومن ثم الاحتفاظ بالمزيج داخل علبة محكمة الغلق.
شاهد أيضًا: ما مكونات الحليب
الطريقة الطويلة لإعداد الحليب المكثف
المكونات
- كوب ونصف حليب كامل الدسم.
- ملعقتان كبيرتان زبد.
- نصف كوب سكر.
- نصف ملعقة صغيرة. فانيلا.
طريقة التحضير
- يتم وضع قدر على النار ويوضع به اللبن والسكر ويتركان على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى تقل كمية الحليب.
- يتم مزج الفانيلا مع الزبد في وعاء خارجي وبعدها يتم إضافتهما إلى الحليب والسكر مع التقليب.
- بعدها يرفع القدر عن النار ويغطى ويترك حتى يبرد، وفي النهاية يتم تخزينه داخل علب محكمة الغلق.
طريقة إعداد الحليب المكثف مع الحليب المبخر
المكونات
- علبة حليب مبخر.
- نصف ملعقة صغيرة فانيلا.
- كوب ونصف سكر.
طريقة التحضير
- يتم وضع قدر على النار ويوضع به الحليب المبخر مع السكر ويتركان على نار متوسطة حتى الغليان مع التقليب المستمر.
- يرفع بعدها القدر عن النار ويغطي ويترك حتى يبرد ومن ثم يخزن.
ما هو الحليب المكثف
هو عبارة عن لبن بقري يتم نزع الماء منه لكي تزداد كثافته، وبعدها يتم إضافة السكر إليه وهذه الخطوة هامة للغاية لأنها هي المادة الحافظة له لفترات طويلة، كما ينصح بالاحتفاظ به داخل علبة مصنوعة من المعدن ومحكمة الغلق لكي يصبح طويل الأجل.
من الممكن شراء هذا الحليب من الأسواق أو إعداده في المنزل بكل سهولة، والخيار الثاني هو الأفضل.
حيث أنه لا يحتاج إلى وقتًا طويلًا عند إعداده ولا يحتاج إلى أي مكونات صعبة أو كثيرة، فالأمر كله بسيط فتستطيع أي امرأة من تجهيزه بنفسها.
الفرق بين الحليب المكثف والمبخر
هناك فرقًا كبيرًا بين الحليب المكثف والمبخر كما أن طريقة تحضير الاثنين تختلف بعض الشيء، ولأن الأمر قد يختلط عند البعض فلا يكونوا قادرين على التمييز بينهما، سوف يتم توضيح الفرق فيما يلي:
- يضاف إلى الحليب المكثف سكر عند تحضيره على عكس الحليب المبخر الخالي من السكر.
- يتم إعداد النوعين عن طريق التبخير، ولكن الاختلاف عند الإعداد يكمن في أن عملية تبخير الحليب المبخر تحتاج إلى درجات حرارة عالية لكي تتم بشكل صحيح.
- يحتوي الحليب المبخر على مواد غذائية وتركيز غذائي أعلى من الحليب المكثف بدرجة كبيرة.
- قوام الحليب المكثف لزج وسميك مقارنة بالآخر.
شاهد أيضًا: طريقة عمل اللبن المكثف المحلى
فوائد الحليب المكثف المحلى
إن الحليب المكثف المحلى له العديد من الفوائد التي قد لا يعرفها الكثيرين، وتتمثل هذه الفوائد فيما يلي:
- يمنح الجسم قدر عالي من الكربوهيدرات والبروتينات، فالمعلقة الواحدة من هذا الحليب تحتوي على 10 جرام كربوهيدرات.
- غني بالسعرات الحرارية مما ينجم عنه زيادة الطاقة والحيوية في الجسم، فالملعقة الواحدة من الحليب تحتوي على 62 سعرة حرارية.
- يحتوي على عدد كبير من المعادن والفيتامينات، حيث أنه يحتوي على فيتامين A والماغنيسيوم والكالسيوم.
- كما يحتوي على الفسفور والبوتاسيوم الذي يعزز من وظائف الأعصاب في الجسم.
- يحتوي كذلك على الدهون فالمعلقة الواحدة منه تحتوي على 2 جرام دهون.
- المساهمة في تحسين التغذية لدى الأطفال لذا فهو مناسب للأطفال الذين يعانون من سوء التغذية، كما أنه يساعد في تقوية عظامهم وأسنانهم بفضل احتوائه على الكالسيوم.
طريقة حفظ الحليب المكثف
بعد أن تم التعرف على طرق سهلة لإعداد الحليب المكثف المحلى منزليًا سوف يتم التعرف الآن على طريقة الاحتفاظ به بشكل صحيح:
- إذا كان الحليب لم يستخدم بعد ومحكم الغلق فمن الممكن الاحتفاظ به في درجة حرارة الغرفة.
- أما إذا كان قد استخدم وتم فتحه فينصح بوضعه داخل الثلاجة للاستخدام الذي يستمر لمدة أسبوعين فقط.
- في حالة الرغبة في حفظه لفترة أطول من هذا فينصح بوضعه داخل الفريزر.
استخدامات الحليب المكثف
يتم استخدامه في عدد كبير من الوصفات سواء كانت حلو أو حادق، ومن بين هذه الاستخدامات ما يلي:
- يستخدم في تخفيف قوام الشكولاتة.
- يستخدم في صناعة حلوى جوز الهند
- يتم استخدامه على سلطة الفواكه فهو مكون صحي يزيد من القيمة الغذائية للسلطة.
- يستخدم في إعداد عصير الفراولة نظرًا لأنه يغير من قوام ومذاق العصير.
- يستخدم من القهوة للتحسين من مذاقها والتقليل من حدتها.
- يتم استخدامه عند تتبيل الدجاج أو اللحوم.
- يدخل في صناعة الحلوى مع المشمش أو الخوخ أو الأفوكادو.
- يمزج مع الزبد والسكر ويخبز لكي يتم تحضير حلوى مميزة.
- يستخدم بدلًا من البيض عند إعداد الكعك.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل اللبن المكثف المحلى
طرق سهلة لإعداد الحليب المكثف المحلى منزليًا بدلًا من شرائه، فالبعض يفضل إعداد بعض الأغذية في المنزل لضمان جودتها ونظافتها.
علاوة على أنها تكون موفرة بشكل أكبر ومضمونة، ولهذا تم التعرف على طريقة الإعداد بكل سهولة والمكونات المطلوبة للتحضير.