مميزات قدور السيراميك

يتساءل الكثيرون حول مميزات قدور السيراميك وأضرارها، وسوف نوضح ذلك عبر maqall.net، حيث تعتبر القدور من أهم الأشياء الموجودة في المطبخ والتي تستخدمها ربات البيوت.

وتكون مصنوعة من العديد من المواد الخام، سواء الألومنيوم أو النحاس أو الستانلس أو السيراميك أو الجرانيت أو التيفال أو غيرها، وتعتبر التيفال والسيراميك أكثر القدور استخدامًا.

قدور السيراميك

هناك العديد من الأنواع المميزة للقدور التي تستخدمها النساء في الطبخ، وتكون مصنوعة من مواد متنوعة، وتختلف أشكالها وأحجامها، وتستخدم في العديد من الأشياء.

وتصنع قدور السيراميك من نوع زجاج معين يتم تحويله إلى مادة الكريستالية عن طريق تعريضه للانصهار والحرارة، ويتميز هذا النوع بأنه غير قابل للالتصاق مما يجعله المفضل لدى ربات البيوت.

مميزات قدور السيراميك

تميل ربات البيوت إلى استخدام الأواني الغير قابلة للالتصاق، وهذا لأنها توفر المجهود والتعب عند تنظيفها، حيث يتم التخلص من بقايا الطعام بشكل سريع، ومميزات قدور السيراميك هي:

التنظيف السريع

• تعتبر من أكثر المميزات للقدور السيراميك هو سهولة تنظيفها.
• حيث لا يلتصق بها الطعام أثناء الطهي لوجود طبقة عازلة من السيراميك.
• يمكن تنظيفها في غسالة الصحون دون تعرضها للتلف أو الجراثيم.
• سهولة التخلص من الروائح الكريهة أو الجراثيم.

شاهد أيضًا: ما هي عيوب حلل جرانيت نيوفلام وماستر؟

استهلاك المواد الدهنية

• على عكس القدور المصنوعة من الألومنيوم أو النحاس فالسيراميك لا تحتاج مواد دهنية كثيرة.
• لهذا يمكن إضافة القليل من السمن أو الزيت دون القلق من التصاق الطعام.
• وهذا الأمر يجعلها مفيدة صحيًا حيث يساعد هذا على تعزيز صحة القلب وخفض الكوليسترول الضار.

تحمل الحرارة والطعام اللذيذ

• القدور المصنوع من السيراميك يمكنه تحمل الحرارة المرتفعة أكثر من المواد الأخرى.
• ولا تتأثر القدور السيراميك بالحرارة ولا تتعرض للتلف من الخارج أو الداخل ولا تنكسر.
• كما أنها لا تتفاعل مع الأطعمة أو الملاعق التي تستخدم في التقليب مما يساعد في الحصول على طعام صحي ولذيذ دون نكهات غريبة.

توزيع الحرارة والاستخدام الطويل

• تتميز القدور المصنوعة من السيراميك بتوزيع الحرارة بشكل متساوي مما يجعل الطعام متساوي من حيث الطعم.
• كما تتميز أيضًا بطول العمر والاستخدام لأنها لا تتعرض للصدأ، فهي مكونة من معادن معينة تجعلها لا تتعرض للصدأ مثل الألومنيوم.
• جدير بالذكر أنها تتوفر بالعديد من الأشكال وهناك أشكال معينة مخصصة للفرن، وهذا الأمر يجعل النساء تميل إلى شرائها واستخدامها.

فوائد قدور السيراميك

تحتوي قدور السيراميك على العديد من الفوائد الجيدة، حيث أنها تعمل على:

• تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم بسبب عدم استهلاك كمية كبيرة من المواد الدهنية.
• الحفاظ على صحة القلب بسبب عدم تسرب مواد معدنية إلى الطعام أثناء الطهي.
• طهي الطعام بسرعة كبيرة بشكل متساوي.
• عدم وجود روائح كريهة بسبب البكتيريا بعد التنظيف مثل المواد الأخرى.
• التصدي للصدأ حيث أنها لا تتعرض للحرق أو الكسر.
• سهولة تنظيفها من الخدوش والإعوجاج.
• يمكن غسلها في غسالة الصحون.
• خالية من السموم لأنها مصنوعة من مواد طبيعية لا تتفاعل مع الطعام المطهو بها.
• لا تغير لون الطعام مثل الألومنيوم بسبب عدم تفاعلها أثناء الطهي.

أضرار قدور السيراميك

على الرغم من جميع المميزات والفوائد السابقة لقدور السيراميك، إلا أن هناك بعض الأضرار أو العيوب التي تظهر عند استخدامها، ومن أضرار قدور السيراميك أو عيوبها:

• قابلة للخدش لهذا يجب الانتباه أثناء تنظيفها، يجب استخدام إسفنجة ناعمة.
• يجب استخدام الملاعق الخشب أو السيليكون أثناء التقليب حتى لا تتعرض للخدش.
• هناك بعض الأنواع الرديئة التي لا تجعل الحرارة تصل بشكل جيد إلى الطعام أثناء الطهي.
• عند تعرضها للخدش تصبح قابلة للالتصاق بشكل كبير وتتلف الطعام.
• قد تكون مصنوعة من مواد مضرة من الداخل إذا لم تكن أصلية وقد تتفاعل هذه المواد مع الطعام.
• إذا اصطدمت بالأرض بشكل قوي قد تتعرض للتلف أو الكسر.
• ارتفاع أسعارها بشكل كبير.

اقرأ أيضًا: أنواع السيراميك واستخداماتها في المنزل

طريقة اختيار الأواني السيراميك

هناك العديد من الأمور المهمة التي يجب التركيز بها عند اختيار قدور سيراميك والرغبة في الشراء، ومن هذه الأمور:

• التأكد من أن الخامة الخاصة بالقدور جيدة وعالية.
• وجود ضمان لمدة سنوات مع الأواني المختارة.
• التأكد من العلامة المائية التي تكون على الأواني الأصلية.
• شراء قدور السيراميك الكوري حيث يعتبر الأفضل على الإطلاق.
• اختيار عدد مناسب من الأواني والصواني وعدم شراء أشياء غير مفيدة.
• اختيار أواني السيراميك الآمنة من حيث مقاومة النار والحمل.
• لا تقومي بشراء الأواني السيراميك منخفضة السعر لأنها مصنوعة من مواد مضرة.

أفضل قدور للطبخ

هناك العديد من أواني الطبخ التي تستخدم وتكون مفيدة برغم اختلاف أشكالها والمواد المصنوعة منها، مثل:

الأواني المصنوعة من السيراميك

• تعتبر من الأواني الآمنة تمامًا لأنها لا تسرب مواد كيميائية تتفاعل مع الطعام.
• غير قابلة للالتصاق.
• توزع درجة الحرارة وتحافظ على مذاق الطعام.

الأواني المصنوعة من الفخار

• تعتبر من أفضل الأواني أيضًا حيث تعطي الطعام مذاق شهيًا.
• كما تعمل على توزيع الحرارة على الطعام بشكل متساوي.
• غير قابلة للالتصاق وغير مضرة.

الأواني المصنوعة من حديد الزهر المطلي

• آمنة تمامًا لأنها توزع الحرارة أثناء الطهي.
• تتميز بسهولة التنظيف وعدم التصاق الطعام بها.

شاهد من هنا: أفضل أنواع الحلل الصحية والأقل خطورة على الإنسان

وفي خاتمة المقال نكون أوضحنا مميزات قدور السيراميك وأضرارها، بالإضافة إلى ذلك فإن الأواني المصنوعة من الستانليس تعتبر مفيدة أيضًا، حيث أنها لا تتفاعل مع الطعام كما أنها مقاومة للخدش والصدأ، وعلى الرغم من سهولة تنظيفها إلا أنها قد تعرض الطعام للالتصاق.