كيفية تقطيع البصل بدون دموع
كيفية تقطيع البصل بدون دموع، من ضمن المواضيع الهامة جدًا ويبحث عنها الكثير من الناس وخاصة الذين يعانون من تقطيع البصل.
لذلك وفي مقالنا هذا سوف نعرض ونوضح عبر موقع مقال maqall.net كل شيء يخص موضوع كيفية تقطيع البصل بدون دموع.
محتويات المقال
البصل
ومن خلال سياق موضوع مقالنا كيفية تقطيع البصل بدون دموع لابد من التعرف على بعض المعلومات البسيطة التي تخص البصل بشكل عام، لذلك سوف نعرض ونوضح بعض من هذه المعلومات العامة في الأسطر التالية:
- البصل من ضمن الخضروات التي يعرفها الإنسان منذ قديم الأزل.
- أكثر الدول المنتجة للبصل الصين والهند والولايات المتحدة الأمريكية.
- لديهم أنواع مختلفة منها البصل الأخضر والبصل الأحمر والبصل البني.
- في بعض الدول مثل الهند تستخدم البصل المخلل كوجبة خفيفة.
ولا يفوتك قراءة مقالنا عن: تحضير حلقات البصل Onion rings : الخلطة السرية
فوائد البصل
ومن خلال سياق موضوع مقالنا كيفية تقطيع البصل بدون دموع لابد من التعرف على فوائد البصل، لذلك سوف نعرض ونوضح فوائده في الأسطر التالية:
- الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
- علاج قوي وفعال للضغط المرتفع.
- يحتوي على العديد من المواد المضادة لمرض السرطان.
- يعتبر علاج طبيعي ومهم جدًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع السكر.
- يسهل عملية الهضم.
- يعتبر حاجز كبير يهاجم نمو البكتيريا الضارة داخل جسم الإنسان.
- مفيد جدًا للعظام.
السبب في نزول دموع أثناء تقطيع البصل
ومن خلال سياق موضوع مقالنا كيفية تقطيع البصل بدون دموع لابد أن نتعرف أولًا على السبب وراء نزول الدموع خلال تقطيع البصل، لذلك سوف نعرض ونوضح السبب في الأسطر التالية:
- البصلة تتكون من 3 أجزاء قشرة خارجية ذات لون بني، لب أبيض، صفيحة قاعدية.
- عند تقطيع البصل (القاعدة) ينبعث أنزيم يتفاعل مع أجزاء البصل الأخرى مكونًا غاز.
- بعد انبعاث هذا الغاز يتفاعل مع الماء أو السوائل الموجودة وبذلك يتم تكوين حمض هو الذي يتسبب في دموع العين.
كيفية تقطيع البصل بدون دموع
يوجد العديد من الطرق تُستخدم لتقليل نزول دموع من العين أثناء تقطيع البصل على قدر الإمكان:
- ومن ضمن هذه الطرق استخدام سكينة حادة عند استخدام السكينة تتكسر الأنزيمات التي تساهم في نزول دموع العين أثناء التقطيع فبالتالي تقل عدد الأنزيمات المسببة للدموع.
- يفضل قبل التقطيع وضع البصل في الثلاجة لفترة قليلة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة حتى يقل الحمض المسبب لنزول الدموع.
- استخدام الماء أثناء تقطيع البصل يقلل نزول الدموع ولكن تقطيع البصل يكون صعب نوعًا ما.
- الماء الساخن والبخار يساهم بشكل كبير أيضًا في تقليل الدموع أثناء تقطيع البصل.
- حيث إن البخار يتم سحب وتقليل الأنزيمات والأحماض المنبعثة المسببة للدموع.
- استخدام شيء للتهوية مثل المروحة لكي تتحرك الأنزيمات والأحماض المنبعثة المسببة للدموع في اتجاهات مختلفة وتقل الدموع.
- تناول قطعة صغيرة من الخبز أو وضع علكة داخل الفم أو الصفير كل هذا يساهم نوعًا ما في تقليل الدموع أثناء فترة تقطيع البصل.
ولا يفوتك قراءة مقالنا عن: كيفية المحافظة على الثوم (والبصل أيضاً) طازجاً أطول فترة ممكنة
النظارات والأقنعة وأهميتهم أثناء تقطيع البصل
- يوجد بعض من الأشخاص لا تعرف أن ارتداء النظارات والأقنعة ليس له أهمية من حيث تقليل الدموع أثناء تقطيع البصل.
- هذه الطريقة من أفضل الطرق المقترحة لتقليل الدموع حيث لا يكون للأحماض والأنزيمات أي طريق للوصول إلى عينك.
- لابد من أن تكون النظارة أو القناع على مقاس وجهك.
المحاليل الحمضية وتقليل الدموع
يوجد بعض الطرق تقلل الدموع أثناء فترة تقطيع البصل حيث:
- يتم وضع محاليل حمضية مثل وضع الخل على الجزء الذي يتم عليه التقطيع لأن الخل يقوم بتوقيف عمل الأنزيمات الموجودة في البصل نوعًا ما.
- يتم نقع البصل في كمية من ماء به ملح ثم يتم تقطيعه وهذه الطريقة تقلل الدموع أيضًا.
- هذه الطرق تُغير من طعم البصل نوعًا ما ولا يكون بنفس الطعم.
هل استخدام الشمع يقلل الدموع؟
- يطرح العديد من الأشخاص الأسئلة حول الشمع وأهميته في تقليل الدموع بنسبة كبيرة أثناء فترة تقطيع البصل.
- هناك الكثير من الآراء تقول إن الشمعة المشتعلة بجانب المكان الذي يتم فيه تقطيع البصل.
- لها أهمية كبيرة جدًا في سحب الأنزيمات والأحماض المنبعثة التي تسبب في دموع العين وتقللها بشكل كبير.
- هناك أيضًا بعض من الآراء تقول إن الشمعة المشتعلة تخلق رائحة فقط وليس لها أي أهمية أثناء تقطيع البصل ونزول الدموع.
ولا تتردد في زيارة مقالنا عن: فوائد ماء البصل المغلي للشعر
وختامًا نكون قد عرضنا ووضحنا كل شيء يخص كيفية تقطيع البصل بدون دموع.
ولقد تحدثنا عن بعض من المعلومات العامة والفوائد التي تخص البصل بشكل عام.
ولقد ذكرنا السبب الذي يؤدي إلى نزول الدموع أثناء فترة تقطيع البصل.