طريقة حفظ المانجو

طريقة حفظ المانجو، مهمة جداً، فتوجد عدة طرق لحفظ المانجو سواء كانت مدة قصيرة أو ليست قصيرة، حيث أن الناس يرغبون في حفظها للحصول عليها في الأوقات التي لا تحصد فيها.

طريقة حفظ المانجو

• إن طريقة حفظ المانجو تجعل المانجو ذات طعم جميل ولا تفسد عند مرور مدة طويلة عليها.
• معظم النساء يرغبن في معرفة طريقة حفظ المانجو حتى يجعلوا الفاكهة تكون جيدة لأطول فترة ممكنة.
• تخزين الأمهات المانجو لاحتوائها على الكثير من العناصر الغذائية المهمة للأبناء.
• طريقة الاحتفاظ بالمانجو تجعل المانجو محتفظة بطعم جيد، كما تكون الرائحة الخاصة بها جذابة وجميلة.
• تخزين المانجو يعتبر مهم خاصة لشهر رمضان الكريم، وذلك لتقديمها كعصير طيب.

اقرأ أيضا: طريقة تخزين المانجو بالتفصيل

حفظ المانجو لفترة طويلة

• يجب وضع المانجو تحت الماء الجاري، وغسلها حتى تصبح القشرة الخاصة بها نظيفة تماماً.
• يتم تجفيفها باستخدام قطعة قماش مصنوعة من القطن تكون نظيفة تماماً.
• يتم إزالة القشرة الخارجية، وتقطع على شكل مكعبات ذات حجم متوسط وذلك بعد إزالة النواة التي بها.
• بعد ذلك يوضع عصير ليمون عليها، وهذه الخطوة مهمة حتى يظل طعم المانجو كما هو مهما يمر عليه من الوقت.
• يكون عصير الليمون 8 ليمونات مقابل 2 كيلو من المانجو.
• توضع المانجو التي تم تقطيعها في عدة أكياس مع ضرورة تفريغ الهواء منه.
• تقسم المانجو على الأكياس بكمية تكفي أفراد الأسرة، وذلك لأن طريقة حفظ المانجو هذه لا يفضل فيها إعادة التجميد مرة أخرى.
• من الضروري تدوين التاريخ الذي يتم فيه تخزين المانجو.
• في حالة كان لون الأكياس أسود فيجب كتابة الوزن الخاص بكل كيس قبل تخزينه.
• عندما يرغب الفرد في استخدامها يتم إخراجها من الفريزر ووضعها في المطبخ، حتى ينصهر الثلج الذي بها.
• لا يجب تركها حتى تتخلص من كل الثلج تماماً، وتوضع بعد ذلك في الخلاط الكهربائي.
• يضاف عليها سكر حسب الرغبة وكمية من الماء المناسبة للكمية، وبعد ذلك يتم تقديمها كعصير، وسوف يكون طعمه جميل.

حفظ المانجو بطريقة سهلة لتناولها

• طريقة حفظ المانجو هذه تحتاج لتخزين حبة مانجو واحدة، وذلك حتى يسهل إخراجها وتناولها دون صنع عصير.
• يجب غسل المانجو بشكل جيد باستخدام الماء الفاتر.
• يتم إزالة الماء منها وتجفيفها باستخدام قطعة قماش نظيفة تماماً.
• يجب تمرير السكينة بها بالطول وليس بالعرض وإخراجها على هيئة شرائح.
• يتم إزالة النواة منها.
• توضع في أحد الأكياس المصنوعة من البلاستيك، ويجب الضغط لإخراج كل الهواء من الكيس.
• كما يتم الاحتفاظ بها في الفريزر.
• من الممكن عمل هذه الطريقة مع كل الحبات الموجودة بشكل منفرد.
• عند الرغبة في تناول المانجو يجب إخراج كيس واحد وتركها في درجة حرارة المطبخ أو الغرفة حتى تتخلص من الثلج الذي بها.
• مذاق المانجو يكون رائع بهذه الطريقة وكأنها طازجة وليست مخزنة.

حفظ المانجو بالقشرة لمدة طويلة

• يجب غسل المانجو بالماء الفاتر، وتنظيف القشرة الخارجية بشكل جيد.
• يتم تمرير سكين حاد على حبات المانجو، من الممكن أن تتم هذه العملية بشكل أفقي أو بشكل رأسي.
• كما يجب إخراج النواة الخاصة بها.
• توضع المانجو التي تم تقطيعها في عدة أكياس مع ضرورة تفريغ الهواء منه.
• يتم وضعها في الفريزر.
• تقسم المانجو على الأكياس بكمية تكفي أفراد الأسرة، وذلك لأن طريقة حفظ المانجو هذه لا يفضل فيها إعادة التجميد مرة أخرى.
• من الضروري تدوين التاريخ الذي يتم فيه تخزين المانجو.
• كما عند استخدام هذه الطريقة يمكن الاحتفاظ بها لمدة سنة كاملة.
• هذه الطريقة تعتبر من أفضل الطرق المستخدمة، كما أنها لا تأخذ مكان كبير داخل الفريزر.
• عند الرغبة في إخراجها يتم تركها حتى يذوب عنها الثلج، ثم بعد ذلك يجب تزال القشرة الخارجية.
• هذه الطريقة من خلالها يمكن تناول المانجو أو صنعها كعصير.

كما يمكنكم التعرف على: طريقة تخزين الكوسا بالفريزر

طريقة لحفظ المانجو الناضجة لفترة قصيرة

• بعض الأشخاص لا يحبون تخزين المانجو لفترة طويلة، ولذلك يبحثون عن طرق التخزين لفترة قصيرة لا تتخطى الأسبوع.
• هذه الطريقة تعتمد بشكل كامل على نضج حبة المانجو، فمن الضروري أن تكون حبة المانجو ليست بها أي جزء فاسد.
• كما يمكن معرفة إذا كانت ناضجة أم لا من لونها ورائحتها، فيجب أن يكون لونها أصفر داكن، أو به احمرار.
• إذا كانت حبة المانجو صلبة فهي لا تكون ناضجة، ويجب أن تكون بها بعض اللين.
• إذا كانت رائحتها قوية وجميلة فهي تكون صالحة للتخزين لمدة قصيرة.
• طريقة حفظ المانجو لفترة قصيرة تعتمد على الثلاجة وليس الفريزر.
• كما يتم غسل ثمار المانجو جيداً، وتجفف تماماً.
• توضع في الثلاجة، ولكن يجب التأكد من أن درجة الحرارة لا تتخطى 4 درجات مئوية.
• هذه الطريقة تجعل المانجو تحتفظ بطعمها الجيد.
• تظل المانجو سليمة لمدة أسبوع كامل، وعندما تظهر رائحة سيئة منها فهذا يدل على تلفها، ولذلك يجب الاحتفاظ بكمية قليلة منها.

حفظ المانجو غير الناضجة لفترة قصيرة

• عندما تكون المانجو غير مكتملة النضج ويرغب أحدهم في الاحتفاظ بها لفترة قصيرة، فيجب عليه أن يجعلها ناضجة.
• تترك حبات المانجو في وعاء في المطبخ، ويفضل وضعها في مكان ليس به إضاءة، وتترك حتى يمر أسبوع كامل.
• عند انتهاء المدة سوف تكون المانجو ناضجة وبالتالي يتم الاحتفاظ بها لفترة قصيرة قد تصل لأسبوع.
• كما يتم غسل ثمار المانجو جيداً، وتجفف تماماً.
• توضع في الثلاجة، ولكن يجب التأكد من أن درجة الحرارة لا تتخطى 4 درجات مئوية.
• هذه الطريقة تجعل المانجو تحتفظ بطعمها الجيد.
• تظل المانجو سليمة لمدة أسبوع كامل، وعندما تظهر رائحة سيئة منها فهذا يدل على تلفها، ولذلك يجب الاحتفاظ بكمية قليلة منها.

كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة تخزين السبانخ بالتفصيل

في نهاية رحلتنا عبر موقع مقال maqall.net إن طريقة تخزين المانجو يجب أن يعرفها الجميع، وذلك للحصول على الفائدة التي بها في كل الأوقات وليس في فصل الصيف فقط، فهي من أجمل أنواع الفاكهة.