كيفية صناعة ملح الليمون
يعتبر ملح الليمون حمض عضوي ضعيف للغاية يكون دائمًا على هيئة حبيبات بلورية ذات لون أبيض ناصع، وهو من المواد التي تقبل الذوبان في الماء بسهولة.
بالإضافة إلى أنه يمتلك طعم حمضي منعش ولاذع جدًا، يمكن استخدامه في الكثير من الأمور اليومية مثل: الطعام، أو تنظيف البشرة، وللتعرف على كيفية صناعة ملح الليمون من خلال موقع maqall.net تابع هذا المقال.
محتويات المقال
كيفية صناعة ملح الليمون
في السطور التالية ستتعرف على كيفية صناعة ملح الليمون:
المكونات
فيما يلي أهم المكونات المستخدمة في التحضير:
- كوب واحد فقط من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان مناسبتان من ملح الطعام.
شاهد أيضا: ملح الليمون واستخداماته
طريقة التحضير
فيما يلي طريقة تحضير ملح الليمون في المنزل بسهولة:
- قم بوضع كوب واحد من عصير الليمون، بالإضافة إلى كمية مناسبة من الملح في وعاء حجمه صغير.
- ارفع هذا الخليط على النار حتى يصل إلى درجة الغليان، ويجب أن يكون في مقلاة واسعة حتى يغلي بسرعة، ثم اتركه يغلي مرة أخرى لمدة دقيقتين.
- قم بكشط القشرة البيضاء التي تكونت على السطح عن طريق استخدام ملعقة، والقشرة البيضاء عبارة عن مادة بيضاء اللون أو صفراء تظهر على وجه الخليط أثناء الغليان، وبعد كشطها ضعها في وعاء نظيف آخر.
- استمر في غلي هذا الخليط على النار، بالإضافة إلى الاستمرار في كشط القشرة البيضاء في كل مرة تتكون فيها.
- وتلك الخطوة ضرورية بشكل كبير لأنه تساعد في جفاف العصير بشكل كامل، حينها لن يبقى إلا القشرة البيضاء داخل الوعاء.
- اتركها على منشفة ورقية نظيفة حتى تجف، ثم قم بوضع القشرة البيضاء الجافة في وعاء آخر صغير الحجم، ثم استخدم الخليط بعد ذلك حسب الرغبة.
طريقة أخرى لصنع ملح الليمون
فيما يلي طريقة مختلفة لصنع ملح الليمون:
المكونات
- نصف كوب مناسب الحجم من الملح البحري، حيث يجب أن تعادل هذه الكمية 65 جرام.
- ملعقة كبيرة من الليمون الطازج.
طريقة التحضير
- أول خطوة هي تسخين الفرن إلى درجة حرارة تبلغ 105 درجة مئوية.
- ثم في وعاء متوسط الحجم قم بوضع كلٍ من: الملح البحري والليمون ثم اخلطهم جيدًا حتى يمتزجا سويًا.
- بعد ذلك يجب التأكد من عدم وجود أي تكتلات داخل الملح، ثم انشر الخليط السابق فوق ورق الخبز.
- قم بتكرير الخطوة السابقة لوضع نكهة الليمون مرة أخرى.
- ضع ورق الخبز الذي يحتوي على خليط الملح والليمون في الفرن لمدة 70 دقيقة، أو حتى يجف الليمون بشكل كامل، حيث سيظهر حينها بلورات من الملح.
- قم بإخراج ملح الليمون المتكون من الفرن، ثم اتركه حتى يبرد لمدة ساعات قليلة.
- احتفظ بملح الليمون في وعاء نظيف محكم الغلق، ويجب أن يحفظ بعيدًا تمامًا عن الهواء.
- يمكنك الاحتفاظ بذلك الخليط لمدة شهرين فقط.
كيفية صنع ملح الليمون بنكهات مختلفة
فيما يلي الطريقة المستخدمة لصنع ملح الليمون ولكن بنكهات مختلفة ولذيذة:
المكونات
- ملعقة صغيرة من النكهة التي ترغب بها لكل ربع كوب فقط من الملح.
- يجب أن تستخدم نكهات جافة ومفرومة بشكل ناعم.
- من أشهر النكهات التي يمكنك استعمالها: قشور الحمضيات، أوراق الشاي، بالإضافة إلى الزهور التي تصلح للأكل.
- كمية مناسبة وكبيرة من الملح
اقرأ أيضا: أضرار ملح الليمون
طريقة التحضير
- قم بجمع كل نكهة من النكهات مع الملح، ثم اخلطهم معًا جيدًا، ويجب أن تخلط مقدار ملعقة واحدة فقط صغيرة من النكهة مع ربع كوب من الملح.
- استخدم أصابعك لمزج الملح مع النكهة المستخدمة، أو يمكنك استخدام طاحونة التوابل والمدقة، أو الهاون، مع الحرص على عدم طحن الملح.
- قم بتذوق الملح بعد إضافة النكهة له، وإذا وجدت أنك تريد إضافة المزيد من النكهة افعل ذلك دون تردد حتى تحصل على النتيجة التي ترغب بها، ثم أضف بعض قطرات الليمون.
- خزن ملح الليمون بالنكهة المتكون في وعاء يجب أن يكون محكم الغلق، ثم استخدمه باستمرار لأن النكهة تختفي مع مرور الوقت.
- تظل النكهة في ملح الليمون لمدة عام واحد فقط بحد أقصى.
- بعد أن تتلاشى النكهة قم بتحضير ملح الحمضيات مع الروزماري، ثم أضف لهما ربع كوب فقط من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الليمون المجفف.
- ثم قم بإضافة نصف ملعقة صغيرة من قشور البرتقال المجففة إلى الخليط السابق، مع نصف ملعقة صغيرة من الروزماري مرة أخرى.
- حينها ستحصل على النكهة مجددًا وبشكل أقوى.
استخدامات ملح الليمون
- يتم إضافته كمادة حافظة طبيعية إلى جميع المواد الغذائية لحفظها من التلف، حيث يمكن إضافته إلى كلٍ من: المربى، والمخللات.
- يتم استخدامه كمادة منكهة إلى بعض الأطعمة لتحصل على الطعم الحمضي مثل: العصائر، والسلطات.
- يتم استخدامه في صناعة الكثير من الأطعمة الغذائية مثل: الآيس كريم، والحلويات، والجبن، والمشروبات الغازية، والخبز.
- يدخل في الكثير من الصناعات الدوائية، والكيميائية، بالإضافة إلى مستحضرات التجميل.
شاهد من هنا: تجربتي مع ملح الليمون للبشرة
في نهاية هذا المقال تكون قد تعرفت على كيفية صناعة ملح الليمون، حيث يمكنك الحصول عليه بسهولة في المنزل باستخدام بعض المكونات البسيطة مثل: الملح والليمون فقط، ويمكنك استخدام هذا الملح في علاج البشرة وتقشيرها.