استخدامات جبنة البارميزان
استخدامات جبنة البارميزان، تتميز جبنة البارميزان الإيطالية ذات اللون الأصفر بعدة استخدامات مختلفة ومتنوعة في الطعام وأيضا الشراب، مما يضفي على الطعام الرائحة الجميلة والطعم الطيب اللذيذ، وفي هذا المقال نستعرض معا استخداماتها المختلفة.
محتويات المقال
استخدامات جبنة البارميزان
نوضح لكم وصفات مختلفة يمكن صنعها ومضاف عليها جبنة البارميزان والتمتع بأكل صحي وشهي كما يلي:
وصفة البطاطس المقلية بجبنة البارميزان
المكونات
- 3 حبات من البطاطس المقطعة أصابع.
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس.
- كميات قليلة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة ملح صغيرة.
- نصف كوب زيت.
- 2 ملعقة كبيرة من جبنة البارميزان.
طريقة الاستخدام
- يتم تقطيع البطاطس إلى أصابع بالطرق التقليدية، ويتم غسلها جيدا بالماء ثم تنقع في ماء وملح لمدة 30 دقيقة.
- ويتم غليان الزيت، ثم تصفى البطاطس من الماء وتوضع في الزيت المغلي حتى تنضج وتطيب.
- تصفى البطاطس من الزيت وتوضع في طبق وتُتبل بالتوابل المفضلة كالملح ومعه الكمون أو الفلفل وغيره.
- بعد ذلك توضع جبنة البارميزان على البطاطس الساخنة ومعها شرائح البقدونس التي تضفي لون جميل ويعطي الرغبة في الأكل.
شاهد أيضًا: ما هي مكونات جبنة البارميزان
وصفة تندر الدجاج بجبنة بارميزان
المكونات
- نصف كوب زيت، 2 ملعقة كبيرة من البقدونس.
- ونصف ملعقة بابريكا، كوب من البقسماط المطحون
- نصف ملعقة ملح، نصف كوب من الطحين.
- صدور دجاج حوالي 500 جم.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب من جبنة البارميزان.
- عدد 2 بيض، ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
طريقة الاستخدام
- يتم تتبيل صدور الدجاج بالطرق المألوفة والمفضلة بالملح والفلفل والبصل والخل وغيرها من التوابل.
- ويتم مزج البقسماط المطحون، جبنة البارميزان، وبودرة الثوم والبابريكا وخلطهم جيدا في وعاء.
- يتم تتبيل صدور الدجاج بالطحين والبيض والبقسماط.
- يوضع الزيت على نار مرتفعة حتى يغلي.
- توضع صدور الدجاج التي تم تتبيلها بالطحين والبقسماط والبيض في الزيت المغلي ثم الانتظار حتى تطيب وتنضج.
- بعد ذلك تصفى صدور الدجاج من الزيت وتوضع في طبق وبجانبها الكاتشب أو أي صوص ما.
وصفة جبنة البارميزان المشوية وسلطة المايونيز
المكونات
- نصف كوب من جبنة البارميزان، ملعقة كبيرة من حامض العصفور.
- عدد 2 من ورق الخس الناعم المفروم، ربع كوب من المايونيز.
- عدد قليل من حبات الملح، ملعقة كبيرة من الزبيب، ملعقة كبيرة من جوز المفروم.
طريقة الاستخدام
- أولا يتم بشر جبنة البارميزان.
- يتم وضع جبنة البارميزان المبشورة في طاسة والانتظار حتى تنشف.
- بعد ذلك يضاف على الجبنة المايونيز وكميات ملح قليلة والخس المفروم وعصره الحامض ويتم مزجهم وتقليبهم جيدا.
- ثم توضع جبنة البارميزان في طبق ويضاف عليها المايونيز والخس ويتم وضع الزبيب عليها كزينة.
شاهد أيضًا: السعرات الحرارية في الجبنة البيضاء قليلة الملح
وصفة تشيبس جبن البارميزان الشهي
المكونات
- 200 جرام من جبنة البارميزان، 250 جم لبنة.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، 3 ملاعق كبيرة من الزعتر الأخضر.
- 4 ملاعق كبيرة من الزيتون المنزوع من النوى، ملعقة صغيرة مطحونة من الزيتون.
طريقة الاستخدام
- يتم تقطيع جبنة البارميزان قطع دائرية بواسطة ماكينة البسكويت.
- يتم تسخين الفرن عند درجة حرارة 150 درجة مئوية.
- توضع قطع البارميزان في صينية مغلفة بورق الزبدة ويتم توزيع الجبنة بكميات متساوية في الصينية.
- بعد ذلك يتم وضع الصينية وبداخلها جبنة البارميزان في الفرن لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونها أصفر.
- ثم يتم إخراج الصينية من الفرن حتى تبرد.
- بعد ذلك يتم تحضير الصلصة كما يلي: يتم تقطيع الزيتون إلى شرائح صغيرة.
- يتم خلط الزيتون واللبنة ومزجهم جيدا في إناء.
- بعد ذلك يُضاف لها الزيت والزيتون المطحون وأوراق الزعتر.
- بعد ذلك تقلب كافة المكونات مع بعضها في الإناء.
- ثم يقدم تشبيش البارميزان في طبق ومعه الصلصة التي تم تجهيزها.
وصفات مختلفة من جبنة البارميزان
نقدم لكم وصفات مختلفة يمكن تجهيز الطعام بها وإعداد أصناف جديدة من الطعام كما يلي:
شوربة القرع الأصفر وجبنة البارميزان
المكونات
- 150 جرام من جبنة البارميزان، 25 جرام من الزبدة.
- بصلة واحدة، حبة قرع أصفر.
- عدد قليل من مرقة الخضار، كميات قليلة من اللبن.
- كميات قليلة من الملح والفلفل، بقدونس، عدد 4 قطع من الخبز الفرنسي.
طريقة الاستخدام
- يتم بشر قطع البارميزان بشرا ناعما، مع تقطيع قشر جبنة البارميزان قطع كبيرة.
- ويتم تحمير البصل في طاسة وبها زبدة ويوضع على النار لمدة 3 دقائق حتى يتم تحميره.
- يتم وضع القرع ومرق الخضروات وقشر جبنة البارميزان ومزجهم وتقليبهم جيدا على النار والانتظار حتى نضوج الخليط على نار منخفضة لمدة 20 دقيقة.
- تضاف الشوربة إلى الخليط ومعه قشر جبنة البارميزان، ومزج كل الخليط مع الشوربة وقشر البارميزان جيدا.
- توضع الشوربة في وعاء، مع إضافة لبن الحليب لها ويتم مزجهم وتقليبهم جيدا.
- بعد ذلك يتم تحمير شرائح جبن البارميزان.
- بعد ذلك يتم سكب الشوربة في الأطباق المخصصة لها مع رشها ببقدونس أخضر، أو كميات قليلة من الفلفل الأسود، وبجانب كل طبق قطعة من الخبز المحمص.
- وبعد ذلك يتم تناول الشوربة ذات المذاق الطيب اللذيذ بالنكهة الجميلة الرائعة.
شاهد أيضًا: طريقة عمل الجبنة الرومي في المصانع
وصفة شوربة الطماطم مع جبنة البارميزان
المكونات
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، عدد 4 من مرقة الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الأوريجانو، كميات قليلة من الملح.
- بصلة واحدة، عصير طماطم، ربع كوب من جبنة البارميزان.
طريقة الاستخدام
- تقطع البصلة إلى شرائح صغيرة وتحمر في زيت مغلي على النار لمدة 6 دقائق.
- يضاف إلى البصل الملح وعصير الطماطم ومرقة الدجاج والأوريجانو.
- تقلب جميع المكونات جيدا على النار وتترك حتى تمتزج جيدا لمدة 15 دقيقة.
- يضاف جبنة البارميزان إلى الخليط والاستمرار في التقليب الجيد حتى تذوب، وتترك مدة على النار حتى تغلي الشوربة، مع ترك قطع من جبنة البارميزان للزينة.
- بعد ذلك تصب الشوربة في الأطباق ومعها قطع الخبز المحمص، وجبنة البارميزان
شاهد أيضًا: طريقة عمل صدور الفراخ بالجبنة الموتزاريلا
شوربة البطاطس بالبارميزان
المكونات
- عدد 3 حبات من البطاطس يتم تقطيعها، 25 جرام من جبنة البارميزان المبشورة.
- عدد 2 مقطعة ومبشورة، ملعقة ونصف من الزبدة.
- 500 مل من مرق الخضروات، ثوم معمر مقطع قطع صغيرة.
- 300 مل حليب نصف دسم، كميات قليلة من الملح والفلفل.
طريقة الاستخدام
- يتم تحمير الزيت في طاسة على النار وتركه حتى يحمر.
- يضاف على البصل الحليب والبطاطس والمرق، ويتم تقليبهم جيدا حتى تنضج البطاطس.
- يتم خلط كميات من البطاطس في الخلاط مع إضافة كميات قليلة من الماء عليها.
- تضاف البطاطس مع جبنة البارميزان ومزجهم جيدا وتقليبهم على النار حتى يذوبوا.
- بعد ذلك يضاف على الشوربة الملح والفلفل، ومعها حبات الثوم المعمر مزينا بها، وقطع من جبنة البارميزان.
طريقة عمل أومليت جبن البارميزان
المكونات
- عدد 2 بيضة، ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- ربع ملعقة صغيرة من الماء، جبنة بارميزان.
- كميات من الملح والفلفل الأسود المطحون، عدد 1 قرن فلفل حار.
طريقة الاستخدام
- يتم خفق البيض جيدا مع الماء في وعاء به ماء وتقليبهم جيدا.
- يتم إضافة زيت الزيتون مع جبنة البارميزان وتقليبهم جيدا في مقلاة على نار هادئة.
- بعد ذلك يتم إذابة الجبنة، وبعد ذلك يضاف لها البيض.
- ثم يضاف لهذا الخليط فلفل وملح وفلفل حار، وتركه قليلا حتى ينضج.
- بعد ذلك يتم طي جزء من الأومليت حتى نهايته.
- ثم يقدم في الطبق المخصص.
أفضل بديل للجبنة البارميزان
نقدم لكم أفضل بديل لجبنة البارميزان في حالة عدم توافرها في الأسواق ولها نفس الطعم والرائحة الطيبة لجبنة البارميزان كما يلي:
- الجبن الرومي.
- الجبنة الشيدر.
- الجبن المجدول.
- الموزاريلا.
- جبن أسياغو الإيطالية.
- جبن رومانو الأمريكي.
شاهد أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية في شريحة الجبنة الرومي ؟
وفي الختام نكون قد وضحنا لكم بعض الاستخدامات المختلفة لجبنة البارميزان في إعداد وتجهيز وصفات وأكلات مختلفة، وبالإمكان تجربة هذه الأطعمة في المنزل والاستمتاع بأكل صحي شهي ولذيذ.