طريقة صنع ماء الزهر
طريقة صنع ماء الزهر، يعتبر ماء الزهر أحد أبرز المنتجات التي شاع استخدامها قديما لبعض الأغراض العلاجية، ويتم استخدامها في المطبخ العربي لإعطاء نكهة مميزة للأطعمة، وسنتعرف اليوم عبر موقع مقال maqall.net على طريقة صنع ماء الزهر.
محتويات المقال
طريقة صنع ماء الزهر باستخدام البتلات الطازجة
المكونات والأدوات المطلوبة
- وعاء معدني للتقطير.
- قطعة من القماش.
- كمية ملائمة من بتلات الورد.
- مقدار من الماء يتناسب مع حجم الوعاء المستخدم.
- إناء زجاجي.
طريقة التصنيع
- نقوم بوضع قطعة القماش على الجزء العلوي من وعاء التقطير الذي يعرف باسم الكركة.
- ثم نضع بتلات الورد فوق قطعة القماش، قبل أن نبدأ في غمر بتلات الورد بالماء.
- نترك البتلات في الماء حيث تدوم مرحلة النقع طوال الليل، وفي صباح اليوم التالي نقوم بإزالة قطعة القماش ليتم عصرها جيدا، واستخلاص ماء الزهر منها.
- نضع الماء الناتج عن عملية العصر على الموقد، حيث يتم تعريضه لنار هادئة حتى يتبخر الماء ويتبقى في الوعاء مقدار ملعقة كبيرة.
- نستخدم الإناء الزجاجي لتخزين ماء الزهر، والتي قد تصل مدة صلاحيته لمدة عام إذا ما تم تخزينه في درجة حرارة الغرفة.
اقرأ أيضا: معلومات عن ماء الزهر واستخداماتها
طريقة صنع ماء الزهر باستخدام البتلات المجففة
المكونات والأدوات المطلوبة
- مقدار 1/4 كوب من البتلات المجففة.
- وعاء زجاجي ذو فوهة كبيرة.
- كوب من الماء المقطر الساخن.
- مصفاة ذات شبك ضيق.
طريقة التصنيع
- نضع البتلات المجففة داخل الوعاء الزجاجي، مع الأخذ في الاعتبار أنه يجب استخدام أنواع من الزهور قابلة للأكل إذا كان صنع ماء الزهر بغرض استخدامه في الطهي.
- نقوم بإضافة الماء المقطر الساخن، وإذا لم يكن متوفرا لدينا ماء مقطر يمكننا الاستعاضة عنه بالماء المفلتر.
- نحكم إغلاق الوعاء الزجاجي، وندعه لمدة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة حتى يبرد الماء المقطر، وبعد ذلك نستخدم المصفاة حتى تتم تصفية الماء من بقايا البتلات.
- نقوم بحفظ ماء الزهر المتبقي لدينا من خلال وضعه في الوعاء الزجاجي، وإحكام إغلاق الوعاء وحفظه في الثلاجة لمدة أسبوع كحد أقصى.
كما يمكنكم التعرف على: فوائد ماء الزهر للجسم
طريقة صنع ماء الزهر باستخدام خلاصة الزيت
المكونات والأدوات المطلوبة
- زيت مستخلص من الزهر بمقدار 12 قطرة.
- كوب من الماء المقطر.
- وعاء زجاجي.
- بخاخ.
طريقة التصنيع
- نقوم بوضع الماء المقطر داخل الوعاء الزجاجي، ثم يضاف إليهم الزيت، وفي حالة عدم توافر الماء المقطر يمكن استخدام ماء تعرض للغليان ثم تم تبريده إلى أن وصل لدرجة حرارة الغرفة.
- نحكم إغلاق الوعاء قبل أن نقوم بخفق المكونات من خلال رج الوعاء، حتى يحدث امتزاج تام بين المكونات.
- ننقل المكونات إلى البخاخ حتى نتمكن من استخدام ماء الزهر بسهولة عن طريق الرش.
خواص ماء الزهر واستخداماته
- ماء الزهر هو أحد السوائل عديمة اللون، إلا أنه يمتلك رائحة طيبة، الأمر الذي دفع الناس لاستخدامه في الطهي، حتى يعطي للطعام نكهة رائعة.
- شاع استخدام ماء الزهر للتخلص من آلام البطن، والانتفاخات، وعسر الهضم، ومن الممكن تخزين ماء الزهر في أواني زجاجية عند درجة حرارة الغرفة، ويمكن أن يظل صالحا للاستخدام لمدة عام.
- ماء الزهر لديه استخدامات عديدة نظرا لفوائده للبشرة حيث يعمل على إعادة حيوية البشرة، ويساعد في الحد من ظهور التجاعيد، كما يقوم بتنظيم إفرازات الجلد للزيوت.
- يستخدم ماء الزهر للقضاء على القشرة التي تتكون في فروة الرأس، كما أنه يعتبر من أفضل العلاجات للشعر المجعد لأنه يعيد إليه حيويته.
كما يمكنكم الاطلاع على: فوائد ماء الزهر للقلب والشرايين
وبهذا القدر نكون قد تعرفنا على طريقة صنع ماء الزهر، كما ذكرنا بعض فوائده واستخداماته الطبية والتجميلية، وكذلك استخداماته في أغراض الطهي.