اسماء أكلات مصرية مشهورة

تختلف جميع دول العالم في أنواع الأكلات والمشروبات التي تقدمها، وذلك نتيجة الاختلاف في الحضارات والثقافات والعادات والتقاليد.

كما ترتبط بالأعياد والمناسبات الخاصة بكل شعب من شعوب العالم، حيث يقومون بإعداد أنواع معينة من الأكلات الخاصة كنوع من مراسم الاحتفال.

وفي هذا المقال سوف نلقي الضوء على المطبخ المصري وما يتميز به، وما هي أسماء أكلات مصرية مشهورة وأشهرها.

المطبخ المصري

يقدم المطبخ المصري العديد من الأنواع المختلفة في الأطباق الرئيسية والمعجنات والأسماك، والأكلات الشعبية ذات المذاق الخاص الطيب.

كذلك الحلويات الشرقية، كما يقدم أنواع مميزة من المشروبات الخاصة بالشعب المصري.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل اكلات لمرضى السكر

مواصفات المطبخ المصري

• يتميز المطبخ المصري بالأكلات الشعبية التقليدية والبسيطة.
• كما يتميز بالطعم الدسم والمعتمد على النشويات بشكل كبير.
• بالإضافة إلى البروتينات كالأسماك واللحوم والدواجن.

أشهر الأكلات المصرية

الفول والفلافل من أشهر أسماء أكلات مصرية مشهورة

• يعتبر هذا الصنف هو المكون الرئيسي في وجبة الإفطار.
• وهو من الأكلات الشعبية المميزة وغير مقتصر على طبقة معينة من الشعب.
• حيث نجد مطاعم الفول والفلافل منتشرة في جميع المناطق الشعبية والحضارية.
• كما يتكون هذا الصنف من الفول بالزيت الحار (زيت بذرة الكتان) أو بالزبدة بالإضافة إلى الطحينة والليمون.
• ويعود أصل الفول إلى العصر الفرعوني ويقدم مع الباذنجان المقلي والسلطة الخضراء وسلطة بابا غنوج، والبطاطس المحمرة والمخلل.
• أما بالنسبة للفلافل فهي الطعمية بلغة المصريين وتقدم مقلية في الزيت مع الفول.

الكشري من أهم أسماء أكلات مصرية مشهورة

• يعتبر الكشري من أشهر الأكلات الشعبية المميزة لدى الشعب المصري.
• كما يعود أصله إلى أصول هندية ومصرية، حيث قيل أنه انتقل من الهند إلى مصر أثناء التجارة مع الهند.
• كما ذكر في كتاب (تحفة النظار في غرائب الأمطار وعجائب الأسفار) للرحالة ابن بطوطة.
• حيث قال عن الهند أنهم يقومون بتسوية الأرز مع الشعير والسمن.
• كما قيل أنه من أصول مصرية كما ذكر في كتاب (الجيبتانا أسفار التكوين المصرية)، والذي يتحدث عن النصوص الدينية في مصر القديمة؟
• حيث كان اسمها كشير بمعنى طعام الآلهة، وكلمة كشري تعني الأرز مع أشياء أخرى باللغة السنسكريتية.
• ويوجد العديد من المحلات في جميع المناطق في مصر لتقديم طبق الكشري المصري.
• وهو عبارة عن خليط من الأرز والمكرونة والعدس البني والحمص والبصل المحمر.
• بالإضافة إلى الصلصة والدقة بالثوم التي تضيف له المذاق اللذيذ.

الملوخية من أسماء أكلات مصرية مشهورة

• وهي من الأكلات المميزة للمصريين، وكانت تنبت على ضفاف النيل منذ عهد الفراعنة.
• كما كانت تعتبر أكلة الملوك في عصر الفاطميين، لذلك أطلقوا عليها اسم الملوكية.
• كذلك قيل عنها في رواية أخرى أنها نبات سام.
• لذلك أجبر الهكسوس المصريين على أكلها، ولكنها أعجبتهم ولم تصيب أي شخص بالسم، ويعود اسم ملوخية إلى نبات سام حيث تعني كلمة (خية) سام.
• ويوجد العديد من الوصفات في تقديم طبق الملوخية.
• حيث نجد ملوخية بالأرانب وملوخية باللحم أو الدجاج وملوخية بالجمبري.
• وأيضا تتميز الملوخية بالطعم الذكي والرائحة الجذابة، الناتجة عن طشة الملوخية بالثوم مع الشهقة المميزة.

البصارة من أسماء أكلات مصرية مشهورة

• ويعتبر هذا الصنف من الأكلات المصرية الشعبية ذات المذاق الطيب.
• كما تنتشر بكثرة في صعيد مصر، وهي عبارة عن خليط من الفول، والشبت، والكزبرة، والبقدونس,.
• لذلك تأخذ اللون الأخضر المميز لها، ثم توضع على النار لإتمام التسوية وتقدم مع البصل والفلفل.
• كما يعود تسميتها بهذا الاسم إلى العصر الفرعوني، وكان يطلق عليها اسم بيصورو والتي تعني الفول المطبوخ.

قد يهمك: ما هي الاكلات الممنوعة لمرضى الشوكة العظمية

المحشي من أسماء أكلات مصرية مشهورة

• يعتبر من الأطباق الرئيسية على السفرة المصرية، ويتم إعداده بالصلصة والبصل والتوابل الخاصة لتعطي المذاق المميز للمحشي.
• بالإضافة إلى خليط من الأرز والشبت والكزبرة، والبقدونس ثم توضع هذه الخلطة في أنواع مختلفة من الخضروات.
  • مثل؛ الكرنب والباذنجان والكوسا والفلفل وورق العنب، ويقدم مع الدجاج أو البط أو اللحم.

الممبار والكوارع من أسماء أكلات مصرية مشهورة

• يعتبر هذا الطبق من الأطباق المميزة والشهيرة للطعم المصري.
• كما يتم إعداد الممبار بحشوه بخلطة الأرز والبصل والبقدونس والشبت والكزبرة وصلصة الطماطم.
• ثم يوضع على النار لإتمام التسوية، ثم بعد ذلك يتم تحميره في الزيت ليكتسب الطعم المقرمش اللذيذ.
• أما عن طبق الكوارع، يتم إعداده بطرق كثيرة منها طاجن الكوارع بالبصل في الفرن أو تقدم على هيئة طبق فتة بالكوارع.
• كما يتم تقديم الممبار والكوارع بجانب أصناف أخرى من حلويات اللحوم، مثل الفشة والكرشة والطحال والكبدة.

الفتة من أسماء أكلات مصرية مشهورة

• تعتبر الفتة من الأطباق المميزة في المطبخ المصري.
• كما تتميز الفتة بالدسامة حيث أنها تتكون من العيش المحمص والأرز والصلصة والدقة بالثوم.
• كذلك تقدم مع أنواع مختلفة من اللحوم مثل، لحم الماشية، أو الضأني، أو الكوارع.
• وأيضا يرتبط هذا الطبق بالمناسبات والأعياد الخاصة بالمصريين.
• كما تعود تسمية الفتة بهذا الاسم للعصر الفرعوني، وذلك لأنها تتكون من فتات الخبز.
• وهم أول من قاموا بإعدادها وكانت لها مكانة رفيعة المستوى على سفرة الملوك.
• كما انتشرت الفتة في عصر الفاطميين، حيث ارتبط تقديمها بأول أيام عيد الأضحى المبارك بجانب لحوم الذبائح.

الحمام المحشي من أسماء أكلات مصرية مشهورة

• يعتبر الحمام المحشي من الأكلات المصري الراقية الشهية.
• كما يتم حشو الحمام إما بالفريك أو بالأرز مع الكبدة.
• كذلك يتم تسويته على النار ثم تحميره في السمن.
• وأيضا يعتبر من الأكلات الخاصة بحفلات العرس والعزومات.

الفسيخ من أسماء أكلات مصرية مشهورة

• يعتبر من الأكلات المصرية المميزة والمرتبطة بمراسم الاحتفال بأعياد الربيع.
• كما يتم تحضير هذا الصنف بتمليح سمك البوري وتجفيفه، ثم تخزينه بطريقة محكمة لفترة من الزمن.
• ثم بعد ذلك يقدم مع الليمون والطحينة والبصل.
• طكما يمكن تناوله مع بعض الأنواع الأخرى من الأسماك المملحة مثل السردين.
• كذلكتعود أصول طبق الفسيخ إلى العصر الفرعوني، حيث كان الفراعنة يقومون بحفظ الأسماك بهذه الطريقة.

الفطير المشلتت من أسماء أكلات مصرية مشهورة

• وهو من الأكلات المصرية المميزة المنتشرة في الريف المصري.
• كما يعود أصل هذا الصنف إلى أصول فرعونية حيث كانت الفراعنة تقدمه قربان للآلهة.
• كذلك كانوا يضعوه مع الموتى، وكان يطلق عليه اسم الفطير الملتوت أو المطبق.
• وأيضا يرتبط الفطير المشلتت بالمناسبات والأعياد وحفلات الزواج.
• كذلك يتم تحضيره من الدقيق والزبدة ثم وضعه في الفرن حتى التسوية، ويقدم مع العسل الأسود بالطحينة أو عسل النحل.
• كما يمكن تقديمه مع الجبن القديم والمش الحادق، حيث يتميز الفطير بالطعم المصري اللذيذ.
• ثم بدأ ينتشر في البلاد الأوروبية، حتى ظهر الشكل الهلالي أو ما يعرف بالكرواسون في فرنسا.

أشهر الحلويات المصرية

يتميز المطبخ المصري بالعديد من الحلويات الشرقية التي تتميز بالدسامة، والطعم المميز اللذيذ مثل أم علي.

بلح الشام، الكنافة والقطايف، عاشورة، وغيرها العديد من الأصناف، وفيما يلي سنذكر بعض منها؛

أم علي

• تعتبر من الحلويات المصرية اللذيذة.
• كما تعود تسميتها إلى السيدة أم علي التي قامت بقتل شجرة الدر.
• وهي عبارة عن رقائق من العجائن التي سبق خبزها وتنشيفها، ثم توضع في طاجن من الفخار.
• ويضاف لها السمن والحليب والسكر، بالإضافة إلى الأنواع المفضلة من المكسرات، مثل الزبيب وجوز الهند والفول السوداني.
• وأيضا غيرها حسب الرغبة الشخصية، ثم توضع في الفرن حتى التسوية وتقدم ساخنة.

شاهد أيضًا: جدول وجبات كيتو دايت بالتفصيل واهم الاكلات

وفي الختام نتوجه بالشكر لحضراتكم، ونتمنى أن نكون ذكرنا بعض المعلومات عن أشهر أسماء أكلات مصرية مشهورة.

كما يرجى نشر هذا المقال عبر وسائل التواصل الاجتماعي، دمتم بخير.