دراسة جدوى مشروع مصنع شوكولاتة

مشروع مصنع شوكولاتة من أكثر المشاريع المربحة والغير مكلفة إطلاقاً، حيث تعد الشوكولاتة من الحلوى التي يحبها الكبار والصغار.

ويوجد أنواع كثيرة من الشوكولاتة، أنواع تصنع من الكاكاو الخام ويوجد أنواع أخرى تصنع من الكاكاو الإسباني وهذا من أغلى وأجود أنواع الكاكاو الخام الذي يتواجد في السوق المصري والمحلي.

ويختلف نوع الشوكولاتة بناء على نوع الكاكاو الخام المستخدم، ويختلف نوع الكاكاو في طعم الشوكولاتة وأيضاً سعر الشوكولاتة الموجودة في الأسواق التفاصيل بموقعنا مقال maqall.net.

مشروع مصنع الشوكلاتة

• ويعتبر مصنع الشوكولاتة من إحدى المشاريع التي يوجد فيها أرباح كثيرة، لأن الطلب على الشوكولاتة بالنسبة للناس كبير جداً.
• كذلك من أرخص وأشهى الحلوى التي يتناولها الشخص على مدار اليوم، غير إن الشوكولاتة يوجد بها الكثير من الفوائد.
  • فهي تنمي الذاكرة لدى الأطفال الذين يتعلمون القراءة والكتابة.
• ولكن بنسبة محددة تعطى للطفل ولا يوجد فيها أي أضرار، إلا بخلاف إذا وضع داخل مكونات الشوكولاتة.
  • إحدى المنبهات مثل القهوة أو بعض منتجاتها.
• وسنتعرف على دراسة جدوى مشروع مصنع شوكولاتة.

اقرأ أيضاً: دراسة جدوى مشروع ألعاب إلكترونية

المعدات اللازمة لخط إنتاج مصنع شوكولاتة

• قبل البدء في مشروع مصنع الشوكولاتة، لابد من توافر بعض المعدات والآلات اللازمة بداية من الكاكاو الخام والزبدة المذابة.
  • إلى أن نصل إلى تغليف الشوكولاتة على أكياس مخصصة لها.
• ولابد أن تتوافر هذه المعدات، وتكون نوع له دورات صيانة باستمرار.
  • حتى لا يتوقف خط الإنتاج إذا حدث أي عطل، في إحدى المعدات الخاصة بخط إنتاج مصنع الشوكولاتة.
• غلاية لإذابة السمن أو الزبدة (هذه الغلاية تكون عميقة تستوعب كميات كبيرة جداً من السمن لخلطها مع الكاكاو لعمل قوالب الشوكولاتة).
• ألة ضخمة جداً لطحن السكر الذي يستخدم ويدخل في تكوين تصنيع الشوكولاتة.
• جهاز يستخدم لخلط المكونات مع بعضها من الزبدة والكاكاو والسكر المطحون إلا أن يصل إلى قوام يصب في قوالب خاصة لتعليب الشوكولاتة.
• أشكال قوالب عديدة لصب خليط الشوكولاتة فيها.
  • وتكون هذه القوالب كبيرة ومنها الصغيرة وأيضاً يوجد الكثير من الأشكال المتنوعة لعمل اشكال كثيرة لقوالب الشوكولاتة.
• جهاز خاص بتغليف الشوكولاتة بعد صبها في قوالب.
• هذا الجهاز يعد من الأجهزة التي تعمل على 90% من مشروع مصنع الشوكولاتة.
  • حتى يقوم هذا الجهاز بتغليف الشوكولاتة والضغط علي الكيس المغلف من الخارج.
• وبعدها يتم توزيعها في الكثير من السوبر ماركت والهايبر المختلفة لتوزيعها على المستخدم بعد التصنيع مباشرة.
• يوجد ألة ليست مهمة في بداية عمل مشروع مصنع الشوكولاتة ولكن فيما بعد لابد من توفيرها.
  • لاستخدامها في غطاء الكثير من البسكويت بالشكولاتة.
• وهي آلة تسمى ” chocolate enrober” وهي مختصة بتغليف البسكويت بالشوكولاتة.
• وخاصة بتعليف أي نوع من أنواع التورتة المختلفة، والتي تتطلب كميات كبيرة جداً من الشوكولاتة.
  • لتكون طلاء للعديد من الحلوى.

العمالة اللازمة لفتح مصنع شوكولاتة

• في بعض المشاريع يتطلب عدد عمالة بسيطة، ولكن في المصانع بوجه عام يتطلب عدد عمالة ضخمة.
  • ولكن عدد العمال يختلف من خط إنتاج للمصنع ضخم أو مصنع في البداية.
• ولكن في العموم يحتاج أي مصنع من 15 عامل إلى 20 عام ليس أقل من ذلك، فنتعرف على بعض العمالة لفتح مصنع شوكولاتة.
• لابد من تواجد شيفات خاصة بوضع كمية من الزبدة تتناسب مع كمية الكاكاو والسكر.
• حتى يستطيع قوام الشوكولاتة أن يظل في الخارج بدون ثلاجة في السوبر ماركت بدون حدوث أي تلف لها.
• عمالة خاصة بالتعبئة وهذا لا يقل على سبعة عمال، لأنها من أكثر الخطوات الخاصة بإنتاج الشوكولاتة التي تحتاج عدد كبير من العمال.
• أيضاً لابد من توافر خمسة عمال خاصة بتغليف الشوكولاتة، ووضع الأكياس المعبأة بالشوكولاتة على الآلة الخاصة بتغليف الكيس.
• لابد من توافر عاملين فقط، لتوريد الشوكولاتة في كراتين وتحميلها على سيارات للتوزيع من المصنع إلى السوبر ماركت والهايبر مباشر.

قد يهمك: دراسة جدوى مشروع خياطة نسائي

الموقع والمساحة اللازمة لمشروع مصنع الشوكولاتة

• أثناء عمل دراسة جدوى المشروع لمصنع الشوكولاتة لابد من اختيار المكان المناسب لعمل هذا المصنع.
• وأيضاً يتطلب أن تكون المساحة كبيرة بالنسبة لعمل المصنع ليشمل العديد من المعدات الضخمة.
• وسوف نتعرف على جميع المعلومات الخاصة بموقع والمساحة المطلوبة لإنشاء مصنع شوكولاتة ضخم.

الموقع

• لابد عند اختيار الموقع لعمل مصنع الشوكولاتة، أن يكون من ضمن المناطق الصناعية المتواجدة على الطريق.
• فلا يصلح أن يقام مصنع داخل العديد من المساكن.
• وأيضاً لم يظهر ترخيص أي مصنع إلا في داخل المنطقة الصناعية.
• لأنها تضم عدد كبير من المصانع المختلفة في المنطقة، فلابد من اختيار قطعة أرض مناسبة لحجم مشروعك.

المساحة

• الكثير من الناس عند البدء في مشروع مصنع الشوكولاتة، لا يهمهم أمر المساحة ولكن هذا من المبادئ الخاطئة.
  • لأن مساحة المصنع لابد أن تتجاوز ال500 متر.
• حتى تشمل الكثير من المعدات الخاصة بتغليف وتعبئة الشوكولاتة.
• فالمساحة مطلوب العناية بها عند البحث عن مكان مناسب، لعمل هذا المصنع.

دراسة جدوى مشروع مصنع الشوكولاتة

• من الضروري قبل البدء في أي مشروع، أن يقوم الشخص بالتعرف على بعض التكاليف الخاصة بالدفع.
• وأيضاً يتعرف الشخص على المكاسب والأرباح الناتجة من هذا المشروع.
• ويتم عمل دراسة جدوى عن متى يبدأ المشروع في إنتاج الأرباح، حتى يعمل تغطية لأجور العمال أولاً.

وسنتعرف على كيفية عمل دراسة جدوى مصنع الشوكولاتة:-

• لابد من الاتفاق أولاً مع أكبر مستوردين للكاكاو الخام.
• حتى تضمن تجربة عملية لعمل نسخة بسيطة من الشوكولاتة، وتوزيعها على التجار أو السوبر ماركت.
  • وترى رد فعل المستخدم أو الزبون.
• يتم التعاقد مع أكبر تجار الزبدة أو السمنة، حتى يتم توريد مئات من الكيلوات من الزبدة في اليوم الواحد.
  • حتى تستطيع إنتاج اكبر كمية من الشوكولاتة في اليوم الواحد.
• بالنسبة للسكر لابد من أن تقوم بالاتفاق مع اكبر منتجين لسكر القصب.
• ومع الاتفاق معهم، لتوريد أطنان من السكر على مدار الدفعة الذي يقوم بتصعنيها المصنع في اليوم الواحد.
• ستتعرف على تكلفة الكميات، والتي تحتاجها في الشهر من شراء السكر والكاكاو الخام والزبدة.
• وبالتالي تقوم بحساب التكلفة المنفقة في هذه التكاليف، وبعد البيع المباشر يتم حساب المكسب.
• وسيتم خصم أجور العاملين بالمصنع وحساب المكسب الصافي بعد أن ينفق الكثير من الأجور الخاصة بالعمال.
• وإنفاق الكثير من الخامات التي يحتاجها مصنع الشوكولاتة في خلال الشهر الواحد.
• لابد من أن يستقر صاحب المصنع على نوع شوكولاتة منافس للسوق المحلي ويستنبط من السوق الكمية المناسبة له.
  • حتى يتم توريد كميات الشوكولاتة وتوزيعها على جميع الأسواق المتواجدة في الجمهورية.
• دراسة الجدوى لابد أن تحمل المكسب والخسارة.
• ولكن المعروف في أي مشروع، بأنه لابد من أن يفتح سنة ولا يُأخذ منه أي مكسب.
  • حتى يستطيع المشروع أن يكبر ويغطي حاجة السوق من الشوكولاتة.

شاهد أيضاً: دراسة جدوى مشروع مركز تدريب