طريقة تجفيف التين

التين المجفف واحد من أشهر الأكلات المرتبطة بشهر رمضان المبارك، ولذلك نجد الكثير من الأشخاص يرغبون في التعرف على طريقة تجفيف التين في المنزل لإضافته للأسرة على مائدة وسفرة رمضان وقت الإفطار.

وفي مقالنا اليوم سوف نذكر لكم أشهر وأسهل الطرق المستخدمة في تجفيف التين في المنزل، وسوف نذكر لكم أيضًا طريقة حفظه لفترة طويلة من الوقت.

طريقة تجفيف التين في المنزل

هناك العديد من الطرق المستخدمة لتجفيف التين في المنزل، ولكن في هذه الفقرة سوف نتحدث عن طريقة تجفيف التين في الفرن، وذلك عن طريق إتباع الخطوات التالية:

• تعد هذه الطريقة واحدة من أكثر الطرق التقليدية الناجحة المستخدمة لتجفيف التين في المنزل.
• يتم في البداية تسخين الفرن على درجة حرارة 60 مئوية، أو 140 درجة فهرنهايت.
• ثم يتم غسل التين جيدًا بالماء وتنظيفه من جميع الأتربة والأوساخ.
• باستخدام المناشف الورقية قومي بتجفيف ثمرات التين بشكل جيد من الماء.
• يتم تقطيع ثمرات التين بعد تجفيفه إلى نصفين.
• ثم علينا الاستعانة بصينية مسطحة، ثم نضع بداخلها ورقة من ورق الزبدة.
• يتم توزع ثمرات التين داخل الصينية، ثم ضعي الصينية داخل الفرن على درجة حرارة منخفضة ليوم ونصف تقريبًا.
• أثناء هذا الوقت عليك تقليب التين في الصينية على جميع الجوانب من وقت لآخر للتأكد من أن جميع نواحي ثمرات التين سوف تجف بالتساوي.
• بعد مرور يوم ونصف على التين في الفرن، يتم إخراج الصينية ويترك التين جانبًا حتى يبرد.
• ثم يحفظ بعد ذلك في وعاء محكم الغلق داخل الثلاجة، كما يمكنك وضع التين المجفف داخل الفريزر.
• من الممكن أن يظل التين في الفريزر لمدة عامين تقريبًا.

شاهد أيضًا: طريقة عمل مربى التين مثل الجاهزة

تجفيف التين بالشمس والهواء

تعد هذه الطريقة واحدة من الطرق التقليدية أيضًا التي تساعد في تجفيف التين بشكل جيد، وفيما يلي إليكم المكونات وطريقة التجفيف، كالآتي:

• هناك بعض المكونات المستخدمة في عملية تجفيف التين في الشمس.
  • وهي كالآتي: مناشف ورقية، لوح أو رف خشبي للتقطيع، سكين، حاويات أو أوعية محكمة الغلق للتخزين، وشاش.
• ثم تبدأ أولى خطوات تجفيف التين، حيث يتم غسله جيدًا بالماء لإزالة الأتربة العالقة.
• بعد ذلك يجب تجفيف ثمرات التين جيدًا بالمناشف الورقية أو قطعة من القماش القطنية الجافة.
• تأكدي من جفاف ثمرات التين جيدًا، ثم بعد ذلك يتم قطع التين إلى نصفين.
• يتم توزيع ثمرات التين بعد ذلك داخل صينية مبطنة بالشاش.
• ثم يتم تغطية التين داخل الصينية بقطعة من القماش المصنوع من القطن.
  • وذلك من أجل حماية التين من التعرض إلى الحشرات أثناء وقت التجفيف.
• ضعي بعد ذلك صينية التين في ضوء الشمس المباشر لمدة ثلاثة أيام تقريبًا.
• أثناء هذا الوقت يجب تقليب قطع التين على جميع الجوانب حتى تتم عملية تجفيف التين بالتساوي.
• يجب التأكد من أن هذا المكان يأتي إليه كمية كافية من ضوء الشمس المباشر حتى لا يفسد التين.
• يتم مراقبة التين حتى تتأكدي من جفافه تمامًا، وفي حالة جفافه عليك إدخاله داخل المنزل في الليل حتى لا يتعرض إلى الندى ويصبح رطب.
• أما في حالة عدم جفافه، فعليك ترك التين في الهواء لليلة أخرى مع تعريضه للشمس المباشرة.

اقرأ أيضًا: مربى التين وفوائده

طرق حفظ التين المجفف

بعد أن تعرفنا على طريقة تجفيف التين في المنزل، سوف نذكر لكم أبرز الطرق التقليدية المستخدمة لحفظ التين المجفف في المنزل، وهي كالآتي:

• حفظ التين داخل وعاء محكم الغلق: وذلك عن طريق وضع التين بعد التأكد من جفافه بالشكل المطلوب داخل الأوعية.
  • وعليك التأكد من غلق هذا الوعاء بإحكام للحفاظ على التين لأطول فترة ممكنة.
• طريقة حفظ التين المجفف في الفريزر: وذلك عن طريق وضع التين داخل وعاء زجاجي محكم الغلق.
  • ثم وضعه داخل الفريزر أو الثلاجة لعدة أشهر.
• يجب التأكد من تجفيف التين بشكل كامل من جميع الجهات قبل حفظه داخل الوعاء.
• عليك اختيار الأوعية الزجاجية التي تتميز بأنها محكمة الغلق.
• يمكنك الاستعانة أيضًا بأكياس الثلاجة لتخزين التين المجفف، مع الحرص على غلق هذه الأكياس بإحكام.
• يجب أن يكون التين لا يحتوي على أي رطوبة أثناء التخزين لنجاح طريقة التخزين.
  • والاحتفاظ بالتين لأطول وقت ممكن صالح للاستخدام داخل الفريزر.

فوائد التين المجفف

علميًا لا يوجد دراسات واضحة تثبت فوائد التين المجفف لصحة الإنسان، ولكن هناك العديد من الفوائد الصحية التي من المحتمل أن تعود على صحة الإنسان عند تناول التين، ومن أبرزها ما يلي:

• يحتوي التين على نسبة غنية من المعادن الهامة مثل الكالسيوم والماغنسيوم والفسفور والبوتاسيوم.
  • وتعد هذه المعادن واحدة من المعادن الهامة التي تساهم في الحفاظ على صحة العظام.
  • والوقاية من الإصابة بهشاشة العظام.
• يقلل من ظهور علامات الشيخوخة المبكرة، ويساهم في تعزيز صحة البشرة.
  • وذلك بسبب احتوائه على نسبة غنية من مضادات الأكسدة.
• يساعد على إنقاص الوزن، حيث يحتوي التين على نسبة غنية من الألياف الغذائية التي تساعد على الشعور بالشبع بشكل سريع.
• على الرغم من احتوائه على نسبة غنية من السكر، إلا أنه يساهم في حماية الجسم من الإصابة بمرض السكري.
• يحسن من عملية الهضم وذلك بسبب احتوائه على نسبة غنية من الألياف الغذائية.

شاهد من هنا: فوائد التين المجفف للحامل

وبذلك نكون تعرفنا على طريقة تجفيف التين في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، وطريقة تخزينه، وذلك من أجل الحصول على فوائد التين الصحية للجسم، وإضافته إلى مائدة إفطار الشهر المبارك، وكل عام وأنتم بخير.