أكلات يدخل فيها الشوفان

أكلات يدخل فيها الشوفان، حيث يعد الشوفان من ضمن الأغذية المفيدة والضرورية المنتشرة في كافة دول العالم، لما له من منافع تفيد صحة الإنسان.

أكلات يدخل فيها الشوفان

• أن الشوفان يحتوي على عدد كبير من المكونات الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن.
• كذلك يدخل الشوفان في تحضير الكثير من الوصفات وأيضا الخلطات التي تفيد كل من البشرة والشعر.
• وفي ذلك المقال سوف نذكر عدد من الأكلات يدخل فيها الشوفان.

1- بسكويت الشوفان

 المكونات

• 1\2 كوب من السكر الناعم.
• كذلك 1\2 كوب من الجوز ويكون مجروش.
• 1\2 كوب من الزبيب.
• 1\2 ملعقة كبيرة من الهيل الناعم.
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
• 1\2 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• 1\2 ملعقة كبيرة من الملح.
• عدد 1 بيضة.
• 1\2 كوب دقيق.
• 3 كوب شوفان.
• شوكولاتة مذابة من أجل التزيين.

طريقة التحضير

1. نقوم بتسخين الفرن على درجة 180، ونضع الرف الشبكي منتصف الفرن.
2. نحضر صواني تكون قصيرة الحافة.
3. وفي إناء عميق نقوم بخلط كل من الملح والهيل مع البيكربونات والقرفة ومن ثم نضع الشوفان، ونترك ذلك الخليط جانبا.
4. باستعمال الخلاط الكهربائي نقوم بوضع السكر والزبد وتشغيل الخلاط ويكون بسرعة متوسطة، ونترك الخليط يمتزج 3 دقائق.
5. يجب أن نصل بالمزيج إلى أن يصبح كريمي، ثم نضيف البيضة ونعيد تشغيل الخلاط مرة أخرى على نفس السرعة مع إضافة الفانيليا.
6. باستخدام العجان أو من خلال المضرب الشبكي، نضع المزيج في وعاء العجان ونضيف له الدقيق وخليط الشوفان لكي يتم خلط المكونات معا.
7. بعد ذلك نقوم بوضع الزبيب والجوز من ثم نقوم بتشغيل العجان لعدة ثواني لمزج الزبيب والجوز مع الخليط فقط.
8. باستعمال اليد نقوم بتشكيل بسكويت الشوفان ونضعه في الصواني، ونقوم بترك مسافة بسيطة بين القطع.
9. نضع الصواني في الفرن لمدة 10 دقائق وإذا تطلب الأمر نتركه 2 دقيقة أخرى، من ثم نخرجه من الفرن ويترك لكي يبرد لعدة دقائق.
10. نقوم بتزيينه باستخدام الشوكولاتة المذابة سواء البيضاء أو الشكولاتة السوداء باستعمال كيس التزيين.

2- حساء اللحم بالشوفان

المكونات

• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• 4 ملاعق من الزبد.
• لتر و1\2 ماء.
• 2 حبة طماطم تكون مبشورة.
• فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
• 1\4 كيلو من اللحم، ويكون مقطع لمكعبات صغيرة الحجم.
• 1 بصلة مقطعة ناعم.
• حبة من الفلفل الأخضر والفلفل الألوان، تكون مفرومة ناعما.
• 1\2 كوب شوفان.
• ملعقة صغيرة بهار مشكل.
• رشة من القرفة.
• 2 فص ثوم مفروم أو مهروس.

طريقة التحضير

1. في إناء على النار، نقوم بوضع الزيت مع البصل والتقليب باستعمال ملعقة خشبية على حرارة تكون متوسطة، ليصبح البصل لينا.
2. ثم نقوم بإضافة الثوم مع البصل والتقليب، ونضيف كل من الملح والفلفل ثم اللحم والبهار والتقليب لدقائق.
3. بعد أن يصبح اللحم جاف ولا يوجد به ماء، ويكون لون اللحم مائل للبني، نضيف معجون الطماطم أولا ثم الطماطم مع الفلفل الأخضر والفلفل الألوان، والتقليب لكي يتجانس.
4. نقوم بإضافة لتر من الماء، ثم نقوم بتغطية الإناء وتركه للطهي من ثلث إلى 1\2 ساعة لكي ينضج تماما.
5. بعد ذلك نقوم بوضع الشوفان وما تبقى من الماء، ونتركهم على النار حوالي 10 دقائق.
6. نقوم بسكب الحساء في أطباق عميقة، مع تزيين الطبق بالبقدونس وتقديمها وهي ساخنة.

ولا تتردد في زيارة مقالنا عن: طريقة بسكويت الشوفان

3- بان كيك الشوفان

المكونات

• كوب و1\4 من الدقيق.
• 1\2 كوب شوفان.
• ملعقة كبيرة بكينج بودر.
• رشة من الملح.
• 1\4 كوب من الحليب يكون خالي الدسم.
• بيضة.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

1. في إناء كبير نقوم بخلط كل من الدقيق مع الشوفان ونضيف لهم البيكنج بودر ورشة الملح.
2. في إناء آخر نقوم بخفق البيض ونضيف له الحليب والزيت، بعد ذلك نضيف له مزيج الدقيق، وخلط المكونات باستعمال المضرب اليدوي.
3. بعد أن يصبح الخليط متجانس ولا يوجد به تكتلات، نقوم بتسخين مقلاة تكون غير لاصقة ونضعها على حرارة متوسطة.
4. نضع قليل من الزيت أو الزبد على المقلاة، نضع الخليط في كوب، ونسكب في المقلاة 1\4 كوب لكل واحدة من البان كيك.
5. عند ظهور فقاعات نقوم بقلب البان كيك على الجهة الأخرى، وعند تمام النضج تكون الحواف ذهبية اللون.
6. نقوم بتقديم البان كيك ونضيف له العسل أو نضيف الصوص المفضل.

4- بيض بالشوفان مع الخضروات

المكونات

• 1 بصلة صغيرة يتم تقطيعها مكعبات صغيرة.
• فلفل ألوان يكون مقطع مكعبات صغيرة.
• ثمرة جزر تكون مبشورة.
• حبة طماطم تكون مقطعة مكعبات صغيرة.
• عدد 4 بيضات.
• 2 ملعقة صغيرة من دقيق الشوفان.
• ملح وفلفل أسود وببريكا.
• 45 مل من الحليب.
• 1\2 ملعقة كبيرة من الزبد.
• بقدونس حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. نحضر إناء صغير، ونقوم بوضع دقيق الشوفان ونضيف له الملح والفلفل مع البابريكا ونقوم بخلطه جيدا.
2. نقوم بخفق البيض مع الحليب، من ثم نضع المكونات بشكل تدريجي والتقليب باستعمال المضرب اليدوي لمنع أي تكتلات من الدقيق.
3. ثم نقوم بإضافة الخضروات للخليط والتقليب جيدا.
4. نضع مقلاة عميقة تكون غير لاصقة على النار، ونضع بها الزبد، ثم نضيف لها خليط البيض.
5. بعد نضج البيض نقوم بتقديمه في أطباق مع الخبز ونزين بالبقدونس.

5- سموثى الشوفان مع زبدة الفول السوداني

المكونات

• 50 جرام من الشوفان.
• 125 مل من الحليب.
• حبة موز تكون مقطعة صغيرا.
• 2 ملعقة صغيرة من زبدة الفول السوداني.
• كذلك 2 ملعقة صغيرة عسل.
• 2 جرام من الفانيليا.
• 2 جرام من القرفة.
• ثلج.

طريقة التحضير

1. في الخلاط الكهربائي نقوم بخلط كافة المكونات معا، عن طريق استعمال زر الخفق المتقطع إلى أن يصبح القوام متماسك بسيطا.
2. نقوم بسكب الخليط في كوب ونزين الوجه برقائق الشوفان مع الزبيب.

6- كفتة الشوفان بالدجاج

المكونات

• 1\2 كيلو دجاج مفروم.
• 1\2 كوب من الشوفان.
• بيضة.
• ملح وفلفل أسود.
• بهار مشكل.
• 1\2 ملعقة صغيرة بودرة بصل.

طريقة التحضير

1. في إناء عميق نقوم بخلط الدجاج المفروم مع الشوفان ونضيف له البيضة، ونقوم بخلط المكونات جيدا.
2. نضيف البهار مع بودرة البصل وملح وفلفل حسب الرغبة.
3. نقوم بتشكيل المزيج لكرات تكون متوسطة الحجم.
4. في صينية نضع ملعقة من الزبد أو الزيت ونقوم بدهن الصينية، ثم نضع كرات الكفتة.
5. نضع الصينية في الفرن حوالي 1\2 ساعة على حرارة تكون 350 درجة، إلى أن يصبح لون الكفتة مائل للاحمرار.
6. نقوم بتقديم كرات الكفتة ساخنة مع طبق من السلطة.

اقرأ من هنا عن: طريقة أكل الشوفان

فوائد الشوفان

• يعد الشوفان من الأغذية التي تحتوي على المكملات الغذائية وهي بدورها تساهم في إنقاص الوزن.
• كما أن الشوفان يحتوي على الألياف والبروتين ولا يوجد به سكريات، أيضا يحتوي على الكالسيوم والحديد ونسبة ضئيلة من الدهون.
• أن تناول أكلات يدخل فيها الشوفان تساعد في تنسيق حركة الأمعاء، لهذا إن الشوفان من الأغذية التي تساعد من يعانون اضطرابات بالجهاز الهضمي.
• أيضا يفيد الشوفان مرضى السكري، لأنه يساعد الجسم على استقرار نسبة السكر به، كما يساعد الأصحاء بتقليل خطر التعرض لمرض السكري.
• لذلك يبحث العديد حول أكلات يدخل فيها الشوفان، لكي تساعده على إنقاص الوزن وأيضا للاستفادة من منافعه في مرض السكري.

ولا يفوتك قراءة مقالنا عن: طريقة عمل كيكة الشوفان

في الختام عبر موقع مقال maqall.net أن الشوفان هو من العناصر التي لها العديد من الفوائد حيث يمكننا استبدال العناصر غير الصحية بالشوفان، لهذا عرضنا أكلات يدخل فيها الشوفان.