الطعام الذي لا يحتوي على دهون

الطعام الذي لا يحتوي على دهون، يعتبر البحث عن أنواع الطعام الذي لا يحتوي على دهون مطلبًا هامًا لمن يعانون من بعض الأمراض كأمراض الضغط والقلب والسكري، وأمراض النقرس والكبد الدهني، وغيرها، كما أنه غاية لكل من يعاني السمنة أو زيادة الوزن، ولكل من يلتزم بحمية غذائية، لذا سوف نتعرف في السطور القادمة على هذه الأنواع من الطعام.

ما هو تعريف الدهون؟

الدهون هي عنصر هام من عناصر النظام الغذائي التي يجب أن يحصل عليها الفرد يوميًا ضمن الأطعمة التي يتناولها خلال اليوم على أن يحصل منها على النسبة المسموح بها فقط.

وتأتي أهمية الدهون للجسم في أن تحافظ على صحة الشعر والجلد والدماغ، كما أنها تعزز امتصاص الفيتامينات والأحماض الدهنية، بالإضافة إلى أنها تقاوم إصابة الجسم بتخثرات الدم والالتهابات.

كما يمكنك مشاهدة: كيفية حساب احتياج الجسم من البروتين والكارب والدهون

ما هو الطعام الذي لا يحتوي على دهون؟

هناك العديد من أنواع الطعام التي تخلو من الدهون، والتي تعتبر الخيار الأفضل لمن يريد أن يتمتع بصحة جيدة وقوام رشيق، وهي أيضًا الخيار الأنسب لمن يعانون من بعض الأمراض المزمنة، وفيما يلي سنعرض لك العديد من أنواع الطعام الذي لا يحتوي على دهون:

الأطعمة المُعلّبة

رغم أنه لا ينصح بهذه الأطعمة لمن يعانون ارتفاع ضغط الدم، إلا أنها تناسب من يبحثون عن الطعام الذي يخلو من الدهون والذي يناسب حمياتهم الغذائية بأثمان معقولة، ومن هذه الأطعمة ما يلي:

• البقوليات المعلبة كالفاصوليا بأنواعها، والحمص، والذرة
• الخضروات المعلبة بكافة أنواعها.
• الفواكه المعلبة الغير محلاة.
• التونة المعلبة المحفوظة بالماء والملح فقط.

منتجات الألبان الخالية من الدسم

وهي مناسبة للحميات الغذائية حيث تساعد على الإحساس بالشبع لمدد طويلة، ولكن يجب اختيار المنتجات الغير محلاة منها حيث يعمل السكر على زيادة السعرات الحرارية مما يسبب زيادة الوزن.

وتتعدد منتجات الألبان الخالية من الدسم لتشمل الجبن القريش، والزبادي، والحليب منزوع الدسم، وبعض أنواع الأجبان منزوعة الدسم كالموتزاريلا.

البروتينات قليلة الدهن

وتوجد أنواع عديدة من الأطعمة التي تعتبر مصدرًا للبروتين وفي نفس الوقت لا تحتوي على دهون، ومن هذه الأطعمة نذكر:

• لحوم الدجاج والديك الرومي والأرانب المشوية أو المسلوقة منزوعة الجلد.
• بعض أنواع الأسماك التي تمتاز بقلة الدهون فيها.
• بياض البيض.

النشويات

وتشمل الحبوب الكاملة حيث أنها غنية بالألياف، والأطعمة المصنعة من الحبوب الكاملة أو من دقيق الشوفان من خبز ومعكرونة وخلافه، والأرز غير المعالج.

الخضر الورقية

تمتاز الخضر الورقية باحتوائها على نسب كبيرة من الفيتامينات والأملاح المعدنية والكالسيوم وهي عناصر هامة لجسم الإنسان، كما أن لا تحتوي على دهون، ومن الخضروات الورقية: السبانخ والملوخية والخس والملفوف بأنواعه والجرجير والسلق.

الفواكه

وتخلو جميع الفواكه من الدهون، وتملك نسبًا كبيرة من الفيتامينات والمعادن والألياف اللازمة لحيث أنواعها كلها تقريبًا خالية من الدهون، وهي غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف اللازمة لصحة الجسم.

اقرأ من هنا: أين توجد الدهون الصحية في الطعام

أنواع الدهون الموجودة في الأطعمة

وكما سبق وذكرنا في بداية الكلام أن على الفرد أن يتناول حصته من الدهون بشكل يومي للحفاظ على صحته، ولكن عليه أن يختار أنواع الأطعمة التي سيحصل منها على حصته من الدهون.

ويوجد نوعان من الدهون، فهناك الدهون الصحية التي لا يضر تناولها بالجسم ما لم يتم الإفراط فيها، وهناك دهون يطلق عليها الدهون المشبعة وهي ضارة بالجسم والقلب والشرايين.

أطعمة تحتوي على دهون صحية

• الزيتون وزيت الزيتون.
• الأفوكادو.
• المكسرات بأنواعها والفول السوداني.
• السمسم واليقطين وبذور عباد الشمس.
• الأسماك والمأكولات البحرية وزيوت الأسماك.
• حليب الصويا.

أطعمة تحتوي على دهون مشبعة

• اللحوم عالية الدهن.
• جلود الطيور.
• الحليب كامل الدسم ومنتجاته كالزبد والقشدة والكريمة والأجبان عالية الدسم.
• بعض الزيوت كزيت النخيل والأفوكادو و زيت جوز الهند.
• السمن الصناعي المصنوع من الزيوت النباتية عن طريق الهدرجة.
• زبدة الكاكاو.
• المقليات بكافة أنواعها.
• الوجبات الجاهزة.

وجدير بالذكر أن الدهون الجيدة تعمل على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الجسم والوقاية من أمراض القلب والضغط وأمراض تصلب الشرايين والكبد الدهني والسمنة، كما تساعد على تخفيف التهابات المفاصل.

وصفات تساعد على حرق الدهون الضارة

1- الشاي الأخضر

ويعتبر الشاي الأخضر من مضادات الأكسدة التي تحتوي على قدر كبير من الأحماض الأمينية، والتي بدورها تعمل على حرق الدهون، وطرد السموم من الجسم، والتخلص من الدهون المشبعة.

2- خل التفاح

ويعمل خل تفاح على منع الجسم من تخزين الدهون، حيث يقوم بضبط معدلات السكر في الدم، ويمكن تناوله مضافًا إلى الماء أو إضافة قليل منه إلى السلطة، ويراعى تناوله بكميات معتدلة.

3- الليمون

ويعد الليمون صديقًا للكبد حيث يساعد في عملية تحويل الدهون إلى جليكوجين بسبب احتوائه على كمية كبيرة من حمض الستريك، وأفضل وقت لتناول الليمون هو في الصباح قبل وجبة الإفطار بحوالي 20 دقيقة.

4- الفلفل الحار

إن إضافة الفلفل الحار إلى الوجبات يؤدي إلى ارتفاع حرارة الجسم من الداخل وتسريع حرق الدهون، ولذلك فهو يستخدم في الحميات الغذائية لإنقاص الوزن، ويجب عدم الإفراط في تناول الفلفل الحار حتى لا يسبب تقرحات في المعدة والقولون بالإضافة إلى حرقة المعدة

5- التفاح

ويعتبر التفاح صائدًا للدهون، فهو غنيٌ بالألياف التي تعمل على احتجاز بعض الدهون بالمعدة ومنعها من الهضم وخروجها مع الفضلات وتخليص الجسم منها ومن آثارها الضارة.

6- بهار القرفة

إن تناول القرفة يعطي شعورًا بالشبع كونه من التوابل التي تساعد على خفض مستوى سكر الدم فيمنع تحوله دهون تتراكم داخل الجسم، ويمكن تناوله كبهار يضاف للأكل، أو شربه مغليًا بعد تحليته بعسل النحل.

7- مشروب القهوة

تحتوي القهوة على مادة الكافيين الحارقة للدهون لذا يفضل تناول قدحين من القهوة يوميًا، ويراعى عدم الإفراط في شرب القهوة لما لها من أثار منبهة قد تؤدي إلى الإصابة بالأرق والشعور بالتوتر.

8- الرياضة البدنية

وتأتي ممارسة الرياضة على رأس القائمة كعنصر فعال وضروري في تخليص الجسم من الدهون الزائدة، وحرق السعرات الحرارية، وتخفيض مستوى السكر في الدم، وتعمل الرياضة جنبًا إلى جنب مع النظام الغذائي الصحي المتوازن في تحقيق حلم الرشاقة والتخلص من الوزن الزائد.

9- الامتناع عن الأكل بعد السابعة مساءً

يجدر بالذكر أن معدلات الحرق تنخفض في فترة الليل وهو ما يجعل الأكل ليلًا أمرًا غير مستحب إلا لضرورة، حيث انخفاض معدل الحرق يؤدي إلى تخزين الدهون وارتفاع مستوى سكر الدم وبالتالي تحويل السكر إلى دهون أيضًا يتم تخزينها.

10- الحصول على قسط كافي من النوم ليلًا

ترتفع معدلات السمنة بين الذين يطيلون السهر ليلًا ويحصلون على النوم نهارًا، حيث أن النوم ليلًا يعزز إفراز هرمونات تساعد على الاسترخاء كما تعمل على تحسن معدلات الحرق، بالإضافة إلى أن أغلب الذين يسهرون ليلًا يسرفون في تناول الطعام أثناء الليل الأمر الذي يؤدي إلى ارتفاع سكر الدم وتحوله إلى دهون.

ولا يفوتك التعرف على: أنواع الدهون المشبعة وفوائدها

ولا يسعنا بعد كل ما سبق إلا أن نؤمن بأن الحفاظ على نظام غذائي متوازن هو أمرًا ضروريًا لمن أراد أن ينعم بصحة جيدة ووزن مثالي، وهو هدفًا لا يتحقق إلا باستبدال الطعام ذو الدهون المشبعة بالطعام ذو الدهون الجيدة أو الطعام الذي لا يحتوي على دهون بالمرة، مع المواظبة على الرياضة كروتين يومي.