القيمة الغذائية لبذور الشيا
القيمة الغذائية لبذور الشيا، لقد أُجريت العديد من الدراسات حول القيمة الغذائية لبذور الشيا؛ حيث أثبتت أن بذور الشيا تضم العديد من الفوائد الهامة للجسم والبشرة والشعر.
وكذلك لبعض الأمراض الباطنة، نظرًا لاحتوائها على العديد من المعادن والفيتامينات وغيرهم، وسوف نتطرق إلى عرض مبسّط عن بذور الشيا وفوائدها.
محتويات المقال
القيمة الغذائية لبذور الشيا
هناك العديد من العناصر التي تكمن في بذور الشيا، وتعطيها قيمة غذائية عالية ومن أهم تلك العناصر ما يلي:
- الكربوهيدرات: يحتوي ٥٠ جرام من بذور الشيا على حوالي ٣٠ جرام من عناصر الكربوهيدرات.
- وتشتمل تلك الكربوهيدرات على ما يصل إلى ٢٠ جرام من الألياف، ولا يتواجد سكر داخل بذور الشيا.
- البروتينات: من المعروف أن الأغذية النباتية لا تحتوي بشكل أساسي على البروتينات.
- ولكن بذور الشيا تشمل التسعة أنواع من الأحماض الأمينية، وبالتالي تعد بذور الشيا من أحد المصادر النباتية المليئة بالبروتينات.
- الدهون: تحمل بذور الشيا في داخلها نسبة كبيرة من الدهون، ولكن دهون صحيَّة.
- ومعظم تلك الدهون تنبع من أحماض الأوميجا 3، والتي تتميّز بالعديد من الفوائد الصحيَّة، وهذا يعني أنها لا تتضمن الكولسترول.
- المعادن: تحتوي بذور الشيا على الكثير من المعادن والتي تعمل على توفير ما يقارب من ١٣ ٪ من نسبة الكالسيوم اليوميّة.
- وأيضًا حوالي ١٢٪ من قيمة الحديد في اليوم، علاوة على احتوائها على العديد من المعادن ومنها الفسفور والماغنسيوم وكذلك البوتاسيوم والزنك.
- الفيتامينات: تحتوي بذور الشيا على أربعة أنواع من الفيتامينات وهي فيتامين (أ، ب، ج، ه)، وكذلك غنيّة بالريبوفلافين والنياسين.
ما هي فوائد بذور الشيا؟
تحمل بذور الشيا في طياتها العديد من الفوائد العظيمة والهامة جدًا للجسم، ومن أبرز تلك الفوائد الآتي:
- الحماية من الإصابة بمرض السرطان: حيث تحتوي بذور الشيا على نسبة مرتفعة من حمص الكلوروجينيك، وكذلك حمض الكيرسيتين، وهذه الأحماض تعمل على مقاومة الشوارد الحرّة في الجسم، وتقي الخلايا من الضرر والتلف، وتحدُّ من الإصابة بمرض السرطان.
- تحافظ على صحة الجهاز الهضمي: لقد أثبتت الأبحاث العلمية العديد من فوائد بذور الشيا.
- لاحتوائها على قدر كبير من الألياف، وبدورها تسهّل من حركة الأمعاء، وبالتالي تحسين الجهاز الهضمي.
- وتخفف من الإصابة المفاجئة باضطرابات الهضم، والتي تتمثّل في الإمساك وكذلك الإسهال وأحيانًا الانتفاخ.
- تؤخر من ظهور علامات الشيخوخة: تساعد بذور الشيا في الحفاظ على نضارة وحيوية الجلد.
- وذلك لاشتمالها على مركبات وعناصر فينولة، وهذه مضاد للأكسدة، وتعمل على تجديد الخلايا في الجسم، وكذلك محاربة الشوارد الحُرّة، وهذا يساهم في التقليل من تجاعيد الجلد.
- تفيد في صحة القلب: تشمل بذور الشيا نسبة عالية من حمض الأوميجا 3، وتعمل الأوميجا على تقليل نسبة كبيرة من الكوليسترول المتواجد في الدم.
- وبالتالي ينعكس بالإيجاب على الحالة الصحيّة للقلب وكذلك الأوردة والأوعية الدموية.
- ومنها يقل عدد إصابات القلب بالتوبة أو تصلّب الشرايين.
- تكافح مرض السكر وتعالجه: يتوفر في بذور الشيا حمض الألفا، والذي يساعد على تقليل الإصابة بأمراض أيضية.
- والتي لها علاقة بمرض السكري، والمتمثّلة في ارتفاع نسبة كبيرة من الدهون الثلاثية داخل الدم.
- فضلًا على مقاومة الأنسولين، وتشمل أيضًا على نسبة مرتفعة من الألياف، والتي تساهم في ضبط سكر الدم، وهذا جعلها من العلاجات الطبيعية الأمثل للمصابين بمرض السكر.
اخترنا لك: فوائد بذور فاكهة القشطة
فوائد بذور الشيا للشعر
لبذور الشيا الكثير من الفوائد الهامة للشعر، لاحتوائه على الكثير من العناصر المغذية للشعر، وبذور الشيا تناسب كافة أنواع الشعر، ومن أهم تلك الفوائد ما يلي:
- نمو الشعر: يتوفر عنصر الفسفور بنسبة كبيرة في بذور الشيا، والذي يساعد على نمو الشعر بدرجة كبيرة.
- صحة الشعر وحيويته: بذور الشيا غنيّة بالكثير من الأحماض الأمينية التي تدعم صحة الشعر.
- لمعان ونضارة الشعر: تتوفر العديد من الفيتامينات في بذور الشيا وأهمها فيتامين أ و ب وفيتامين C، والتي تعمل على إعطاء الشعر نضارة ولمعان.
- قوة الشعر: حيث يوجد عنصر الزنك في بذور الشيا، والذي يعطي الشعر قوة وصحة.
- تكثيف الشعر وعدم تساقطه: تحمل بذور الشيا عنصر الحديد وعنصر الكالسيوم، حيث يعملان على تكثيف الشعر وغزارته.
- التخفيف من الشعر الأبيض: حيث يتواجد عنصر النحاس في بذور الشيا، والذي يعمل على تأخير نمو الشعر الأبيض.
- تخلص الشعر الدهني من الدهون الزائدة وكذلك التخلّص من الشوائب العالقة في الشعر الدهني.
- تحمي الشعر من تعرّضه للتقصُّف أو الجفاف الذي ينشأ نتيجة الصبغة، وأيضًا تُعطي بذور الشيا لمعان الصبغة.
وفيما يلي خلطة سحريّة ببذور الشيا لترطيب الشعر:
- احضري طبق عميق، وضعي فيه كوب بذور شيا وعليه كوب وربع ماء، واخلطي المزيج جيّدًا.
- ثم ضعي الخليط جانبًا لمدة ربع ساعة.
- وثم قلّبي المزيج مرة ثانية، ثم قومي بوضعه داخل الثلّاجة لمدة ربع ساعة أخرى.
- ثم أخرجي المزيج من الثلّاجة واعصري عليه نصف ليمونه كبيرة.
- وثم وزّعي الخلطة على الشعر جيّدًا حتى يتغطّى بأكمله، ثم اتركيه لمدة ربع ساعة، ثم قومي بغسل الشعر جيّدًا بماء فاتر.
شاهد أيضًا: فوائد بذور الكتان للجنس
فوائد بذور الشيا للبشرة
- تُعد بذور الشيا مصدرًا رئيسًا للأوميجا 3، والتي تساعد في المحافظة على نضارة البشرة ونعومتها.
- تتضمن بذور الشيا العديد من مضادات الأكسدة، حيث تعمل على مقاومة تجاعيد البشرة، والمحافظة على شبابها.
- مضادات الأكسدة تساعد على ترميم خلايا البشرة المضرة، وأيضًا تعمل على إزالة الجلد الميّت.
- الألياف عنصر رئيسي في بذور الشيا، وبالتالي تساعد في المحافظة على ترطيب الجلد والبشرة، وتقاوم الجفاف، ومن ثم يعود بالإيجاب على حيويّة البشرة والجلد.
خلطة لتبيض البشرة ببذور الشيا والعسل
- قومي بوضع ملعقتين بذور شيا على مقدار مناسب من الماء بحيث يتم نقعها.
- ثم اتركي المكوّنات جانبًا لمدة ربع ساعة إلى أن تصير ذا قوام متماسك.
- بعد ذلك صفيّ الخليط جيّدًا في طبق، ثم ضعي عليه ملعقة عسل وملعقة زيت زيتون، ثم حرّكي المزيج جيّدًا.
- قومي بفرد المزيج على بشرتك وجسمك ودلّكي الجلد بالخلطة لمدة 15 دقيقة، وسوف تزيل الجلد الميت.
- ثم اغسلي جسمك وبشرتك بماء فاتر، ثم بماء بارد لغلق المسام.
- بعد ذلك جففي برفق، وضعي مرّطب مناسب لبشرتك.
فوائد بذور الشيا للحامل
- تخفيف حدوث الإمساك المفاجئ: حيث يعتبر الإمساك من الأعراض المنتشرة بين السيّدات أثناء الحمل.
- لذلك تسهم بذور الشيا في توازن حركة الأمعاء، وذلك لاشتمالها على كم كبير من الألياف، وبالتالي تقلل من الإصابة بالإمساك.
- الحماية من انتقاص الحديد: غالبًا ما تتعرض السيّدة الحامل لمشكلة نقص في الحديد، وبناءً عليه تكون عُرضة للأنيميا.
- لذلك تحتاج الحامل غذاء يحتوي على الحديد، ومن هذه الأغذية بذور الشيا.
- تقليل حدوث التشنج العضلي: حيث تحوي بذور الشيا الماغنسيوم.
- والذي يساعد على تقليل التشنج العضلي الذي غالبًا ما تتعرض له الحامل.
- الحماية من حدوث تسمم الحمل: حيث تشمل بذور الشيا عنصر الكالسيوم.
- والذي يعمل على تقليل خطر الإصابة بتسمم الحمل، وما ينتج عنه من خطر على الجنين أو الأم.
- ضبط السكر في الدم: حيث توجد الألياف بنسبة مرتفعة ببذور الشيا، ومنه يضبط سكر الدم.
- وبذور الشيا تلعب دورًا كبيرًا في الحماية من الإصابة بالسكّر.
قد يهمك: ما هي أضرار بذور الشيا وكيفية استخدامها بشكلٍ صحيح؟
لقد تم تقديم القيمة الغذائية لبذور الشيا، وتطرقنا إلى فوائدها للبشرة والشعر وللحامل.
فبذور الشيا منتج طبيعي فلا يلحق الضرر بأي مما سبق، لأنه لا يحتوي على مواد كيميائية.