رحلة الطعام في الجهاز الهضمي
رحلة الطعام في الجهاز الهضمي تمر بمراحل عديدة، ولا تختلف إذا كان الشخص يأكل بسرعة أم ببطء، فبمجرد تناول الطعام تبدأ أعضاء الجسم في الاستعداد للقيام بدورها، لذلك سوف نتحدث فيما يلي عن رحلة الطعام وكيف يتم هضمه وامتصاص العناصر الغذائية.
محتويات المقال
رحلة الطعام في الجهاز الهضمي
- تعد رحلة الطعام في الجهاز الهضمي هي رحلة تبدأ منذ مضغ الطعام في الفم، حيث أنه ينتقل بعد ذلك إلى المريء ثم المعدة، وهنا تتولى المعدة إفراز بعض الأنزيمات التي تساعد في هضم الطعام.
- وعندما تنتهي عملية الهضم، ينتقل الطعام إلى الأمعاء الدقيقة لكي تبدأ عملية امتصاص العناصر الغذائية الموجودة في الطعام، ثم تنتقل الفضلات إلى الأمعاء الغليظة إلى أن تخرج خارج الجسم.
شاهد أيضا: 15 معلومة عن المدة التي يستغرقها الجسم لهضم الطعام
مراحل هضم الطعام
عملية الهضم هي عبارة عن عملية تقوم بتحويل الطعام إلى أجزاء صغيرة جدًا لكي يتمكن الجسم من امتصاصها بدون صعوبة، ثم يبدأ بعد ذلك ببث الطاقة في الجسم، وتبدأ مراحل هضم الطعام بالآتي، والتي تتمثل في مكونات الجهاز الهضمي الرئيسية للإنسان:
الفم
- بمجرد أن يبدأ الشخص بتناول الطعام، تبدأ الغدد اللعابية بإفراز إنزيم الأميليز الموجود في اللعاب.
- لكي يساعد الأسنان واللسان بالقيام بمضغ الطعام وتقسيمه إلى أجزاء، بل أنه يعمل على تكسير الأطعمة النشوية.
- بالإضافة إلى ذلك فإن اللعاب يحتوي على المخاط الذي تكمن مهمته في تسهيل مرور الطعام إلى الجهاز الهضمي.
- وعندما تنتهي عملية المضغ ينتقل الطعام إلى المريء ثم المعدة في حركة دودية.
- ونود أن نوضح أن الطعام عندما يتم مضغه يصبح عبارة عن أجزاء صغيرة يطلق عليها اسم بلعه.
الحلق
يعد الحلق أو البلعوم كما يطلق عليه البعض، هو الجزء المسئول عن نقل الطعام بعد بلعه إلى المريء.
المريء
- يعتبر المريء هو الجزء الأساسي الذي يقوم بنقل الطعام إلى المعدة من عن طريق الحركة الدودية.
- التي تعمل على أساس وجود تقلصات عضلية واسترخاء.
- ويستمر الأمر حتى يتم وصول الطعام إلى العضلة العاصرة المريئية السفلية.
- وتلك العضلة هي عبارة عن صمام مسئوليته هو توصيل الطعام للمعدة.
- وتكمن أهمية العضلة العاصرة في أنها تمنع الطعام من الرجوع إلى المريء مرة أخرى.
المعدة
عند وصول الطعام إلى المعدة، تقوم بإفراز بعض الأحماض مثل حمض الهيدروكلوريك والإنزيمات وعصارة المعدة حتى يتم تكسير الطعام وتحويله إلى أجزاء صغيرة حتى يصبح عبارة عن مادة سائلة لينة.
الأمعاء الدقيقة
- تقوم الأمعاء الدقيقة بخلط الطعام بالعصارات التي يتم إنتاجها من خلال الكبد والبنكرياس والأمعاء.
- وذلك حتى يتم هضم الطعام السائل بصورة أكبر، وذلك لكي يتم امتصاص العناصر الغذائية الموجودة في الدم.
- وتتم عملية امتصاص العناصر الغذائية في منطقتين يطلق عليهم الصائم واللفائفي، وهنا ينتقل الطعام إلى الأمعاء الغليظة.
الأمعاء الغليظة
- تحول الفضلات إلى الأمعاء الغليظة وهي عبارة عن أجزاء لم يتم هضمها من الطعام أو عناصر لا يحتاجها الجسم.
- بالإضافة إلى وجود خلايا قديمة ناتجة عن بطانة الجهاز الهضمي.
- وتحتوي الأمعاء الغليظة على عدد كبير جدًا من البكتيريا النافعة التي تحارب البكتيريا الضارة وتقضي عليها تمامًا.
- وتكمن أهمية الأمعاء الغليظة في أنها تقوم بتحويل الطعام من الشكل السائل إلى صلب ليتكون البراز.
قد يهمك: بحث عن الجهاز الهضمي
المستقيم
يعد المستقيم هو أخر جزء موجود في الأمعاء الغليظة ويقارب طوله 20 سم، وهو الجزء المسئول عن نقل الفضلات من الأمعاء الغليظة إليه من خلال بعض الإشارات التي يرسلها إلى الدماغ، وتظل الفضلات بداخله حتى تتم عملية دفع الفضلات إلى خارج الجسم.
الشرج
يتكون الشرج من عضلات قاع الحوض وعضلات شرجية، وتنقسم العضلات الشرجية إلى نوعين وهما:
عضلات داخلية
وتعتبر تلك العضلات هي المسئولة عن التحكم في البراز أثناء نوم الشخص.
عضلات خارجية
- وهي العضلات التي تساعد في الحفاظ على البراز حتى يتمكن الشخص من الوصول إلى المرحاض.
- بالإضافة إلى أن تلك العضلات تمتلك حساسات تجعلها قادرة على تحديد نوع البراز إذا كان سائل أم صلب.
- إلى هنا نكون قد انتهينا من الأعضاء الرئيسية التي يتكون منها الجهاز الهضمي.
الأعضاء الثانوية للجهاز الهضمي
هناك أعضاء يطلق عليها الأعضاء الثانوية وهي أعضاء تساعد الجهاز الهضمي على إتمام عملية هضم الطعام وهي:
البنكرياس
- وهو العضو المسئول عن إفراز بعض الأنزيمات الهامة التي تجعل الجسم قادر على هضم الدهون وتكسير البروتين والكربوهيدرات، حتى يتمكن الجسم من امتصاص تلك العناصر بسهولة والاستفادة منها.
- بالإضافة إلى أن البنكرياس يقوم بإفراز مادة الأنسولين المسئولة التي تحافظ على مستوى السكر في الدم.
الكبد
يقوم الكبد بإفراز العصارة الصفراوية وتخزينها في المرارة، بل أنه يعمل على تنقية الدم من السموم التي يمكن أن تتواجد بداخله مع العناصر الغذائية التي يتم تحويلها من الأمعاء الدقيقة.
المرارة
يتم تخزين العصارة الصفراوية داخل المرارة، وبمجرد تناول الطعام تبدأ المرارة في الانقباض وإرسال العصارة الصفراوية المخزنة بداخلها إلى الأمعاء الدقيقة حتى يتم امتصاص الدهون الموجودة داخل الطعام بسهولة.
ما هي مدة هضم الطعام؟
في الطبيعي يستغرق الجهاز الهضمي ما يقارب من 24 ساعة إلى 72 ساعة حتى يقوم بهضم الطعام، وبالطبع من الممكن أن تختلف تلك المدة طبقًا للآتي:
كمية الطعام ونوعه
- هناك بعض الأطعمة التي يتمكن الجهاز الهضمي من هضمها سريعًا مثل الخضروات والفواكه.
- بسبب احتوائهم على الألياف، وعملية الهضم تستغرق أقل من يوم.
- وعلى العكس تمامًا عند تناول اللحوم والأسماك يحتاج الجهاز الهضمي إلى يومين تقريبًا حتى يتمكن من هضمهم.
- بل أنه قد يستغرق وقتًا أطول في حالة إذا كان الطعام يحتوي على دهون معقدة.
- وتعد الأطعمة التي تحتوي على السكر هي من أسرع الأطعمة التي يقوم الجهاز الهضمي بهضمها سريعًا.
- بسبب أن الجسم يحتاج السكر حتى يتمكن من إمداده بالطاقة.
اخترنا لك: تركيب الجهاز الهضمي للإنسان
وجود مشاكل في الجهاز الهضمي
مما لا شك فيه أنه إذا كان هناك أي مشكلة في الجهاز الهضمي، سوف يؤثر ذلك على عملية الهضم ويمكن أن يجعلها أبطأ، ومن أبرز المشكلات التي يمكن أن يتعرض لها الجهاز الهضمي الآتي:
الارتجاع الحمضي
وهو عبارة عن الشعور بألم شديد داخل المعدة، ينتج عنه حدوث بعض الاضطرابات الهضمية.
الإمساك
ينتج عن الإمساك بعض الآلام مثل انتفاخ البطن والشعور بصعوبة في إخراج البراز، وبذلك يبقى البراز عالقًا داخل المستقيم مما يعيق عملية الهضم من أن تكتمل.
داء الرتج
يؤثر داء الرتج على الجهاز الهضمي، ويسبب التهابات شديدة في المعدة وتحويل البراز إلى رخو.
القولون العصبي
يتسبب القولون العصبي في مشاكل عديدة للجهاز الهضمي ينتج عنها الإمساك ووجود غازات في المعدة.
الإجهاد النفسي
يمكن أن يؤثر القلق والتوتر على الجهاز الهضمي والتقليل من قدرته على هضم الطعام بشكل سليم.
ومن الجدير بالذكر أن الطعام يحتاج إلى 8 ساعات تقريبًا حتى يصل من المعدة والأمعاء الدقيقة إلى الأمعاء الغليظة لحين استكمال عملية امتصاص العناصر الغذائية وهضم الطعام جيدًا ثم التخلص من الفضلات من خلال إرسالها إلى المستقيم.
في نهاية الموضوع وعلى موقع مقال Mqall.org نكون قد تحدثنا عن رحلة الطعام في الجهاز الهضمي بالتفصيل ومراحل هضم الطعام، بالإضافة إلى ما هي مدة هضم الطعام.
عليكم فقط مشاركة هذا الموضوع في جميع وسائل التواصل الاجتماعي.