بيتزا الفصول الاربعة
بيتزا الفصول الأربعة طريقتها سهله وبسيطة، ونحن سوف نساعد كل ربة منزل على صنع هذه البيتزا رائعة المذاق، وبعدة طرق متنوعة، فلا شك أن البيتزا هي الوجبة المفضلة لدينا جميعًا، فتابعوا مقالتنا عن البيتزا وطريقة تحضيرها عبر موقع maqall.net.
بيتزا الفصول الأربعة
يمكن صنع بيتزا الفصول الأربعة بعدة طرق مختلفة، وتصبح رائعة لو كان مكونها الأساسي هو الخضار، فدعونا نستعرض معًا مكونات بيتزا الفصول الأربعة بالخضار وخطوات تحضيرها بالتفصيل:
أولًا: مكونات العجين
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- كمية قليلة كذلك من الدقيق تستخدم في رق العجين ودهن الصواني.
- كيس من الخميرة الفورية.
- رشة ملح صغيرة.
- ربع كوكب ماء دافئ.
- ثلاث ملاعق زيت زيتون صافي من نوع جيد.
- كمية زيت إضافية لدهن الصواني.
ثانيًا: مكونات حشو البيتزا
- ملعقتان من زيت الزيتون النقي.
- شرائح من الفطر الطازج.
- كوب صلصة بيتزا أو صلصة طماطم.
- البعض من جبن الموزاريلا.
- كوب زيتون كالاماتا منزوع النوى.
- لحم بقري مقطع إلى شرائح.
- بعض من قطع الأرضي شوكي السابق نقعه في الزيت، ومقطع إلى الشرائح الطولية.
- رشة من الملح والفلفل.
شاهد أيضا: طريقة عمل البيتزا في البيت
ثالثًا: خطوات تحضير بيتزا الفصول الأربعة
- ندهن صنيتين من صواني خبز البيتزا منخفضة الحافة بالزيت بفرشاة الطعام.
- نسخن الزيت في المقلاة.
- نضع الفطر ونقلبه في الوقت لعدة دقائق، ونحرك بشكل مستمر.
- نتبل الفطر بالملح، ونرفعه من على النار ونتركه يبرد.
- نضع الدقيق مع الخميرة والملح في وعاء كبير.
- نصنع حفرة في منتصف الدقيق ونسكب بها الماء مع الزيت.
- نقلب المكونات بملعقة خشبية، ونضمن خلط المكونات بشكل كامل.
- نستخدم اليد في العجن لعدة دقائق، حتى نحصل على عجينة لينة.
- ندهن وعاء عميق بالقليل من الزيت ونضع العجين، ونغطيه بقماشة نظيفة خفيفة أو كيس نايلون، حتى يختمر.
- نسخن الفرن لمدة ربع ساعة.
- نأخذ العجين من الوعاء ونضعه على طاولة مرشوشة بالدقيق وبعض الزيت.
- نقسم العجين إلى أربعة أقسام.
- نفرد العجين للحصول على شكل البيتزا الدائري.
- نضع البيتزا بعد فردها في الصواني المخصصة لها.
- نرش بعض من الملح والفلفل الأسود.
- نضع جبنة الموزاريلا على الوش.
- نقسم العجين إلى أربعة أرباع بداخل الصواني.
- نملأ الجزء الأول بالزيتون.
- نملأ الجزء الثاني باللحم البقري.
- نضع في القسم الثالث الأرضي شوكي
- نضع في القسم الرابع الفطر.
- نخبز البيتزا في الفرن لمدة حوالي ربع ساعة، أو حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
بيتزا الفصول الأربعة بإضافة السلامي
تزداد البيتزا حلاوة مع الإضافات المختلفة، والسلامي من الإضافات الرائعة، ونحن سوف نقوم بذكر مكونات وطريقة تحضير بيتزا الفصول الأربعة بالسلامي في النقاط التالية:
أولًا: المكونات
- قطعة عجينة بيتزا مجمدة جاهزة.
- البعض من التابنادي (زيتون مطحون ومخلوط مع نبات الكبّر وقليل من زيت الزيتون).
- البعض من زيت الزيتون.
- كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
- شريحتان من الأنشوجة مقطعة بالطول.
- البعض من الفطر الصغير الكامل.
- مكعبات من الفلفل الحلو الأحمر
- شرائح السلامي.
- البعض من الزيتون الأخضر أو الأسود.
- مخلل الفلفل الأحمر.
- البعض من أوراق الأوريجانو الطازجة.
- علبة تونة منزوعة الزيت والماء.
ثانيًا: طريقة التحضير
- نسخن الفرن على درجة حرارة عالية.
- نرش صينية البيتزا بالدقيق.
- نخلط القليل من التابينادي مع زيت الزيتون حتى نحصل على عجينة ملساء وأكثر ليونة.
- نفرد معجون التابينادي على عجينة البيتزا، ونراعي عدم الوصول إلى الحواف.
- نرش كمية من الجبن على العجين.
- نقسم العجين إلى أربعة أرباع مستخدمين شرائح الأنشوجة الطولية.
- نرتب شرائح السلامي فوق الربع الأول.
- نضع الفلفل والفطر فوق الربع الثاني.
- نضع الزيتون والفلفل فوق الربع الثالث.
- نضع التونة والكبّر فوق الربع الرابع.
- نرش ما تبقى من الجبن على وجه الحشوة.
- نرشّ زيت الزيتون على البيتزا
- نخبز البيتزا بالفرن لمدّة ربع ساعة.
- نخرجها ونتركها تبرد وتقدم مع الكاتشب والمايونيز.
اقرأ أيضا: طريقة عمل البيتزا بالبسطرمة
بيتزا الفصول الأربعة البسيطة
يمكنك الحصول على بيتزا من نوعية الفصول الأربعة ببعض المكونات البسيطة التي لن تكلفك الكثير، وفيما يلي توضيح لمكونات البيتزا وخطوات تحضيرها:
أولًا: المكونات
- كوبين أو ثلاث من الدقيق.
- كيس خميرة فورية.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
- البعض من الملح والقليل من السكر.
- فلفل رومي مقطع.
- كوب حليب.
- كوب زبادي.
- صلصة البيتزا.
- قطع من الطماطم.
- فلفل أخضر حلو مقطع شرائح.
- جبن موزاريلا وشيدر.
- البعض من الجبن التركي المبشور.
- القليل من اللحم المفروم الناضج.
ثانيًا: خطوات التحضير
- نحضر الخميرة بوضعها في الماء الدافئ، ونضيف عليها القليل من الملح والسكر.
- نحضر وعاء عميق ليحتوي الدقيق.
- نصب الخميرة على الدقيق.
- نضع الحليب والزبادي وبعض من الماء.
- نخلط العجين حتى الحصول على عجينة متماسكة.
- نترك العجين في الوعاء مغطى بكيس نايلون لمدة ساعة.
- نخرج العجين من الوعاء.
- نقسم العجين ونفرده على سطح مستوي.
- نصنع فطائر البيتزا الدائرية.
- نضع البيتزا في الصواني.
- نقسم البيتزا إلى أربعة أرباع.
- نوزع الحشو على الأجزاء الأربعة.
- نصع في الجزء الأول جبن شيدر.
- نضيف في الجزء الثاني جبن الموزاريلا.
- نضع في الجزء الثالث الجبن التركي.
- نضيف في الجزء الرابع اللحم المفروم.
- نوزع شرائح الفلفل الحلو بالتساوي.
- ندخل البيتزا للفرن، ونتركها حتى تنضج بشكل كامل، ويظهر ذلك من تحولها إلى اللون الذهبي.
- نخرج البيتزا ونقدمها على طاولة الطعام مع المقبلات والكاتشب.
شاهد من هنا: طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية الرقيقة
وهكذا عرضنا لكم طريقة عمل بيتزا الفصول الاربعة، تلك البيتزا التي يمكن أن تصنف بأنها أربعة أنواع من البيتزا في بيتزا واحدة، وبالطبع المكونات يمكن أن يطرأ عليها الكثيرة من الاختلافات حسب الأذواق.