مطعم البيك السعودية

يعد مطعم البيك من أشهر المطاعم السعودية والتي لاقت شهرة كبيرة بسبب تميز الوجبات التي يتم تقديمها داخل هذا المطعم فقد زادت شهرته عن طريق وجبة البروستد التي تفوق صنعها بشكل مميز وذات مذاق رائع.

مع العلم أن هذا المطعم في بداية افتتاح واجه الكثير من الفترات العصيبة التي كانت ستصل به إلى الفشل والتوقف.

ولكن إصرار ملاك هذا المطعم على نجاحه هو سبب رئيسي في الوصول به إلى تلك الشهرة وكذلك اهتمامهم بتقديم الوجبات بأسعار بسيطة ومناسبة لجميع الناس ولمعرفة المزيد من المعلومات حول هذا الموضوع تابعوا معنا هذا المقال

نشأة مطعم البيك

يعد مطعم البيك من أكثر المطاعم الشهيرة المتواجدة داخل المملكة السعودية والتي بدأت في الظهور في فترة السبعينات حيث ظهر أول مطعم خاص بالبيك داخل مدينة جدة.

تم اشتهار هذا المطعم بوجبة البيك المعروفة وهي عبارة عن بعض القطع من الدجاج مع بعض شرائح البطاطس بالإضافة إلى المأكولات البحرية والتي تم إدخالها فيما بعد.

كما أن تلك الوجبة لاقت إعجاب الكثيرين وذلك بسبب ما كانت تتميز به من مواقع فريد ومختلف بسبب ما يتم استخدامه من مجموعة من التوابل الخاصة بالمطعم

كما يقدم هذا المطعم العديد من الخدمات الفريدة وذات جودة مرتفعة، ومع تقدم السنين تم إنشاء الكثير من الفروع الخاصة بمطعم البيك في مختلف أنحاء المملكة.

حيث تم إنشاء الفروع في كلا من مكة، والطائف والقصيم والخرج وخازان وينبع والليث والقنفذة، فقد وصل عدد الفروع إلى ما يقرب من 64 فرع حتى الآن.

وقد تم تواجد العديد من الأسئلة حول عدم افتتاح فروع خاصة بالبيك داخل الرياض، وقد تم افتتاح فرعين تابعين للبيك في القصيم.

شاهد أيضًا: ما هي افضل المطاعم في الكويت؟ ومنيو المطعم

قصة نجاح مطعم البيك

يرجع نجاح مطعم البيك إلى قصة تميز والتي بدأت قام شخص يدعى باسم شكور أبو غزالة بإنشاء مطعم البيك في البداية ولكن هذا المطعم لم يحقق أي نجاح ولكن هذا الأمر لم يتسبب في شعوره بالإحباط هو وأولاده بل استكمل افتتاح المطعم حتى توفى.

وبالرغم من ذلك فقام كلا من رامي سكور وإحسان شكور الأبناء لمؤسس مطعم البيك بالقيام بعمل الكثير من الأشياء لإنقاذ المطعم من الفشل المحقق.

وذلك بسبب تواجد الكثير من الديون على المطعم ولكنهم أصروا على تحقيق نجاح كبير وجعل هذا المطعم مميز داخل السعودية، فوصل بهم الأمر أنهم قاموا بأعمال النظافة والطبخ بأنفسهم حتى يصلوا للنجاح.

ومع معرفته الكاملة بتواجد العديد من المطاعم التي يتم من خلالها تقديم مختلف الوجبات الغذائية التي يقوم البيك بتقديمها.

وهو ما تسبب في جعل الأخوين يحاولون التفكير بطريقة خارج الصندوق.

والتي تتمثل في ابتكار شيء جديد داخل الوجبات حتى يتم تمييزه عن باقي المطاعم الأخرى.

فقاموا بابتكار وجبات يتم فيها وضع مجموعة من البهارات التي تتكون من أكثر من 10 عناصر وهي خاصة فقط بالبيك وتم تنفيذها بشكل متكرر بعيداً عن المطبخ الخاص بالمطعم وبعد التأكد من نجاحها تم إضافتها إلى قائمة طعام البيك وهي ما تسببت في نجاح كبير للمطعم.

عوامل نجاح مطعم البيك

هناك مجموعة من العوامل التي ساعدت في نجاح مطعم البيك بتلك الطريقة الكبيرة والتي تتمثل فيما يلي:

• يعد العملاء هم أكثر الأسباب والعوامل التي تؤدي إلى نجاح أي مطعم أو فشلة.
  • فقد كان لهم دور كبير في الاعتماد على المطعم في تناول الوجبات الغذائية منه بصورة متكررة.
• الاهتمام بصورة كبيرة بجودة وتميز الوجبات الغذائية التي يتم تنفيذها داخل المطعم.
  • حيث أن اساسيات نجاح المطعم تتمثل في المذاق الرائع والمميز لوجباته.
• من أهم العوامل كذلك هو تقديم وجباته بسعر بسيط لفترة طويلة من الزمن في ظل الفترات التي كانت تقوم فيه معظم المطاعم الأخرى بزيادة أسعارها بشكل كبير.
  • فقد استمر سعر وجبة البروست 10 ريال سعودي لفترة زمنية تصل إلى خمسة وعشرون عاماً.
  • وفي فترة من الفترات قام أحد الأخوين بزيادة الوجبات ريال واحد فقط.
  • ولكن سرعان ما تراجع عن هذا القرار.
  • وقام بتوجيه اعتذار رسمي لمواطني السعودية داخل الصحف وذلك لرغبته الكبيرة في الحصول على رضى العملاء.
• الاهتمام من قبل إدارة المطعم بمعرفة رؤية المجتمع حول هذا المطعم.
  • لأن رأي العميل هو ما يتسبب في معرفة أوجه القصور.
  • وبالتالي العمل على إصلاحها وهو ما يصل في نهاية الأمر إلى النجاح المحقق.

شاهد أيضًا: اين يقع مطعم طربوش ؟

تواريخ هامة مرتبطة بمطعم البيك

• تم افتتاح مطعم البيك في عام 1974، عن طريق قيام شكور أبو غزالة باستئجار مكان ما وتم إقامة المطعم به.
• تم إدخال وصفة البهارات الخاصة به خلال عام 1984.
• عام 1986 هو العام الذي تم فيه تسجيله كماركة وعلامة تجارية.
• 1990 قام فيه افتتاح فرع البيك في مدينة مكة.
• مع حلول عام 2005 قامت إدارة مطعم البيك بالتعاون مع كوكا كولا في برنامج خاص بالنظافة داخل السعودية.
• خلال عام 2006 تم افتتاح فروع خاصة بالبيك في ينبع.
  • وكذلك تم إدخال الخدمات السريعة الخاصة بمطبخ البيك وذلك من أجل الحجاج أثناء فترة الحج.

الإسم السابق لمطعم البيك

كان لمطعم البيك اسم قديم حيث كان يطلق على هذا المطعم اسم ” بروستد” حيث كان يطلق هذا الإسم عليه قبل حلول عام 1986.

وبعد ذلك تم تحويل هذا المطعم إلى اسم البيك.

وجاءت فكرة هذا المطعم من رؤية مؤسسة شكور أبو غزالة أن جميع الناس لهم حق في تناول الطعام من مختلف المطاعم التي يريدونها.

ولذلك تبنى فكرة إنشاء مطعم يتم من خلاله تقديم الوجبات بسعر بسيط، وكذلك مع جودة عالية وخدمة مميزة.

ولذلك توجه لإنشاء مطعم البيك بكل ما يملك من أموال.

وقد قام بتنفيذ اتفاقية بالاشتراك مع شركة ما أجنبية لاستيراد الكثير من أنواع التوابل المميزة الخاصة بالدجاج.

كما أن هذا المطعم هو أول من قام بإدخال وجبة البروستد داخل السعودية.

تقليد مطعم البيك

نظراً لكون مطعم البيك هو أول مطعم قام بإدخال وجبة البروستد للمملكة السعودية.

والنجاح الساحق الذي تم تحقيقه من خلال هذا المطعم بعد ما تعرض للفشل الكبير.

فقد حاول الكثير من المطاعم أن يقوم بتقليد البيك في تحضير تلك الوجبة المشهورة، بما يقرب من 400 مطعم.

ولكن بالرغم من ذلك لم يستطيعوا أن يحذو حذوه وذلك لتفوقهم وتميزهم في صنع تلك الوجبة.

فقد تعرض ملاك هذا المطعم لخسارة فادحة بعد وفاة أباهم والذي تمثل في فقدان الاتفاقية التي تم توقيعها مع الشركة الأجنبية التي تورد لهم التوابل.

بالإضافة إلى الديون والتي نجح فيها الملاك من ابتكار خلطة معينة خاصة بهم وتسديد الديون وتحقيق نجاح باهر.

شاهد أيضًا: فروع مطعم ابو عمار السوري

وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال اليوم والذي تحدثنا فيه بشكل كامل عن نشأة مطعم البيك والفتيات الصعبة التي مرت على ملاك هذا المطعم حتى وصلوا به إلى هذا النجاح المميز.

وشهرته الكبيرة في جميع أنحاء السعودية، بالرغم من تواجد الكثير من المطاعم التي حاولت تقليده، نتمنى أن نكون قد أفناكم، مع تمنياتنا لكم بالتوفيق والنجاح الدائم.