كيفية تحضير الزعتر

كيفية تحضير الزعتر، سنذكر اليوم كيفية تحضير وإعداد الزعتر عبر موقع مقال maqall.net حيث أن الزعتر من النباتات الطبية وهذا ما عرف قديما لأنه يستخدم في معالجة العديد من الأمراض وأيضا يحنط به الموتى ويبخر به المعابد.

وهذا النبات منتشر كثيرا بالمناطق الجبلية، هذا بالإضافة إلى رائحته المميزة التي تفوح بشكل سريع، كما أن مذاقه لاذع ومر، وأيضا هو يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن وأيضا المواد المضادة للأكسدة.

كيفية تحضير الزعتر

أما عن كيفية وإعداد تحضير الزعتر فيمكن القول أولا أنه له الكثير من الفوائد، لذا يمكن تناوله مساءا وصباحا، ويلزم لتحضيره ما يلي:

المكونات

1. عدد 1 ملعقة من الزعتر.
2. 2 كوب من المياه.
3. عسل للتحلية أو يمكن إضافة سكر.

طريقة الإعداد

1. نضع أولا مياه على النار ونتركها حتى الغليان ثم نضيف لها الزعتر وبعد ذلك نغطيها ونتركها للغليان أيضا لبعض الدقائق.
2. نرفع المياه من على النار وتترك جانبا حتى تهدأ من السخونة وذلك لدقائق معدودة أيضا وبعدها يتم التصفية ويحلى الزعتر بالعسل أو السكر على حسب الرغبة.
3. يمكن الآن تناوله وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضا: فطائر الصاج بالزعتر

طريقة عمل الزعتر بالسمسم

أما عن طريقة عمل الزعتر بالسمسم فيمكن توضيح ما يلي:

المكونات

• أوراق من الزعتر.
• 1 ملعقة من زيت الزيتون.
• ¼ ملعقة من كلا من ملح ليمون وملح عادي.
• 3 معالق من السماق.
• سمسم.

طريقة التحضير

1. نقوم أولا بنزع العروق من الزعتر ثم يفرد في صينية.
2. نحاول بعد ذلك العمل على جفاف أوراق الزعتر من خلال وضع الصينية في مكان به شمس.
3. نقلب أوراق الزعتر بشكل مستمر ونفركها جيدا ويمكن أن تطحن بالمحضرة.
4. نحضر وعاء ونضع فيه الزعتر ونضيف له زيت الزيتون.
5. نبدأ في توزيع الملح وأيضا السماق وملح الليمون في الوعاء مع تقليب المزيج جيدا.
6. نضع على النار مقلاة ونضع بها السمسم وبعد حوالي ¼ ساعة ترفع المقلاة من على النار، حيث يكون السمسم تحمر ونتركه جانبا لكي يبرد.
7. نضع بعد ذلك السمسم على الزعتر ويحفظ المزيج في برطمان ويغلق جيدا ونضعه في مكان مناسب.
8. الجدير بالذكر أنه يمكن استخدام الزعتر لإعداد الكثير من المعجنات مثل المناقيش.

طريقة خلطة الزعتر البيتي على الطريقة الفلسطينية

أما عن طريقة خلطة الزعتر البيتي على الطريقة الفلسطينية فهي كالتالي:

المكونات

• ½ كيلو زعتر.
• 1 ملعقة زيت زيتون.
• سماق بمقدار 3 معالق.
• ملح بمقدار ¼ ملعقة.
• ½ ملعقة من حبوب عين الجرادة.
• كمون بمقدار ½ ملعقة.
• كوب من السمسم.
• كزبرة بمقدار ½ ملعقة.

طريقة التحضير

1. نقوم أولا بطحن الزعتر عن طريق استخدام المطحنة ثم نضع عليه الزيت ونفركه جيدا.
2. نحمص بعد ذلك البهارات والتي منها السماق والملح والكمون والكزبرة، وكل ما ذكر في المقادير ثم نضعها في المطحنة.
3. نضيف بعد ذلك السمسم والبهارات للزعتر ونتأكد من حموضته أو ملوحته من خلال التذوق ويتم التعديل على حسب الحاجة.

كما أدعوك للتعرف على: طريقة عمل فطائر الزعتر والجبنة

فوائد مشروب الزعتر الأخضر

من ضمن مقال كيفية تحضير الزعتر يمكن توضيح فوائده والتي تتضمن ما يلي:

• يعالج الكثير من المشاكل الناتجة عن الجهاز التنفسي والتي تتمثل في حالات الربو والتهاب الحنجرة والحلق والبلغم والسعال وغيره من الأمراض الأخرى.
• كما أنه يقوي جهاز المناعة ويحافظ على القلب وينشط من الدورة الدموية.
• أيضا ينقي الدم وبالأخص عند تناوله صباحا.
• يريح أيضا المعدة كثيرا فهو يحسن من عمليات الجهاز الهضمي.
• كذلك يساعد على فتح الشهية وأيضا يعالج الإسهال، ويعمل على طرد الديدان ويطهر الأمعاء.
• هذا بالإضافة إلى معالجة الأنيميا.
• يمكن من خلاله أيضا معالجة الالتهابات سواء كان في الحلق أو اللثة وهذا يتم عن طريق المضمضة بمنقوع الزعتر.
• يزيد من عملية حرق الدهون وبهذا يمكن التخلص من السمنة.
• يعمل إدرار للبول.
• يساعد أيضا على تنظيف الرحم.

كما يمكنكم الاطلاع على: عمل اللبنة بالزعتر

بهذا نكون وصلنا إلى ختام مقال كيفية تحضير الزعتر ونتمنى للجميع الإفادة من فوائده كاملة.