اين توجد الدهون الصحية في الطعام

أين توجد الدهون الصحية في الطعام، يحتاج الجسم الصحي إلى الدهون الغذائية النافعة حتى يستطيع القيام بوظائفه الحيوية التي تعتمد على حرق السعرات الحرارية الناتجة من الغذاء الداخل للجسم.

يوجد العديد من أنواع الدهون منها الضارة ومنها النافعة وفي هذا المقال سوف نتعرف على أين توجد الدهون الصحية في الطعام فابقوا معنا.

تعرف على انواع الدهون

معرفه انواع الدهون من الأمور الهامة التي تجنبك الأمراض المتعلقة بالقلب الناتجة عن الدهون الضارة في الجسم وفيما يلي ثم تعرف على انواع الدهون وهي:

اولًا الدهون النافعة

الدهون النافعة تُعَرَف على أنها الدهون التي تكون سائلة في درجة حرارة الغرفة العادية.

تعتبر هذه الدهون صالحه وجيده لصحة الجسم والقلب، ويمكن الحصول عليها على سبيل المثال من الخضروات والأسماك والمكسرات.

تنقسم الدهون النافعة إلى نوعين نذكرهم في النقاط التالية وهما:

• الدهون الأحادية غير المشبعة: ويمكن الحصول عليها من الفول السوداني والأفوكادو واللوز والبندق وزيت الزيتون.
• الدهون المتعددة غير المشبعة: ويمكن الحصول عليها من التونة وزيت عباد الشمس والسلمون وبذر الكتان والفول الصويا والذرة، ويمكن الحصول عليها ايضًا من الأسماك الدهنية.

شاهد أيضًا: اسم حبوب حرق الدهون من الصيدلية

ثانيًا الدهون الضارة غير النافعة

هناك نوعان من الدهون الضارة وتعتبر هي الدهون الصلبة في درجة حرارة الغرفة العادية تنقسم الى نوعين نستعرض هم في النقاط التالية وهما:

الدهون المتحولة: تنصح منظمة الغذاء العالمية بعدم الحصول على أكثر من واحد في المئة من السعرات الحرارية التي تدخل الجسم من الدهون المتحولة، حيث تعتبر من الدهون الضارة وتؤدي إلى رفع مستويات الكوليسترول في الدم؛ كما انها تعرض الإنسان للإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وتجعله أكثر عرضه لمرض السكري.

ومن امثله الأطعمة التي تحتوي على الدهون المتحولة السمن، الفشار، البيتزا المجمدة، البطاطس المقلية، الفطير والكعك.

الدهون المشبعة: اطعمه مثل منتجات الألبان كاملة الدسم والآيس كريم والزبد وايضًا اللحوم الحمراء ولحوم الضأن وزيت النخيل وزيت جوز الهند والبيض تحتوي على الدهون المشبعة الضارة جدًا بالجسم، حيث انها ترفع مستويات الكوليسترول الضار في الدم.

تنصح منظمة الغذاء العالمية بعدم تناول هذه الأطعمة والحصول منها على سعرات حرارية الداخلة للجسم بنسبة تزيد عن خمسة في المئة، حيث انها تسهل الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية.

كما تنصح منظمة الغذاء بأن الاستعاضة بالأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة بالمغذيات التي تحتوي على الكربوهيدرات كبديل ليس صحيًا، حيث لها نفس الآثار السلبية الجانبية وتعرض الانسان بسهوله الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

أين توجد الدهون الصحية في الطعام

توجد الدهون الصحية في الطعام الذي لا يحتوي على الدهون المشبعة او الدهون المتحولة، وفيما يلي سوف نذكر قائمة بأهم الأطعمة التي تحتوي على الدهون الصحية نستعرضها في النقاط التالية وهي:

 الزبادي

يعتبر الزبادي الكامل الدسم من الأطعمة المغذية المفيدة للجسم، حيث يمده بقدر كافي من الكالسيوم الذي يحتاجه العظام للنمو، كما انه يحتوي على دهون نافعة ويساعد على تحسين عمل الجهاز الهضمي.

 زيت الزيتون

يعتبر زيت الزيتون من الدهون الصحية ويجب ان يراعى عدم الإكثار منها حيث ان ملعقة صغيرة تكفي لتحضير طبق السلطة متوسط الحجم.

يحتوي زيت الزيتون على مضادات الاكسدة التي تساعد على تحسين عمل جهاز المناعة، كما يحتوي على فيتامين (ك) و(هـ) ويقي القلب والأوعية الدموية من الأمراض التي قد تصيب هما بسبب الدهون الضارة.

 بذور الشيا

تعتبر بذور الشيا من المشبعات بالدهون الصحية، ويرجع ذلك إلى أن تكوينها يعتبر 80% منه دهون نافعة.

تحتوي بذور الشيا على مضادات الالتهابات كما أنها تساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.

 الأفوكادو

يعتبر مصدر هام للألياف والبوتاسيوم وهو يحتوي على 77 في المئة من وزنه على الدهون النافعة.

تؤكد الدراسات الطبية ان الافوكادو له أثر كبير في خفض مستوى الكوليسترول الضار في الجسم، كما أنه يعمل على تقليل الدهون الثلاثي الضارة، وبذلك فهو يقي القلب والأوعية الدموية من الأمراض.

شاهد أيضًا: معلومات عن الدهون المشبعة

 الجبن

ان تناول شريحة صغيرة من الجبن يمد الجسم بالكالسيوم وفيتامين(B12) والفسفور.

كما يمد الجسم ايضًا بالدهون النافعة، ويرجع ذلك لان الجبن يحتوي على الأحماض الدهنية النافعة التي تقلل من احتمالية الإصابة بمرض السكري.

 الشوكولاتة الغامقة

الشوكولاتة الخام او الغامقة كما يطلق عليها الشوكولاتة المُرة تحتوي على العديد من المكونات الغذائية مثل المغنيسيوم والمنجنيز والنحاس والحديد، كما انها تحتوي على مضادات الأكسدة التي تعمل على تحسين عمل الجهاز المناعي.

كما اظهرت الدراسات الطبية الحديثة ان الشكولاته الغامقة تستطيع ان تحسن من وظائف الدماغ كما أنها تعمل على تحسين العملية الجنسية للرجال خصوصًا عند تناولها مع الافوكادو.

السمك الدهني

يطلق اسم السمك الدهني على بعض انواع الاسماك منها السردين والرنجة والسلمون والماكريل وسمك السالمون، وجميع هذه الانواع من الاسماك تحتوي على الاوميجا 3 التي تعمل على تنشيط الذاكرة كما لها فوائد عديدة للقلب.

تتميز هذه النوعية من الأسماك باحتوائها على قدر عالي من البروتين الذي يحتاجه الجسم، كما أثبتت الدراسات الحديثة ان الاسماك الدهنية تقي الجسم من الأمراض التي تصيب القلب والأوعية الدموية كما انها تحسن من نشاط الدماغ الذاكرة.

 البيض

من العناصر الهامة التي تحتوي على الدهون الصحية، كما انه يحتوي على كميه عالية من الكوليسترول، لكن الاعتدال في تناول البيض تناول بيضة واحدة يوميًا لا يؤثر على مستوى الكوليسترول في الدم.

لكن على العكس فإن مقدار المغذيات الموجودة في البيضة التي يتناولها الإنسان مرة واحدة يوميًا يمد الجسم بالكثير من المغذيات والدهون النافعة، كما أن البيض يحتوي على مضادات الأكسدة التي تعزز من عمل جهاز المناعة.

 جوز الهند

يعتبر الجوز الهند من المواد التي تحتوي على الدهون النافعة كما انه يساعد الأشخاص التي تتبع حمية غذائية خاصة، فهو يساعد على سرعة الاحساس بالشبع كما انه غني بالبروتين والعديد من الفيتامينات الاخرى.

 المكسرات بكافة انواعها

تحتوي المكسرات على الدهون النافعة للجسم كما أنها مصدر غني بالأملاح والمعادن والفيتامينات وهي تساعد على صحة القلب والأوعية الدموية وتقلل الإصابة بمرض السكري.

 زبدة الفول السوداني

تعتبر زبدة الفول السوداني وجبة غذائية متكاملة تتكون من عنصر واحد فقط وهو الفول السوداني، حيث يتم تحميصه ثم طحنه وبذلك تتكون زبدة الفول السوداني التي تحتوي على العديد من الدهون النافعة للجسم، كما انها تقلل نسبة الكوليسترول الضار في الدم وتحتوي على العديد من المكملات الغذائية والفيتامينات والمعادن الهامة لنمو الجسم.

وهي تعتبر وجبة غذائية متكاملة ينصح بها للأشخاص التي تسعى إلى تكوين كتلة عضلية جيدة مع ممارسة التمارين الرياضية في صالة الألعاب.

شاهد أيضًا: أنواع الدهون المشبعة وفوائدها

نهايًة نرجو أن نكون قد قدمنا لكم عرض مميز عن أين توجد الدهون الصحية في الطعام بشكل ينال إعجابكم ورضاكم آملين أن تشاركوا المقال بين أصدقائكم المهتمين بالمحتوى المُقدم، عبر البريد الإلكتروني أو على مواقع التواصل الاجتماعي حتى تعم الفائدة على الجميع، وتذكروا دائمًا أن الخير الذي في العلم نشرة والعمل به، في رعاية الله وأمنه.