طريقة غلي حليب الإبل

• هناك أعداد كبيرة من الأشخاص تتساءل هل يغلى حليب الإبل أم لا، وما أضرار شربه دون أن يغلى، فغالبا ما يستهلك حليب الإبل دون أن يتم معالجته حرارياً.
• وينصح المتخصصون الأشخاص بألا يتناولوا الحليب الخام بمختلف أنواعه، وذلك بسبب الخوف من حدوث التسمم الغذائي.
  • فهناك كائنات حية داخل الحليب الخام يمكنها أن تصيب بالعدوى أو الفشل الكلوي.
• والنساء الحوامل هم أكثر عرضة للإصابة بذلك وكبار السن أيضاً والأطفال ومن لديهم ضعف بجهاز مناعتهم.
• فالحليب الخام به كائنات حية يمكنها أن تؤدي إلى متلازمة الجهاز التنفسي، والسل، وحمى البحر المتوسط.
• وهي عدوى مشهورة يتم انتقالها بواسطة منتجات الألبان التي تكون غير مبسترة.
• ورغم أن حليب الإبل يعد من أفضل الأنواع وأغلاها، ولكن له بعض المخاطر نتيجة وجود كائنات حية به ضارة لأن هذا اللبن غالباً ما يتم بيعه نيئا.
• وللوقاية من مخاطرة يجب اتباع طريقة للقضاء على الكائنات الضارة ومن ضمنها بسترة الحليب أم القيام بغليه بالشكل الصحيح.
• فعادة ما يتم استهلاك حليب الإبل بعد أن يغلى لدرجة حرارة لا تتعدى الستين مئوية أو يتم استهلاكه بشكل مدخن لا مبستر فلا يتم التخلص من الكائنات الحية التي به.
• ولذلك فالإجابة على سؤال هل يغلى حليب الإبل؟ هي بالطبع نعم.
• فبعد أن تشتري هذا الحليب يجب عليك أن تغليه جيداً مثل أي حليب حتى يتم وصوله لنقطة الغليان لبعض من الوقت.
• وبعد ذلك، قم بتبريده بسرعه لا تقلل من اضطراب النكهة واضطراب المكونات الغذائية وحتى يتم إزالة أي كائنات حية ضارة أو بكتيريا بداخله.

اقرأ أيضا: هل يغلى حليب الإبل؟

طريقة غلي حليب الإبل

مثلما يتساءل الكثير طريقة غلي حليب الإبل، يتساءلون أيضاً عن الطريقة الصحيحة لغلي حليب وسوف نقوم بتوضيحها:

• حليب الإبل يتم غليه وتعقيمه مثلما يتم غلي وتعقيم أي نوع من الحليب كحليب الأبقار والماعز.
• والبدو لديهم عادة قديمة وهي أن يشربوا الحليب دون غليناه اعتقادا منهم أنه سوف يفقد القيمة الغذائية عندما يغلى ولكنه اعتقاد خاطئ.
• فالحليب عندما يغلى يمنع من الإصابة بالكثير من الأمراض، وذلك لتعرض الحليب للتلوث عند الحلب.
• أو أن ضرع الناقة يتلوث بالبكتيريا التي تسبب حمى مالطية ويتم انتقالها بسهولة.
• يغلى الحليب بوضعه داخل قدر ويتم رفعه على نار تكون هادئة مع تحريكه من وقت إلى آخر حتى لا يلتصق.
• ويتم تركه خمس دقائق عقب غليانه لضمان زوال أي ميكروبات بداخله.
• وهذه هي أصح طريقة لغلي حليب الإبل حتى تستطيع الحصول على الفوائد الخاصة به
• وحتى تتجنب أضرار هذا الحليب ولا تصاب بالتسمم الغذائي أو حمى البحر الأبيض المتوسط.

القيمة الغذائية لحليب الإبل

من خلال البحث عن طريقة غلي حليب الإبل وجدنا أن القيمة الغذائية لحليب الإبل هي:

• حليب الإبل له فوائد عديدة لاحتوائه على مواد مضادة للبكتيريا والتي تدعم الجهاز المناعي.
• وبه فيتامين سي بمعدل عالي جدا بالنسبة إلى الأنواع الأخرى من الحليب كما أن به لاكتوز منخفض.
• وهو مناسب جدا لمن يعانون من حساسية الحليب ومن لا يتحملون اللاكتوز، كما أنه به دهون بنسبة منخفضة، وبه بوتاسيوم وكالسيوم ونياسين وفسفور وحديد.
• ويعتبر المحتوى المائي هو أهم عنصر به، فهو يحتوي على 90% من الماء تقريباً، وهذا ما يقلل من النسبة الخاصة بالدهون به وبذلك، يحتوي على فوائد كثيرة ودهون قليلة.

فوائد حليب الإبل للمعدة

• يعالج حليب الإبل القولون، ويحد من تهيجه من خلال المواظبة على تناوله مرتين يومياً.
• لا يقوم القولون بمعالجة القولون فقط فهو يقلل من قرح المعدة، وهو أداة للوقاية من تهيج المعدة والتهاباتها، كما يمنع الانتفاخات والغازات الناتجة عن الالتهاب.
• يقوم بعلاج ألم المعدة، ويقوم بالقضاء على البكتيريا التي تكون غير نافعة داخل البطن، وهو مادة طبيعية فعالة للشفاء من الاثنا عشر.

فوائد حليب الإبل للبشرة والشعر

• يزيل أنسجة الجلد الميتة التي توجد على البشرة.
• يبيض البشرة ويرطبها، وذلك لاحتوائه على نسبة كبيرة من الماء.
• يقضي على معظم مشاكل البشرة كحب الشباب، والرؤوس السوداء.
• يقوم بالمحافظة على الشعر، ويزيل التقصف، ويمنع ظهور قشرة الشعر.
• يقوم بتقوية بصيلات الشعر ويمنع تساقطه.
• يرطب الشعر، ويجعل الشعر كثيف وانسيابي.
• يضاف إلى الكثير من الماسكات والوصفات الخاصة بالبشرة والشعر، وذلك حتى يتم الاستفادة من منافعه.

كما يمكنكم التعرف على: فوائد حليب الإبل للزوجين

فوائد حليب الإبل لمرضى السكري

• يحتوي حليب الإبل على مادة الأنسولين، وهي المادة التي يحقق التوازن الخاص بمستوى السكر داخل الجسم، فحليب الإبل يتناوله مرضى السكري كعلاج لهم.
• ويعتبر تناول حليب الإبل وقاية من مرض السكري قبل أن يحدث، فهو يعمل على علاج اضطرابات السكر داخل الدم.
• ولذلك يضعه مرضى السكري في روتين الطعام الخاص بهم.

فوائد حليب الإبل لمناعة الجسم

• يرفع حليب الإبل من مناعة الجسم، ويعطي الجسم القوة لمواجهة الأمراض، وعندما يواظب مرضى التوحد عليه، يجدون تحسن في حالتهم.
• يحتوي حليب الإبل على مركبات عضوية تقوم بمهاجمة جميع الميكروبات التي تدخل الجسم، وتقوم بتكوين أجسام مضادة ضد هذا الميكروب.

فوائد حليب الإبل للقلب

• يحتوي حليب الإبل على أحماض دهنية تقوم بضبط مستوى الكوليسترول داخل الجسم وتقلل من نسبة الكوليسترول الضار.
  • ولذلك، فهو يعمل على تقليل أزمات القلب، ويمنع حدوث تصلب الشرايين، ويحد من ارتفاع ضغط الدم، ويقوي عضلات القلب.

فوائد حليب الإبل للدماغ

• يمد حليب الإبل جميع الخلايا الخاصة بالمخ والأعصاب بالمواد الغذائية المطلوبة، وذلك لوجود دهون صحية به وحمض اللينولييك.
• ويوجد به أيضاً أحماض غير مشبعة تزيد من صحة الدماغ وتقي مما يتعرض له المخ من أمراض، لذلك فحليب الإبل له فوائد عديدة للدماغ.

فوائد حليب الإبل للأطفال

• يساعد حليب الإبل على نمو الطفل، فهو يحتوي على البروتين الحيواني بكميات كبيرة، وهذا يساعد على بناء العظام والجسم كله.
• يقي حليب الإبل الأطفال من إصابتهم بسوء التغذية، فهو يقوي الصحة، وهو خفيف لا يحدث مشاكل أثناء الهضم.
• كما يحتوي على نسبة بروتين عالية وينصح بتناوله مرة كل أسبوع.
• حليب الإبل يعتبر شبيه للبن الأم، ويمكن استعماله في الرضاعة للأطفال بدلاً من لبن الأم لاحتوائه على ما يحتوي عليه لبن الأم من عناصر غذائية.

أضرار حليب الإبل

• من الممكن أن يصيب بالفشل الكلوي أو الالتهاب.
• قد يؤدي إلى الإسهال إذا تناوله شخص ولم يكن معتاد عليه.
• الأشخاص الذين لديهم مناعة ضعيفة يكونون عرضة للموت إذا قاموا بتناوله.
• ارتفاع سعره عن جميع أنواع الحليب الأخرى.
• يصيب الأشخاص بحمى البحر المتوسط عند تناولهم له دون بسترة.
• الإصابة بمرض السل أو أمراض الجهاز التنفسي.
• قد يؤدي إلى التسمم الغذائي.

كما يمكنكم الاطلاع على: فوائد لبن الإبل للمعدة

وبذلك، نكون قد جاوبنا على سؤال طريقة غلي حليب الإبل الذي يتردد على ألسنة الكثير من الأشخاص بشكل مبسط وذكرنا جميع التفاصيل التي تتعلق بحليب الإبل الذي يعتبر من أجود أنواع الحليب وأكثرها فوائد رغم وجود بعض الأضرار، له وينصح بتناوله بعض المتخصصين.