كيف أعمل شطة في البيت
كيف أعمل شطة في البيت، سؤال سوف يجيب عليه اليوم موقع مقال maqall.net، لأن الكثير من السيدات تفضل إعداد الشطة بنفسها في المنزل لكي تضمن جودتها، وتكسب الطعام المذاق الحار الذي يفضله الكثير من الناس.
كيف أعمل شطة في البيت
لكل من ترغب في إعداد الشطة بنفسها في المنزل فإن طريقة الإعداد بسيطة وسهلة، وهي كالتالي:
المكونات
- كيلو فلفل أحمر حار.
- 1/4 كوب زيت زيتون.
- 1/4 كوب خل.
- 1/4 كوب ملح.
- ملعقتين عصير طماطم.
طريقة التحضير
- نغسل الفلفل جيدًا ونقوم بإزالة الرؤوس الموجودة في أعلى الفلفل.
- نترك الفلفل في مصفاة بحيث يصفي الماء الزائد الموجود فيه.
- ثم نضع الفلفل في محضر الطعام بحيث يتم فرمه فرم ناعم.
- يفرم الفلفل وينصح بأن يكون متوسط النعومة، ونضع الشطة المطحونة في إناء على النار، ثم نضيف عليه زيت الزيتون والملح والخل، ونقلب المكونات بشكل جيد حتى تتجانس.
- نترك الشطة على النار حتى تجف ثم نضيف لب البندورة إلى الشطة بحيث يكون لونها أحمر.
- نعبئ الشطة في أوعية زجاجية نظيفة ونضيف طبقة من الزيت فوق الوجه قبل التخزين.
- يمكن حفظ الشطة في أوعية نظيفة للحفاظ عليها وينصح بوضعها في الثلاجة.
واقرأ أيضا في هذا الموضوع: كيف أعمل شطة حارة
طريقة إعداد الشطة السائلة
المكونات
- كيلو من الفلفل الأحمر.
- 1/2 كيلو من الطماطم.
- 1/2 كوب خل.
- 1/2 كوب سكر.
- 3 ملعقة ملح.
- 1/2 كوب ماء.
طريقة التحضير
- نغسل الفلفل الأحمر بشكل جيد ونقوم بتقطيع الرؤوس الموجودة في نهايته.
- نغسل الطماطم جيدًا ويتم تقطيعها إلى قطع كبيرة.
- نضع المكونات مع بعضها البعض في إناء على النار ويترك لمدة 20 دقيقة ويجب أن تكون النار هادئة ويتم تغطية الإناء.
- يترك الخليط حتى يبرد في درجة حرارة الغرفة.
- نسحق المكونات في الخلاط الكهربائي جيدًا، ونقوم بتصفية الخليط بالمصفاة للتخلص من قشور الطماطم.
- نسكب الصلصة في أوعية زجاجية نظيفة ونضعها في الثلاجة، ونحتفظ بها في أماكن خالية من الرطوبة.
طريقة إعداد الشطة على الطريقة الصينية
المكونات
- 1/4 كيلو من الفلفل الرومي الأحمر.
- 1/2 كيلو من الفلفل الحار.
- 1/3 كيلو من الفلفل الرومي الأخضر.
- 100 جرام فلفل أسود مطحون.
- 4 حبات بندورة.
- 1/2 ملعقة من معجون الطماطم.
- 1/2 ملعقة ملح.
- كوب زيت نباتي.
- بعض حبات من الثوم المفروم.
طريقة التحضير
- نقطع حبات الفلفل الرومي إلى أجزاء صغيرة، ونضع الشطة المجففة في مقدار كافي من الزيت في وعاء نظيف على النار.
- ثم نضيف عليها الفلفل الأحمر المقطع والطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة.
- في وعاء آخر نضع الثوم في القليل من الزيت على النار، ونحمر الثوم بحيث يتغير لونه ويذبل.
- ثم نضيف عليه البندورة المقطعة والفلفل الأسود والفلفل الحار والشطة ونقلب جيدًا.
- نسكب الشطة في عبوات زجاجية لحين الاستعمال.
كما نقدم لكم من هنا: طريقة الشطة المطبوخة
طريقة عمل الشطة اليمنية
لكل من ترغب في إعداد الشطة اليمنية عليها باتباع الآتي:
المكونات
- 12 قرن فلفل أحمر.
- ثوم مهروس.
- ملعقة ملح.
- ملعقة كمون.
- ملعقتين زيت زيتون.
- ملعقة كزبرة.
طريقة التحضير
- نضع الفلفل الأحمر في مقدار مناسب من الماء الساخن ونتركه لمدة 30 دقيقة.
- ثم نصفي القليل من الماء ونضع عليه الثوم المفروم وزيت الزيتون والملح ونسحق المكونات في الخلاط الكهربائي.
- نصيف الكزبرة والكمون وباقي التوابل ونقلب جيدًا، بحيث يتم الحصول على هريسة حمراء من الشطة.
- نحتفظ بها في أوعية نظيفة، ونضع على سطح الوعاء القليل من زيت الزيتون لكي يحتفظ بها لفترة أطول من الوقت من التلف.
- يتم الاحتفاظ بها في الثلاجة بعد الاستخدام في كل مرة.
نصائح عند إعداد الشطة
هذه المجموعة من النصائح ينبغي اتباعها عند إعداد الشطة، ومنها:
- يمكن استبدال قرون الفلفل الأحمر باستعمال قرون الفلفل الأخضر لكي يتم صنع شطة حارة خضراء.
- ينصح بطبقة من الزيت في الوعاء من أعلى بحيث لا تتعفن الشطة.
- يجب الاحتفاظ بالشطة في أوعية محكمة الغلق للحفاظ عليها من التلف.
- في كل مرة يتم أخذ شطة يفضل أن تكون الملعقة نظيفة وجافة لكي لا تفسد الشطة.
ومن هنا يمكنكم التعرف على: معلومات مذهلة عن فوائد الشطة لتقوية المناعة
الآن نكون قد أجبنا لكل من يسأل كيف أعمل شطة في البيت، وأوضحنا أسهل الطرق التي يمكن بها إعداد الشطة في المنزل من خلال الاعتماد على بعض المكونات البسيطة التي تدخل في إعداد الشطة، نتمنى أن تكون الطرق التي قدمناها حازت على إعجابكم.