كيفية صنع زيت الحبة السوداء في البيت
كيفية صنع زيت الحبة السوداء في البيت، يقول الرسول صلى الله عليه وسلم “في الحبة السوداء شفاء من كل داء إلا السأم” وهكذا يخبرنا الرسول الكريم عن منافع الحبة السوداء قبل أكثر من ألف وأربعمائة عام، ويكتشف الآن العلم الحديث المنافع الكثيرة للحبة السوداء.
محتويات المقال
ما هي الحبة السوداء؟
- المعروفة أيضا باسم الكمون الأسود، أو باسمها العلمي Nigella sativa، kalonji وهي تنتمي إلى عائلة الحوذان من النباتات المزهرة.
- ينمو حتى 12 بوصة (30 سم) وينتج ثمرة من البذور التي تستخدم كتوابل لذيذة في العديد من المأكولات.
- بالإضافة إلى استخدامه في الطهي، فإن الحبة السوداء معروفة بخصائصها الطبية.
- في الواقع، يمكن تتبع استخدامها لعدة قرون كعلاج طبيعي لكل شيء من التهاب الشعب الهوائية إلى الإسهال.
- يكتسب هذا النبات الطبي الشهير المعروف بخصائصه العلاجية، شعبية واسعة النطاق في العلاجات الطبيعية وعالم الجمال الطبيعي.
- يتم استخراج بذور الحبة السوداء من نبات حبة البركة، التي تحتوى أزهاره على مجموعة من بذور حبة البركة.
- يحتوي زيت الحبة السوداء على العديد من الفوائد الطبيعية التي يمكن أن تساعد في شفاء العديد من الأمراض الجسدية.
فوائد زيت الحبة السوداء
- يعمل على تهدئة أعراض ارتفاع ضغط الدم في الجسم.
- يساعد في عملية الهضم.
- يساعد في موازنة محتوى الملح والماء في الجسم عن طريق العمل كمدر للبول.
- يخفف من مشاكل الكبد.
- يساعد في علاج الإسهال.
- له خصائص مضادة للبكتيريا.
- يعمل كمسكن.
- يخفف من أعراض اضطراب الجلد.
لماذا نصنع زيت الحبة السوداء في المنزل؟
- زيت الحبة السوداء المعصور على البارد معروف بخصائصه العلاجية.
- يمكنك شراء زيت الحبة السوداء النقي بنسبة 100٪ من متاجر بيع العطارة دون المرور بمشكلات استخراج الزيت في المنزل.
- بدلاً من ذلك، إذا كنت لا تثق بالخيارات التجارية ولديك آلة ضغط بارد للاستخدام المنزلي، يمكنك الحصول على زيت الحبة السوداء في المنزل بسهولة بالغة.
- ما عليك سوى اتباع الخطوات بدقة وستحصل على زجاجة جيدة من زيت الحبة السوداء في لمح البصر.
كيفية صنع زيت الحبة السوداء في البيت
- شراء نوعية جيدة من آلة استخراج الزيت بالضغط على البارد.
- لن يكون سعر هذه الآلة مرتفعًا، وسيكون استثمارًا جيدًا.
- حيث يمكن استخدام معظم المكابس الباردة لاستخراج الزيوت الحاملة من المكسرات والبذور مثل زيت المورينجا وزيت الجوجوبا وزيت اللوز الحلو وزيت الأرغان وزيت بذور القنب وما إلى ذلك.
1- المكونات
- بذور حبة سوداء ذات نوعية جيدة معروفة شعبيا.
- آلة استخراج الزيت بالضغط البارد.
2- طريقة التحضير
- قم بتنظيف بذور الحبة السوداء جيدًا باستخدام قطعة قماش جافة، تأكد من عدم وجود جسيمات غريبة بين البذور.
- قم بتنظيف الآلة جيدًا، يجب ألا يكون هناك ملوثات في الجهاز خاصةً إذا قمت باستخراج زيت مختلف مؤخرًا باستخدام الماكينة، فقد تحتاج إلى تنظيفها جيدًا.
- ضع وعاء جمع الزيت في مكانه، وكذلك وعاء آخر لجمع بقايا البذور المضغوطة.
- تُعرف بقايا البذور المضغوطة باسم كعك الزيت ويمكن استخدامها لتخصيب التربة.
- استخدام مدفأة إذا كانت درجة حرارة الغرفة أقل من 40 درجة مئوية، لدرجة الحرارة فوق ذلك، لا حاجة تسخين الجهاز.
- للحصول على ضغط منتظم من الزيت، استمر في إضافة البذور بالتساوي.
- تستغرق العملية وقتًا طويلاً، لذا لا تفرط في تغذية الماكينة بالبذور.
- استمر في إضافة البذور إلى القمع حتى تحصل على الكمية المطلوبة من الزيت.
- ستحتاج إلى واحد كجم من البذور للحصول على حوالي 200-250 مل زيت حبة سوداء.
- لن تنجح محاولة الحصول على 50 مل من بذور 200 جم، لأنه اقل من الحد الأدنى من الزيت المطلوب لبدء عملية الضغط البارد.
- دع الزيت الذي تم جمعه ثابتًا في مكان دافئ لبضعة أيام حتى تتمكن من رؤية الزيت الشفاف في الأعلى وبقايا مستقرة أدناه.
- يتبخر محتوى الماء أيضًا.
- ضع الزيت في زجاجة داكنة اللون واستخدمه حسب الحاجة.
- بصرف النظر عن الاستخدامات الطبية لزيت الحبة السوداء، فإنه يستخدم أيضًا كعامل إضافة نكهة في الحساء والسلطات.
- ستجده أيضًا في زيوت اللحية التي تعزز نمو اللحية.
- لا تسخن الزيت قبل تناوله لأنه قد يقتل الخواص الطبية.
- خذ زيت الحبة السوداء الخام بكميات قليلة للشفاء من مجموعة من الأمراض الداخلية في جسمك.
- ومع ذلك، يرجى ملاحظة أنه اعتمادًا على احتمالات تلوث البذور أو الأخطاء في الضغط البارد والتخزين قد تكون هناك مشاكل صحية خطيرة عند استهلاك زيت الحبة السوداء.
- يرجى التعامل بحذر أو شراء زيت الحبة السوداء من مصادر موثوقة فقط.
الفوائد الصحية لزيت الحبة السوداء
- سوف نناقش هنا الفوائد الصحية لزيت الحبة السوداء المدعومة بالعلم، بالإضافة إلى كيفية إضافتها إلى نظامك الغذائي.
- مميزات زيت الحبة السوداء تجعلك قادرًا على استخدامه خارجيًا، أو تناوله.
1- زيت الحبة السوداء غني بمضادات الأكسدة
- أظهرت بعض دراسات المعامل أن المحتوى العالي من مضادات الأكسدة في زيت الحبة السوداء قد يساعد في الحماية من الأمراض.
- مضادات الأكسدة هي المواد التي تحييد الجذور الحرة الضارة وتمنع تلف الأكسدة للخلايا.
- تظهر الأبحاث أن مضادات الأكسدة يمكن أن يكون لها تأثير قوي على الصحة والمرض.
- في الواقع، تشير بعض الدراسات إلى أن مضادات الأكسدة قد تحمي ضد عدة أنواع من الحالات المزمنة، بما في ذلك السرطان والسكري وأمراض القلب والسمنة.
- العديد من المركبات الموجودة في زيت الحبة السوداء مسؤولة عن خصائصه القوية المضادة للأكسدة.
- وجدت إحدى دراسات معامل الاختبار أن زيت الحبة السوداء العطري يعمل أيضًا كمضاد للأكسدة.
- ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد كيفية تأثير مضادات الأكسدة الموجودة في زيت الحبة السوداء على صحة البشر.
2- زيت الحبة السوداء والكولسترول
- وجدت العديد من الدراسات أن المكمل الغذائي مع زيت الحبة السوداء يمكن أن يساعد في الحد من الكوليسترول الضار الكلي و “السيئ”.
- الكولسترول مادة شبيهة بالدهون موجودة في جميع أنحاء الجسم.
- بينما يحتاج جسمك إلى بعض الكوليسترول، يمكن أن تتراكم كميات كبيرة في الدم وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- أثبت زيت الحبة السوداء أنه فعال بشكل خاص في خفض الكوليسترول.
- وجدت سبعة عشر دراسة أن المكملات الغذائية مع زيت الحبة السوداء ارتبطت بانخفاضات كبيرة في مستوى الكوليسترول الضار، وكذلك الدهون الثلاثية في الدم.
- ومن المثير للاهتمام أنه وجد أيضًا أن زيت الحبة السوداء كان له تأثير أكبر من مسحوق بذور الحبة السوداء.
- ومع ذلك، فإن مسحوق البذور فقط زاد من مستويات الكولسترول الجيد (HDL).
- أظهرت دراسة أخرى أجريت على سبعة وخمسين شخصًا مصابًا بداء السكري أن تناول المكملات الغذائية مع زيت الحبة السوداء لمدة عام واحد، خفضت مستوى الكولسترول الضار، مع زيادة نسبة ومستوى الكوليسترول الحميد.
- وأخيرًا، أظهرت دراسة أجريت على أربعة وتسعين شخصًا مصابًا بداء السكري نتائج مماثلة، حيث أفادت أن تناول جرامين من زيت الحبة السوداء يوميًا لمدة اثني عشر أسبوعًا يقلل من الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار.
3. زيت الحبة السوداء ومكافحة السرطان
- أظهرت دراسات المعامل أن زيت الحبة السوداء ومكوناته قد تظهر تأثيرات مضادة للسرطان.
- يحتوي زيت الحبة السوداء على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، التي تساعد على تحييد الجذور الحرة الضارة التي قد تساهم في تطور أمراض مثل السرطان.
- وجدت الدراسات المعملية بعض النتائج المثيرة للإعجاب فيما يتعلق بالتأثيرات المحتملة المضادة للسرطان في زيت الحبة السوداء والثوم كوينون، وهو المركب الفعال في زيت الحبة السوداء.
- على سبيل المثال وجدت دراسة معملية أن الثيموكينون يسبب موت الخلايا في خلايا سرطان الدم.
- أظهرت دراسة أخرى أن خلاصة زيت الحبة السوداء ساعدت في تعطيل خلايا سرطان الثدي.
- تشير الدراسات الأخرى إلى أن زيت الحبة السوداء ومكوناته قد تكون فعالة أيضًا ضد عدة أنواع أخرى من السرطان، بما في ذلك سرطان البنكرياس والرئة وعنق الرحم والبروستاتا والجلد والقولون.
- ومع ذلك، لا يوجد دليل على الآثار المضادة للسرطان من زيت الحبة السوداء في البشر.
- هناك حاجة إلى دراسات لفحص ما إذا كان زيت الحبة السوداء له أي فوائد لمكافحة السرطان عند استخدامه كتوابل أو يؤخذ كمكمل غذائي.
4. زيت الحبة السوداء يقتل البكتيريا
- البكتيريا المسببة للأمراض هي المسؤولة عن قائمة طويلة من الالتهابات والأمراض الخطيرة.
- يعمل زيت الحبة السوداء على المساعدة على قتل البكتيريا الضارة.
- كما أنه يعمل بشكل جيد كمضاد للالتهابات.
وهكذا رأينا الفوائد الكثيرة لزيت الحبة السوداء، كما تعرفنا على كيفية صنع زيت الحبة السوداء في البيت بالتفصيل.