طريقة عمل كباب الحلة مروة الشافعي

طريقة عمل كباب الحلة مروة الشافعي، عمل كباب الحلة بطريقة مروة الشافعي، تعد اللحوم من أشهى الأكلات وخاصة إذا كان كباب حلة كانت على طريقة الشيفة المتميزة مروة الشافعي وسوف نقوم بتوضيح طريقة عمل كباب الحلة مروة الشافعي من خلال المقال التالي.

طريقة عمل كباب الحلة مروة الشافعي

مكونات عمل كباب الحلة مروة الشافعي

• 1 كيلو من اللحم البقري الطازج ويتم تقطيعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• 4 حبات من البصل متوسط الحجم.
• 2 فصوص من الثوم المهروس.
• 2 معلقه من السمن البلدي.
• كوب من مرقة اللحم.
• 1 ملعقة من الملح حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير كباب الحلة مروة الشافعي

1. وبعد أن تعرفنا على مكونات عمل كباب الحلة مروة الشافعي سوف نقوم بشرح طريقة عمل كباب الحلة مروة الشافعي.
2. على نار متوسطة نضع إناء ونضع فيه ملعقتين من السمن البلدي ونتركها حتى تسخن.
3. وبعد التأكد أن السمن ساخن نضع بيه اللحم الذي تم تقطيعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
4. ونترك اللحم مع السمن حتى يميل لونه إلى اللون الأحمر تقريبًا.
5. وبعد التأكد من أن اللحم وصل إلى درجة الاحمرار، نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح صغيرة.
6. ثم نضع البصل فوق اللحم، ونستمر بتقليب البصل مع اللحم، وبعد ذلك نضع فصين الثوم المهروس ونستمر في التقليب.
7. ومع الحفاظ على درجة الحرارة المتوسطة التقليب المستمر حتي تصل قطع اللحم إلي الاحمرار تماماً.
8. وبعد ذلك نضيف الكوبين من مرقة اللحم وما علينا إلا مراقبة اللحم حتى لا تجف المرقة وان جفت المرقة يتم تزويدها بالماء.
9. وبعد التأكد من نضج اللحم تمامًا يتم إضافة كلًا من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

اقرأ أيضا: طريقة عمل كباب الحلة المصري

 طريقة عمل كباب الحلة المصري

مكونات كباب الحلة المصري

• 1 كيلو جرام من اللحم البقري الطازج ويتم تقطيعه إلي قطع متوسطة الحجم.
• 5 حبات من البصل ويتم تقطيع تلك البصل إلى حلقات متوسطة الحجم.
• فصين من الثوم المهروس.
• كوبين من مرقة اللحم.
• حبتين من البطاطس التي يتم سلقها.
• 2 ملعقة من السمن البلدي أو الزيت النباتي حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من السكر البني.

طريقة تحضير كباب الحلة المصري

1. على نار متوسطة يتم وضع إناء به ملعقتين من السمن أو الزيت حتى تسخن.
2. وبعد ذلك نقوم بإضافة مكعبات اللحم ويتم تقليبها على الجانبين حتى تحمر.
3. ويجب المحافظة على الماء الموجود فيها حتى لا تصل إلى مرحلة الجفاف.
4. وفي إناء آخر على نار متوسطة أو في مقلاة ساخنة يتم وضع معلقة من السمن، ويتم تسخين السمن وبعد ذلك يتم إضافة البصل المقطع إلى حلقات.
5. ونظل نقلب في البصل علي يصل إلي يحمر وبعد ذلك نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من السكر البني، حتى يتكرمل البصل مع السكر.
6. ثم نضيف الثوم المهروس إلى البصل، ثم نقوم بأخذ اللحم وإضافته على الإناء الأخر الذي يوجد بها اللحم.
7. وبعد ذلك نضع فوق اللحم والبصل المرقة، وتقوم بخفض النار تمامًا، وبعد النضج نقوم بوضع البطاطس المسلوقة والمقطعة إلى مكعبات.
8. ويتم تقليب البطاطس مع اللحم جيدًا، وبعد ذلك نقوم بإشعال فحمة وننتظر حتى تحترق الفحمة تمامًا وتصل إلى مرحلة الجمر.
9. وفي ورقة ألمنيوم أو ورقة بصل يتم وضع الفحمة في داخلها، ثم نرفع غطاء الإناء الذي يوجد به اللحم ويتم وضع تلك الورقة.
10. ولا ننسى إضافة ملعقة من السمن البلدي فوق الفحمة حتى تدخن ويظهر رائحة الفحم النافذة.
11. التي تعطي لأكلة بنكهة الكباب المشوي على الفحم، ولكن يجب إحكام غلق غطاء الإناء جيدًا.
12. ويجب أن توضع الفحمة في الإناء لمدة لا تقل عن عشرة دقائق تقريبًا.
13. ونقوم بعد ذلك بإضافة الملح حسب الرغبة وإضافة رشة من الفلفل الأسود المطحون.
14. ثم نقوم بإحضار طبق ويتم غرق الكباب في الطبق بجانب العيش أو الأرز الأبيض وبألف هنا.

طريقة عمل كباب الحلة مروة الشافعي بالصوص

المكونات

• 1 كيلو من اللحم المقطع إلى مكعبات.
• بصلة كبيرة الحجم يتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
• ومن البطاطس نحضر عدد 2 حبات ويتم تقطيعها إلى مكعبات.
• فصين من الثوم المفروم.
• حبة من الفلفل الأحمر الحار.
• حبة من الطماطم ويتم بشرها بواسطة المبشرة.
• ملعقتين من الزبدة.
• ربع كوب من الكرات.
• نصف كوب من الكرفس المقطع.
• كوبان من مرقة اللحم.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
• ومن بهارات لحمة ملعقة صغيرة.

طريقة تحضير كباب الحلة مروة الشافعي بالصوص

1. على نار متوسطة يتم وضع مقلاة تسخن وبعد ذلك نضيف معلقة من السمن ثم نضع البصل ونستمر في التقليب.
2. ونضيف الثوم المهروس إلى البصل، وفي إناء أخر يتم وضعه على النار نضع السمن تسخن ثم نضيف اللحم المقطع لمكعبات.
3. حتى يتغير لون اللحم إلى اللون الأحمر، وبعد وصل اللحم إلى أن يتغير لونه نقوم بإضافة بهارات اللحمة والفلفل الأسود.
4. وبعد ذلك نضع البصل مع اللحم ونضيف الفلفل الحار والطماطم المبشورة، والكرات، والكرفس، ويتم خلط المكونات جيدًا.
5. وفي مقلاة أخرى نقوم بقلي البطاطس، وبعد ذلك نحضر طاجن ونضع فيه البطاطس واللحم ويتم إدخال الطاجن في الفرن، حتى يصل إلى مرحلة النضج التام.
6. ونقوم بعمل بعض من الأرز الأبيض ويتم تقديمه بجانب كباب الحلة.

كما يمكنكم التعرف على: طريقة عمل كباب الحلة

طريقة عمل كباب الحلة بالفلفل الأخضر

المكونات

• لحم مقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم.
• بصل مقطع شرائح.
• فلفل أخضر.
• ماء بصل.
• ثوم مهروس.
• زبدة.
• زيت.
• قشدة.
• ملح.
• فلفل اسود.
• جوزة الطيب.
• جنزبيل طازج.
• مرقة لحم حوالي كوب.

طريقة تحضير كباب الحلة بالفول الأخضر

1. في إناء على نار متوسطة يتم تسخين الزيت ويتم وضع اللحمة المقطعة إلى مكعبات حتى تشوح.
2. ثم نضيف إلى اللحمة كلا من الثوم المهروس، الفلفل الأسود، وجوزة الطيب، والزنجبيل الطازج، الملح.
3. نظل نقلب في اللحمة حتى تصل إلى اللون الذهبي الفاتح، بعد أن تصل اللحمة إلى اللون الذهبي يتم إضافة علية كلا من.
4. شرائح البصل، وماء البصل، ونقلبهم جيدا مع اللحم ثم يتم وضع المرقة، والقشدة ويتم وضع الغطاء عليهم.
5. وفي إناء آخر على النار يتم وضع معلقة من الزبدة حتى تسخن ثم نضيف عليها الفلفل الأخضر لكي يتوشح.
6. ومع التقليب المستمر الفلفل الأخضر يتم إضافة بعض البهارات، وفي طاجن نقوم بوضع الفلفل الأخضر المحمر مع اللحم.
7. ويتم وضعهم جميعًا في الفرن حتى يصل إلى مرحلة النضج التام.

طريقة عمل كباب الحلة مروة الشافعي التركي

المكونات

• كوبين من الدقيق الفاخر.
• رشة من الملح.
• ملعقة كبيرة من سكر.
• أيضا ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• كوب إلا ربع من اللبن الدافئ.
• المكونات اللازمة للحشي.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• ملعقتين من السمن.
• مكعبات من اللحم الطازج.
• حبهان.
• ورق لورا.
• مستكة.
• فلفل أسود.
• ملح.
• فلفل ألوان مقطع مكعبات.
• بصل مقطع شرائح.
• بطاطس مقطعة مكعبات.
• فصوص ثوم مقطعة شرائح.
• بابريكا.
• رشة من جوزة الطيب.
• بهارات لحمة.
• كوب من مرقة اللحم.
• حبة البركة.

طريقة التحضير

1. على النار يتم وضع صينية ونضع بها ملعقة من السمن ورشة من الزيت ويتم تسخينها، وبعد ذلك ننزل عليهم اللحمة المقطعة إلى مكعبات.
2. ويتم تقليب اللحمة في السمنة ونضيف عليهم الحبهان، وورق اللورا، والمستكة ونظل نقلب حتى تصل إلى اللون الذهبي.
3. ثم نضيف على اللحم كلًا من البصل، والثوم، والفلفل الألوان، ثم نضيف عليهم كلا من الملح، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب.
4. وبهارات اللحمة، وكوب من مرقة اللحم، والبابريكا، ثم نقوم بهدأته النار تماما ونتركها حتى تنضج تمامًا.
5. أم عن طريقة تحضير العجينة فهي كالاتي.
6. يتم خلط كلا من الدقيق والملح والسكر والخميرة والزيت، والتأكد من خلطهم جيدًا يتم إضافة اللبن الدافئ تدريجياً.
7. ويتم عجنها جيدًا لمدة خمسة دقائق بواسطة العجان الكهربي، ثم نتركها حتى تختمر.
8. وبعد أن تختمر قومي بفرد العجينة بحيث تكون أكبر من حرف الطاحن بشيء بسيط.
9. ثم قومي بوضع الكباب الحلة داخل الطاجن ثم ضعي فوقه العجينة وادهني العجينة بالسمن ورشي فوقها حبة البركة.
10. وفي الفرن على درجة حرارة 200 يتم وضع الطاجن ويظل في الفرن حتى يحمر، وبعد ذلك إخراجي الطاجن من الفرن وقدميه بألف هنا.

كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة عمل كباب حلة بالصوص

بهذا نكون عبر موقع maqall.net قد وصلنا إلى ختام مقال طريقة عمل كباب الحلة مروة الشافعي ووضحنا طريقة عمل كباب الحلة بطرق مختلفة و أوضحنا أيضًا أشهر الطرق لعمل كباب الحلة أتمني أن ينال أعجبكم.