طريقة عمل الطماطم المخللة
طريقة عمل الطماطم المخللة، لما كان للمخلل من شعبية كبيرة، ويحظى على أذواق الكثيرين، فهو يندرج أعلى قائمة المقبلات الشهية الأكثر طلبًا، فقد أعددنا مجموعة متميزة من طرق تخليل الطماطم والتي لا تخلو منها المائدة سواء بوجبة الفطار أو الغداء أو العشاء، وسوف نتعرف على ذلك عبر موقع مقال maqall.net.
محتويات المقال
طريقة عمل الطماطم المخللة
نعرض طريقة عمل الطماطم المخللة، والتي تعد من أكثر الطرق المعروفة لربات البيوت، ونوضح الطريقة خلال السطور التالية:
المكونات
- 5 حبات من الطماطم.
- حبتين من الفلفل الأخضر.
- قرن من الفلفل الحار على حسب الذوق.
- التوابل: “ملح، فلفل أسود، كمون، شطة”.
- كمية من الثوم المفروم الناعم.
- ¼ كوب من الخل.
- القليل من عصير الليمون.
- بقدونس للتزيين.
- 3 ملاعق من الزيت.
طريقة التحضير
- نشق حبات الطماطم بشكل نصفي، مع مراعاة عدم انشطارها إلى نصفين.
- نمزج جميع المكونات في وعاء كبير، وذلك حتى الخلط التام.
- كما نحضر حبات الطماطم، ونضع كمية مناسبة من الخليط بداخل كل قطعة من الطماطم.
- نرش باقي الخليط أعلى الطماطم ونرصها في وعاء ونتركها لمدة ¼ ساعة، حتى تتشرب الخليط، ونزين بكمية البقدونس وبألف هنا.
اقرأ أيضا: طريقة عمل المخلل المشكل
طماطم كرزية مخللة
استكمالًا لعرض أشهى المقبلات، من خلال عرض طريقة عمل الطماطم المخللة، نتعرف على الوصفة التالية:
المكونات
- كيلو غرام طماطم كرزية.
- ملعقة سكر.
- كمية من الثوم المهروس.
- ملعقتين كبيرة من الخل الأبيض.
- زيت على حسب الحاجة.
- التوابل: “ملح وكمون وفلفل أسود”.
طريقة التحضير
- نضع جميع المكونات ما عدا الطماطم في وعاء كبير.
- كما نخلط المزيج جيدًا، ثم نضع حبات الطماطم بالمزيج، ونتركها مدة كافية قبل التقديم.
مخلل الطماطم
بعض الأشخاص يميلون إلى تناول الطماطم من خلال تخليلها بالمحلول الملحي، ويمكن عرض الطريقة على النحو التالي:
المكونات
- كيلو من الطماطم.
- ½ كوب من الملح.
- لتر من الماء.
طريقة التحضير
- نقطع حبات الطماطم إلى مجموعة من الشرائح، على حسب الذوق.
- كما نمزج الماء مع الملح جيدًا بوعاء زجاجي.
- نرص حبات الطماطم داخل البرطمان، مع غلقه جيدًا ويترك مدة لا تقل عن 15 يوم.
كما أدعوك للتعرف على: مخلل الخيار : الطريقة المفضلة لتحضيره
مخلل الطماطم بالخردل
خلال الآونة الأخيرة ظهرت العديد من أنواع المخللات التي لم تنتشر من قبل، ومنها مخلل الطماطم بالخردل، ونعرض طريقته خلال السطور التالية:
المكونات
- ½ كيلو من الطماطم.
- 6 فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح، وكمية من الكمون، والشطة على حسب الحاجة.
- ملعقة من الخردل.
- ملعقتين من زيت الذرة.
- ملعقتين من الخل الأبيض.
طريقة التحضير
- نقطع الطماطم إلى شرائح بعد تجفيفها من الماء جيدًا.
- كما نخلط جميع المكونات ثم نتبل بها شرائح الطماطم.
- نضع المخلل في الثلاجة لمدة 10 دقائق قبل التقديم، وبالهناء والشفاء.
مخلل الطماطم بالليمون
كما من أشهى أنواع المخللات هو مخلل الطماطم بالليمون، ونعرض طريقة التحضير فيما يلي:
المكونات
- ½ كيلو غرام من الطماطم.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- ½ ملعقة من الملح.
- ¼ ملعقة صغيرة من الشطة.
- ½ ملعقة كمون.
- ملعقة عصير الليمون.
طريقة التحضير
- نشق حبات الطماطم من الأعلى دون شطرها.
- نخلط الثوم المفروم مع الملح، ونضيف الشطة، ثم الكمون.
- كما نضع عصير الليمون، فوق الخليط ونمزج جيدًا.
- نحشي حبات الطماطم بكمية الخليط والتوابل.
- نترك المخلل يمتزج بالثلاجة لفترة من الوقت تتعدى الساعة تقريبًا، للحصول على أشهى وألذ المقبلات.
كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة عمل البتنجان المخلل
وفي الختام نكون قد انتهينا من عرض طريقة عمل الطماطم المخللة، وقدمنا مجموعة متنوعة من المخللات التي نتمنى أن تحظى على إعجابكم، وأن تقوموا بتجربتها، ونود منكم مشاركة المقال حتى تعم الفائدة على أكبر عدد ممكن، وبالهناء والشفاء.