طريقة عمل البيتزا بالجبنة والزيتون

طريقة عمل البيتزا بالجبنة والزيتون، تعد البيتزا بالجبنة والزيتون من أكثر الأطباق الإيطالية المحبوبة لسهولة تحضيرها ونكهتها العديدة المميزة من أكثر الأطباق المطلوبة والمحبوبة لدي الكبار والصغار، دعونا نتعرف في هذا المقال على أشهر وأسهل الطرق لتحضيرها.

طريقة عمل البيتزا بالجبنة والزيتون

المكونات

• 2 كوب من الدقيق.
• 1 ملعقة من الخميرة الفورية.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• ¼ كوب من الزيت النباتي.
• ¼ كوب صلصة بيتزا جاهزة.
• فلفل رومي ملون.
• 1 بصله مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• 2 حبة طماطم مقطعة إلى شرائح.
• 1 ملعقة صغيرة أوريجانو.
• 1 كوب زيتون حلو مقطع إلى حلقات.
• 1 كوب مشروم مقطع إلى حلقات.
• 1 كوب من الجبن الرومي المبشور.
• كوب ماء فاتر.

طريقة التحضير

1. نقوم بخلط المكونات الجافة (الملح والخميرة والدقيق والسكر والأوريجانو) ببطيء حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
2. نقوم بإضافة الماء ببطيء شديد حتى تتماسك العجينة وتصبح غير لاصقة.
3. نُحضر وعاء مدهون بالزيت ونضع فيه العجينة ونقوم بتغطيتها بقطعة بلاستيكية لمدة ساعة واحدة، حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
4. نقوم بفرد العجينة على سطح مستوي، بالسمك الذي نريده، ثم نتركها لتهدأ لمدة 10 دقائق.
5. نقوم بفرد الصلصة الجاهزة على العجينة لتُغطيها بالكامل.
6. ثم نقوم بفرد البصل والطماطم والماشروم، ثم طبقة الزيتون الأسود والفلفل الرومي الملون.
7. نقوم بتوزيع الجبن الرومي المبشور لتغطي جميع أطراف العجينة.
8. نقوم بإدخالها الفرن للخبز تحت درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة، حتى يصبح لونها ذهبياً، لتصبح جاهزة.

اقرأ أيضا: طريقة عمل البيتزا بالتونة بالصور خطوة بخطوة

طريقة عمل البيتزا بالجبنة والزيتون بالموزاريلا

المكونات

• 1 و¼ كوب من الدقيق.
• ¼ ملعقة صغيرة ملح.
• ½ ملعقة صغيرة سكر.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 2 ملعقة حليب بودره.
• ½ كوب ماء فاتر.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 2 ملعقة كبيرة زبادي.
• 120 جرام من الجبن البارميزان.
• 120 جرام من الجبن الموزاريلا.
• 120 جرام من جبن ريكوتا.
• 3 حبة طماطم.
• 2 من فص الثوم.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل.

كما يمكنكم التعرف على: طريقة عمل البيتزا بالبسطرمة

طريقه تحضير صلصة البيتزا

1. نحضر حلة الطهي ونضع القليل من الزيت.
2. نضع الثوم المهروس بداخل حلة الطهي، ثم نتركه حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم نضع القليل من الخل
3. نقوم بضرب حبات الطماطم بالخلاط الكهربائي، ثم نضعها في الوعاء، ثم نتركها لفترة لتصبح صلصة البيتزا جاهزة.

طريقة التحضير

1. نقوم بخلط الخميرة مع الماء والسكر ونتركها لتتخمر.
2. نضع في وعاء الملح والحليب البودرة مع الدقيق، ثم نضع عليهم الزيت والزبادي ونقوم بمزجهم جيدًا.
3. نضع مزيج الخميرة والماء والسكر في الوعاء ونقوم بعجن الخليط جيدًا حتى تصبح عجينة متماسكة.
4. نقوم بتغطية الوعاء بقطعة قماش نظيفة، ونتركها لتتخمر ويتضاعف حجمها.
5. نحضر صينية مدهونة بالزيت ونقوم بفرد العجينة بداخلها بالسمك المطلوب.
6. نقوم بفرد الصلصة التي قمنا بتحضيرها على العجينة لتغطي أطرفها جيداً.
7. نقوم بتوزيع البصل والطماطم والمشروم، ثم نفرد طبقه من زيت الزيتون الأسود.
8. نقوم بتوزيع طبقة الريكوتا والموزاريلا والجبن البارميزان.
9. نقوم بوضعها للفرن لمده من 10 إلى 15 دقيقه حتى يصبح لونها ذهبياً على درجه حرارة 120، لتصبح جاهزة للأكل.

كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة عمل البيتزا بالجبنة

وبذلك نكون قد عرضنا في مقالنا هذا، أفضل الطرق لتحضير أشهي وألذ الأطباق الإيطالية المحبوبة، وصفة ممتعة ومفيدة.