طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ

طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ، تعتبر من أسهل الوصفات وأسرعها وقد قامت بهذه الوصفة الشيف فاطمة أبو حاتي وغيرها من الشيفات وقد تحتوي هذه الوصفة على نسبة عالية من البروتينات والفيتامينات اللازمة لجسم الإنسان وإعطائه الحيوية والطاقة.

طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ

المكونات

• دجاجة كاملة بحجم كيلو جرام مقطعة إلى 4 قطع.
• 4 حبات من الجزر المعسول مقطع إلى شرائح.
• 3 حبات من الفلفل الأخضر مقطع إلى شرائح.
• 3 ملاعق و1\2 كبيرة من صلصلة الطماطم.
• أيضا 3 حبات من فصوص الثوم المفروم.
• 3 حبات من البصل المفروم.
• 3 حبات من البطاطس مقطعة مكعبات.
• كوب و1\2 من الماء.
• ملعقة و1\2 صغيرة من البهارات.
• 5 ملاعق من زيت الزيتون.
• ملعقة و1\2 صغيرة من الملح.
• ملعقة و1\2 صغيرة من الفلفل الأسود.
• كذلك ملعقة و1\2 صغيرة من الكمون.
• ملعقة و1\2 صغيرة من الكزبرة الناعمة
• ملعقة و1\2 صغيرة من الكاري.

طريقة التحضير

1. يجب أولا أن نقوم بطهي الدجاجة في إناء به ماء ثم نقوم بعد ذلك بتقطيع الخضروات مثل الجزر والفلفل والبصل والثوم والبطاطس إلى شرائح صغيرة.
2. وبعد ذلك نقوم بخلطهم مع بعضهم البعض ثم نقوم بعد ذلك بوضع هذه الخضروات على الدجاجة وننتظر مدة لا تقل عن ساعة كاملة حتى يتم طهيها جيدا.
3. نقوم بعد ذلك بوضع التوابل مثل الملح والفلفل الأسود والكاري والكزبرة والكمون على الدجاجة مع الاستمرار في التقليب حتى يتم خلطهم جيدا.
4. نقوم بعد ذلك بوضع الدجاجة التي قمنا بطهيها في صينية بها بعض الخضروات المقطعة إلى شرائح ونقوم برشها كمية قليلة من التتبيلة.
5. ثم نقوم في النهاية بإدخالها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة لا تقل عن عشرة دقائق ثم نقوم بإخراجها من الفرن.
6. نقوم في النهاية بتتبيلها مرة أخرى مع وضع كمية قليلة من زيت الزيتون عليها ثم تقدم بجانب أطباق من الأرز.

اقرأ أيضا: طريقة صينية البطاطس بالفراخ

طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ للشيف حسن

المكونات

• كيلو من البطاطس المقطع إلى شرائح.
• دجاجة مقطعة إلى 8 أجزاء.
• حبتان من البصل المقطع إلى شرائح.
• 6 فصوص من الثوم المفروم.
• كوب و1\2 من مرقة الدجاج.
• ملعقة و1\2 صغيرة من الملح.
• أيضا ملعقة و1\2 صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة و1\2 صغيرة من بهارات الدجاج.
• 3 ملاعق و1\2 صغيرة من الزبدة.
• 4 حبات من الجزر.
• 1\4 كوب من عصير الليمون.

طريقة التحضير

1. يجب أولا أن نقوم بتتبيل الدجاج بالبصل والثوم المفروم والجزر المفروم والملح والفلفل الأسود والبهارات والليمون جيدا لمدة لا تقل عن ساعة كاملة.
2. ثم نقوم بعد ذلك بتقطيع البطاطس إلى شرائح صغيرة والجزر أيضا ثم نقوم بعد ذلك بخلط الخضار بالتتبيل الخاصة بالفراخ ونتركها فترة طويلة.
3. نقوم بعد ذلك بوضع الخضروات في صينية بحيث يكون الخضار في الأسفل ثم نقوم بعد ذلك بوضع الدجاجة فوق الخضروات وإدخالها في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
4. نقوم بعد ذلك بإخراج الدجاجة من الفرن ودهنها بالزبدة جيدا حتى تعطي لها اللون الذهبي الداكن ونضيف عليها كمية قليلة من مرق الدجاج.
5. ننتظر قليلا حتى تنضج الدجاجة وإذا احتاجت كمية قليلة من المرق نضيف إليها ثم نقوم بعد ذلك بإخراجها من الفرن وتقديمها مع طبق الأرز الأبيض.

طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ فاطمة أبو حاتي

المكونات

• دجاجة كاملة مقطعة حسب الرغبة.
• 3 حبات من البصل كبير الحجم.
• 4 ثمرات من البطاطس المقطعة شرائح.
• أ4 ثمرات من الطماطم المقطعة شرائح.
• ثمرتين كبار من الفلفل الرومي.
• ملعقة و1\2 صغيرة من الملح.
• ملعقة و1\2 صغيرة من الفلفل الأسود.
• 3 ملاعق و1\2 كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة و1\2 صغيرة من بهارات الدجاج.
• ملعقة و1\2 صغيرة من الكركم.
• كذلك ملعقة و1\2 صغيرة من الكمون.
• ملعقة و1\2 صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• أيضا ملعقة و1\2 صغيرة من القرفة

طريقة التحضير

• نقوم بتتبيل الدجاجة بالعبارات وزيت الزيتون ثم نقوم بعد ذلك بتركها في التتبيل لمدة لا تقل عن ساعتين و1\2 متواصلين حتى تتشرب من التتبيل.
• ثم نقوم بعد ذلك بإحضار وعاء ووضع فيه شرائح البطاطس وشرائح البصل.
  • وشرائح الفلفل والطماطم والتوابل والبهارات والجزر والثوم ثم نقوم بعد ذلك بخلطهم مع بعضهم البعض جيدا.
• ثم نقوم بعد ذلك بفرد صينية عميقة بها خضروات مختلفة مشوية.
  • ونقوم بوضع الدجاجة فوقها ونقوم بإدخالها الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• ننتظر مدة لا تقل عن 1\2 ساعة متواصلة حتى يتم نضجها داخل الفرن.
  • وبعد ذلك يتم إخراجها من الفرن وتقديمها مع أطباق الأرز الأبيض.

كما يمكنكم التعرف على: طريقة عمل البطاطس المحشية لحمة مفرومة

طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ جديدة

المكونات

• 4 أجزاء من أوراك الدجاج.
• ملعقة و1\2 كبيرة من الخل الأبيض.
• 1\2 كوب من زيت الزيتون.
• 4 حبات من التمر.
• ثمرة كبيرة من البصل الشرائح.
• ملعقة و1\2 صغيرة من الثوم المفروم.
• مكعب من مرقة الدجاج.
• ملعقة و1\2 صغيرة من الببريكا الحارة.
• أيضا ملعقة و1\2 صغيرة من الملح.
• ملعقة و1\2 صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1\2 كوب من حليب الرائب.
• 1\2 كوب من الماء.
• 1\4 كوب من عصير الليمون.
• ثمرة من الفلفل الرومي.
• ملعقة و1\2 صغيرة من الثوم البودرة.
• 3 ملاعق و1\2 كبيرة من الزبدة.
• ملعقة و1\2 صغيرة من الملح.
• 4 ثمرات من الطماطم.
• ملعقة و1\2 صغيرة من البهارات.

طريقة التحضير

• نقوم أولا بسلق البطاطس في ماء مغلي لمدة لا تقل عن 1\4 ساعة وننتظر حتى تنضج.
  • ثم نقوم بعد ذلك بوضعها في صينية بها زبدة.
• ثم نقوم بعد ذلك بوضع الخضروات في الخلاط الكهربائي مثل الثوم والبصل والتمر.
  • والطماطم والفلفل والحليب والعصير والزيت والماء والبهارات ثم نقوم بخلطهم جيدا.
• نقوم بعد ذلك بوضع باقي البهارات مع الاستمرار في الخلط حتى يتم خلط جميع المكونات معا.
• كما نقوم بعد ذلك بوضع قطع الدجاج فوق صينية البطاطس المدهونة ثم نقوم بسكب الخليط الذي قمنا بخفقه فوق الدجاجة.
• نقوم بعد ذلك بتغليف الدجاجة بورق فويل ثم نقوم بإدخالها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة لا تقل عن 1\2 ساعة متواصلة.
• نقوم بعد ذلك بإخراج الدجاجة من الفرن ثم نقوم بدهنها بالزبدة جيدا حتى يتغير لونها في حالة النضج.
  • وتميل إلى اللون الذهبي الداكن ثم نقوم بإدخالها مرة أخرى.
• عند تمام النضج وحتى تصبح محمرة نقوم بإخراجها من الفرن ثم نقوم بتقديمها مع أطباق من الأرز الأبيض.

ما هو سر صينية بطاطس بالفراخ؟

• من أهم أسرار طهي صينية الدجاج بالفراخ هو تجفيف الدجاجة جيدا من الماء بعد غسلها وتقطيعها قبل الاستخدام.
• عند تتبيل الدجاجة ببعض التوابل الخاصة بها يجب تركها مدة لا تقل عن ساعتين متواصلين.
  • حتى تتشرب هذه الدجاجة من التتبيل وتكون ذات مذاق جيد.
• من الممكن أن نقوم بطهي الخضروات مع الدجاج ومن الممكن أيضا أن يتم طهي الخضروات.
  • ووضع الدجاجة من فوق الخضروات كشيء من التزيين.
• ومن الممكن أيضا أن نقوم بوضع صلصلة الطماطم على الدجاجة قبل إدخالها الفرن حتى تعطي لها اللون الأحمر المميز.

فائدة صينية البطاطس بالفراخ

• لصينية البطاطس بالفراخ العديد من الفوائد ومنها أنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تكون مفيدة للجسم.
• كما أنها تحتوي أيضا على نسبة عالية من البروتينات والفيتامينات اللازمة لجسم الإنسان.
  • بالإضافة أيضا إلى أنها تمد الجسم بالطاقة والحيوية.
• كما أنها تساعد أيضا على تقوية الجسم والعضلات ونمو العضلات بشكل سريع.
  • وذلك لأنها تحتوي على نسبة عالية من البروتينات.

كما يمكنكم الاطلاع على: كيفية عمل البطاطس البورية بالفراخ وباللحمة المفرومة

وفي النهاية قد علمنا عبر موقع maqall.net ما هي طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ وما هي أهم الطرق الخاصة بتحضير صينية البطاطس بالفراخ وما هي طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ بطريقة فاطمة أبو حاتي وأيضا بطريقة الشيف حسن وما هي أجدد الطرق الخاصة بها.