طريقة عمل بيتزا الزعفران والفانيلا
طريقة عمل بيتزا الزعفران والفانيلا، تعد من أكثر أنواع البيتزا طلبًا، فالكثير من الأشخاص يبحثون عن طريقة عملها، لذا نقدم لكم في هذا المقال عبر موقع مقال maqall.net الطريقة بأسهل المكونات.
محتويات المقال
[ عرض ]
طريقة عمل بيتزا الزعفران والفانيلا
مكونات عجينة البيتزا
- 4 عدد كوب متوسط من الدقيق.
- 1 معلقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- 3 ملاعق كبيرة من لبن البودرة.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ½ كوب متوسط من زيت الزيتون.
- 1 ½ كوب من الماء الدافئ.
- 1 ملعقة كبيرة من الفانيلا البودرة.
كما يمكنك التعرف على: طريقة عمل بيتزا الفراخ في المنزل بالخطوات
مكونات حشوة البيتزا
- 1 كوب صلصة طماطم.
- كمية مناسبة من الفلفل الحلو الألوان مقطعة إلى شرائح.
- كمية مناسبة من الزيتون الأسود بدون البذر.
- 1 كوب من فطر عيش الغراب أو الماشروم.
- كمية مناسبة من جبن الموزريلا.
- القليل من الزعفران.
طريقة تحضير عجينة البيتزا
- نضع في كوب كبير الماء الدافئ ونذيب فيه الخميرة، ونتكره لمدة لا تزيد عن 10 دقائق حتى يتفاعلان معا.
- نقوم بعد ذلك بوضع الدقيق مع الملح والفانيلا ولبن البودرة في وعاء أخر مع زيت الزيتون ونبدأ بالعجن قليلًا.
- نضع الخميرة على العجين ونعجن قليلًا، ثم نضعها على الرخامة بعد وضع القليل من الدقيق، ثم نكمل العجن جيدًا حتى تصبح عجينة متماسكة.
- بعد أن يتم عجن العجينة بشكل جيد، نقوم بتشكيلها على هيئة كروية ثم نرش القليل من الدقيق على الوعاء ونضع كرة العجين فيه لتستريح لمدة ساعة حتى تخمر.
- ولا ننسى أن ندهن القليل من الزيت فوق العجين قبل تغطيته بقماش أو ورق نايلون.
تحضير بيتزا الزعفران والفانيلا
- نخرج العجينة بعد تخمرها ونقوم بفردها في الصينية الخاصة بالبيتزا.
- نقوم بفرد صلصة الطماطم العجينية.
- نضع بعد ذلك باقي المكونات من الفلفل والزيتون والزعفران والفطر.
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 185 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح الأطراف ذات لون محمر.
كما يمكنك الاطلاع على: طريقة عمل بيتزا الجلاش
طريقة عمل بيتزا الزعفران والجبنة
مكونات عجينة البيتزا
- 4 أكواب من الطحين الأبيض.
- ½ كوب من الزيت.
- ½ كوب من الحليب.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
مكونات تحضير صلصة البيتزا
- 2 كوب متوسط من عصير الطماطم.
- 1 بصلة مفرومة.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- حفنة من الريحان.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة سكر.
مكونات حشوة البيتزا
- 3 حبات طماطم مقطعة إلى شرائح.
- 2 ملاعق كبيرة من الزعفران.
- ½ كيلو جرام من جبن الشيدر والموزاريلا.
- 3 ملاعق كبيرة من الفطر.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيتون الأسود.
طريقة عمل عجينة بيتزا الزعفران والجبنة
- نضع الماء الدافئ مع الخميرة والسكر ونقلبهم جيدًا، ثم نتركهم قليلًا.
- نقوم بوضع الطحين الأبيض مع الزيت والحليب والملح في وعاء عميق ونخليهم جيدًا حتى يتماسكوا.
- نضع الماء بالخميرة على العجينة ونخلطهم قليلا قبل وضعهم على رخامة مرشوش عليها القليل من الطحين.
- نستمر في العجن حتى تصبح عجينة مناسبة، ثم نضعها في الوعاء ونغطيها بورق النايلون، ونتركهم لمدة لا تقل عن ساعة.
طريقة عمل صلصة البيتزا بالزعفران
- على نار هادئة نقوم بوضع الثوم والبصل مع الملح في طاسة.
- نقلب المكونات السابقة حتى يتحول لونهم إلى الذهبي.
- نضيف السكر والريحان والفلفل الأسود ونقلبهم قبل وضع صلصة الطماطم.
- ثم نتركهم حتى يتم الغليان، وبهذا تصبح صلصة البيتزا جاهزة.
طريقة تحضير بيتزا الزعفران والجبنة
- نقوم بإخراج العجينة ونفردها بشكل جميل في صينية البيتزا.
- بعد ذلك نقوم بوضع الصلصة التي قمنا بتحضيرها ونفردها جيدًا على العجينة.
- نقوم بوضع الجبن فوق الصلصة وبعد ذلك نقوم برص شرائح الطماطم فوق الجبن، ومن بعدها الزعفران والفطر والزيتون.
- بهذا تكون البيتزا جاهزة لوضعها في الفرن، نضع البيتزا في الفرن على درجة حرارة 180، وبعد أن تتحمر الأطراف نقوم بإخراجها وتقديمها.
اقرأ أيضا: طريقة عمل البيتزا بالبسطرمة
في هذا المقال قمنا بتقديم طريقة عمل بيتزا الزعفران والفانيلا ووصفات أخرى مميزة وسهلة، يمكنك عملها حتى وإن كنت مبتدئ في الطبخ، وتريد مفاجأة المقربين منك.