طريقة عمل البروكلي سوتيه

طريقة عمل البروكلي سوتيه، تعتبر من أفضل وأسهل وأسرع الطرق، حيث يتم تحضيرها في أسرع وقت ممكن دون بذل وقت أو جهد كما تعتبر مكوناتها سهلة وبسيطة وقد تحتوي هذه الوصفة على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم كما أنها تمد الجسم بالطاقة.

طريقة عمل البروكلي سوتيه

المكونات

• 1\2 كيلو من البروكلي المقطع مكعبات.
• حبة كبيرة من البصل.
• 3 ملاعق و1\2 كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة و1\2 صغيرة من الملح.
• 1\2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة و1\2 صغيرة من الملح للصوص.
• 1\2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود للصوص.
• ملعقة و1\2 صغيرة من الكزبرة الجافة الناعمة.
• 4 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون للصوص.
• وعاء به ماء مثلج وقطع من الثلج.

طريقة العمل

1. في وعاء ملئ بالماء المثلج نقوم أولا بغسل البروكلي جيدا ثم تقطيعه إلى مكعبات متساوية في الحجم ثم نقوم بوضعه في الماء المثلج لمدة لا تقل عن 1\2 ساعة.
2. ثم نقوم بعد ذلك بتصفية البروكلي من الماء جيدا ونتركه بعدها في ماء مغلي إلى أن يتغير لونه ثم نرفعه من على النار بعدها.
3. نقوم بعد ذلك بوضعه مرة أخرى في الماء المثلج وبعد ذلك في وعاء آخر نقوم بوضع كمية من زيت الزيتون ونضع فوقها قطع البروكلي المكعبات بعد تصفيته.
4. ونقوم بعد ذلك بتقليبه في الزيت باستمرار مع وضع كمية قليلة من الملح والفلفل الأسود ونقوم بعد ذلك بتصفيته من زيت الزيتون.
5. نقوم بعدها بوضعه في طبق التقديم ليقدم مع صوص البروكلي الذي نقوم بتحضيره من خلال وضع كمية قليلة من عصير الليمون مع الملح والفلفل الأسود وتقليبهم جيدا.
6. ثم نقوم بعدها بوضع الكزبرة الجافة إلى هذا الخليط والاستمرار في التقليب حتى نحصل على صوص متجانس.
7. نقوم في النهاية بتقديم هذا الصوص بعد ذلك إلى جانب طبق البروكلي ويمكن أيضا تقديمه مع أطباق من الأرز حسب الرغبة.

اقرأ أيضا: طريقة عمل العصاج للمكرونة بالبشاميل

طريقة عمل البروكلي بالدجاج

المكونات

• 4 قطع كبيرة من صدور الدجاج مقطعة مكعبات.
• 1\4 كيلو من البروكلي المقطع الى قطع صغيرة.
• حبة صغيرة بصل المفروم.
• كوب و1\2 من البطاطس المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• ملعقة و1\2 صغيرة من الثوم المفروم.
• بصلة مفرومة فرما متوسطا.
• ملعقة و1\2 صغيرة من البهارات.
• ملعقة و1\2 صغيرة من الملح.
• 1\2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1\2 ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة.
• كوب و1\2 من كريمة الخفق.
• 1\2 كوب من مرقة الدجاج.
• كذلك 1\2 كوب من الجبنة المطبوخة.
• 1\2 كوب صغير من زيت الزيتون.
• كوب و1\4 صغير من الجبنة المطبوخة والمبشورة.

طريقة العمل

1. في وعاء على النار نقوم بوضع زيت الزيتون مع البصل والثوم المفروم ونقوم بالتقليب جيدا إلى أن يتغير لونهم ثم نقوم بعد ذلك بوضع صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
2. وبعد ذلك نقوم بوضع كمية قليلة من الملح والفلفل الأسود ونستمر في التقليب جيدا ثم نقوم بعد ذلك بوضع قطع البطاطا والبروكلي على الدجاج والاستمرار في التقليب.
3. نقوم بعد ذلك بوضع الكريمة إلى هذا الخليط مع وضع كمية قليلة من البهارات.
   • والبايريكا الحارة والجبنة المبشورة والجبنة المطبوخة مع الاستمرار في التقليب.
4. نقوم بعد ذلك بوضع هذه المكونات في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة لا تقل عن 1\2 ساعة ثم نقوم بعد ذلك بإخراجها من الفرن.
5. نقوم بعد ذلك بتزيينها بالجبن المبشور والجبن المطبوخ على الوجه وإضافة القليل من الملح حسب الرغبة ثم تقدم في النهاية في وعاء التقديم.

طريقة عمل البروكلي بالشاميل

المكونات

• 1\2 كيلو من البروكلي المكعبات.
• 1\2 كيلو من اللحم المفروم.
• حبة متوسطة من البصل.
• كوب و1\2 كبير من زيت الزيتون.
• ملعقة و1\2 صغيرة من الملح.
• أيضا ملعقة و1\2 صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة و1\2 صغيرة من البهارات.
• كوب من الجبنة المطبوخة.
• كوب من الجبنة المبشورة.
• 3 أكواب من الدقيق.
• 1\2 كوب من الماء.
• 1\2 كوب من الحليب كامل الدسم.
• حبتين من البيض.

طريقة العمل

1. في وعاء على النار نقوم بوضع كمية من الزيت مع الدقيق ونقوم بتقليبهم جيدا إلى أن يتغير لونهم ثم نقوم بعد ذلك بوضع كمية من الماء والحليب مع الاستمرار في التقليب جيدا.
2. نقوم بالتقليب جيدا حتى لا يتكتل وبعد ذلك نقوم بوضع كمية قليلة من الملح والفلفل الأسود قبل أن ينضج وبعدها نقوم بسلق مكعبات البروكلي في القليل من الماء المغلي.
3. نقوم بعد ذلك بإخراجه من الماء المغلي ووضعه في ماء مثلج حتى لا يصبح لينا وبعدها نقوم بتجهيز صينية ونقوم فيها بسكب كمية قليلة من البشاميل.
4. وبعدها نضع فوقها مكعبات البروكلي ورشة من البهارات والفلفل الأسود والملح ونقوم بعد ذلك بإدخالها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
5. نقوم بعد ذلك بانتظارها حتى تنضج لمدة لا تقل عن 1\2 ساعة ثم نقوم بإخراجها ووضعها في طبق التقديم مع وضع رشه من الجبنة المبشورة ثم تقدم.

كما يمكنكم التعرف على: طريقة عمل اللازانيا بالصور خطوة بخطوة

طريقة عمل شرائح اللحم بالبروكلي

المكونات

• 1\2 كوب من الدقيق.
• كوب و1\2 كبير من شوربة اللحم.
• ملعقة و1\2 صغيرة من السكر.
• كذلك ملعقة و1\2 صغيرة من الملح.
• ملعقة و1\2 صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1\2 كيلو من اللحم الشرائح.
• 1\4 كوب من الزنجبيل الطازج.
• ملعقة و1\2 كبيرة من صويا الصوص.
• ملعقة و1\2 صغيرة من الثوم المهروس.
• 5 أكواب كبيرة من البروكلي المكعبات.

طريقة العمل

1. في وعاء نقوم بخلط كمية البروكلي مع الدقيق وشوربة اللحم وصويا الصوص جيدا ثم نقوم بعد ذلك في وعاء آخر بوضع كمية قليلة من زيت الزيتون ووضع قطع اللحم بها.
2. ثم نقوم بعد ذلك بتقليب شرائح اللحم إلى أن تنضج ويتغير لونها ثم نقوم بعد ذلك بسكب خليط شوربة اللحم إليها مع وضع كمية قليلة من الثوم المفروم والزنجبيل.
3. نستمر في التقليب جيدا حتى يتغير كثافة الشوربة وتزداد كثافتها ونقوم بعد ذلك بوضع قطع البروكلي المسلوق إلى الشوربة مع الاستمرار في التقليب.
4. ننتظر مدة لا تقل عن 1\4 ساعة كاملة إلى أن ينضج هذا الخليط ويتم تقديمه في وعاء التقديم بجانب طبق صغير من الأرز.

طريقة عمل شوربة البروكلي بالمشروم

المكونات

• 3 أكواب كبيرة من البروكلي.
• كوب و1\2 من المشروم المقطع إلى مكعبات.
• حبة كبيرة من البصل المفروم.
• 4 أكواب كبيرة من مرقة الدجاج.
• 4 فصوص من الثوم المهروس.
• كوب و1\2 كبير من الجبنة الشيدر.
• ملعقة كبيرة من الاوريجانو.
• ملعقة و1\2 صغيرة من الزنجبيل المفروم.
• بالإضافة إلى ملعقة و1\2 صغيرة من الملح.
• ملعقة و1\2 صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة العمل

1. نقوم أولا بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم نقوم بعد ذلك بوضع كمية البروكلي والمشروم وكمية قليلة من الملح والفلفل الأسود في صينية الفرن ونقوم بخلطهم جيدا.
2. ثم نقوم بعد ذلك بإدخال هذه الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة لا تقل عن 1\2 ساعة حتى تصبح كل هذه الخضروات لينة.
3. وفي إناء آخر نقوم بتسوية البصل والثوم المفروم في كمية قليلة من الزيت حتى يتغير لونهم إلى اللون الذهبي وبعد ذلك نقوم بوضع شرائح الزنجبيل.
4. نستمر في التقليب وبعدها نضع كمية البروكلي إلى هذا الخليط ونستمر في التقليب مدة لا تقل عن عشرة دقائق.
5. ثم نقوم بعد ذلك بوضع كمية الدقيق إلى هذا الخليط ونستمر في التقليب ثم نضع بعدها شوربة الدجاج وضع بعدها كمية قليلة من الملح والفلفل الأسود والأوريغانو.
6. نقوم بعد ذلك بتغطية هذا الخليط لمدة لا تقل عن 1\4 ساعة أو أكثر وبعدها نرفع الوعاء من على النار ثم نقوم بعد ذلك بوضع هذا الخليط في الخلاط الكهربائي.
7. نقوم بعد ذلك بوضع كمية من الحين الشيدر إلى هذا الخليط في الخلاط الكهربائي ونقوم بخلطهم جيدا حتى نحصل على خليط متجانس كثيف القوام.
8. وبعد ذلك نقوم بسكب هذا الخليط في وعاء كبير الحجم ونقوم بوضع كمية قليلة من الملح ومكعبات من البروكلي الطازج.
9. نقوم في النهاية بتوزيع هذا الخليط على جميع الأطباق وتقدم هذه الشوربة ويمكن تزينها بقطع البروكلي الساخن.

كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة عمل السبانخ باللحمة بالطريقة المصرية

وفي النهاية قد علمنا عبر موقع maqall.net طريقة عمل البروكلي سوتيه وما هي المكونات التي نقوم باستخدامها في طريقة عمل البروكلي سوتيه وتعتبر هذه الطريقة من أبسط الطرق وأسرع الطرق ولا تحتاج إلى بذل وقت أو جهد كما علمنا أيضا طريقة عمل البروكلي سوتيه بالدجاج.