طريقة عمل رموش الست بدون سميد

طريقة عمل رموش الست بدون سميد، موقع مقال دوت كوم maqall.net يحدثكم اليوم عنه، حيث تعد حلوى رموش الست من الحلويات المعروفة في البلاد الشرقية، فهي تتميز بطعم رائع وشكل مميز وجذاب.

وغالباً ما يتم عمل رموش الست باستخدام دقيق السميد، ولكن سوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل رموش الست بدون سميد.

طريقة عمل رموش الست بدون سميد

تعتبر طريقة عمل رموش الست بالسميد من الطرق المشهورة بين الناس، ولكن الكثير من الناس لا يعرف كيفية عمل رموش الست بدون سميد، لذلك سنقدم لكم طريقة عمل رموش الست بدون سميد كالآتي:

مكونات الوصفة

• 2,5 كوب من الدقيق الأبيض.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر.
• 1 كوب من السمن.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
•  قشور الليمون المبشور بنسبة بسيطة.
• رشه من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة من المكسرات المتوفرة كالفستق، أو البندق.
• 2 بيضة.

طريقة التحضير

1. نضيف كوب السمن إلى السكر، ونقوم بالخلط جيدا باستخدام مضرب يدوي أو مضرب كهربائي، ونخفق الخليط حتى يصبح هش وكريمي.
2. ثم نضع البيض مع الفانيليا في إناء ونقوم بالخفق جيداً، وبعد ذلك نضيفهم إلى خليط السمن والسكر.
3. وبعد ذلك نضيف قشور الليمون المبشور على الخليط، ونقوم بخفق الخليط جيداً.
4. ثم نضيف الدقيق الأبيض وملعقة البيكنج باودر، ثم نخفق مرة أخرى حتى تصبح العجينة متماسكة.
5. بعد الحصول على عجينة متماسكة وطرية نقوم بتقطيعها إلى كرات صغيرة في الحجم.
6. ونضيف المكسرات كالفستق أو غيره إلى الكرات الصغيرة كحشوة بداخلها.
7. ثم نحضر صينية مدهونة أو نضع بها ورق زبدة، ونقوم برص رموش الست بها.
8. ونسخن الفرن قبل وضع رموش الست بحوالي 20 دقيقة، وبعدها نضع الصينية في الفرن.
9. وبعد ما تصل كرات رموش الست إلى اللون الأحمر نقوم بإخراجها من الفرن.
10. ونقوم بتحضير شربات خفيف حتى تبرد رموش الست، وبعد ذلك نضعها في الشربات لفترة قصيرة.
11. نخرج رموش الست من الشربات ونزينها بالمكسرات.

ومن هنا يمكنكم التعرف على: طريقة عمل الزلابية الأصلية

وصفة سهلة لعمل رموش الست بدون سميد

كثير من الناس لا يعرف كيفية عمل رموش الست بدون سميد، وسوف نقدم لكم طريقة بسيطة لعمل رموش الست بدون سميد كالآتي:

مكونات الوصفة

• كيلو من دقيق المخبوزات.
• 4 بيضات.
• 350 جرام من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• 1 ملعقة من البيكنج باودر.
• 600 جرام من الزبد.

مكونات الشربات

• كوب من الماء.
• ملعقة من عصير الليمون.
• كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

1. نضيف السكر البودر إلى الزبدة بعد تسييحها ونخلطهم جيداً حتى نحصل على لون أبيض هش.
2. ثم نضيف البيض إلي الخليط ونخلط مرة أخرى.
3. نضيف الفانيليا السائلة والبيكنج بودر ونمزج الخليط جيداً.
4. وبعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق تدريجياً، ونعجن الخليط يدوياً أو باستخدام العجان الكهربائي.
5. نستمر في عملية العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
6. نترك العجينة لترتاح لمدة ربع ساعة.
7. ثم نقوم بتقطيع العجينة إلي قطع صغيرة مكورة.
8. وبعد ذلك نقوم بتشكيل هذه القطع الصغيرة وسحبها حتى نحصل على شكل رموش طويلة.
9. ونقوم بإضافة بعض النقاشات باستخدام شوكة حتى نحصل على شكل جمالي لرموش الست.
10. نضبط حرارة الفرن على درجة حرارة متوسطة.
11. ثم نضع رموش الست على صينية مدهونة، ونقوم بإدخالها في الفرن.
12. أثناء انتظار رموش الست داخل الفرن، نقوم بعمل الشربات، عن طريق إضافة السكر إلى الماء وعصير الليمون، ونمزج الخليط جيداً على نار هادئة.
13. وبعد ذلك نضيف الفانيليا إلى الشربات، وبعد 10 دقائق نرفع الشربات من على النار.
14. ثم نخرج رموش الست من الفرن ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى تبرد.
15. وبعدها نضيف عليها الشربات، ونقدمها لأفراد الأسرة أو الضيوف.

كما أدعوك للتعرف على: طريقة عمل بودنج الشوكولاتة والبسكويت

الطريقة التركية لعمل رموش الست بدون سميد

تعتبر الطريقة التركية من أفضل الطرق المستخدمة لعمل حلويات رموش الست بدون سميد، وستعرف عليها فيما يلي:

مكونات الوصفة

• 2,25 كوب من الدقيق المنخول.
• 1\2 كوب من السكر.
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• 2,5 كوب من الزبدة.
• 1 بيضة.
• 1 صفار بيضة.
• 3 ملعقة كبيرة من جوز الهند.

طريقة التحضير

1. نقوم بإضافة السكر والزبدة والبيضة والفانيليا معا ونخلطهم جيداً عن طريق المضرب الكهربائي، حتى نحصل على خليط كريمي.
2. نضيف الدقيق المنخول إلى الخليط السابق ونضيف معه البيكنج بودر.
3. نعجن الخليط بشكل جيد حتى تتكون لدينا عجينة طرية ومتماسكة.
4. ثم نقوم بتشكيل العجينة على هيئة رموش العين، ونضعها في صينية الفرن.
5. ونقوم بدهن وجه رموش الست بخليط من صفار البيض مع الفانيليا.
6. ونضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة، حتى تصل رموش الست إلى درجة الاحمرار.
7. وبعد ذلك نخرج الصينية من الفرن، ونضعها في الشربات، ونقدمها باردة.

طريقة عمل رموش الست بدون سميد باستخدام جوز الهند

سنقدم لكم في الخطوات التالية، طريقة عمل رموش الست بدون سميد بطريقة غير تقليدية ومميزة حيث نضيف لها جوز الهند كالآتي:

مكونات الوصفة

• 3,5 كوب من الدقيق.
• 1\2 كوب من جوز الهند المبشور.
• 1 كوب زبدة.
• 3 بيضة.
• 1 ملعقة من الفانيليا.
• كوب سكر بودر.
• 1\2 ملعقة بكينج بودر.

مكونات الشربات

• 1\2 كوب ماء.
• 2 كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير

1. نضيف السكر إلى الزبدة ونخلط جيداً.
2. ثم نضيف إلى الخليط البيض والفانيليا، ونخلط مرة أخرى.
3. ونقوم بإضافة الدقيق وجوز الهند المبشور والبيكنج بودر، ونقوم بعجن الخليط حتى يصبح متماسك وطري.
4. نقطع العجينة إلى قطع صغيرة ونشكلها على شكل كور صغيرة تشبه الرموش.
5. نحضر صينية ونضع عليها رموش الست.
6. نضع الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة.
7. نقوم بعمل الشربات بإضافة السكر إلى الماء وجميع المكونات ونقلب على نار هادئة، حتى يصبح قوام الشربات ثقيل.
8. نخرج صينية رموش الست من الفرن، ثم نصب عليها الشربات.
9. وأخيراً نقوم بتزيين رموش الست بإضافة جوز الهند المبشور على وجهها، ثم نقدمها بعدما تبرد.

اقرأ أيضًا للتعرف على: طريقة عمل كعكة الشعر الدونات

وبذلك قدمنا لكم عدة طرق لعمل حلويات رموش الست بدون سميد، منها الطريقة التركية والطريقة البسيطة وطريقة عمل رموش الست بدون سميد وباستخدام جوز الهند، نرجو أن ينال المقال إعجابكم.